枸杞

枸杞

枸杞(枸杞)

枸杞為人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國(guó)藥典》的品種。寧夏枸杞在中國(guó)栽培面積最大。寧夏枸杞主要分布在中國(guó)西北地區(qū)，而其它地區(qū)常見的為中華枸杞及其變種。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)；如果“枸杞”指的是除西北以外地區(qū)的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。

目錄 植物學(xué)史 民間歷史 形態(tài)特征 生長(zhǎng)習(xí)性 收縮展開 植物學(xué)史

學(xué)名歷史

枸杞屬（Lycium）來源于希臘語(yǔ)lykion，指的是一種多刺植物，該植物發(fā)現(xiàn)于土耳其西北部的古老城市呂底亞（Lycia）。 寧夏枸杞（Lycium barbarumL.）的種加詞barbarum在拉丁語(yǔ)里解釋為“藥用的”。L.為卡爾·馮·林奈（Carl von Linné）的英文縮寫。 中華枸杞（Lycium chinenseMill.）的種加詞chinense是指該物種發(fā)現(xiàn)于中國(guó)，最早發(fā)現(xiàn)于中國(guó)臺(tái)灣，與中國(guó)地區(qū)最常見的枸杞為一個(gè)種，現(xiàn)有北方枸杞變種。（Mill.為命名人縮寫）

名稱來源

枸杞這個(gè)名稱始見于中國(guó)二千多年前的《詩(shī)經(jīng)》。明代的藥物學(xué)家李時(shí)珍云：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之�！� 道書言：千載枸杞，其形如犬，故得枸名，未審然否？頌曰：仙人杖有三種：一是枸杞；一是菜類，葉似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。 “Wolfberry”是枸杞最常見的英文名，其來源并不十分明確，也許由于其屬名Lycium的混淆音與Lycos類似，而Lycos有Wolf的意思，所以被叫做Wolfberry。而另一個(gè)英文名“Goji Berry”是自21世紀(jì)以來的叫法，即中國(guó)枸杞進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，越來越多的歐洲人認(rèn)識(shí)到了枸杞，所以來自于枸杞的拼音gǒuqǐ。

民間歷史

別名

在中國(guó)枸杞有很多民間叫法，如茍起子、枸杞紅實(shí)、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在寧夏枸杞主產(chǎn)區(qū)，寧夏省中寧縣，農(nóng)民們習(xí)慣稱呼枸杞為“茨”，茨即蒺藜。這是由于野生枸杞與蒺藜相似，常被混采作燒柴，在民間把“茨”當(dāng)作枸杞的.俗名叫慣了。在中寧農(nóng)村，枸杞園稱為茨園，拘杞樹稱為茨樹，枸杞枝稱為茨條。于是，盛產(chǎn)枸杞的中寧農(nóng)村又被稱為茨鄉(xiāng)，富有中寧地方色彩的文化也往往被冠以茨鄉(xiāng)的稱號(hào)，如茨鄉(xiāng)戲、茨鄉(xiāng)歌謠等。但是，在藥材領(lǐng)域里，枸杞即枸杞子，不用茨果，茨實(shí)等稱謂。

歷史傳說

盛唐時(shí)代，據(jù)說有一天，絲綢之路來了一幫西域商賈，傍晚在客棧住宿，見有一女子斥責(zé)一老者。商人上前責(zé)問：“你何故這般打罵老人？”那女子道：“我訓(xùn)自己的孫子，與你何干？”聞?wù)呓源蟪砸惑@。原來，此女子已200多歲，老漢也已是九旬之人。他受責(zé)打是因?yàn)椴豢献袷刈逡?guī)服用草藥，弄得未老先衰、兩眼昏花。商人驚詫之余忙向女壽星討教高壽的秘訣？女壽星見使者一片真誠(chéng)，便告訴他自己四季服用枸杞。后來枸杞傳入中東和西方，被那里的人譽(yù)為東方神草。

形態(tài)特征

中華枸杞

中華枸杞為多分枝灌木，高0.5-1米，栽培時(shí)可達(dá)2米多；枝條細(xì)弱，弓狀彎曲或俯垂，淡灰色，有縱條紋，棘刺長(zhǎng)0.5-2厘米，生葉和花的棘刺較長(zhǎng)，小枝頂端銳尖成棘刺狀。葉紙質(zhì)或栽培者質(zhì)稍厚，單葉互生或2-4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長(zhǎng)橢圓形、卵狀披針形，頂端急尖，基部楔形，長(zhǎng)1.5-5厘米，寬0.5-2.5厘米，栽培者較大，可長(zhǎng)達(dá)10厘米以上，寬達(dá)4厘米；葉柄長(zhǎng)0.4-1厘米。 花在長(zhǎng)枝上單生或雙生于葉腋，在短枝上則同葉簇生；花梗長(zhǎng)1-2厘米，向頂端漸增粗�；ㄝ嚅L(zhǎng)3-4毫米，通常3中裂或4-5齒裂，裂片多少有緣毛；花冠漏斗狀，長(zhǎng)9-12毫米，淡紫色，筒部向上驟然擴(kuò)大，稍短于或近等于檐部裂片，5深裂，裂片卵形，頂端圓鈍，平展或稍向外反曲，邊緣有緣毛，基部耳顯著；雄蕊較花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠，花絲在近基部處密生一圈絨毛并交織成橢圓狀的毛叢，與毛叢等高處的花冠筒內(nèi)壁亦密生一環(huán)絨毛；花柱稍伸出雄蕊，上端弓彎，柱頭綠色。 漿果紅色，卵狀，栽培者可成長(zhǎng)矩圓狀或長(zhǎng)橢圓狀，頂端尖或鈍，長(zhǎng)7-15毫米，栽培者長(zhǎng)可達(dá)2.2厘米，直徑5-8毫米。種子扁腎臟形，長(zhǎng)2.5-3毫米，黃色�；ü�期6-11月。

寧夏枸杞

寧夏枸杞為灌木，或栽培因人工整枝而成大灌木，高0.8-2米，栽培者莖粗直徑達(dá)10-20厘米；分枝細(xì)密，野生時(shí)多開展而略斜升或弓曲，栽培時(shí)小枝弓曲而樹冠多呈圓形，有縱棱紋，灰白色或灰黃色，無(wú)毛而微有光澤，有不生葉的短棘刺和生葉、花的長(zhǎng)棘刺。葉互生或簇生，披針形或長(zhǎng)橢圓狀披針形，頂端短漸尖或急尖，基部楔形，長(zhǎng)2-3厘米，寬4-6毫米，栽培時(shí)長(zhǎng)達(dá)12厘米，寬1.5-2厘米，略帶肉質(zhì)，葉脈不明顯。 花在長(zhǎng)枝上1-2朵生于葉腋，在短枝上2-6朵同葉簇生；花梗長(zhǎng)1-2厘米，向頂端漸增粗�；ㄝ噻姞�，長(zhǎng)4-5毫米，通常2中裂，裂片有小尖頭或頂端又2-3齒裂；花冠漏斗狀，紫堇色，筒部長(zhǎng)8-10毫米，自下部向上漸擴(kuò)大，明顯長(zhǎng)于檐部裂片，裂片長(zhǎng)5-6毫米，卵形，頂端圓鈍，基部有耳，邊緣無(wú)緣毛，花開放時(shí)平展；雄蕊的花絲基部稍上處及花冠筒內(nèi)壁生一圈密絨毛；花柱象雄蕊一樣由于花冠裂片平展而稍伸出花冠。 漿果紅色或在栽培類型中也有橙色，果皮肉質(zhì)，多汁液，形狀及大小由于經(jīng)長(zhǎng)期人工培育或植株年齡、生境的不同而多變，廣橢圓狀、矩圓狀、卵狀或近球狀，頂端有短尖頭或平截、有時(shí)稍凹陷，長(zhǎng)8-20毫米，直徑5-10毫米。種子常20余粒，略成腎臟形，扁壓，棕黃色，長(zhǎng)約2毫米�；ü�期較長(zhǎng)，一般從5月到10月邊開花邊結(jié)果，采摘果實(shí)時(shí)成熟一批采摘一批。

辨析

中華枸杞與寧夏枸杞在鑒定時(shí)容易發(fā)生錯(cuò)誤，寧夏枸杞的葉通常為披針形或長(zhǎng)橢圓狀披針形；花萼通常為2中裂，裂片頂端常有胼胝質(zhì)小尖頭或每裂片頂端有2-3小齒；花冠筒明顯長(zhǎng)于檐部裂片，裂片邊緣無(wú)緣毛；果實(shí)甜，無(wú)苦味；種子較小，長(zhǎng)約2毫米。而枸杞的葉通常為卵形、卵狀菱形、長(zhǎng)橢圓形或卵狀披針形；花萼通常為3裂或有時(shí)不規(guī)則4-5齒裂；花冠筒部短于或近等于檐部裂片，裂片邊緣有緣毛；果實(shí)甜而后味帶微苦；種子較大，長(zhǎng)約3毫米左右。

生長(zhǎng)習(xí)性

枸杞喜冷涼氣候，耐寒力很強(qiáng)。當(dāng)氣溫穩(wěn)定通過7℃左右時(shí)，種子即可萌發(fā)，幼苗可抵抗－3℃低溫。 春季氣溫在6℃以上時(shí)，春芽開始萌動(dòng)。枸杞在－25℃越冬無(wú)凍害。枸杞根系發(fā)達(dá)，抗旱能力強(qiáng)，在干旱荒漠地仍能生長(zhǎng)。生產(chǎn)上為獲高產(chǎn)，仍需保證水分供給，特別是花果期必須有充足的水分。長(zhǎng)期積水的低洼地對(duì)枸杞生長(zhǎng)不利，甚至引起爛根或死亡。 光照充足，枸杞枝條生長(zhǎng)健壯，花果多，果粒大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。枸杞多生長(zhǎng)在堿性土和砂質(zhì)壤土，最適合在土層深厚，肥沃的壤土上栽培。

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