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冬天進(jìn)補(bǔ)切忌過(guò)補(bǔ)過(guò)偏
專家表示，冬季夜長(zhǎng)晝短，要早睡晚起，等到太陽(yáng)升起陽(yáng)氣逐漸強(qiáng)盛的時(shí)候起床，可以避免寒氣傷到陽(yáng)氣。冬季是儲(chǔ)藏的季節(jié)，是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)機(jī)，而冬至是冬季養(yǎng)生的大好時(shí)期，但食補(bǔ)切忌過(guò)補(bǔ)、偏補(bǔ)。
陽(yáng)氣虛弱的人可以選擇羊肉、牛肉、魚類等溫?zé)崾澄�。陰虛精虧的人可以選擇黑豆、芝麻、木耳、黑棗、豬脊、海參等滋陰填精食物。陰陽(yáng)平和的人可以選擇蓮藕、大棗、燕窩、薏仁、銀耳等無(wú)寒溫偏性的食物，但不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)某個(gè)方面的進(jìn)補(bǔ)。
冬天吃什么最養(yǎng)生呢?以下的幾個(gè)推薦菜譜，大家不妨一試。
羊肉燉蘿卜
原料
白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法
1.原料洗凈切塊備用。
2.放入適量清水，將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉。
3.重新?lián)Q水燒開后，放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
功效
益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。
牛膝蹄筋
原料
牛膝10g，豬蹄筋10%，雞肉50%，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，紹酒30g，生姜10g，蔥10g，食鹽5g，清湯適量。
做法
1.將牛膝洗凈后，切成斜口片。2.蹄筋放在蒸盆中，加入清水適量，上籠蒸約4小時(shí)，待蹄筋酥軟時(shí)取出，再用冷水浸漂。
2小時(shí)，剝?nèi)ネ鈱咏钅ぁ?/p>
3.火腿切成絲;蘑菇水發(fā)后，切成絲;生姜、蔥切成姜片、蔥段。
4.將發(fā)脹后的蹄筋切成節(jié)，雞肉剁成2cm的方塊。
5.將蹄筋、雞肉放入蒸碗內(nèi)，把牛膝片擺在雞肉的面上，火腿絲和蘑菇絲調(diào)合勻后，撒在周圍;姜片、蔥段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、紹酒、食鹽、清湯，調(diào)好湯味，灌人蒸碗中。
春天萬(wàn)物復(fù)蘇，很多人胃口都會(huì)非常好，但是如何吃能夠養(yǎng)生，或許很多人都不知道。人們常說(shuō)一年之計(jì)在于春，在春天如果能夠通過(guò)飲食把身體調(diào)養(yǎng)好，那么全年都會(huì)健健康康哦!今天，小編就來(lái)為你揭秘春天吃什么養(yǎng)生排毒，春天吃什么養(yǎng)生補(bǔ)氣以及春天吃什么水果養(yǎng)生!
目錄
1、春天吃什么養(yǎng)生排毒2、春天吃什么養(yǎng)生補(bǔ)氣
3、春天吃什么粥養(yǎng)生4、春天小孩吃什么養(yǎng)生
5、春天男人吃什么養(yǎng)生6、女人春天養(yǎng)生吃什么
7、春天多吃什么養(yǎng)生8、春天吃什么水果養(yǎng)生
春天吃什么養(yǎng)生排毒
如今，人們?nèi)粘Ｉ罟?jié)奏都變得很快，尤其對(duì)于一些忙于工作的男男女女而言，生活飲食不固定，從而造成體內(nèi)毒素太多。那么，為何不趁著春天來(lái)調(diào)整一下飲食結(jié)構(gòu)呢?下面，小編就為大家推薦一些春季排毒飲食，快點(diǎn)學(xué)起來(lái)吧!
蜂蜜雪梨羹
減肥排毒功臣：蜂蜜
減肥排毒功效：蜂蜜有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。
做法：雪梨洗凈切塊;準(zhǔn)備幾個(gè)燉盅，分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水;將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個(gè)小時(shí)即可。
苦瓜竹筍湯
減肥排毒功臣：苦瓜、竹筍
減肥排毒功效：苦瓜有去火消脂、解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，增加免疫細(xì)胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。竹筍有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、助消化和促進(jìn)排泄的作用。
做法：竹筍去皮切片，焯水去澀去草酸;苦瓜洗凈去瓤，切段;沙鍋加清水、姜片、蝦皮燒開，放入竹筍片煮20分鐘;放入苦瓜煮三五分鐘后，放鹽、雞精、香油調(diào)味，關(guān)火前放入蘿卜苗略煮兩分鐘即可。
黃瓜雞蛋紫菜湯
減肥排毒功臣：黃瓜
減肥排毒功效：所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。
做法：鍋中放入清水、姜片燒開;紫菜撕碎放入鍋中，放入黃瓜片;濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液，最后加鹽和香油調(diào)味出鍋。
凍豆腐木耳酸湯
減肥排毒功臣：木耳
減肥排毒功效：黑木耳中的膠質(zhì)可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集，排出體外，有清滌腸胃作用。黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量甚高，補(bǔ)稱之“素中之葷”，是一種營(yíng)養(yǎng)頗豐的食品。
做法：凍豆腐化凍后，擠干水份并切小塊、黑木耳洗凈、番茄酸湯備用;鍋中放清水煮開，放海鮮粉調(diào)味后，下番茄酸湯燒開;放入黑木耳及凍豆腐煮熟，出鍋前淋香油。
6.上籠蒸約3小時(shí)，待蹄筋熟爛后，立即出籠，揀去姜片、蔥節(jié)，調(diào)味后即成。
功效
補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。
蓮藕豬脊湯
原料
連骨豬脊500g，蓮藕250g，蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。
做法
1.將蓮藕洗凈，切成厚片;豬脊髓洗凈，入沸水中氽燙后撈出，瀝干水分。
2.將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、姜片和料酒，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、姜片加入精鹽調(diào)味即可。
功效
滋陰補(bǔ)髓。
冬天進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)
誤區(qū)1
天冷了，要像以前一樣堅(jiān)持多運(yùn)動(dòng)。
冬季要注意“冬藏”，不可再像春夏鍛煉一樣大汗淋漓了，要“收斂”些。
冬天人的免疫力和體質(zhì)會(huì)下降，從而進(jìn)入一個(gè)相對(duì)低谷階段，經(jīng)常鍛煉確實(shí)能提高抵抗力，但在冬天還像春夏一樣大運(yùn)動(dòng)量，并非明智選擇。有些老人起個(gè)大早在瑟瑟寒風(fēng)中活動(dòng)，如果運(yùn)動(dòng)過(guò)量、流汗過(guò)多，冷風(fēng)一吹，就會(huì)埋下受涼、感冒的隱患。
冬季運(yùn)動(dòng)要注意防寒保暖，還要把握好度。
誤區(qū)2
很多人以為冬至后就可以“大補(bǔ)”，只要進(jìn)補(bǔ)，就能緩解疲勞狀態(tài)。
進(jìn)補(bǔ)還需因人而異，進(jìn)補(bǔ)前如果不了解自身狀況，可能錯(cuò)誤進(jìn)補(bǔ)、白白進(jìn)補(bǔ)，甚至亂補(bǔ)不適，尤其對(duì)“三高”人群而言，進(jìn)補(bǔ)可能變“禍補(bǔ)”。
“冬天進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，冬至過(guò)后更是大補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)，但要注意不能過(guò)度。醫(yī)生提醒，如有感冒、咳嗽、腹瀉等，應(yīng)暫停進(jìn)補(bǔ)。
誤區(qū)3
現(xiàn)在早晚溫差大，感冒等常見(jiàn)呼吸系統(tǒng)疾病開始活躍。
除了感冒、發(fā)熱外，頻繁進(jìn)出空調(diào)房，特別是遭遇冷空氣刺激，一些類似感冒的癥狀因此引發(fā)，不一定是感冒，可能是鼻子惹禍，也可能誘發(fā)咳嗽變異性哮喘。
有些患者鼻癢、打噴嚏、流清涕、鼻塞等接踵而來(lái)，還有一部分人在未進(jìn)入空調(diào)房前一切正常，一進(jìn)暖氣房后就出現(xiàn)上述癥狀。醫(yī)師提醒清晨出門一定要穿暖和、戴口罩。
冬至后進(jìn)補(bǔ)三原則
冬至后進(jìn)補(bǔ)的食物應(yīng)該恪守三種功能
一要有保溫功能
即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，包括肉類、蛋類、魚類及豆制品等。
二要有御寒功能
醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。中國(guó)人一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”。只要不偏食，就可以保證人體對(duì)鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求。
特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些帶皮的蔬菜。專家認(rèn)為，這類蔬生長(zhǎng)在土壤里，其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素。
三要有防燥功能
冬季氣候干燥，人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀，補(bǔ)充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2多存于動(dòng)物的肝、蛋、乳中;維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
結(jié)語(yǔ)：冬至過(guò)后，天氣依舊十分寒冷，我們必須要時(shí)時(shí)刻刻做好進(jìn)補(bǔ)工作，這樣才能保證身體健康。今天小編給大家講解了冬至后該如何進(jìn)補(bǔ)以及進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
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