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對初中化學(xué)實驗教學(xué)的思考
對初中化學(xué)實驗教學(xué)的思考荊門市東寶區(qū)瀏河中學(xué) 陳志斌
初中化學(xué)實驗如何教？學(xué)生如何學(xué)？這是初中化學(xué)教師面臨的比較頭疼的問題。本文作者結(jié)合自己的教學(xué)實踐，談?wù)剬Τ踔谢瘜W(xué)實驗教學(xué)的思考和做法。
一、當(dāng)前初中化學(xué)實驗教學(xué)的現(xiàn)狀及思考
初中化學(xué)共有演示實驗85個，探究性實驗22個，家庭小實驗9個。這么龐大的實驗陣容，應(yīng)該說對學(xué)生的動手能力的培養(yǎng)是沒有問題的，但事實是，學(xué)生進入實驗室后茫然不知所措，操作方法錯得離譜。其根本原因是，教師認(rèn)為化學(xué)實驗只是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生理論知識的一種手段，而不是對學(xué)生的一種能力的培養(yǎng)。因此，有的演示實驗不做，探究性實驗變成了演示實驗，家庭小實驗是束之高閣。而中考指揮棒也只是考察學(xué)生的理論知識，即使是將化學(xué)實驗操作記入中考總分，也只是走走過場：考前提供試題，各學(xué)校依照試題對學(xué)生機械性地強化訓(xùn)練，考試時睜一只眼閉一只眼。對此，許多教師痛斥為勞民傷財。《九年義務(wù)教育全日制初級中學(xué)化學(xué)教學(xué)大綱（試用）》明確提出：”化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。實驗教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，獲得化學(xué)知識和實驗技能，培養(yǎng)觀察和實驗?zāi)芰�，還有助于培養(yǎng)實事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法�！辫b于此，初中化學(xué)實驗教學(xué)，不僅僅是化學(xué)教學(xué)的一種輔助手段，而是對學(xué)生的一種能力的培養(yǎng)。，它不是一種短期的行為，而是一種長期的行為，它對學(xué)生今后的工作和生活應(yīng)該產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
二、激發(fā)學(xué)生興趣，注重培養(yǎng)能力
針對上述情況，我在教學(xué)中主要注意以下三點：
1、強化演示實驗教學(xué)
課堂教學(xué)中的演示實驗，最能調(diào)動學(xué)生的情緒，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。人教版新教材按照義務(wù)教育新大綱規(guī)定的31項演示實驗內(nèi)容，在各章節(jié)中共安排了85個課堂演示實驗。這些實驗有的是對化學(xué)概念、原理的闡述，有的是對元素化合物知識的分析、驗證，有的則屬于實驗基本操作技能。
在演示實驗的教學(xué)中，教師除了通過實驗幫助學(xué)生對知識的理解外，更要注意規(guī)范操作，給學(xué)生以示范作用。要讓學(xué)生知道，他在以后的工作中，一次不經(jīng)意的錯誤的操作，可能造成嚴(yán)重的安全事故或重大的經(jīng)濟損失，要讓學(xué)生在潛移默化的過程中形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和作風(fēng)。它不是通過幾次實驗操作考試就能達到目的的。建議取消實驗操作考試，而把對學(xué)生的實驗操作能力的考查納入平常的教學(xué)監(jiān)督中。有的演示實驗可以變?yōu)閷W(xué)生實驗，如第20頁實驗1-8用10ml的量筒量取2ml的鹽酸加入到盛有Na2CO3粉末的試管中，觀察現(xiàn)象，然后用滴管向盛有鋅粒的試管中滴加少量鹽酸，并觀察現(xiàn)象。讓學(xué)生親自操作，參與其中，效果會更好。
2、落實家庭小實驗
新教材配合教學(xué)內(nèi)容，共設(shè)置了9個家庭小實驗。教學(xué)實踐表明，家庭小實驗的引入使課堂教學(xué)延伸至課外，它對激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、鞏固知識技能、培養(yǎng)能力、開發(fā)智力起到一定作用。當(dāng)我第一次向?qū)W生布置緒言課的家庭小實驗——觀察蠟燭色態(tài)、構(gòu)造及點燃時的現(xiàn)象，并與課本第10頁習(xí)題3配合作為家庭作業(yè)時，學(xué)生感到很新奇。而第二次布置家庭小實驗——用玻璃杯、飯碗和小蠟燭來測定空氣中氧氣的含量(第27頁演示實驗2-1的改進)，學(xué)生興趣盎然，所有學(xué)生在家里動手做了這個實驗，有的成功，也有的不成功。第二天到課堂上七嘴八舌詢問老師，經(jīng)過簡要解釋和指導(dǎo)后，有的同學(xué)回家又重復(fù)做了這個實驗，一旦做成功了，其興奮之情自不必說，學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣也隨之激發(fā)出來。事實說明，家庭小實驗不能束之高閣，必須落實到位。
3、開展形式多樣的課外實驗活動
組織化學(xué)興趣小組是開展課外活動的很好方式，興趣小組活動除了舉辦擴展課內(nèi)所學(xué)過的知識內(nèi)容的專題講座外，還以做化學(xué)趣味實驗，制作實驗教具、組織參觀、進行社會調(diào)查等多種形式展開。在小組活動中我盡量發(fā)揮學(xué)生的特長，鼓勵學(xué)生多動手、多動腦、多實驗。我還結(jié)合教學(xué)實際，指導(dǎo)學(xué)生進行社會調(diào)查，如學(xué)習(xí)課題4愛護水資源時，要求學(xué)生調(diào)查了解”你家附近的河水清澈嗎?請問你們父母，在他們當(dāng)學(xué)生時，這條河是不是像現(xiàn)在這樣臟?”學(xué)習(xí)燃燒和緩慢氧化時，布置學(xué)生課后到汽車加油站、倉庫觀察”嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志，到車站了解哪些物品嚴(yán)禁帶上車。還開辟了”廚房中的化學(xué)”實驗課題，讓學(xué)生利用廚房里現(xiàn)有的物品進行實驗、觀察。如觀察沒擦干凈的鐵鍋、菜刀表面留下的銹斑；用久的熱水瓶膽和燒水壺內(nèi)沉積的水垢；比較食鹽和白糖溶解性的大小；將雞蛋放入盛食醋的茶杯中觀察蛋殼表面產(chǎn)生的氣泡以及限用廚房內(nèi)的用品來鑒別精鹽和堿面(NaHCO3)等。通過這些活動使學(xué)生感到化學(xué)就在自己身邊，化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會密切相關(guān)，在一定程度上增強了他們熱愛自然、關(guān)心社會的情感。
三、加大實驗教學(xué)改革的力度，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力
1、增強實驗的探究性
在化學(xué)教學(xué)中盡管有較多的驗證性實驗，也應(yīng)把這個過程當(dāng)作學(xué)生自主探究的過程。要注重引導(dǎo)學(xué)生有意地去設(shè)計探究性實驗，發(fā)展學(xué)生的發(fā)散性思維，從而促進學(xué)生創(chuàng)新能力的發(fā)展。以同容積的兩瓶盛飽和NaCl溶液和蒸餾水的鑒別為例:學(xué)生在學(xué)完溶液后教師可以讓學(xué)生通過探究將兩種物質(zhì)鑒別開來，并寫出鑒別的方法和結(jié)論。學(xué)生起初會從已有的知識結(jié)構(gòu)來考慮，他們首先想到的是蒸發(fā)溶劑法。然后教師引導(dǎo)學(xué)生進行多學(xué)科、多層次的思考，從本質(zhì)上分析二者的差異:飽和NaCl溶液存在Na+、Cl-和水分子，蒸餾水中只有水分子，這些差異導(dǎo)致了二者的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)上的不同。學(xué)生通過發(fā)散性思考，并通過具體的實驗驗證，得出了許多鑒別方法:(1)物理法----稱重量法;電池導(dǎo)電法;物塊在溶液中的浮力測量法。(2)化學(xué)法----蒸發(fā)溶劑法;溶質(zhì)溶解法。(3)生物法----品嘗法;新鮮蔬菜失水法。
2、設(shè)計聯(lián)系實際的實驗
為了使學(xué)生用化學(xué)知識理解和解釋身邊的現(xiàn)象，在條件允許的情況下應(yīng)盡量增加一些貼近生活和社會實際的實驗。例如“CO2溶于水”的實驗。教學(xué)中教師可以引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系實際生活舉例說明CO2溶于水的現(xiàn)象，許多學(xué)生舉出汽水中溶有大量的CO2的事實，教師也可以將一瓶汽水打開，學(xué)生通過透明的瓶體可以發(fā)現(xiàn)有大量的氣體(CO2)逸出。但怎樣演示“CO2溶于水”的實驗?zāi)?教師可以設(shè)計用一次性注射器來進行該實驗：先抽取一定量的水，然后再從集氣瓶中抽取一定量的CO2，通過活塞的運動來直觀地進行CO2溶于水的實驗，當(dāng)壓強增大時，CO2溶在水里的溶解量增加;當(dāng)壓強減小時，CO2溶在水里的溶解量減少。學(xué)生也可以自己動手做這樣的實驗。
3、運用現(xiàn)代多媒體技術(shù)輔助實驗教學(xué)
多媒體技術(shù)能為化學(xué)教學(xué)提供豐富多彩、生動直觀的教學(xué)情境。運用多媒體技術(shù)可以實現(xiàn)以學(xué)生學(xué)習(xí)為中心，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)信息化社會需要的信息收集、選擇、處理的能力及人際交往的能力。
傳統(tǒng)的實驗教學(xué)，遇到一些要求高、難、設(shè)備貴重的實驗，往往難以開出，多媒體正好可彌補這一缺陷。例如：(1)物質(zhì)條件受限制的化學(xué)實驗(2)爆炸、毒性較大且不易控制的一些危險實驗。 (3)易出錯誤的實驗。多媒體模擬一些錯誤的實驗，可使學(xué)生親眼感受錯誤操作的危險性，從而避免錯誤的發(fā)生。 (4)微觀物質(zhì)結(jié)構(gòu)及其運動的實驗。有時通過語言描述比較困難，結(jié)構(gòu)模型的使用又不方便，而借助多媒體三維圖形功能則可以有利于學(xué)生對微觀世界的理解，有利于空間想像能力的培養(yǎng)。
對多媒體技術(shù)的應(yīng)用必須把握一定的尺度。因為化學(xué)畢竟是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)。實驗是形成基本操作技能和樹立、培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度的過程，而多媒體無法代替，否則可能產(chǎn)生適得其反的結(jié)果。
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