廣州澳門街

時(shí)間：2023-04-29 17:38:33 全科知識(shí) 我要投稿

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廣州澳門街

廣州澳門街是白領(lǐng)小資的聚集地，不少人常抱怨，如果沒有預(yù)先訂位，是不敢去澳門街吃飯的。這話足已證明它在老饕一族心目中的地位。而這個(gè)江湖地位的建立，靠的當(dāng)然是出品、環(huán)境，還有那里的人氣了。

　澳門街集葡菜、東南亞菜、中菜為一體，品種混雜，口味偏濃，采用中式材料西式的做法，并堅(jiān)持原創(chuàng)，將本來就各自精彩的中西醬料互相搭配，打造出200多種融洽菜式。難怪喜歡嘗鮮的廣州人都“前赴后繼”不斷涌來。

廣州的澳門街風(fēng)味餐廳秉承了澳門的風(fēng)骨，率先倡導(dǎo)“美食無國(guó)界”的主張，給業(yè)內(nèi)帶來新的經(jīng)營(yíng)策略，掀起菜式中西結(jié)合的風(fēng)潮，同時(shí)享有“刀叉與筷子并舉，牛油與豆豉同煮”的盛名。隨著2004年區(qū)莊分店的開業(yè)，令澳門街更具規(guī)模更具活力，同時(shí)亦將理念作進(jìn)一步延伸：飲食自我，不論中西。

澳門街以輕松休閑的裝潢之調(diào)，加上亮麗柔和的橙色，地面鋪設(shè)澳門特有的水波紋石子路，并配合充滿生機(jī)的綠色植物，不僅充滿浪漫的異國(guó)情調(diào)，且顯個(gè)性，而精致的食物，既保留了葡國(guó)風(fēng)味的優(yōu)勢(shì)，又滲入了中國(guó)菜的主張，廚師運(yùn)用烹調(diào)高招，結(jié)合本土的飲食文化，創(chuàng)造了近幾百款各具特色的精英佳肴，異國(guó)風(fēng)情所帶來的沖擊是白領(lǐng)之族熱衷追捧的品牌。2003年度榮獲廣州日?qǐng)?bào)“最佳人氣餐飲企業(yè)”獎(jiǎng)以及“最佳地方特色風(fēng)味企業(yè)”獎(jiǎng)。

★推薦菜單（8人用，約500元）

　　木瓜�；蕼�

　　醬鹵雞（1只）　

　　金牌燒肉　

　　八味秋刀魚　

　　芝士焗小牛肉　

　　生燒法國(guó)鵝胸　

　　鹽刷蝦　

　　沙利文焗金瓜　

　　蠔仔浸時(shí)蔬　

　　葡撻和豬仔包（8件）

　　★大廚薦語(yǔ)