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小年吃餃子由來(lái)習(xí)俗

時(shí)間:2023-12-18 17:55:44 好文 我要投稿
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小年吃餃子由來(lái)習(xí)俗

  餃子古代叫“嬌耳”,民間有一個(gè)傳說(shuō),說(shuō)的是東漢末年,災(zāi)害嚴(yán)重,很多人患病,很多人患爛耳朵病。名醫(yī)張仲景在長(zhǎng)沙為官時(shí)看見瘟疫流行,于是他在冬至那天,找一塊空地,搭起醫(yī)棚,架起大鍋,給人們舍藥治病,救活了很多窮人。

小年吃餃子由來(lái)習(xí)俗

  張仲景的藥叫“祛寒嬌耳湯”,做法是:用羊肉、辣椒以及一些祛寒的藥材放在鍋里燉,燉好后,把它們撈起來(lái),剁碎,再用面皮作成耳朵一樣的東西,下鍋煮好后,分給病人吃。人們叫這種東西為“嬌耳”。人們吃下嬌耳,再喝下一碗湯,便兩耳發(fā)熱熱血沸騰,不久爛耳朵病就好了。張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。

  小年也是過(guò)年的開端,過(guò)去從臘月二十三到正月十五甚至是整個(gè)正月都是年。過(guò)去,農(nóng)民只有到了隆冬數(shù)九的日子才能休息,這也正體現(xiàn)了年節(jié)的調(diào)節(jié)作用。那過(guò)年了就自然也要吃餃子,順理成章就成了流傳已久的習(xí)俗。

  小年的來(lái)歷

  農(nóng)歷十二月二十三和二十四,是民間傳統(tǒng)的祭灶日,又稱“小年”。傳說(shuō)灶王爺原為平民張生,娶妻之后終日花天酒地,敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當(dāng),一頭鉆到灶鍋底下燒死了。

  玉帝知道后,認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意,還沒(méi)壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天匯報(bào),大年三十再回到灶底。老百姓覺(jué)得灶王一定要敬重,因?yàn)樗咸靺R報(bào)。于是,民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來(lái)年平安和財(cái)運(yùn)。

  宋代的范成大在他的《祭灶詩(shī)》中說(shuō):“古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事。云車風(fēng)馬小留連,家有杯盤豐典祀。豬頭爛熱雙魚鮮,豆沙甘松粉餌團(tuán)。男兒酌獻(xiàn)女兒避,酹酒燒錢灶君喜。婢子斗爭(zhēng)君莫聞,貓犬角穢君莫嗔;送君醉飽登天門,杓長(zhǎng)杓短勿復(fù)云,乞取利市歸來(lái)分。”可以說(shuō),這首詩(shī)非常形象地說(shuō)明了古人有關(guān)祭灶的風(fēng)俗習(xí)慣。當(dāng)然,這只是民間的傳說(shuō)而已,是不足為信的。

  小年夜是什么時(shí)候?

  小年夜,漢族傳統(tǒng)節(jié)日,即漢族傳統(tǒng)的祀灶日。在各地有不同的概念和日期,北方是臘月二十三,部分南方地區(qū)是臘月二十四,江浙滬地區(qū)把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年夜。西南和北方部分少數(shù)民族地區(qū)是除夕,南京地區(qū)是正月十五,云南部分地區(qū)是正月十六。人們稱為"小年",意味著一年的結(jié)束。

  中國(guó)各地小年夜日期是不一樣的。在歷史上,年前有四個(gè)比較有重要意義的日子。冬至、拜灶神(十二月廿四日)、小年夜(除夕前一天)、大年夜(除夕)。在宋代的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間,小年夜和拜灶神合并成小年夜,放在十二月廿四。祭灶之說(shuō),先秦有之。

  《后漢書·陰識(shí)傳》:“宣帝時(shí),陰子方者至孝有仁恩。臘日晨炊,而灶神形見,子方再拜受慶;家有黃羊,因以祀之。自是祀后,暴至巨富!睆拇耍涝铒L(fēng)俗就流傳下來(lái)。唐宋時(shí)改為臘月二十四祭灶,元明沿襲舊俗,清朝改為“官三民四船家五”,也就是官府在臘月二十三日,一般民家在二十四日,水上人家則為二十五日舉行祭灶。后來(lái)北方漢族民間逐漸演變?yōu)槎涝,南方仍沿舊習(xí)。

  北方在南宋以前都是政治中心,受官氣影響較重,因此小年多為臘月二十三;相反,南方遠(yuǎn)離政治中心,小年便為臘月二十四;而沿湖、海的居民,則保留了船家的傳統(tǒng),小年定在臘月二十五。

  而南京城區(qū)是一個(gè)比較特殊的地區(qū),這是因?yàn)樵诿鞔扉Υ蹔Z皇位后,實(shí)行了暴政。當(dāng)時(shí)的百姓在永樂(lè)元年正月十五舉行燈會(huì),心里紛紛懷念朱允炆時(shí)代的寬政,場(chǎng)面賽過(guò)過(guò)年。因此在南京地區(qū),元宵成了小年。西南云貴川地區(qū)和部分北方回民地區(qū)把正月初一作為大年夜,除夕就成了小年夜。下面總結(jié)一下:

  北方地區(qū):十二月廿三

  南方地區(qū):十二月廿四

  江浙滬地區(qū):“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年夜。

  臺(tái)灣地區(qū):除夕前一天

  南京:正月十五、即上元節(jié)(元宵節(jié))

  西南和北方部分少數(shù)民族地區(qū):除夕(大年是年初一晚上)云南部分地方:正月十六

  部分地區(qū)有臘月二十二送灶神的習(xí)俗,這天也成為該地區(qū)的小年。

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