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黃顙魚的資料
黃顙魚，是鲇形目鲿科黃顙魚屬的魚類動物，是一種小型魚類，體長，腹平,體后部稍側(cè)扁，頭大且平扁，眼小，無鱗，背鰭和胸鰭均具發(fā)達(dá)的硬刺，胸鰭短小，體青黃色。下面是小編收集整理的黃顙魚的資料，僅供參考，歡迎大家閱讀。
黃顙魚(黃顙魚)
黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco），鲇形目，鲿科，黃顙魚屬。又名黃丫頭、翁公魚、鋼針、戈艾、吱戈艾、黃刺公、疙阿、疙阿丁、黃臘丁、嘎牙子、昂刺魚、黃鰭魚、黃刺骨、黃牙鯁、王牙、黃嘎牙，刺疙疤魚，刺黃股，廣布于中國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲脊椎動物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動物。4-5月產(chǎn)卵，親魚有掘坑筑巢和保護(hù)后代的習(xí)性。在生殖時期，雄魚有筑巢習(xí)性。
目錄外形特征習(xí)性分類分布范圍收縮展開外形特征
黃顙體長，腹面平，體后半部稍側(cè)扁，頭大且扁平。吻圓鈍，口裂大，下位，上頜稍長于下頜，上下頜均具絨毛狀細(xì)齒。眼小，側(cè)位，眼間隔稍隆起。須4對，鼻須達(dá)眼后緣，上頜須最長，伸達(dá)胸鰭基部之后。頜須2對，外側(cè)一對較內(nèi)側(cè)一對為長。體背部黑褐色，體側(cè)黃色，并有3塊斷續(xù)的黑色條紋，腹部淡黃色，各鰭灰黑色。背鰭條6~7，臀鰭條19~23，鰓耙外側(cè)14~16，脊椎骨36~38。背鰭不分支鰭條為硬刺，后緣有鋸齒，背鰭起點至吻端較小于至尾鰭基部的距離。胸鰭硬刺較發(fā)達(dá)，且前后緣均有鋸齒，前緣具30~45枚細(xì)鋸齒，后緣具7~17枚粗鋸齒。胸鰭較短,這也是和鯰魚不同的一個地方。胸鰭略呈扇形，末端近腹鰭。脂鰭較臀鰭短，末端游離，起點約與臀鰭相對。進(jìn)食較兇猛。公母顏色有很大差異,深黃色的黃顙魚頭上刺有微毒。
習(xí)性
黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進(jìn)行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。有時也捕食小型魚類。其食性隨環(huán)境和季節(jié)變化而有所差異。在春夏季節(jié)常吞食其它魚的魚卵，到了寒冷季節(jié)，食物中小魚較多，而底棲動物漸漸減少。規(guī)格不同的黃顙魚食性也有所不同，體長2~4cm，主要攝食橈足類和枝角類。體長5~8cm的個體，主要攝食浮游動物以及水生昆蟲；超過8cm以上個體，攝食軟體動物（特別喜食蚯蚓）和小型魚類等。 黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動，營底棲生活。白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食。對環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，所以在不良環(huán)境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。 該魚屬溫水性魚類。生存溫度0~38℃。最佳生長溫度25~28℃，pH值范圍6.0~9.0，最適pH值為7.0~8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上時生長正常，低于2mg/L時出現(xiàn)浮頭，低于1mg/L時會窒息死亡。
分類
黃顙魚的分類黃顙魚的種類較多，有瓦氏黃顙魚、岔尾黃顙魚、盎塘黃顙魚、中間黃顙魚、細(xì)黃顙魚、江黃顙魚、光澤黃顙魚等。 岔尾黃顙魚 吻短，須4對；上頜須長，末端超過胸鰭中部。體無鱗。背鰭硬刺后緣具鋸齒。胸鰭刺與背鰭刺等長，前、后緣均有鋸齒。脂鰭短。臀鰭條21～23。尾鰭深分叉。鼻須全為黑色�！睘榻印⒑粗谐Ｒ婔~類，尤以中、下游湖泊為多。營底棲生活。食昆蟲、小蝦、螺螄和小魚等。個體不大，分布于長江水系。 江黃顙魚 （硬角黃臘丁、江顙） 頭頂覆蓋薄皮。須4對，上頜須末端超過胸鰭基部。體無鱗。背鰭刺比胸鰭刺長，后緣具鋸齒。胸鰭刺前緣光滑，后緣也有鋸齒。腹鰭末端達(dá)臀鰭。脂鰭基部稍短于臀鰭基部。臀鰭條21～25。為底層魚類。江河、湖泊中均能生活，尤以江河為多。主食昆蟲幼蟲及小蝦。最大個體2市斤左右。分布于長江和珠江水系。 光澤黃顙魚 （尖嘴黃顙、油黃姑） 吻短、稍尖。須4對，上頜須稍短，末端不達(dá)胸鰭基部。背鰭刺較胸鰭刺為長，后緣鋸齒細(xì)弱，胸鰭刺前緣光滑，后緣帶鋸齒。腹鰭末端能達(dá)到臀鰭起點。脂鰭基部短于臀鰭基部，臀鰭條22～25。尾鰭深分叉。江湖中、下層生活。食水生昆蟲和小蝦。4～5月在近岸淺水區(qū)產(chǎn)卵。生殖時，雄魚在水底掘成鍋底形圓穴，上面覆蓋水草，雌魚產(chǎn)卵于穴中，雄魚守候穴旁保護(hù)魚卵發(fā)育。個體不大，常見體長為80～140毫米。分布于長江水系。 瓦氏黃顙魚 （硬角黃臘丁、江顙、郎絲、肥坨黃顙魚、牛尾子、齊口頭、角角魚、嘎呀子） 在分類學(xué)上屬于魚鯰形目，鲿科魚類，在中國長江、珠江、黑龍江流域的江河、與長江相通的湖泊等水域中均有分布，均能形成自然種群，瓦氏黃顙魚是中國江河流域水體中重要的野生經(jīng)濟(jì)型魚類。瓦氏黃顙魚喜棲息于江河緩流江段及江河相通湖泊水體，底棲生活，其肉質(zhì)細(xì)嫩肉、味道鮮美、無肌間刺、營養(yǎng)豐富，極受消費者歡迎。瓦氏黃顙魚比黃顙魚大的多，最大個體可達(dá)1kg以上。
分布范圍
分布長江、黃河、珠江及黑龍江等流域。
黃顙魚的價值
1、黃顙魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2、通乳生乳：有補(bǔ)氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。
小貼士：氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)的人適宜吃黃顙魚，肝硬化，痛風(fēng)，結(jié)核病疾病的患者不適宜食用黃顙魚。
黃顙魚怎么清洗
黃顙魚身上有黏液的魚，要用七八十?dāng)z氏度的水，在魚身上沖洗一下，這樣既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少鹽上面，放5分鐘后用水沖洗一下，去就可以去掉這種魚身體上面特有的粘液了。
黃顙魚，又名黃骨聰，黃丫頭、翁公魚、鋼針、戈艾、吱戈艾、黃刺公、疙阿、疙阿丁、黃臘丁、嘎牙子、昂刺魚、黃鰭魚、三槍魚、黃刺骨、黃牙鯁、王牙、黃嘎牙，刺疙疤魚，刺黃股，黃蛟。摘鉤時經(jīng)常會被刺到手，如果不及時處理會疼好長時間，快速處理方法有二：第一種方法是立即往傷口上撒尿，尿液撒到傷口上時會有短暫的疼痛大概持續(xù)2-3秒鐘后就不疼了，因為尿液是堿性的中和的傷口中的酸性物質(zhì)。不過這種方法有點不衛(wèi)生，況且身邊有女同志在的時候也不方便。第二種方法是立即把黃顙魚身上的粘液涂到傷口上面就可以了。
黃顙魚的怎么釣
很多都喜歡釣魚，那么黃顙魚又應(yīng)該怎么釣?zāi)兀?/p>
1、釣黃顙魚的釣餌
黃顙魚是一種典型的廣食性魚類，幼魚主要食浮游動物和水生昆蟲的幼蟲，成魚以小魚和無脊椎動物為食。釣時尤以豬腹腔內(nèi)的腹直肌為最佳。其色鮮紅，質(zhì)地細(xì)膩，味覺好，富有彈性，耐浸泡，耐撕咬。將其用剪刀剪成長約3厘米、寬約0.5厘米大小的長條形，其形如又紅又大的紅蚯蚓。垂釣時經(jīng)常使用的有四種餌料，蚯蚓 、面包蟲、雞腸子、孑孓。
2、釣黃顙魚的釣法：
將魚鉤在距豬肉一端0.3厘米處穿入，繞鉤數(shù)圈后剩1厘米左右在鉤尖處，不要露鉤尖，將釣餌順?biāo)畳佅�。由于水流較急，釣餌沉底后，會順?biāo)鲃樱藭r應(yīng)繞緊余線，使線自然繃直，竿梢彎曲即可。在流動水中的釣餌，猶如紅蚯蚓在活動，對黃顙魚最具吸引力。在無魚咬鉤時，每隔3～5分鐘，將竿逆水流45度方向向上來回提高30～45厘米數(shù)次，增加魚發(fā)現(xiàn)魚餌的機(jī)會。在魚咬鉤時，像有什么東西在掩扯魚竿的感覺，頻率較快，連續(xù)發(fā)生3～4次，手感明顯。此時應(yīng)及時提竿，必有所獲。提竿時應(yīng)注意朝逆水流方向用力。
3、釣黃顙魚的方法有4種：
�。�1）手竿釣黃顙魚
（2）海竿釣黃顙魚
�。�3）引鉤釣黃顙魚
�。�4）延繩釣黃顙魚。
黃顙魚的做法大全
黃骨魚燜豆腐
主料：
黃骨魚5條、豆腐1個、郫縣豆瓣醬2勺、老抽1勺、花椒1匙、干辣椒2個、香葉1個、八角3個、料酒1匙。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、炒鍋熱油把白糖熬成紅糖漿下輔料炒香再煎炒魚。
3、魚翻炒幾下加水淹沒魚身，水燒開后中火燉煮10分鐘，放鹽和老抽，糖，豆瓣醬。
4、將煮熟的魚上碟撒上白胡椒粉。
5、將豆腐放入魚湯中燉煮吸味，待湯汁變濃淋上少許料酒。
6、將煮好的豆腐放在魚上淋上湯汁即可。
酸辣黃骨魚
主料：
黃骨魚適量、酸菜適量、姜適量、蒜適量、泡椒適量、紅尖椒適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、醋適量。
做法：
1、黃骨魚處理干凈，加料酒、姜腌，酸菜、泡椒切碎，姜切絲、辣椒切碎，大蒜。
2、鍋內(nèi)入油，大蒜、紅辣椒、姜絲、花椒入鍋炒香
3、加入酸菜、泡椒炒香。
4、加水，調(diào)入少許醋、糖，加入腌好的黃花魚
5、煮開后，加入大蔥段，悶十五分鐘收汁即可
6、收汁盛出，盛盤。
黃顙魚的適宜人群
1、黃骨魚的適宜人群：學(xué)齡前兒童，學(xué)齡期兒童，老人，久病體虛人群、氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)尤其適宜食用黃顙魚；黃顙魚適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童；黃骨魚尤其適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群食用。
2、黃骨魚的禁忌人群：據(jù)前人經(jīng)驗，因黃骨魚為發(fā)物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹(jǐn)慎食用。特稟體質(zhì)的，肝硬化、痛風(fēng)、結(jié)核病疾病的患者不適宜食用黃顙魚
小貼士：為大家拓展一些關(guān)于黃骨魚的養(yǎng)殖的知識。
了解了黃骨魚的飲食禁忌，我們知道黃骨魚屬淡水底層魚類，白天喜歡棲息于水底層，不常活動，夜間游至水體的中、上層覓食。養(yǎng)殖黃骨魚，要求水質(zhì)清淡，溶氧較高，適宜溫度為0～38℃。黃骨魚為溫和肉食性魚類，喜食小魚、小蝦、螺蚌肉和人工配合飼料。對生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性較廣，對營養(yǎng)和其它環(huán)境因素的要求不高，因此，在條件較好的水域均可以進(jìn)行養(yǎng)殖。
黃顙魚的營養(yǎng)價值
黃顙魚富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養(yǎng)含量豐富，藥用價值高。
黃顙魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調(diào)低血壓、緩沖貧血的功效，有利于生長發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
每100克黃顙魚中，含有蛋白質(zhì)519克，尼克酸3，7毫克，碳水化合物7，1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。
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