梨果醬的做法大全

　　梨果醬的做法大全。相信大家對(duì)梨并不陌生，梨有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，用梨制作而成的果醬是很多人喜歡吃的一種美食，梨果醬并不好做。接下來就由小編帶大家一起詳細(xì)了解下梨果醬的做法大全。

　　1、梨去皮洗凈,祛除梨核,這里梨核一定要祛除干凈,不然制作出來的梨醬顏色不漂亮。

　　2、其中兩個(gè)梨放入料理機(jī)攪打成泥。

　　3、剩下的兩個(gè)梨切成小丁,然后放入白糖。

　　4、把白糖攪拌均勻,讓梨充分吸收白糖,浸泡一晚上,12個(gè)小時(shí)。

　　5、浸泡好的梨放入鍋中(這里一定不要用鐵鍋),開火進(jìn)行熬制。

　　6、等鍋開之后，改成小火，慢慢熬制。

　　7、梨慢慢熬制，熬到水分收干，放入蜂蜜（如果不用蜂蜜用麥芽糖也可以，我沒有麥芽糖選擇的蜂蜜，覺得口感非常不錯(cuò)）。

　　8、放入蜂蜜之后，繼續(xù)熬制，熬到梨醬水分熬干，梨醬變成淺金黃色，就可以關(guān)火。放涼之后，裝入干凈的密封瓶里就可以了。

　　梨果醬的做法2

　　甜梨果醬的做法

　　食材

　　雪梨 三個(gè)

　　冰糖 100克

　　步驟/方法

　　雪梨洗凈去皮切小塊

　　打碎成梨蓉，最好用榨汁機(jī)直接打，我開始沒用榨汁機(jī)后面又榨汁機(jī)從新打了一遍，才會(huì)細(xì)膩

　　加入冰糖

　　放鍋里小火慢熬，一邊用勺子不停的攪動(dòng)

　　熬到咕嘟咕嘟的`冒泡泡了就說明差不多熬好了

　　這時(shí)候可以開水煮一下布丁杯子來消毒了

　　熬好的甜梨醬盛到杯子里面放涼后放冰箱保鮮里

　　梨的營養(yǎng)價(jià)值和梨的吃法

　　在營養(yǎng)學(xué)界，梨還有個(gè)很響亮的名頭———天然礦泉水，它多汁、少渣，但膳食纖維和B族維生素卻很豐富。中醫(yī)認(rèn)為，梨味甘性寒，具有清熱、化痰、生津止渴等功效，對(duì)嗓子干痛、熱性咳嗽，有很好的`緩解作用。清末醫(yī)書《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》也有這樣的記載：梨外可散風(fēng)，內(nèi)可滌煩。生用，清六腑之熱；熟食，滋五臟之陰。

　　中醫(yī)也認(rèn)為，梨性寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或與藥材清燉后食用。而畏寒肢冷者、腹胃虛弱者不宜多吃或者最好不吃。同時(shí)由于梨的含糖量高，糖尿病人慎用。

　　以下兩款以梨為“主角”的糖水，既美味，又能清咽利嗓：

　　雪梨膏：將一個(gè)雪梨去皮切成小塊，倒一點(diǎn)水，加入兩勺蜂蜜，文火慢熬成糊狀，吃下去，不僅護(hù)嗓，還有潤腸通便的效果。

　　冰糖蘿卜梨：將差不多分量的梨、白蘿卜洗凈切片，鮮百合掰成瓣，一起放鍋中加水與冰糖煮熟，吃百合、梨、蘿卜，飲湯。白蘿卜性平，味甘，有化痰熱的作用；梨有清熱、生津、潤燥、化痰的作用；百合能養(yǎng)肺陰、潤肺燥、清肺熱。經(jīng)常飲用對(duì)于防治聲音沙啞及保護(hù)嗓子有特效。如嫌這一做法麻煩，可以簡單地做個(gè)冰糖梨———將梨削皮后對(duì)半切開，把核挖出來。在挖去核后的凹處放入三四塊冰糖，整個(gè)放到碗里，沸水蒸十分鐘就行了。

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