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[實(shí)用]過(guò)橋米線作文15篇
在學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都接觸過(guò)作文吧,作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。那么你有了解過(guò)作文嗎?以下是小編幫大家整理的過(guò)橋米線作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
過(guò)橋米線作文1
“你好,吃些什么?”店小二笑瞇瞇的邊招呼我邊抹著桌子。
“一碗過(guò)橋米線!”我邊放下書(shū)包邊瞅著墻上的米線圖片應(yīng)了一聲。
不一會(huì)兒功夫,一大碗熱氣騰騰的過(guò)橋米線就擺在了我的面前,我拿起筷子便狼吞虎咽的吃了起來(lái)。在眾多美食中,我最?lèi)?ài)吃云南過(guò)橋米線。
每次路過(guò)云南過(guò)橋米線店,我都忍不住伸長(zhǎng)脖子去瞅瞅墻上那誘人的米線圖片。要是稍微多看一會(huì)兒,準(zhǔn)會(huì)忍不住點(diǎn)上一份。每次和媽媽一起去吃米線,我的肚皮都被撐得圓鼓鼓的,渾身也暖和和的。那細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)而且圓滾滾的米線如雪一樣白,綠油油的小青菜“潛伏”其間,白綠相間顏色看起來(lái)格外清新。金黃的`泡菜,薄如蟬翼的肉片,白里透黃的鵪鶉蛋,一個(gè)個(gè)如彈球大小般的丸子,紅紅的油潑辣子,誘人的各種食材熱熱鬧鬧聚集在一起讓人食欲大增!你以為就這些了嗎?那當(dāng)然不是了!請(qǐng)看吧,一粒?蓯(ài)的紅色油炸小花生米,一把美味的翠綠香菜,瞬間讓你的味蕾奔騰,看著這色、香、味俱佳的過(guò)橋米線,不由的讓人垂涎三尺!
美味的米線有許多種有趣的吃法。而我最喜歡先將肉丸子咬一口,等肉汁溢出來(lái),再把米線夾在肉丸里,然后一口吃了,感覺(jué)特爽。
米線的做法不算很難,但步驟繁多。抓上一把泡過(guò)的米線,可能會(huì)有那么幾根淘氣的從指間溜掉,不過(guò)沒(méi)關(guān)系的。再用滾燙的骨頭清湯反復(fù)沖幾遍,瞬間能將米線的溫度提升至溫燙,再倒入加工好的肉丸、兩三個(gè)鵪鶉蛋、幾棵小青菜、一小把花生米,再將一勺滾湯澆在米線上,端至客人面前時(shí)才加入肉片,稍稍翻騰后加入酸爽可口的泡菜,再來(lái)一勺油潑辣子,一碗香噴噴的過(guò)桂橋米線就做好了。
怎么樣!想吃嗎?想吃就來(lái)吧,一定會(huì)讓你口齒留香,回味無(wú)窮。
過(guò)橋米線作文2
過(guò)橋米線是我百吃不厭的一道美食,每到周末,我總會(huì)去店里品嘗一番。
過(guò)橋米線最重要的就是湯和米線,那其中的番茄湯,則是我的最?lèi)?ài),在煮好的番茄湯中加入米線、甘藍(lán)、大白菜、小鵪鶉蛋、雞柳、肉醬……紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫,各色齊全,當(dāng)筷子進(jìn)入火紅的湯中,便會(huì)蕩起一道道漣漪,各色的菜從碗底滾了上來(lái),浮在湯面上,五顏六色的.,看得我口水直流,恨不得一張口,就把它們?nèi)嘉M(jìn)我的肚子里。
我吃過(guò)橋米線時(shí),總是拿一個(gè)小碗,用筷子把米線一根一根夾到小碗里,不過(guò)不能用力,不然米線斷成一小根一小根的,味道就沒(méi)有那么鮮美了。
接著,把已經(jīng)煮熟的食物夾到小碗中,再用勺子舀出一點(diǎn)湯汁,緩緩地灑入碗中,讓每一個(gè)角落都經(jīng)過(guò)湯水的滋潤(rùn),最后,一根一根的把米線吸進(jìn)肚中,米線在食道里“滋溜”一下進(jìn)了肚,我再夾起雞柳,“啊嗚”如餓虎撲食一般咬住了它,三下五除二,一塊雞柳排就已成為了我的“肚”中之物了。但我覺(jué)得最好吃的,還是那被番茄湯浸泡的大白菜,那大白菜的葉子火紅火紅的,就像秋天里的楓樹(shù)葉子。一口咬下去,蕃茄的味道,白菜那原始的味道,交融在一起,令我回味無(wú)窮。
吃到最后,當(dāng)然不能忘記湯啦,一碗蕃茄湯灌下肚去,頓時(shí)感到自己像坐在火爐旁,全身都烘得熱乎乎的,舒服極了。
過(guò)橋火線,一道我最?lèi)?ài)的美食。
過(guò)橋米線作文3
俗話說(shuō)“民以食為天”,雖然我國(guó)的小吃數(shù)不勝數(shù),但我還是最?lèi)?ài)云南過(guò)橋米線。
傳說(shuō)有一位書(shū)生在云南南湖湖心亭苦讀詩(shī)書(shū),他的妻子每天都會(huì)走過(guò)一座橋給書(shū)生送飯。有一天,妻子心疼丈夫辛苦,就燉了一只雞放進(jìn)土罐準(zhǔn)備送給丈夫吃?墒侵型居惺碌R了,回來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的,打開(kāi)一看,發(fā)現(xiàn)上面有一層厚厚的黃油,于是就用雞油煲米線給丈夫吃,書(shū)生吃后贊不絕口。因?yàn)槠拮用刻焖惋埗家獜哪虾臉蛏线^(guò),所以書(shū)生就起名為“過(guò)橋米線”。
步入米線店,立刻被古典江南的氣息所包圍。精致的雕花美輪美奐,黃鸝狀的燈發(fā)出昏暗的光,木船般的椅子透著別樣的江南風(fēng)情。 落座點(diǎn)餐,只一會(huì)功夫,服務(wù)員便端著大碗小碟過(guò)來(lái)了。碗里奶白色的`濃湯沸騰著,散發(fā)著誘人的香味,一旁的米線順滑潔白,各種調(diào)料色澤鮮艷,讓人食欲大開(kāi),胃口大增。我按照米線的吃法,饒有興致地加入肉片和蛋,只聽(tīng)一聲輕微的“咝啦”聲,肉片開(kāi)始變色,漸漸地由粉紅色變成了淺棕色。接著加入米線,潔白的米線上沾滿湯汁,顯得愈發(fā)誘人。最后加入蔬菜,只幾秒鐘的功夫,原來(lái)爽脆的蔬菜就變得薄入蠶絲,絲滑爽口。我迫不及待地舀起一勺米線送進(jìn)嘴里,那軟彈的米線伴著滾燙的濃湯一起入喉,絲絲品嘗,嘴里既有濃湯的鮮,又有米線的純,米線還絲滑順口,簡(jiǎn)直美味至極。宛如天堂般的美味讓人欲罷不能,一會(huì)兒工夫,一碗米線就見(jiàn)了底。
云南過(guò)橋米線有著淳樸的美味,讓它在萬(wàn)千美食中脫穎而出,如此佳肴,一定要來(lái)品嘗它獨(dú)特的風(fēng)味哦。
過(guò)橋米線作文4
吃過(guò)過(guò)橋米線嗎?說(shuō)起它,還有這樣一段傳說(shuō):有一位書(shū)生因?yàn)榭嘈淖x書(shū),常忘記吃飯的時(shí)間,他的妻子想出一個(gè)辦法,把米線燒熱了,上面澆上厚厚的油保溫,這樣等書(shū)生吃時(shí)米線還是熱的。因?yàn)槠拮用刻焖惋埥?jīng)過(guò)一座橋,所以就起名為“過(guò)橋米線”。
記得我第一次吃米線時(shí),服務(wù)員先端上一碗熱氣騰騰的湯,濃濃的香氣便撲鼻而來(lái),接著她又給我們端來(lái)了七、八個(gè)小碟子,有雞肉、蛋絲、生魚(yú)片、小蝦、青菜等……滿滿地?cái)[了一桌。咦!這肉是生的可怎么吃啊?我正疑惑不解時(shí),媽媽已把肉片、魚(yú)片氽入滾燙的湯中,只見(jiàn)她輕輕一攪,頓時(shí),那些生魚(yú)、生肉片變得玉蘭片似的雪白細(xì)嫩。然后,媽媽又依次放入小蝦、青菜、米線、鹵蛋……她告訴我:得趁湯最高溫的時(shí)候,將生片燙熟。我連忙學(xué)著媽媽的.樣兒將肉片等放入湯中,紅、白、黃、綠交相輝映,我深吸了一口,真香!就迫不及待地喝了一大口湯,“啊——”我的舌頭被燙麻了。媽媽笑著告訴我:“湯的表面有一層厚厚的油,看上去沒(méi)一點(diǎn)熱氣,其實(shí),燙得很呢!”抬頭瞧瞧爸爸,像豬八戒吃西瓜似的,稀里嘩啦,大半碗已經(jīng)下肚了,頭上直冒熱汗,嘴里卻連連說(shuō):“真爽啊!”我也不甘示弱,可米線似欺負(fù)我年幼,一會(huì)兒像“小魚(yú)”似的,潛入碗底和我捉迷藏;一會(huì)兒又像一個(gè)“跳高運(yùn)動(dòng)員”般的,蹦到我的額頭上,讓我頗費(fèi)周折呢!
第一次吃米線,“傷神”(道序繁瑣)又“傷身”(燙了舌頭),正因如此,那濃郁的鮮味,細(xì)滑、柔韌的口感更令我印象深刻。在我看來(lái),天下美味,非過(guò)橋米線莫屬!我愛(ài)吃過(guò)橋米線!
過(guò)橋米線作文5
各地都有小吃——陜西的羊肉泡饃,四川的擔(dān)擔(dān)面,福建的佛跳墻,北京的蜜三刀,天津的狗不理包子……可我最?lèi)?ài)吃的,還當(dāng)屬云南的過(guò)橋米線。
傳說(shuō)很早以前,有一位書(shū)生在云南南湖的湖心亭苦心讀書(shū),他的妻子每天都要過(guò)一座橋給這個(gè)書(shū)生送飯。有一天,妻子覺(jué)得丈夫很辛苦,就燉了只雞放進(jìn)土罐里準(zhǔn)備送給丈夫吃,可是中途有事便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的,打開(kāi)一看發(fā)現(xiàn)上面有層厚厚的黃油,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,書(shū)生吃后贊不絕口。因?yàn)槠拮用刻焖惋埗家獜哪虾臉蛏线^(guò),所以書(shū)生給這種美食取名為“過(guò)橋米線”。
過(guò)橋米線可謂是色、香、味俱全。剛剛做好的過(guò)橋米線,散發(fā)著誘人的`香氣,令人垂涎三尺。碗內(nèi)有鮮紅的豬、魚(yú)肉片,有翠色的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物,更增加了我的食欲,讓人垂涎萬(wàn)尺!
用筷子挑起米線,因?yàn)槊拙在滾燙的雞湯里燙過(guò),所以根根潔白晶瑩,使人恨不得一口吞下。嘗上一口,米線里滿是骨頭湯那濃郁的鮮味,使人胃口大開(kāi)。沒(méi)過(guò)幾分鐘,米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
這一大碗米線吃起來(lái)味道特別濃郁鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富,常常令中外食客贊不絕口。過(guò)橋米線集中地提現(xiàn)了簡(jiǎn)單而豐盛的原料,精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
過(guò)橋米線作文6
云南的特色小吃有很多:炒餌塊,臘排骨,黑山羊火鍋……,但是,我最?lèi)?ài)的還是口味豐富的過(guò)橋米線。
相傳,清朝初年,云南有一位書(shū)生準(zhǔn)備考取功名,他的妻子每天為他送飯菜,但是發(fā)現(xiàn)每次都涼了,后來(lái),他妻子發(fā)現(xiàn)米線和湯在一起有保溫的作用,于是,就發(fā)明了過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線不僅歷史悠久,而且味道極其豐富。晶瑩透亮的米線浸泡在乳白色的高湯里,一個(gè)個(gè)精致的白色瓷碟里放置著不同顏色的配料:有橙色的雞排,黃色的豆子醬,綠色的豌豆,棕色的咸菜,白色的嫩豆腐……依次放入配菜后,一碗色香味俱全的過(guò)橋米線就完成了,真是令人垂涎三尺呀!整整一大碗米線就像一副絢麗多彩的風(fēng)景畫(huà),還沒(méi)吃進(jìn)口,就先令人神往了。
用筷子把一根根雪白細(xì)膩的.米線夾起來(lái),放入嘴中,頓時(shí)間,蔬菜的清爽和醬汁的濃郁夾雜著米線的軟糯在嘴里爆開(kāi),真是令人不忍下咽呀!吃蔬菜的時(shí)候,我喜歡把蔬菜在湯汁里泡一泡,這樣,兩種完全不同的美味就完美地融合在一起了,像是食物在舌尖上跳了一場(chǎng)有滋有味的“圓舞曲”,這種感受真是妙不可言啊
米線和配菜吃完后,就迎來(lái)了整碗過(guò)橋米線里我最喜歡的部分——喝湯。排骨熬成的高湯,最適合冬天喝了,又暖又濃的湯灌入喉嚨,整個(gè)身體都變得暖融融的,令人覺(jué)得精神抖擻。
這就是我愛(ài)的云南小吃,這就是我愛(ài)的過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線作文7
一個(gè)涼爽的晚上,我和媽媽去了北京的東華門(mén)夜市,我們吃了好多小吃,但最美味的還是滕記過(guò)橋米線。
這條街很長(zhǎng),是露天的,每家門(mén)口都掛著幾個(gè)小紅燈籠,每家的小吃看上去都很有特色。我們一連走了好幾家店鋪,店主們臉上堆滿了微笑,眼睛直往行人們身上瞅。再一聽(tīng):“老北京爆肚……油炸冰激凌……冰糖葫蘆呦……”整條街彌漫著香氣和吆喝聲。我們走到一家店鋪前,看見(jiàn)一個(gè)賣(mài)過(guò)橋米線的老大爺正在熱情地招呼著客人,那米線散發(fā)出誘人的香味,我和媽媽都不由自主地停住了腳步,再看人挺多的,我們也湊上前要了兩碗。米線端上來(lái)了,熱氣騰騰的,用筷子一拌,碗里的.菜料都顯現(xiàn)出來(lái):有新鮮的香菇,可口的酸菜,香味四溢的魚(yú)丸,美味的鵪鶉蛋等等。
再加上營(yíng)養(yǎng)豐富又好喝的雞湯,真可以說(shuō)是色香味俱全呀!媽媽問(wèn)那老爺爺是哪里人,他說(shuō)是老北京人。我很驚訝,便問(wèn):“爺爺您是老北京怎么能做出如此好吃的云南過(guò)橋米線呢?”他回答說(shuō)他曾經(jīng)在云南當(dāng)知青,學(xué)過(guò)做米線,回到北京后就開(kāi)了米線鋪,至今已有三十年了。我低頭喝湯,那味道真是無(wú)法用語(yǔ)言形容,太鮮美了!據(jù)說(shuō)這家鋪?zhàn)雍芑,?jié)假日高峰期時(shí),一堆一堆的人都來(lái)吃米線,隊(duì)伍能排幾十米。
我很敬佩老爺爺,能把一個(gè)小小的米線鋪開(kāi)得這么紅火,做得那么好吃。看來(lái)只有真材實(shí)料、熱情好客才能招來(lái)好生意!以后我還來(lái)吃!
過(guò)橋米線作文8
到云南,你不能不吃米線,吃米線你又必須得嘗嘗過(guò)橋米線。我是個(gè)“有毛的不吃撣子,有腿的不吃板凳,大葷不吃死人,小葷不吃蒼蠅”的美食家,美味嘗了不少。我最難忘的卻是這過(guò)橋米線。幸好我是云南人,可以隨時(shí)享用這美食。
在說(shuō)這道美食前,得先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于它的動(dòng)人傳說(shuō):一個(gè)書(shū)生在橋端念書(shū),妻子每天都要送飯給他?捎袝r(shí)端去的飯菜會(huì)冷掉。有一天,妻子偶然發(fā)現(xiàn)滾燙的雞湯能把生肉片給燙熟,而且味道非常鮮美。于是,妻子熬制好一鍋雞湯,把米線、生肉片和各種蔬菜裝好一盤(pán),過(guò)橋送給了書(shū)生,書(shū)生吃后嘖嘖稱(chēng)贊。于是,這過(guò)橋米線的做法和名稱(chēng)也慢慢傳開(kāi)了。
看到這里,大家可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn),過(guò)橋米線好吃的關(guān)鍵就是那鍋湯。后來(lái)的人,不僅用雞,還加上鴨和筒子骨一起慢火熬制一個(gè)晚上,第二天早晨,一鍋吸收了肉骨中精華又白又鮮、香噴噴的高湯就做好了。滾燙的高湯用一個(gè)保溫的.砂鍋盛上來(lái),然后你就可以動(dòng)手把切好的肉片先放進(jìn)湯里,然后依次放鵪鶉蛋、酥肉、雞肉、草芽、玉蘭片、豌豆尖,最后放入米線。不一會(huì)兒,一股濃濃的香味彌漫開(kāi)來(lái),黃的蛋、白的肉、綠的菜,還有那滑順的米線,一道絕世美味就可以享用了!
開(kāi)吃吧!湯水稀里嘩啦,口中的米線軟中帶韌,越吃越有勁兒。眼前這碗如詩(shī)如畫(huà)充滿傳奇美味的米線下了肚,滿心溫暖……特別是冬天,吃下去簡(jiǎn)直就是天堂般的享受。提醒各位,千萬(wàn)別在肚子餓的時(shí)候看這篇文章,否則后果自負(fù)。
過(guò)橋米線作文9
過(guò)橋米線是我特別愛(ài)吃的美食,雖然它很便宜,但是它的味道非常鮮美!
過(guò)橋米線的味道好,看相也好。晶瑩的米線浸在漂浮著雞油的黃湯里,豬里脊肉片、雞脯肉片、魷魚(yú)片同雞油一起浮在表面,細(xì)心的店主還會(huì)把肉片放成一個(gè)笑臉,像是在向我微笑,又仿佛在說(shuō):“希望您下次還來(lái)本店。”烏魚(yú)片、蔥絲、姜絲、豆腐皮散落其間,真是令人垂涎三尺!有時(shí),我拿著筷子呆呆地看,不忍心毀掉它美麗的“容顏”……
過(guò)橋米線已有一百多年的'歷史了。相傳,一個(gè)秀才到島上讀書(shū),他的娘子常常做他最?lèi)?ài)的米線去看他,但每次剛到島上米線就涼了。一次送雞湯時(shí),娘子發(fā)現(xiàn)雞油如同鍋蓋,可以保持溫度,于是她改進(jìn)了米線。此法一經(jīng)傳開(kāi),人們紛紛效仿,因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋,后世就把它叫做“過(guò)橋米線”。
過(guò)橋米線的做法比較簡(jiǎn)單,我在網(wǎng)上查:把肉切薄,同香菜、蔥和米線一同放在碗里,再把燒成七成的雞油和燒開(kāi)的清湯倒入,一碗色香味俱全的過(guò)橋米線就做好了。
吃米線也挺有意思。吃米線時(shí),我喜歡一根一根吃,找到米線的“頭”,然后“絲溜”一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑爽口呀!那滋味,簡(jiǎn)直使人心曠神怡!
品嘗過(guò)橋米線——樂(lè)在其中,正因如此,我給它起了個(gè)別名——“樂(lè)開(kāi)花”。
過(guò)橋米線作文10
俗話說(shuō)得好:“民以食為天”正是這幾千年來(lái)飲食文化的積淀,才孕育出了古國(guó)大江南各具特色的中華美食。一提到風(fēng)味小吃,立想到的就是過(guò)米線。
書(shū)生與賢惠妻子的愛(ài)情故事。造就了一個(gè)經(jīng)典恒久的美食文化。百年來(lái)過(guò)橋米線的`美味,始終與民族文化交織相融,它以極富民族特色的烹飪手法,先熬出濃香四溢的鮮湯,然后加入熟雞油,味精胡椒面、接著把生魚(yú)片、生肉片、雞肉片、豬膽、腰花、魷魚(yú)、海參等生肉食依次放入再放入香腸、叉燒等熟肉,最后加入豌豆尖、嫩白才、菠菜、豆腐皮、米線,并同時(shí)倒入醬油、辣子油、口感新鮮獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)調(diào)配豐富,令人回味無(wú)窮。
過(guò)橋米線品種多樣。米線類(lèi)有:狀元過(guò)橋米線、酸爽肥牛過(guò)橋米線、番茄牛肉過(guò)橋米線、麻辣雞扒過(guò)橋米線;米飯類(lèi)有:農(nóng)家小炒肉石鍋拌飯‘紅燒排骨石鍋拌飯、黑椒雞扒石鍋拌飯。秘制鹵肉石鍋拌飯、香菇雞石鍋拌飯。多種風(fēng)味鮮、香、辣、爽,口味俱全,色香誘人,滿足味蕾的各種需求。
有一次我去吃秘制鹵肉石鍋拌飯。飯一上桌,香味便撲鼻而來(lái),再看看秘制醬,玉米粒、黑木耳、胡蘿卜塊…饞的我口說(shuō)直下三千尺“。美食的誘惑真是擋不住啊,更何況我這個(gè)吃貨呢?我一把抹去嘴邊的口水,迫不及待地拿起勺子狼吞虎咽起來(lái)。哇塞,真是“此味只應(yīng)天上有,人間能得幾回嘗呀”!
過(guò)橋米線秉承弘揚(yáng)云南民族飲食文化的企業(yè)和使命,倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)美食和健康的餐飲新觀念。它:綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、原生態(tài)。
美味的過(guò)橋米線,我愛(ài)你。
過(guò)橋米線作文11
俗話說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,山西的刀削面,云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)舉不勝舉。在眾多的風(fēng)味小吃中,我最喜歡云南過(guò)橋米線了。
這不,今天爸爸說(shuō)要帶我過(guò)米線癮,頓時(shí),我心里樂(lè)開(kāi)了花。我和爸媽來(lái)到“米線莊園”,找了個(gè)位子坐下,爸爸要了三份米線。不一會(huì),兩位服務(wù)員朝我們走來(lái),一位端著三份佐料,一位端著三份米線。我不等服務(wù)員放好,就要將米線倒入碗里,服務(wù)員趕忙說(shuō):“小朋友,這你就外行了。要先把各類(lèi)肉放入碗中,然后再放米線,最后放蔬菜!蔽覍(duì)服務(wù)員道了聲謝,就按照她說(shuō)的步驟把各種佐料依次放入碗中。
云南米線看相好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里,再加上一條條紅色的.小蝦,綠色的香菜,白嫩的肉絲,真是讓人垂涎三尺。
吃米線更有意思。吃米線時(shí),我喜歡一根一根地吃,找到粉絲頭,放入口中,輕輕吸,還要用筷子不停地從碗中挑起那根米線,保持它不斷,等到一根米線完全入口,我的兩個(gè)腮幫已鼓成了球形。但你不用擔(dān)心咽不下去,只要你輕輕一嚼,米線迅速化開(kāi),隨著喉節(jié)的蠕動(dòng)整根米線就滑入胃里,那感覺(jué)妙不可言。〕匀饨z、小蝦時(shí),先用舌頭舔一舔它們的“粗”味道,然后再細(xì)細(xì)咀嚼,品嘗它的“細(xì)”味道。這感覺(jué),也不亞于吃米線!
這一次,我品嘗到了真正的云南過(guò)橋米線,真的是別有一番情趣,讓人回味無(wú)窮呀!
過(guò)橋米線作文12
俗話說(shuō):民以食為天。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。北京的烤鴨,西安的小肥羊,云南的過(guò)橋米線,山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)舉不勝舉。我最喜愛(ài)的是:過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線的看相真好。一條條細(xì)細(xì)的米線浸在香噴噴的雞湯里,綠色的青菜,白色的肉片、魷魚(yú),黃色的鵪鶉蛋,深色的酸菜,泛綠的芹菜撒落其間,真是令人垂涎三尺!
這道菜的做法很簡(jiǎn)單。關(guān)鍵的是一定要有美味的高湯。(雞湯要預(yù)先準(zhǔn)備好。雞湯要熬得久些。湯的滋味要清淡些。)米線是半熟的,肉片、菜、魷魚(yú)是生的,切得很薄。侍者端上高湯后,倒入米線和所有的配料。如果你愛(ài)吃辣的,還可以加一勺辣椒油(有點(diǎn)麻辣味的.)。
吃過(guò)橋米線也挺有意思。我喜歡大口大口地吃著線面,然后再慢慢地嚼著肉片、魷魚(yú)、菜等配料。媽媽特喜歡湯的味道,吃一口線面就要喝一口湯。在場(chǎng)的老外也嘖嘖贊嘆:“Very good!”
過(guò)橋米線不僅色香味全,而且有一個(gè)有趣的傳說(shuō)。一百年前,一位窮書(shū)生為了考取功名,寒窗苦讀。妻子每天要過(guò)獨(dú)木橋給他送米線。有一次過(guò)于疲勞,他的妻子暈倒在這橋上。等她醒來(lái),她發(fā)現(xiàn)砂鍋的中的湯還是滾燙滾燙的,再放些調(diào)料燙一燙,面更好吃呢。后來(lái)書(shū)生得了功名,他把這道菜取名為“過(guò)橋米線”。
過(guò)橋米線作文13
中國(guó)地大物博,美食小吃之類(lèi)的更是少不了。北京烤鴨,上海生煎包子,河南燴面,杭州小籠包,西安羊肉泡饃等等。但在那么多的美食中,要說(shuō)我最喜歡的,那就是過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線味兒好,看相也不錯(cuò),一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線,浸在米黃色的骨湯里,配上泛黃的腐竹,綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸,還有金黃的玉米,橙紅的.雞排……嘖嘖,說(shuō)到這里,我的口水也“飛流直下三千尺”了。
過(guò)橋米線讓人垂涎三尺、百吃不厭,它的做法卻十分簡(jiǎn)單:把事先準(zhǔn)備好的肉切薄,同香菜、蔥段放入一個(gè)碗里,再把燒開(kāi)的骨湯和清湯倒入碗中,把米線在熱水中燙熟,再放入有湯和配菜的碗里,這樣一碗色香味俱全的米線就做成了。不過(guò),喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬,也十分的美味。
吃過(guò)橋米線的時(shí)候更有意思,我喜歡先用筷子挑出幾根米線,然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里,然后再喝一口湯,米線的勁道和順滑,還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗,細(xì)細(xì)品味。最后快吃完了,再把它全部放入嘴中,大口大口地嚼。
過(guò)橋米線據(jù)說(shuō)還有個(gè)傳說(shuō)哩!很早以前,有一個(gè)書(shū)生在云南南湖的南湖亭苦心讀書(shū),他的妻子每天都要過(guò)一座橋,給他送飯。有一天,妻子覺(jué)得丈夫十分辛苦,就燉了只雞,放入土罐,準(zhǔn)備送給丈夫吃,可是中途有事,便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)那土罐中的雞肉還是熱的,上面還有一層厚厚的雞油,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,書(shū)生吃了贊不絕口。因?yàn)槊刻炱拮铀惋埗家獜哪虾臉蛏献,所以就把這美味的食物取名為“過(guò)橋米線”,從此這道美食也就在民間流傳開(kāi)了。
這就是我最喜歡吃的過(guò)橋米線,你們喜歡吃嗎?
過(guò)橋米線作文14
過(guò)橋米線是云南地區(qū)的名食,距今約有2XX年的歷史,云南人經(jīng)常將過(guò)橋米線用來(lái)招待遠(yuǎn)方的客人 。凡是到過(guò)昆明的游客,在欣賞美景之余還會(huì)去品嘗當(dāng)?shù)孛浴^(guò)橋米線。過(guò)橋米線可謂是色香味俱全。剛剛做好的過(guò)橋米線,散發(fā)著誘人的香氣,令人唾延欲滴。碗內(nèi)有鮮紅的`雞、豬、魚(yú)肉片,有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物,更增加了我的食欲,讓人唾延“萬(wàn)”尺。
過(guò)橋米線做起來(lái)也很簡(jiǎn)單。首先,將一盤(pán)切得很薄的雞、豬、魚(yú)肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入有肥雞和骨頭熬成的湯中,為了達(dá)到保溫效果,上面要放上雞油。客人可以根據(jù)自己的口味,適量放一些辣椒油、香菜等調(diào)味料,然后將米線放入碗中,經(jīng)過(guò)攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過(guò)橋米線就大功告成了。在平常,只要有機(jī)會(huì)我都會(huì)吃飄香萬(wàn)里的過(guò)橋米線。不管是飯店的還是自制的我都喜歡,吃了以后讓人回味無(wú)窮。過(guò)橋米線不僅色香味俱全,而且還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)幾百年以前,有一位窮書(shū)生為了考取功名,寒窗苦讀。妻子每天要過(guò)橋給他送米線。有一次由于疲勞,他的妻子暈倒在橋上。等他醒來(lái),他發(fā)現(xiàn)砂鍋里的湯還是滾燙滾燙的,再放些調(diào)料燙一燙,更好吃了。后來(lái),書(shū)生得了功名,就將這道飯取名為“過(guò)橋米線”。品嘗一碗過(guò)橋米線足以讓你“樂(lè)不思蜀”。
過(guò)橋米線作文15
過(guò)橋米線相信大家都吃過(guò),今天,爸爸就帶我去吃了一次過(guò)橋米線。
一進(jìn)店門(mén),雞湯香便撲鼻而來(lái),令我垂涎欲滴。我找了一個(gè)座椅等待米線上桌。
“您的米線到了!”瞧!那剛出鍋的米線還冒著絲絲熱氣,砂鍋里淡黃色的雞湯配上翠綠的小青菜、黑黑的毛肚、純白的蝦白肉、紅紅的臘肉、金黃的金針菇......最誘人的還是那晶瑩剔透的米線,一看便令我胃口大開(kāi),再加上湯香、菜香、肉香根是令我忍不住撲上去大吃一頓。
“開(kāi)吃啦!”我和爸爸拿起碗筷就把米線往碗里加,可這些“米線寶寶”不聽(tīng)我的話,筷子一夾,它們又“溜”到了鍋里,我只好雙手上陣,好一會(huì)兒才夾了一小碗米線,然后我又夾了些菜,舀了些湯,就開(kāi)始吃了。
我先喝了幾口湯,美味的湯汁頓時(shí)溢滿我的口中,“真好喝!”我不禁贊嘆道。接著我又夾起了一片臘肉放入嘴中,此時(shí)臘肉已吸飽了湯汁,慢慢咀嚼,湯汁混著臘肉香在我嘴里歡騰著,就像是在舌尖跳舞一樣,美味極了。再夾起米線,一吸“哧溜,哧溜!”“米線寶寶”便游入我的口中,晶瑩的'它粘著肉香和湯香,輕輕一嚼美味立即釋放,它不像面一樣黏,不像粉絲一樣細(xì),卻有著無(wú)法用語(yǔ)言形容的味道,令我食欲大開(kāi)。不一會(huì)兒一碗米粉便進(jìn)入了我的肚中,在吃了一碗,只覺(jué)得肚子暖洋洋的,味道卻在嘴中回蕩,我打著飽嗝,滿意地離開(kāi)了米線店。
云南的過(guò)橋米線真是“魅力無(wú)窮”一提起它我的肚子便“咕咕”直叫,如果有機(jī)會(huì)我還要再吃一次!
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