黑龍江茴魚

黑龍江茴魚

黑龍江茴魚(黑龍江茴魚)

黑龍江茴魚，體長(zhǎng)而側(cè)扁，尾柄發(fā)達(dá)。吻鈍且短。口端位，上下頜等長(zhǎng)�？诹褍A斜。上頜游離，末端可達(dá)到眼正中的垂直線下方。上下頜各有一列細(xì)齒，舌上無齒。眼大。鱗細(xì)小，側(cè)線鱗80-98，側(cè)線平直。背鰭長(zhǎng)且高大，背緣圓凸，呈旗狀；脂鰭小，位于臀鰭起點(diǎn)之后上方；雌體的背鰭、臀鰭較雄體為大。背部和體側(cè)紫灰色，體側(cè)散生有許多黑褐色小斑點(diǎn)；生殖時(shí)色彩明顯，成魚體側(cè)有許多大的紅色斑點(diǎn)，各鰭赤紫色。背鰭上有2條由赤褐色斑點(diǎn)形成的紋帶，幼魚體側(cè)除斑點(diǎn)外，還有數(shù)條暗色橫斑，隨著生長(zhǎng)而消失。腹部色淡，整個(gè)體色較鮮艷。

目錄 簡(jiǎn)介 分布范圍 生活特性 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 簡(jiǎn)介

黑龍江茴魚（Thymallus arcticus grubei）屬鮭形目，茴魚科，茴魚屬。俗稱：斑鱒子、紅鱗魚、魚華、海羅茨。英文名：Amur grayling , Arctic grayling 。 瀕危等級(jí)：易危。 黑龍江茴魚系冷水性魚類，為北冷溫帶一種典型的山澗溪流棲居的魚類，游動(dòng)范圍較小，常年不進(jìn)入大江和湖泊。夏季多生活在支流的上游，喜在水草繁茂、昆蟲眾多、水色澄清、水流較急的河川中；冬季即在山溪深水處越冬，仍不停食。每年有短距離的生殖、適溫及索鉺的春季洄游，以及一個(gè)為躲避干旱和冰凍的秋季洄游。茴魚以無脊椎動(dòng)物為主要食物，索食時(shí)間多在夜間，夏季喜在淺水處捕食水生昆蟲和落入水中的陸生昆蟲。成熟年齡為4冬齡，繁殖季節(jié)約在4月中旬至5月初，此時(shí)親魚集群游到清澈而湍急的水流中產(chǎn)卵，卵常粘附著在河底的礫石上面。

分布范圍

黑龍江茴魚在我國(guó)產(chǎn)于黑龍江上游、嫩江上游、牡丹江、烏蘇里江、松花江、綏芬河；國(guó)外分布于俄羅斯鄂霍次克海沿岸和日本海沿岸。 茴魚在我國(guó)另有兩個(gè)亞種：產(chǎn)于鴨綠江的鴨綠江茴魚（T.arcticus yaluensis）和產(chǎn)于新疆額爾齊斯河流域的北極茴魚（T.arcticus arcticus）上述三亞種的外形和習(xí)性頗相似，僅地理分布不同而已。 茴魚肉質(zhì)鮮美，為名貴的食用魚類，但數(shù)量不多，未形成一定的捕撈量。當(dāng)?shù)貪O民多在洄游期進(jìn)行捕撈，捕撈強(qiáng)度過大，使原來就不多的'資源量顯著下降。此外，由于河流均在興修水庫(kù)和水利設(shè)施，改變了茴魚的產(chǎn)卵、攝食、越冬環(huán)境，對(duì)其繁殖和生存也造成了影響。 黑龍江茴魚是一種中小型魚類，個(gè)頭一般都在50—400克之間，很難見到有超過500克重的大魚。茴魚的身體呈長(zhǎng)而側(cè)扁狀，尾柄較發(fā)達(dá)；吻鈍且短；口端位，上下頜等長(zhǎng)；口裂傾斜；上頜游離，末端可達(dá)到眼正中的垂直線下方；上下頜各有一列細(xì)齒，舌上無齒；眼較大；鱗細(xì)小，側(cè)線平直；背鰭長(zhǎng)且高大，背緣呈圓凸形，呈旗狀；脂鰭較小，位于臀鰭起點(diǎn)之后上方；雌體的背鰭、臀鰭較雄體為大；背部和體側(cè)為紫灰色，體側(cè)散生有許多黑褐色小斑點(diǎn)；生殖時(shí)色彩明顯，成魚體側(cè)有許多大的紅色斑點(diǎn)，各鰭均為深紫色；背鰭上有2條由赤褐色斑點(diǎn)形成的紋帶，幼魚體側(cè)除斑點(diǎn)外，還有數(shù)條暗色橫斑，隨著生長(zhǎng)而逐漸消失；茴魚的腹部顏色較淺淡，整個(gè)體色較鮮艷，屬鮭形目，茴魚科，茴魚屬。俗稱：斑鱒子、紅鱗魚、海羅茨等。

生活特性

黑龍江茴魚是一種冷水魚類，但和其它的冷水魚類有所不同，即使在寒冷的冬季，它們也棲身在山澗的溪流中，不像哲羅魚、細(xì)鱗魚、狗魚或者山鯰魚等一些冷水魚類那樣游弋到大江、大河里去越冬。黑龍江茴魚的游動(dòng)范圍比較小，常年不進(jìn)入江河及湖泊中，只在山澗溪流中棲身。夏天它們多生活在水溫比較低的支流上游，喜歡在水草繁茂，昆蟲眾多，水色澄清，水流湍急的河川中生活。即使到了水瘦山寒的冬季，它們?nèi)耘f逗留在山溪中，回到下游找一處溪水比較深的地方越冬。因此，除了那些生活在山里的人以外，外面人很少見到過它們的真正容顏，很多人都不認(rèn)識(shí)茴魚，甚至都沒有聽說過它們的名字，顯得十分神秘。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

幾乎所有的冷水性魚類，多為肉食性魚類，黑龍江茴魚也不例外。而冷水魚生長(zhǎng)較為緩慢，又多生活在無污染溪流中，肉質(zhì)尤為細(xì)嫩，味道鮮美，無土腥味，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值。茴魚的魚肉更是一種高蛋白、高脂肪魚類，其膽固醇含量幾乎為零，況且它的肉里還含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素等，這些微量原素的含量均是其它魚肉的數(shù)倍，對(duì)人體健康極為有利。

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