關(guān)于樓面主管的職責(zé)

關(guān)于樓面主管的職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)協(xié)助商管經(jīng)理做好門店商戶日�，F(xiàn)場管理和物業(yè)服務(wù)，提高商戶滿意度；

　　2、負(fù)責(zé)管理商戶導(dǎo)購員，為商戶順利開展?fàn)I業(yè)活動(dòng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　3、負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)保潔、收銀員等后勤崗位，做好門店行政后勤工作，為商戶提供良好的經(jīng)營環(huán)境；

　　4、負(fù)責(zé)督導(dǎo)商戶售后服務(wù)以及協(xié)調(diào)客戶投訴，維護(hù)商場美譽(yù)度；

　　5、協(xié)助商管部長進(jìn)行日常招商工作；

　　6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的'其他事務(wù)。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)2

　　1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的.地方進(jìn)行指正、改正；

　　4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；

關(guān)于樓面主管的職責(zé)3

　　1、按照規(guī)定的儀容、儀表、著裝?準(zhǔn)時(shí)上、下班。

　　2、熟悉并掌握KTV廂房的一切營業(yè)運(yùn)作。

　　3、監(jiān)督檢查服務(wù)員在服務(wù)過程中的作業(yè)程序、服務(wù)態(tài)度、禮貌、禮節(jié)是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、在營業(yè)前對(duì)本部門的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行全面檢查、是否符合使用要求。

　　5、安排并檢查KTV所在工作崗位的衛(wèi)生用品、用具的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、會(huì)前檢查所屬員工的儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生、上班考勤情況?如有不符及時(shí)查明原因。

　　7、對(duì)所需要維修的'設(shè)施、設(shè)備登記在工作交接本上并填好工程維修單。

　　8、補(bǔ)充營業(yè)所需的物品、及時(shí)填好領(lǐng)料單交經(jīng)理審批?并做好領(lǐng)用、保管登記工作。

　　9、安排當(dāng)天各區(qū)域的工作、檢導(dǎo)工作中的錯(cuò)失及時(shí)改正。

　　10、配合財(cái)務(wù)部、對(duì)本部門的物品進(jìn)行盤點(diǎn)登記?報(bào)損登記。

　　11、了解當(dāng)天的酒水情況、了解訂房情況以便做好統(tǒng)計(jì)。

　　12、以身作則徹底執(zhí)行飯店各種規(guī)章制度處罰條例。

　　13、對(duì)新入職員工進(jìn)行入職業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　14、在工作中對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、獎(jiǎng)勤罰懶?做到公平、公正、公開。

　　15、愛護(hù)和保養(yǎng)部門資產(chǎn)?做到最低費(fèi)用、__入、開源節(jié)流。

　　16、與工作相關(guān)連部門保持良好溝通的合作關(guān)系。

　　17、化解員工之間的矛盾、處理好員工、同事、客人的關(guān)系了解員工思想狀況。

　　18、處理客人簡單投訴、解決不了報(bào)告上級(jí)處理。

　　19、營業(yè)時(shí)?做好工作交接記錄?并簽名確認(rèn)。

　　20、營業(yè)結(jié)束?檢查水、電、門是否關(guān)閉、上鎖?檢查是否有遺留火種?關(guān)閉好所有電源開關(guān)方可離開。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)4

　　1、全面負(fù)責(zé)樓面管理工作；

　　2、負(fù)責(zé)本部人員的工作安排與調(diào)配，加強(qiáng)監(jiān)督本部人員的操作規(guī)程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)工作符合酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；

　　3、主管本部培訓(xùn)工作，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧；

　　4、處理客人投訴，與客人建立良好的`關(guān)系，并收集客人意見，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)5

　　1、配合經(jīng)理做好樓面的各項(xiàng)工作，貫徹執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)；

　　2、負(fù)責(zé)檢查員工儀容儀表，督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；

　　3、正式開餐后，監(jiān)督服務(wù)員做好服務(wù)工作，并參與服務(wù)工作；

　　4、掌握酒樓的基本情況、主動(dòng)、熱情、為客人介紹酒樓的`菜式、酒水、飲品及酒樓的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，特色菜肴，使銷售工作做得盡善盡美。

　　5、與顧客做好溝通工作，了解顧客意見與建議，處理顧客的投訴。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)6

　　1、負(fù)責(zé)游樂中心的整體管理：游樂、餐飲（第三方）等，確保游樂中心內(nèi)的.正常運(yùn)營。

　　2、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的管理及激勵(lì)，建立有凝聚力積極向上的團(tuán)隊(duì)。

　　3、負(fù)責(zé)游樂中心的資產(chǎn)、用品及設(shè)施維護(hù)、報(bào)維修、盤點(diǎn)等。

　　4、負(fù)責(zé)維護(hù)客戶關(guān)系、處理客戶投訴、突發(fā)事件等。

　　5、負(fù)責(zé)游樂中心其他行政類的工作以及上級(jí)主管交與的其他事項(xiàng)。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)7

　　1、負(fù)責(zé)商業(yè)地產(chǎn)物業(yè)日常運(yùn)營，準(zhǔn)時(shí)開閉店，使商場能正常營運(yùn);

　　2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)物業(yè)、商戶關(guān)系;

　　3、負(fù)責(zé)應(yīng)收款的管理，按時(shí)收取租金及其他費(fèi)用;

　　4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客訴工作;

　　5、掌握商場的經(jīng)營情況，為調(diào)整做好信息搜集，提出建議。

關(guān)于樓面主管的.職責(zé)8

　　執(zhí)行上級(jí)的各項(xiàng)指示，上傳下達(dá)，準(zhǔn)時(shí)當(dāng)班。

　　協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的'配合溝通。

　　負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。

　　清楚明了當(dāng)市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動(dòng)態(tài)，服務(wù)人員到崗情

　　況，氣候、特別日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并做出妥善的安排。

　　在開餐時(shí)間里參與服務(wù)工作，并在現(xiàn)場督導(dǎo)本區(qū)員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保

　　各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。

　　配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)工作。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)9

　　1、負(fù)責(zé)店面的管理工作，配合公司的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施；

　　2、執(zhí)行總部下達(dá)的'各項(xiàng)任務(wù)；

　　3、做好門店部門的分工管理工作；

　　4、監(jiān)督商品的訂貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

　　5、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

　　6、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；

　　7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)10

　　1、協(xié)助上級(jí)管理做好日常管理工作，認(rèn)真執(zhí)行各種制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級(jí)分配的工作任務(wù)

　　2、帶領(lǐng)、督促員工做好接待工作，發(fā)揮帶頭作用，做好現(xiàn)場培訓(xùn)

　　3、及時(shí)處理客人投訴且及時(shí)收集客人對(duì)菜品和服務(wù)的信息并反饋到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處

　　4、掌握每天客人進(jìn)餐情況，布置服務(wù)員準(zhǔn)確、周到的進(jìn)行服務(wù)

　　5、做好每天衛(wèi)生計(jì)劃，保障樓面的整潔

　　6、帶領(lǐng)員工做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐臺(tái)擺設(shè)，定位情況，收餐后檢查餐柜內(nèi)餐具的'擺放情況

　　7、對(duì)分管區(qū)物品的領(lǐng)用和保管，定期進(jìn)行檢查和清點(diǎn)

　　8、負(fù)責(zé)檢查分管區(qū)的設(shè)施、設(shè)備、檢查廳、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況，做好安全和節(jié)電工作

　　9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)11

　　1.傳達(dá)公司對(duì)賣場商戶經(jīng)營管理政策(包括宣傳賣場促銷活動(dòng)時(shí)間;租金到期時(shí)間和金額的提醒繳納;及協(xié)助門面合同續(xù)簽事宜);

　　2.做好各品牌的`關(guān)系維護(hù)及日常服務(wù);

　　3.監(jiān)督巡查賣場內(nèi)的清潔，安保及防火等事宜;

　　4.協(xié)助賣場商戶處理顧客投訴問題

關(guān)于樓面主管的職責(zé)12

　　1.了解客情，根據(jù)門店崗位狀況以及周期，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)跟進(jìn)監(jiān)督員工的考勤工作

　　2.營業(yè)時(shí)，向各領(lǐng)班布置任務(wù)，督導(dǎo)各領(lǐng)班工作，協(xié)助店長副店長完成餐廳經(jīng)營指標(biāo)

　　3.協(xié)調(diào)、溝通餐廳、及廚房的工作

　　4.解決客人投訴，處理客人問題

　　5.開餐前，檢查餐廳擺臺(tái)，清潔衛(wèi)生，餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的'完好情況

　　6.確保餐廳用具、餐具的質(zhì)量及使用量，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗，適當(dāng)補(bǔ)充并填寫相應(yīng)表格單

　　7.收鋪后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)收入報(bào)表

　　8.協(xié)助店長副店長完成培訓(xùn)工作，定期對(duì)各領(lǐng)班及樓面崗位人員進(jìn)行績效評(píng)估

關(guān)于樓面主管的職責(zé)13

　　1、客戶服務(wù)：在樓面經(jīng)理/副經(jīng)理的指引下，在責(zé)任范圍內(nèi)帶領(lǐng)屬下人員為顧客提供餐前、餐中、餐后的各項(xiàng)客戶服務(wù)工作；

　　2、銷售推廣：熟練掌握各種產(chǎn)品知識(shí)，負(fù)責(zé)完成上級(jí)下達(dá)的各類產(chǎn)品銷售任務(wù)，按照當(dāng)期主推、時(shí)令菜品、推薦術(shù)語等重點(diǎn)要求執(zhí)行產(chǎn)品推薦；

　　3、員工培訓(xùn)：負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的人員培訓(xùn)計(jì)劃，協(xié)助上級(jí)、內(nèi)訓(xùn)師等對(duì)屬下人員崗位技能的實(shí)踐情況進(jìn)行記錄、跟蹤；

　　4、店品維護(hù)：組織人員進(jìn)行店鋪內(nèi)外環(huán)境維護(hù)，為顧客提供良好的用餐環(huán)境；

　　5、團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)執(zhí)行人員錄用/離職手續(xù)，員工考勤及統(tǒng)計(jì)等日常管理工作，對(duì)屬下人員進(jìn)行績效考核、人才選拔、人才培養(yǎng)等工作；

　　6、溝通協(xié)作：負(fù)責(zé)與上下級(jí)、店鋪其他部門、集團(tuán)職能部門、其他區(qū)域樓面部及店鋪之間保持良好溝通；

　　7、安全及危機(jī)管理：負(fù)責(zé)店鋪的`食品安全工作、生產(chǎn)安全工作，處理各種突發(fā)事件，維護(hù)集團(tuán)品牌形象和口碑。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)14

　　1、依照餐廳經(jīng)理的指示對(duì)客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。帶服務(wù)員出色完成上級(jí)交代任務(wù)，確保員工給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)并達(dá)到部門目標(biāo)。

　　2、熟悉餐飲知識(shí)和餐廳菜單，了解并熟知所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序。

　　3、確�？腿说�.需求和合理的要求被滿足，以職業(yè)化的態(tài)度和形象展示有效的和合適的對(duì)客服務(wù)技巧。

　　4、采取合適的行動(dòng)解決客人投訴，有承擔(dān)起上級(jí)授予的處理客人特殊要求投訴的能力

　　5、協(xié)助員工培訓(xùn)與發(fā)展，給予所管轄的員工以不斷的建議和支持。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)15

　　1、協(xié)助店長管理餐廳樓面日常運(yùn)營工作；

　　2、懂得處理刁難客戶問題及突發(fā)事件；

　　3、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

　　4、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；

　　5、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；

　　6、督導(dǎo)領(lǐng)班服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)公司規(guī)章制度。

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