- 相關(guān)推薦
加州核桃有什么營養(yǎng)價值及好處
加州核桃的屬性
1、科屬
胡桃科，胡桃屬
2、產(chǎn)地
美國加州
3、別名
美國加州核桃
4、簡介
加州核桃含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
加州核桃的營養(yǎng)價值、吃加州核桃的好處
加州核桃營養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。據(jù)測定，每百克含蛋白質(zhì)14。9克，脂肪58。8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E43。21毫克，鉀385毫克，錳3。44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營養(yǎng)成分比較來說，核桃營養(yǎng)價值是大豆的8。5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值）肉類的10倍。核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發(fā)過早變白和脫落的效果。
吃加州核桃的最佳時間
8月—11月
加州核桃的選購方法
1、看
看核桃的顏色；表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺熏過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久里面的油脂已經(jīng)酸敗透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。
2、摸
沉的比較好；用手搓一搓，如果發(fā)現(xiàn)有細微的粉末，很有可能是被漂先過。
3、聞
正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。
4、聽
從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發(fā)出類似于破乒乓球的聲音。
加州核桃的副作用
1、核桃+白酒
據(jù)宋代馬志的《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血�！焙颂液胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，但核桃性熱，多食燥火，白酒甘辛火熱；兩者一起吃易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。特別是有咯血宿疾的人，更應注意禁忌。
2、核桃+野雞肉
明·李時珍《本草綱目》：“野雞不可與胡桃、蘑菇同食�！焙颂也荒芎鸵半u肉一起食用。尤其那些患有肺炎，支氣管擴張等疾病的人，更應該加強這方面防范和注意，一定切忌不要同時食用核桃和野雞肉，因為這樣不但不利身體健康，而且還容易患上其他各種疾病。
3、核桃+濃茶
因為核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。
【加州核桃有什么營養(yǎng)價值及好處】相關(guān)文章：
蜂蜜有什么營養(yǎng)價值及好處04-26
桂花魚有什么營養(yǎng)價值及好處01-03
核桃的營養(yǎng)價值是什么05-01
滑子菇有什么營養(yǎng)價值及好處04-26
鯪魚有哪些營養(yǎng)價值及好處04-28
喝茶有什么好處11-22
模仿對孩子有什么好處04-26
原地跑步有什么好處04-28
步行鍛煉有什么好處04-26