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刀削面作文

時(shí)間:2024-01-19 23:29:40 好文 我要投稿

【精華】刀削面作文

  在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中,大家都經(jīng)常接觸到作文吧,寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣,讓自己的心靜下來(lái),思考自己未來(lái)的方向。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?以下是小編幫大家整理的刀削面作文,希望能夠幫助到大家。

【精華】刀削面作文

刀削面作文1

  每人都有自己喜歡吃的美食,下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧:刀削面。

  刀削面味道美極了,看相也好。粗粗的'面條浸在湯里,一個(gè)個(gè)牛肉飄在湯的上面,一看,口水都要留下來(lái)似的。

  下面介紹刀削面的做法:山西高手們削出的面條,每條長(zhǎng)21厘米左右,厚0。2―0。4厘米。每分鐘削118刀,每小時(shí)可削2500克面粉揉成的濕面團(tuán),有順口溜贊:“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹梢。”刀削面的調(diào)料(俗稱“澆頭”),也是多種多樣的,有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打鹵等,并配上應(yīng)時(shí)鮮菜,如黃瓜絲、綠豆芽等,再滴上點(diǎn)老陳醋,十分可口

  吃面條的時(shí)候,我總是喜歡吃一根數(shù)一根。有一次,我們?nèi)フ憬,那是九點(diǎn)多,我們一起吃刀削面,我也是這樣吃的,結(jié)果,爸爸媽媽等了我半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,還說(shuō)吃就吃還邊吃邊玩。

  刀削面真的很好吃你們也嘗嘗吧。

刀削面作文2

  我喜愛(ài)吃家鄉(xiāng)的面食,尤其喜愛(ài)吃家鄉(xiāng)的刀削面。

  刀削面聽(tīng)說(shuō)是用上等面粉和面,用人工和機(jī)器人削面,面條寬寬的,厚薄適中,吃著勁道,看上去就有食欲感。

  剛出鍋的'刀削面,色、香、味俱全。熱氣繞著碗桌飛舞,透過(guò)熱氣顯露出乳白色的面條,黑色的醬肉,青嫩的菜,那肉、油的香味就把一個(gè)個(gè)光臨的顧客“俘虜”了。我每次看到這一幕,就胃口大開,恨不得看到就想吃到嘴里。

  我往日里,最喜歡吃的是吳家刀削面,空閑時(shí)間,總纏著媽媽去店里坐坐。我歲數(shù)不大,可是那里的老顧客了。

  媽媽說(shuō),吳家刀削面在汝州是很受大眾歡迎的。師傅手藝好,會(huì)經(jīng)營(yíng),顧客來(lái)來(lái)往往。面條勁道適口,加上湯的鮮美就更有食欲感了。不知為什么?我不喜歡吃刀削面里的青菜,不過(guò)喝著刀削面里的湯,卻感覺(jué)著青菜另有一番的美味了?臻e時(shí),有時(shí)爸媽問(wèn)我想吃些什么,我總是脫口而出“刀削面”。刀削面已經(jīng)成了我胃口中的美食。

  汝州環(huán)境優(yōu)美,刀削面的味道也是如此的美,我喜愛(ài)吃汝州的刀削面。

刀削面作文3

  中國(guó)有很多有名的小吃,比如北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,山西的刀削面......

  其中,我最喜歡吃的山西刀削面了,刀削面的面條又薄又寬,放在濃香的湯汁里,加上幾塊肉和菜以及豆腐皮,就是一道人間美味啊!

  刀削面不僅好吃,和普通的面條做法也不一樣,先搓一個(gè)面團(tuán),把它揉軟,直到表面光滑,平整為止,然后用手托著面團(tuán),另一只手持著弧形消刀,“嚓......”一刀接著一刀,消出了薄薄的面片,“撲通,撲通”落入鍋中。在湯鍋里好似一條條機(jī)靈的小魚,等到香甜可口的刀削面出鍋時(shí),再根據(jù)個(gè)人的口味,澆上鹵汁,一碗可口的美味小吃就做成了。

  我吃刀削面的時(shí)候,總是先吃里面的五花肉,感受它的味道,然后夾起滿是鹵汁的刀削面,兩三根的.放進(jìn)嘴里,慢慢咀嚼,濃香的香味在嘴里回蕩,然后再把鹵汁湯一掃而光,吃到很飽才離開。

  有一次,我吃刀削面因?yàn)槭遣哦松蟻?lái)的,我直接兩三根地吃進(jìn)嘴里,把我的舌頭燙得沒(méi)有知覺(jué)一樣,刀削面雖然好吃,但同學(xué)們不要像我這樣有獨(dú)特的吃飯,聽(tīng)到這里,你是不是要流口水了!如果沒(méi)吃過(guò),就趕快去嘗一嘗吧!

刀削面作文4

  中午,我和媽媽從外面回來(lái),肚子正餓得咕咕叫。經(jīng)過(guò)樓下的面館時(shí),一陣陣香味撲鼻而來(lái),饞得我口水直流。我脫口而出:“哇,好美味呀!”媽媽說(shuō):“你是不是想吃刀削面呀?”我不住地點(diǎn)頭:“是的,是的!

  于是我們進(jìn)入面館,我點(diǎn)了一碗雞塊刀削面。那面條師傅是現(xiàn)場(chǎng)做的,我在一旁聚精會(huì)神地看了起來(lái)。師傅先把一團(tuán)面壓結(jié)實(shí),再把壓結(jié)實(shí)的面團(tuán)做成長(zhǎng)方形狀放到一塊面板上,接著拿起一把小刀飛快地削起面來(lái)。隨著刀片的起落,那面片像飛舞的'雪花一樣迅速地飛進(jìn)面前的大鍋里,一點(diǎn)也不會(huì)飛出鍋外,好神奇哦!看得我眼花繚亂。一會(huì)兒一碗美味的刀削面就做好了,面上還放著我最愛(ài)吃的雞塊。

  接過(guò)服務(wù)員遞過(guò)來(lái)的刀削面,我就狼吞虎咽地吃了起來(lái)。啊,真好吃!那面柔柔的,滑滑的,很有韌性,那面湯又香又鮮,一會(huì)兒我就把一大碗面吃完了。臨走前,我對(duì)師傅說(shuō):“你做的面真好吃,我下次還要來(lái)吃!”

刀削面作文5

  早晨一股從廚房飄來(lái)的濃郁的香味把我叫醒了,我揉揉眼睛,趕緊穿好衣服,踩上鞋子就往廚房跑,一看,原來(lái)是一碗香氣氤氳蒸騰的茄汁魚丸刀削面正在召喚我呢!

  我擦干口水,端起飯碗就要往客廳跑,迫不及待的想要嘗一嘗。

  夾一個(gè)魚丸放進(jìn)嘴里,舌尖觸到魚丸的表面是那樣的平滑柔軟,如同果凍一般,咬一口,魚丸里還爆出了蔥花的清香,夾起一個(gè)魚豆腐咬下一口,魚豆腐里還會(huì)呲出茄汁,舀一勺茄汁,吸一根面條。勁道的刀削面,清亮鮮美的魚湯,彈勁兒十足的魚豆腐,爽滑Q彈的魚丸,再加上一勺精心炒制的茄汁,湊成了一碗美味無(wú)比的魚丸刀削面!嗯~勁道的刀削面、酸酸甜甜的茄汁、滑溜溜的魚丸、鮮嫩的魚豆腐果然是絕配,它們湊在一起,加上火的助力,就成了一碗香噴噴的茄汁魚丸刀削面。

  這碗面不但是味覺(jué)上的.極大享受,更是視覺(jué)上的饕餮盛宴,你看,那紅色的茄汁,米白色的面條,雪白的魚丸,金黃的魚豆腐,這些顏色碰撞在一起,卻絲毫不顯得雜亂,反而讓人賞心悅目。

  喝完了面,我把茄汁也喝了個(gè)一干二凈,雖然這頓早餐已經(jīng)吃完,但那美味卻還在口腔里回蕩!這頓飯真是太美味了!

刀削面作文6

  刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,因其風(fēng)味獨(dú)特、制作方法別具一格,而被人們稱為‘’五大面食品‘’之列。

  刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好的刀削面,面條有薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的湯汁里,加上幾塊紅紅的五花肉,再將上一些綠油油的青菜,和一些豆腐果。就做成了一碗令人垂涎三尺刀削面。

  刀削面得名于它與眾不同的作法,刀削。要削面先要把面搓成一個(gè)團(tuán),柔軟,揉到非常圓為止。然后左手托著面團(tuán),右手持這自制的弧形彎刀。一刀一刀地削出薄薄的.面片。入流行趕月一般。再把這些面片放入沸騰的鍋里。等到面半熟時(shí)就可出鍋了。吃辣的人也可以放入辣油。

  吃刀削面也是一種學(xué)問(wèn)。我總是先挑起幾根面條,然后繞在筷子上,在夾起一塊肉一起放入自己的嘴中。在喝上一口面湯。

  聽(tīng)了我的介紹,你肯定已經(jīng)’‘口水直流三千尺‘’了吧,那就趕快去吃吧,相信你一定回愛(ài)上這個(gè)小吃的!

刀削面作文7

  刀削面是山西的一道著名小吃,素有“五大面食之一”的美譽(yù)。

  刀削面,看相不錯(cuò)。雪白的面條浸在美味湯汁里,香噴噴的五花肉拌著一顆顆綠油油的小青菜,一塊塊雪白泛黃的豆腐,香氣撲鼻,令人垂涎三尺。

  刀削面也有著與眾不同的做法:削!先把面粉使勁揉,直到把它揉得跟桌面一樣平整,再用專用的削刀把面削下來(lái)。這些面如流星趕月,在“嚓嚓”聲中滑出一道又一道美麗的弧線。然后,把削好的`面倒進(jìn)湯鍋。雪白的面條在湯鍋里翻滾,就像小魚兒回到了湖泊,不?駳g。面煮好后,再根據(jù)個(gè)人喜好倒上鹵汁,一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。

  刀削面的吃法也是多種多樣。我最喜歡先品一口鹵汁,激起我舌頭上的每一個(gè)味蕾。再嘗下美味的五花肉,哇!肉汁全流出來(lái)了。最后,開始吃刀削面了,我先夾起一根面條,“噓”的一下吸進(jìn)嘴里,便再也忍不住了,大筷大筷夾起來(lái)吃,這味道真是應(yīng)了那句老話“此味只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗”!

  朋友,如果你已經(jīng)在流口水了的話,就去吃一次刀削面吧!保證讓你流連忘返、回味無(wú)窮!

刀削面作文8

  自從上次品嘗了美味的小保刀削面,讓我回味無(wú)窮。今天,我又求媽媽帶我去吃刀削面。

  一進(jìn)門,我就聞到一股辣辣的味道,哈!是刀削面麻辣的香味,我拉著媽媽趕緊找了個(gè)位置坐了下來(lái),然后再喊服務(wù)員點(diǎn)刀削面。

  “刀削面來(lái)嘍!”只聽(tīng)一位服務(wù)員大聲喊,不一會(huì)兒,他就把刀削面端到我們桌上,我拿起筷子就吃。俗話說(shuō)的好“心急吃不了熱豆腐”果然,剛出鍋的刀削面把我燙的“哇哇”大叫。媽媽說(shuō):“慢點(diǎn)吃,小心點(diǎn)!”

  我聽(tīng)了媽媽的話,慢慢地,小心地品嘗著,可是才入口爵了爵,嘴里就像快噴出火焰了。

  品嘗刀削面也是一門學(xué)問(wèn)。我總是先舔一舔香濃醇厚的.鹵汁,干啥它香,辣的美味,然后放在嘴里輕輕的咀嚼著,品味他的鮮美,我越吃越想喜歡,不一會(huì)兒,刀削面就被本人一掃而光了。

  刀削面是一道美味的佳肴,可口的飯菜,讓人贊不絕口。

  怎么樣,聽(tīng)了我的詳細(xì)介紹,你一定心動(dòng)了吧!那就快來(lái)品嘗一下吧!

刀削面作文9

  刀削面是山西最著名的風(fēng)味小吃。

  刀削面光看相就讓人垂涎三尺!一條條手工削出來(lái)的白色面條浸在亮閃閃、金燦燦的湯里。面條有的被削成了三角柱體,有的被削成了長(zhǎng)方體,還有一些則被削成了不規(guī)則體,真像無(wú)數(shù)條雪白的小蛇在游動(dòng)。湯上面漂浮著幾片綠色的'蔥葉和一些白中帶黃的蒜泥,讓人不由得想到了一個(gè)成語(yǔ)——八仙過(guò)海。

  刀削面的香味也特別好聞。幾十米遠(yuǎn)就能聞到它從店里傳來(lái)的香味,咸咸的,辣辣的,讓人仿佛進(jìn)入了一個(gè)刀削面的香味兒世界,永遠(yuǎn)都走不出去,真的可以說(shuō)是香飄十里啊!

  再說(shuō)說(shuō)它的味兒,那也別提有多美味了!先嘗嘗面條,那一條一條的,特別有嚼勁兒,吃多了都會(huì)嚼得嘴酸,可一嘗到那咸中帶辣、辣中帶酸的味兒,就忍不住還想吃。吃完面條,再喝一口湯,頓時(shí)味兒上加味兒,“畫龍點(diǎn)睛”,就算過(guò)幾個(gè)小時(shí),嘴里還是不斷彌漫著它那可口的味兒。

  刀削面的做法很簡(jiǎn)單:只要在揉好的面團(tuán)上一點(diǎn)一點(diǎn),小心翼翼地削下一條條面條,然后放入水里清洗,接著就把面條撒入鍋中,等幾分鐘后,再把面條撈起來(lái),放入湯汁中,最后抓一把蔥葉和蒜泥撒上去,一碗色香味俱全的刀削面就做好了。

  山西的刀削面真是美味無(wú)窮啊!

刀削面作文10

  刀削面是我的家鄉(xiāng)的美食,來(lái)到我們大同市,刀削面是你必吃的佳肴之一。

  刀削面關(guān)鍵在于削面,刀工是最能體現(xiàn)刀削面的妙處,刀削面的刀是一種特別的弧形削刀。操作時(shí)左手拖住揉好的面團(tuán),右手持刀,手腕要靈活,出力要平,對(duì)著湯,嚓嚓嚓......一刀趕著一刀削。其實(shí)做削面很簡(jiǎn)單,主要分為三步,第一步是揉面,把面要揉的有彈性,勁道,這樣吃起來(lái)口感好,第三步剛剛已經(jīng)說(shuō)了,我也就不廢話了,第三步就是澆上湯,這湯呢一般都是秘制的味道很特別,再加上牛肉丁,放上一點(diǎn)提味的`香菜,當(dāng)然你不喜歡吃也可以告訴他他就不給你加了,最后還可以加上一些輔助的例如:炸豆腐、豆腐干、火腿、肉丸......如果你喜歡吃辣也可以加辣椒,我個(gè)人呢還是比較喜歡吃辣的,加上辣椒和辣油,只聞味道,就就像起飛一樣,再嘗上一口,那簡(jiǎn)直就是人間美味呀!

  刀削面的口感極佳。只要你吃上一口,就想吃第二口,第三口......就算吃飽了,也還是意猶未盡。刀削面的面,勁道爽滑;肉,肥而不膩,吃后唇齒留香,讓人回味無(wú)窮!光想想口水就流了一地,趕快來(lái)吃吧!我們熱情好客的大同人歡迎您的到來(lái)哦!

刀削面作文11

  刀削面是我們山西著名的風(fēng)味小吃。

  刀削面味道非常好,由于適口性強(qiáng),制作方便,所以,它從山西省的數(shù)百種面食中脫穎而出,成為人們所熟知的山西面食品牌。刀削面的調(diào)料也是多種多樣的,有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應(yīng)時(shí)的鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等,再滴上老陳醋,十分可口。真令人垂涎三尺!

  刀削面的`做法很簡(jiǎn)單:沸水焯過(guò)待用,熟雞肉切成小片,蔥切成段。把豬油用火燒熱,投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油,去掉蔥和花椒待用;雞肉片投入鍋中略炒,加入調(diào)味原料調(diào)拌均勻取出備用;鍋上火放入骨頭湯2500克燒開,將雞肉片放入調(diào)好口味,用水淀粉勾芡,雞蛋打散,放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。

  有時(shí),我一回到家,問(wèn)到這香氣時(shí)我猜,飯一定是刀削面,到廚房一看果然不出我所料。因?yàn)槲蚁矚g吃刀削面。

  刀削面不僅味道香,而且再看看那樣子,我相信,它一定會(huì)吸引許多人品嘗的。

刀削面作文12

  刀削面,你吃過(guò)嗎?這可是山西著名風(fēng)味小吃,我最愛(ài)吃了。

  刀削面的做法很簡(jiǎn)單,只要把面粉澆上少量的水,團(tuán)成面團(tuán),再把面團(tuán)托在左手上,右手拿一片薄刀片,然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法,要是不練上幾天幾夜,肯定是不行的。

  刀削面的.看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上,點(diǎn)綴上幾葉綠色的香菜,幾片褐色的牛肉?戳酥笞屓恕翱谒绷魅С摺钡断髅骐m然看相好,但是吃法也很有講究,它那誘人的香味不得不讓人點(diǎn)一碗嘗嘗。

  記得有一次,媽媽帶我去吃刀削面,來(lái)到刀削面店,我趕緊找了一張位子坐下,點(diǎn)了兩碗刀削面。“來(lái)嘍”聽(tīng)店小二的聲音,我就知道我最愛(ài)吃的刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味,我就迫不及待地抽出筷子,狼吞虎咽地吃了起來(lái)。媽媽見(jiàn)了忙說(shuō):“呀,不是你這樣吃的,這樣吃的話就品嘗不出鮮味了!币?yàn)槲姨矚g吃了,所以沒(méi)理會(huì)媽媽說(shuō)的話,仍然這樣吃著,結(jié)果吃完了都沒(méi)品嘗出是什么味兒。

  大家可不要像我一樣吃哦!否則就吃不出味了?墒锹哉娴淖屓撕茈y做到啊!

刀削面作文13

  “世界面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西,山西不愧為面食之鄉(xiāng)”,這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。

  俗話說(shuō):“民以食為天,食以安為先”,每個(gè)地方的飲食特色各有不同:北京有令人垂延欲滴的烤鴨,內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋,云南有色香味俱全的過(guò)橋米線……我要介紹的就是令人回味無(wú)窮的刀削面。

  做刀削面的'時(shí)候,一只手托著一大團(tuán)已經(jīng)揉好的面團(tuán),另一只手拿著一把削面的刀,手飛快地?fù)]動(dòng),削出來(lái)的刀削面落進(jìn)湯鍋,湯滾面翻,好似銀魚戲水,煞是好看。待到面熟之后,用漏勺把面盛進(jìn)碗里,放一些青菜和香菜,再隨自己的口味放一些調(diào)味料,一碗色香味俱全的刀削面就做成了。

  吃刀削面是非常享受的過(guò)程,單是聞一下刀削面的香味,一股舒適感便涌遍全身,仿佛全身每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng)。吃面時(shí),那面爽中帶韌,越嚼越有勁。

  !山西刀削面,我的最愛(ài),你真是面中一絕。

刀削面作文14

  刀削面是我們這兒著名的面食。

  刀削面味兒好,看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里,綠色的香菜和大蔥,晶瑩的寬粉散落其間,還有幾條金針菇在碗里搖動(dòng)。真是令人垂涎三尺!

  刀削面的做法很簡(jiǎn)單:先和面,把面揉到表面光滑即可,然后把面團(tuán)揉成長(zhǎng)方形,扛在胳膊上用刀快速的往鍋里削,在鍋里的面就像一個(gè)個(gè)飛魚游來(lái)游去,有的面一下子就飛到了鍋里。不一會(huì),新鮮出爐的刀削面就做好了,把面用漏勺盛到碗里,散上香菜和洋蔥,再放上寬粉和金針菇,喜歡吃辣的`客人還可以澆勺紅紅的辣油,一碗香味俱全的刀削面就做好了。

  吃刀削面的時(shí)候,我喜歡不嚼就直接咽下去,可是面長(zhǎng)的話,我一吸,吸得我頭暈?zāi)X漲,面長(zhǎng)的話很難直接下咽會(huì)被噎住。吃寬粉時(shí)我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道,再細(xì)細(xì)地咀嚼,品嘗它的“細(xì)”味道。

  有一天,我吃刀削面時(shí),由于面太長(zhǎng)把我給噎住了,弄得我很狼狽不堪。從此,我給刀削面取了別名——“樂(lè)開花”。我家門口以前開過(guò)一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個(gè)網(wǎng)吧或一家鮮花店呢!原來(lái)是一家刀削面。

刀削面作文15

  世界面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西,山西面食數(shù)平遙。那平遙有什么面食呢?這個(gè)就要說(shuō)一說(shuō)世界名吃刀削面了。

  平遙刀削面吃起來(lái)好吃,做起來(lái)可是有點(diǎn)難。首先要選上好的面粉,接著就要和面,這和面可有講究,要反復(fù)揉,和好的面團(tuán)必須軟硬合適。削面是一個(gè)技術(shù)活,把揉好的`面團(tuán)放在手上,拿刀削面專用刀進(jìn)行削。削出的面形狀必須是柳葉形的,兩端尖,中間略厚。邊削邊煮,大約兩三分鐘后,削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時(shí),面就熟了。要注意了,刀削面的澆湯是熬制的骨頭湯或者肉湯,其中加了很多特配的調(diào)料,味道鮮美彌久。

  我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面,再加一點(diǎn)肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面,就在鍋里倒一點(diǎn)油放兩顆雞蛋,待雞蛋熟后就把西紅柿放進(jìn)去,聞到香味時(shí)就該刀削面出場(chǎng)了,把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細(xì)攪拌,這時(shí)你會(huì)聞到一股香味從鍋里溢出,你便會(huì)迫不及待得把面放到碗里,細(xì)細(xì)品味,西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來(lái),越嚼越香。咽下去真是回味無(wú)窮。

  怎么樣,你覺(jué)得平遙的刀削面香嗎?那就快來(lái)山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城,嘗平遙面食。

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