常見食物相克禁忌表

　　常見食物相克禁忌表，食物有各種不同營養(yǎng)成分，亦不排除有互相影響的機會。所謂食物相克，其實是由于混食兩種或兩種以上性狀相畏、相反的食物所產生的一種腸胃道不良反應癥狀。下面看看常見食物相克禁忌表及相關資料。

　　常見食物相克禁忌表1

　　韭菜忌牛肉，中毒最難受。

　　吃韭喝白酒，火上再澆油。

　　韭菜和菠菜，腹瀉很難捱。

　　芹菜和甲魚，中毒大問題。

　　芹菜和雞肉，元氣傷個夠。

　　蔥和狗肉克，一起添火熱。

　　大蔥加大棗，火氣猛侵擾。

　　蘿卜與柑橘，甲狀腺腫起。

　　蘿卜鮮木耳，皮炎找上門。

　　茄子加螃蟹，寒涼致腹瀉。

　　菠菜和鱔魚，肚痛腹瀉急。

　　西紅柿白酒，胸悶惹人憂。

　　西紅柿地瓜，脹氣準到達。

　　洋蔥和蜂蜜，對眼最不利。

　　土豆和香蕉，色斑必來找。

　　黃瓜和花生，腹瀉露影蹤。

　　大蒜和大蔥，腸胃不輕松。

　　豬肉與豆類，氣滯很受罪。

　　豬肉和鴨梨，腎臟最不喜。

　　豬肝菜花遇，降低抵抗力。

　　羊肉和豆醬，痼疾要提防。

　　羊肉西瓜親，元氣被入侵。

　　牛肉和橄欖，漲肚很明顯。

　　雞肉和芥末，共食助火熱。

　　鵝肉和雞蛋，元氣有危險。

　　兔肉配橘子，腹瀉不能吃。

　　兔肉與生姜，寒熱腸胃傷。

　　兔肉小白菜，同食易嘔吐。

　　吃狗肉喝茶，大便不通達。

　　狗肉和大蒜，上火惹人厭。

　　狗肉和狗腎，痢疾不難尋。

　　狗肉和綠豆，肚皮會脹破。

　　馬肉忌木耳，霍亂人難忍。

　　驢肉金針菇，心臟不舒服。

　　常見食物相克禁忌表2

　　1、不能與大量維生素C同食：蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價砷”，其本身對人體無害，但同時服用大量維生素C時，“五價砷”會轉化成“三價砷”(即三氧化二砷，俗稱砒霜)，會導致急性砷中毒;嚴重者還會危及生命。

　　2、不能與寒涼食物同食：海鮮本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

　　3、不能與啤酒、紅葡萄酒同食：食用海鮮飲用大量啤酒，會產生過多的.尿酸，從而引發(fā)痛風。尿酸過多，會沉積在關節(jié)或軟組織中，從而引起關節(jié)和軟組織發(fā)炎。

　　4、吃海鮮后不宜馬上飲茶。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶，最好間隔2小時以上。

　　哪些人不宜吃海鮮

　　血脂偏高的人：螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在著很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應該注意少吃或者不吃這類的海產品。

　　關節(jié)炎、痛風患者：海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的嘌呤，患者常食將加重病情。

　　出血性疾病患者：血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

　　肝硬化患者：肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

　　常見食物相克禁忌表3

　　1、雞蛋+糖精----同食中毒、死亡。

　　2、豆腐+蜂蜜----同食耳聾。

　　3、海帶+豬血----同食便秘。

　　4、土豆+香蕉----同食生雀斑。

　　5、牛肉+紅糖----同食脹死人。

　　6，狗肉+黃鱔----同食則死。

　　7、羊肉+田螺----同食積食復脹。

　　8、芹菜+兔肉----同食脫頭發(fā)。

　　9、番茄+綠豆----同食傷元氣。

　　10、螃蟹+柿子---同食腹瀉。

　　11、鵝肉+鴨梨----同食傷腎臟。

　　12、洋蔥+蜂蜜----同食傷眼睛。

　　13、黑魚+茄子----同食肚子痛。

　　14、甲魚+莧菜----同食中毒。

　　15、皮蛋+紅糖----同食發(fā)嘔。

　　16、人參+蘿卜----同食積食滯氣。

　　17、白酒+柿子----同食心悶。

　　18、狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。

　　19、糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。

　　20、蒜+地黃 同食會影響營養(yǎng)成分的吸收。

　　21、栗子+鴨肉 同食會中毒。

　　22、牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。

　　23、大蒜+大蔥 同食會傷胃。

　　24、羊肝+竹筍 同食會引起中毒。

　　25、豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。

　　26、西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。

　　27、菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。

　　28、蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。

　　29、黃瓜+芹菜 同食會減少營養(yǎng)成分的吸收。

　　30、花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。

　　31、麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。

　　32、柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。

　　33、蜂蜜+大米 同食會胃痛。

　　34、芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。

　　35、味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

　　36、蝦皮+紅棗 同食會中毒。

　　37、雞肉+芝麻 同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。

　　38、鵝肉+柿子 同食嚴重會死亡.可以用綠豆水煎服。

　　39、巧克力+牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。

　　40、羊肝+紅豆 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。

　　41、牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。

　　42、牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。

　　43、豆?jié){+紅糖 紅糖的有機酸和豆?jié){的蛋白質結合產生變性沉淀物，降低了營養(yǎng)價值。

　　44、蘿卜+木耳 同食會得皮炎。

　　45、西紅柿+地瓜 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　46、柿子+土豆 吃土豆，胃里會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。

　　47、黃豆+豬血 同食會消化不良。

　　48、西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

　　49、豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的'鐵、銅、鋅等微形成螯合物。

　　50、蜜+豆腐花 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。

　　51、豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養(yǎng)價值。

　　52、大棗+魚+蔥 同食會消化不良

　　53、西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

　　54、酸牛奶+香蕉 同食易產生致癌物。

　　55、牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

　　56、豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，不易吸收。

　　57、堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。

　　58、魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。

　　59、西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

　　60、水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。

　　61、胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使營養(yǎng)價值降低 。

　　62、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。

　　63、豬肉與菊花相克：同食嚴重會導致死亡。

　　64、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產生怪味。

　　65、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。

　　66、豬肉與茶相克：同食易產生便秘;

　　67、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。

　　68、肉與楊梅子相克：同食嚴重會死亡。

　　69、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。

　　70、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

　　71、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養(yǎng)元素的吸收。

　　72、豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。

　　73、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。

　　74、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養(yǎng)價值。

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