吃火鍋的意見（精選5篇）

　　意見的本意是人們對事物所產(chǎn)生的看法或想法。意見是上級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)對下級機關(guān)部署工作，指導(dǎo)下級機關(guān)工作活動的原則、步驟和方法的一種文體。以下是小編整理的吃火鍋的意見，歡迎閱讀。

　　吃火鍋的意見 1

　　吃火鍋的市民越來越多，火鍋種類也是五花八門，那么怎樣吃火鍋才能健康又解饞呢?縣中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科醫(yī)學碩士王洪展有以下意見：

　　有的市民在吃火鍋時，往往喜歡吃辣的，從火鍋里撈出食物稍微一吹就往嘴里送，又辣又燙，滿頭大汗，直呼過癮。王洪展說，這樣非常容易傷著口腔、舌部、食道以及胃黏膜。太燙太辣的食物會損傷黏膜，帶來胃腸等消化道疾病，所以市民在食用火鍋時，盡量多食用一些蔬菜，盡量選擇清淡的湯底。

　　有的市民在吃火鍋時一味追求食物的鮮嫩，像一些牛肉片、海鮮稍微涮一下就吃。王洪展表示，這樣的吃法可能會造成消化不良外，還有可能把潛藏在食物中的細菌、寄生蟲卵等一并吃進肚子里而導(dǎo)致疾病的`發(fā)生。海鮮類食材，尤其是各類貝殼類海鮮，不經(jīng)過高溫殺毒，里面會有肉毒桿菌以及寄生蟲，建議市民一定要徹底煮熟再食用。

　　還有不少市民在吃火鍋時喜歡喝一些冰鎮(zhèn)的啤酒或飲料，覺得吃一口熱辣的火鍋再喝一口冷飲非常過癮�！捌鋵嵾@樣忽冷忽熱的吃法對胃黏膜極為不利，非常容易引起胃腸疾病�！蓖鹾檎拐f，吃火鍋時最好喝點開水，減少火鍋中的辣汁對腸胃的刺激。同時，也可以喝些牛奶來保護腸胃壁，用餐結(jié)束后半個小時后，可適當吃些時令水果。

　　吃火鍋的意見 2

　　火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的`氣氛，適合了大團圓這一中國傳統(tǒng)文化。在東北，人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有]規(guī)矩:前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若“眾星捧月”以示尊敬。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉，示意你離去。中國臺灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、蕪菜、韭菜、魚、肉，這分別寓意:“勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有余、富足”�；疱侂m味美，但在吃火鍋時要注意衛(wèi)生，講究科學。

　　一要注意選料新鮮，以免發(fā)生食物中毒。

　　二要掌握好火候，食物若在鍋里燒的時間過長，會導(dǎo)致營養(yǎng)成分損壞，并失去鮮味;

　　若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病。

　　此外，應(yīng)注意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。

　　吃火鍋的意見 3

　　火鍋是一年四季都極為受歡迎的食物，即使是在炎熱的夏天也會有人喜歡吃火鍋。但是，火鍋吃多了長肉怎么辦呢?別擔心，今天就要教教大家怎么吃火鍋又健康又不會長肉，千萬別錯過了。

　　少吃半熟食。許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。很多生鮮食品有病原微生物和寄生蟲卵殘留，如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。

　　多吃青菜少吃肉。在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火�？梢蕴暨x一些白肉代替紅肉，降低食物的熱量;天熱可以多點魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。

　　少吃內(nèi)臟。在火鍋桌上，畜禽內(nèi)臟類食品比較常見，多吃這樣的食物不利于人們的健康。隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用，動物的內(nèi)臟作為代謝器官，往往成為這類有害物質(zhì)的“過濾器”和“貯存器”，尤其是肝臟、肺臟，其中所含的病原微生物和藥物殘留量最高。

　　冬季用砂鍋煮些熱乎乎的湯湯水水著實溫暖。但吃火鍋也是有講究的，李群建議，冬季可以多吃一些“清湯火鍋”，不論是紅肉，還是蝦類魚類，在清湯中涮一涮再食用，不失為冬季飲食的上選�！盎疱佌{(diào)料很關(guān)鍵，”李群說，目前市面上出售的海鮮醬、芝麻醬等火鍋蘸醬都屬于高蛋白高脂肪類，從清湯中涮出的肉菜制品如果再蘸上這樣的調(diào)料，顯然就會“前功盡棄”�？梢宰灾埔恍┣宓�醬汁作為吃火鍋時的'調(diào)味醬。

　　“冬季在不少人眼里視為"進補"的關(guān)鍵�！崩钊航ㄗh，小兒的冬季進補以健脾胃為主，可以多吃一些山楂、大棗和薏仁等。而青年學生如果有進補需求的則可以適當吃一些首烏。中年人在冬季以養(yǎng)氣血為主，適宜的補品為黃芪、當歸和龍眼肉。對于老年人，在無病時可以選擇杜仲和首烏。如果有病時則需要辯證進補。

　　吃火鍋的意見 4

　　1、順序要正確

　　很多人吃火鍋都是看到什么就直接往里放，只要熟了就好。其實應(yīng)該先素后葷，因為素菜中含有大量的食物纖維，可以促進腸胃的蠕動，而且可以在胃壁形成一層保護膜，減少對胃部的刺激，而且也可以避免因為先吃肉類導(dǎo)致攝取的熱量太多引發(fā)肥胖。正確的順序應(yīng)該是素菜，然后菌類和豆腐，最后是肉類。

　　2、把握好時間

　　食材在火鍋里的時間不能太短也不能太長，很多人喜歡食物的鮮勁，常常是半生不熟的時候就直接進嘴，這往往會導(dǎo)致病從口入。因為很多肉類存在一些寄生蟲，如果不把肉涮熟，這些寄生蟲進入人體內(nèi)，會讓人產(chǎn)生不適感，甚至會有生命危險。煮的太熟也不行，不僅會讓食物變老，沒有了口感，更會讓食物中營養(yǎng)流失。

　　3、湯底不能喝

　　很多人吃火鍋的時候，會喝一點火鍋的湯底，覺得那個湯底很美味，如果你也曾這樣做，小編要告訴你，以后可千萬不要喝。我們吃火鍋的時候會涮很多蔬菜，但是現(xiàn)在的.蔬菜就算你清洗后也會殘留些許農(nóng)藥，這些對身體有害的物質(zhì)經(jīng)過高溫一加熱，就會混進鍋底。

　　而且火鍋的湯底大多是都是以動物油做的基本材料，而且還有很多花椒、大料等，吃多了會導(dǎo)致高血脂、口腔潰瘍以及痔瘡等。而且火鍋湯煮久了還有一種化學物質(zhì)，叫做嘌呤，會引發(fā)痛風，所以大家千萬不要以為湯底好喝就以為沒事。

　　吃火鍋的意見 5

　　1、要選擇新鮮的食材

　　選擇新鮮的食材是很重要的，因為孕婦是特殊的群體，還要到胎兒健康成長發(fā)育。其實吃火鍋也可以在自己家里進行，這樣的話食材的話，就可以根據(jù)自己去喜歡的進行選購新鮮的食材，這樣相對來說也經(jīng)較衛(wèi)生。即使是在外面吃，對于食材方面也要選擇鮮新的肉類和蔬菜類。

　　2、注意湯底的選擇

　　湯底的選擇也是很重要的，因為有些湯底對于胎兒相對來說是比較不好的，比如中藥湯底的，麻辣湯底的，還有紅油湯底的，這些盡量不要選擇，盡量選擇排骨或者是雞湯類的'做為湯底，盡量選擇比較清淡的，營養(yǎng)相對比較均衡，還有湯底有點要注意，就是最好不要反復(fù)使用。

　　3、注意要掌握好火候

　　吃火鍋時火候很重要，火候是直接影響食材的營養(yǎng)成分的，如果食材在鍋里一直燒煮的話，那么不僅營養(yǎng)會丟失破壞，同時食材也會變不新鮮美味了。但是也不宜太燙了，以免燙傷了，從而引起口腔或者食道方面的疾病，那就不好了。

　　4、要注意衛(wèi)生情況

　　吃火鍋時一般人會比較多，而且吃火鍋時，一般都是生菜下去燙，所以一定要準備一雙公筷，在夾食物時最好是采用公筷，還有使用的筷子不要再去夾生的食材，這樣的話才可以盡量避免交叉感染等一些情況。

　　5、食用不要過頻

　　一定要注意吃火鍋的頻率，不能過于頻繁，火鍋吃多了也容易引起上火。

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