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早餐應(yīng)該注意的事項

時間:2024-05-21 08:51:26 好文 我要投稿
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早餐應(yīng)該注意的事項

  很多人其實了解不吃早餐的危害,也選擇了每天吃早餐。不過他們雖然知道一定要吃早餐,卻不知道不恰當(dāng)?shù)脑绮惋嬍沉?xí)慣、搭配不當(dāng)或選擇不當(dāng)?shù)仍,都會讓早餐損害你的健康,從而成為致病原因。下面就來介紹幾種相當(dāng)受歡迎,但實際上會損害你的健康的早餐搭配!

早餐應(yīng)該注意的事項

  NO.1:清早起床就吃早餐

  人在夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài),如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息,長此以往將有損胃腸功能。

  健康TIPS:起床后宜先喝水,補充睡眠時消耗的水分,活動20至30分鐘后,再吃早餐比較合適

  NO.2:早餐吃得過于營養(yǎng)

  很多人因為意識到早餐的重要性,因此在早餐食物的選擇上盡量豐富,大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品,比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會加重腸胃負(fù)擔(dān),對身體有害無益。

  在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力,食物不宜被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,導(dǎo)致胃腸疾病,并引起肥胖。

  健康TIPS:早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則,選擇易消化吸收,纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主,如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等,不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,也不宜吃得過飽。

  NO.3:“牛奶加雞蛋”代替主食

  “牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容,但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。

  早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白,但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的,不能給身體提供足夠的能量,人在進(jìn)食后很快會感到饑餓,對腸胃有一定的影響,并會間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率。

  健康TIPS:早餐時主食一定不能缺,在吃牛奶、雞蛋的同時,應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量,這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物,并有利于牛奶的吸收。

  NO.4:“油條加豆?jié){”作為早餐

  相比較為西化的“牛奶加雞蛋”,中國傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到更多人的喜愛,但“油條加豆?jié){”的吃法同樣不利健康。

  油條在高溫油炸過程中,營養(yǎng)素被破壞,并產(chǎn)生致癌物質(zhì),對人體健康不利,此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題,早上進(jìn)食不易消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo),不宜長期食用。

  健康TIPS:早餐最好少吃豆?jié){加油條,一星期不宜超過2次;進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并注意多補充蔬菜。

  NO.5:剩飯菜當(dāng)早餐

  不少人都會在做晚飯時多做一些,第二天早上拿來做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內(nèi)容豐富,基本與正餐無異,通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面。

  但其實,剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì)),吃進(jìn)去會對人體健康產(chǎn)生危害。

  建議TIPS:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

  NO.6:西式早餐

  西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供專門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯,但這些東西并不有利健康。

  如果你早上吃了熱量很高的西式早餐,那么在中午和晚上就都必須吃一些熱量較低的食物。長期食用西式早餐,不僅容易導(dǎo)致肥胖而且會損害你的健康。這是因為西式早餐雖然含有高熱量,卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。

  建議TIPS:選擇西式快餐做早餐,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養(yǎng)均衡,保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。

  NO.7:零食早餐

  各種零食,如雪餅、餅干、巧克力等,常常被一些無暇準(zhǔn)備的早餐的上班族拿來當(dāng)早餐,方便快捷。

  平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食,對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說,是不利于消化吸收的。

  而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時間內(nèi)提供能量,但很快會再次感到饑餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足,導(dǎo)致體質(zhì)下降,容易引起各種疾病入侵。

  建議TIPS:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分。如果當(dāng)天的早餐太干可以加上一根黃瓜。

  NO.8:“營養(yǎng)”早餐

  水果、蔬菜、牛奶等營養(yǎng)食物成為早餐的主要內(nèi)容,就是缺了“營養(yǎng)價值不高”的主食。這類早餐很受歡迎,因為主食是熱量的主要來源,所以,種高營養(yǎng)的食物都要吃,而熱量則要減少。

  其實碳水化合物也屬于營養(yǎng)的范圍,而且對人體極為重要,因為沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養(yǎng)不良,并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。另外,酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用。

  建議TIPS:應(yīng)該增加面包、饅頭等主食,這類谷類食物可以使身體得到足夠的碳水化合物,還有利于牛奶的吸收。

  NO.9:運動型早餐

  上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,是他們的第一選擇,買上一份,就邊走邊吃……

  專家評點:邊走邊吃對腸胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患,有可能病從口入。

  建議TIPS:如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛(wèi)生,二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。

  不吃早餐,你以為就是肚子餓點兒嗎?沒這么簡單,不吃早餐的危害其實不僅是糟蹋胃、大腦、血管,還在拉低你的智商,簡直是要命啊!

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