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魚湯面作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編為大家收集的魚湯面作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
魚湯面作文1
魚湯面是東臺(tái)的傳統(tǒng)小吃，至今已有200年的歷史了。1942年，在巴拿馬國際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)，列名《中國小吃譜》，從此深受人們喜愛。
這魚湯面的制作過程很特別，廚師選用鮮活鯽魚、鱔骨為主料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦仁等佐料，精心制作成湯。用這種湯做成的魚湯面，湯稠如乳，點(diǎn)滴成珠，面白細(xì)勻，鮮而不膩。所以，來東臺(tái)者不吃一碗魚湯面，則是一件遺憾的事。為了更加了解魚湯面，我特意讓媽媽帶我去吃了一碗魚湯面，那鮮白的魚肉，碧綠的`青蔥，泛白的蝦仁，讓人看了，垂涎三尺，忍不住大口大口地吃起來。
吃完魚湯面，我拉著媽媽去請教廚師。經(jīng)過廚師的講解，我才明白，魚湯面制作不算太難，只是工序繁多。
廚師告訴我，先將鯽魚去鱗去腮，除內(nèi)臟，洗凈瀝干，不留殘血，然后將鍋燒熱，放入熟豬油，至八成熟時(shí)，將魚分兩批投入炸酥。另外，將鱔魚骨洗凈放入鍋內(nèi)，將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用清水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細(xì)篩過濾清湯，放入蝦仁少許，即可作面湯，面條用刀切面，這樣，魚湯面選材嚴(yán)謹(jǐn)，制作精致，而面刀工精細(xì)，粗細(xì)適中，魚湯面中的湯風(fēng)味鮮美，濃而不膩，淡而不薄，整碗魚湯面配色和諧，不愧是我們東臺(tái)的特產(chǎn)啊！
魚湯面作文2
早就聽說東臺(tái)迎春飯店的魚湯面是一絕，今天，我終于有機(jī)會(huì)和全家人一起去品嘗。
迎春飯店坐落在東臺(tái)城郊西北角，我們趕到那兒，走進(jìn)大廳一瞧，哇！怎么這么多人啊！好像半個(gè)東臺(tái)城的人都到這兒了，整個(gè)大廳座無虛席，想等一張空桌子都很難。
終于等到一張桌子。很快，一碗熱氣騰騰、清香四溢的魚湯面上來了，淡淡的魚香味令我垂涎三尺。我趕緊夾起一筷子面向嘴里送，“啊——”舌頭上被燙起一個(gè)小泡。俗話說得好：“心急吃不了熱粥�！边@回我算是領(lǐng)教了。接著，我一小口一小口地吸，一會(huì)兒工夫一碗而被我一掃而光。
吃完，我慢慢地回味，不禁心生疑惑：這魚湯面是怎么做的呢？這么好吃！我走到廚房門口，看到一位老爺爺正在切蔥，便上前問道：“老爺爺，您好！這魚湯面這么好吃，是怎么做的'呢？”老爺爺告訴我：“選上等肥嫩的鯽魚和帶肉的大棒骨，切成一塊一塊的，放在鍋里炸得金燦燦的，接著加水熬湯，經(jīng)過反復(fù)熬煮，取得了湯的精髓，再撈出鯽魚和棒骨，把白嫩嫩的水面放到鍋里，煮熟就行了！”老爺爺說完后，蔥也切好了，他便舉起大刀猛地向那排骨砍去’。
聽完老爺爺?shù)闹v解，我又疑惑了：“那你們要從幾點(diǎn)開始做呢？”老爺爺笑著告訴我：“小丫頭，我們從凌晨兩點(diǎn)鐘就開始忙活了。為了讓你們早上吃到新鮮、美味又營養(yǎng)的面，我們可是精心準(zhǔn)備的喲�！蔽业男摹翱┼狻币幌�，一股莫名的溫暖頓時(shí)溢滿心間……
魚湯而是東臺(tái)的一種美食，也是當(dāng)?shù)氐囊环N文化，當(dāng)游子漂泊在外，想家時(shí)，它像一根線，牽著游子的心。所以，魚湯面吃的不只是味，更是情。
魚湯面作文3
菜花金黃，芳草正綠，麥苗青青，回老家的路上，這三種景物的隨意搭配，組成蘇北特有田園的風(fēng)光。我內(nèi)心已是無比激動(dòng)又經(jīng)過幾十分鐘路程，才打開了老屋久違的門——回來了!
第二天一早,我們來到了鎮(zhèn)上，憑著模糊的印象來到了一家面館——富安魚湯面。店不大，一進(jìn)去，操著鄉(xiāng)音的`伙計(jì)便招呼我們坐下，沒有菜單，只要說來一碗魚湯面，不一會(huì)兒，一碗熱氣騰騰的魚湯面就上來了，聞一聞，香得哦，簡直沒話說!那湯和剛擠出的牛乳一般白，配上勁道爽口的面，我也顧不上燙了，“哧溜”一口下去，先是魚的鮮香充滿了口腔，然后便是面的麥香，吞下肚子咂咂嘴，還有胡椒粉的微麻，“哧溜，哧溜”
“魚湯面喝湯而忘了面”
“魚湯餃子，喝湯卻不吃餃子”
本地的老頭兒們都好這一口，仿佛只有這家店才正宗，畢竟幾十年老店了，大概他們在享受這口鮮香的同時(shí)，也順便追憶一下他們的青春吧!
魚湯面館不但面好吃，同時(shí)也是家中親戚們碰面的地方。
“老板，來份魚湯面!”
“好嘞”
“喂，這不是那誰嗎?”
“你好。”說著遞上根煙，好久不見啊�！�
“嗯吶，這么多年了。”
正說著，面上來了，于是一陣吸面聲。
“還是這個(gè)面鮮啊!”
“對啊，噯，你聽說了沒?村東頭老張死了!”
“不會(huì)吧，那么硬朗個(gè)人，說走就走了......”
“可不是嘛�！�
又一吸面聲，不一會(huì)兒，碗都見了底，兩人叫來老板，都搶著付錢�！澳汶y得回來一次，我請客。”“嗐，你這不是瞧不起我嘛，使不得!”爭到最后，大家各付各的，打個(gè)招呼，又各奔東西了。
這樣的情景，每天都在發(fā)生著，小鎮(zhèn)有了這家店，才有了生氣，這家店大概也會(huì)一直這么開下去吧?
魚湯面作文4
在我的家鄉(xiāng)——響水，新開了一家魚湯面館，聽說很好吃。
有一天，我慕名去嘗鮮。一走進(jìn)這家魚湯面館，一陣陣魚湯的鮮香味便撲鼻而來。老板娘見我來了，很快端上一份熱騰騰的魚湯面。這魚湯面的看相非常好，透過那濃濃的熱氣，我看到三三兩兩的蔥花，三五成群的香菜飄在鵝黃色的面湯上；細(xì)細(xì)長長的面條，有的漂浮在面湯上，有的沉在湯底下，真令人垂涎三尺！
等面稍稍涼一會(huì)兒，我準(zhǔn)備開吃了。先撒上一勺紅彤彤的辣油，瞬間，湯面的顏色變紅了。不急，再用筷子放進(jìn)湯碗里，輕輕地上下翻動(dòng)，讓辣油和面條混和，魚腥味一下子收斂了許多。
我要開吃了。我拿起筷子先挑起少許幾根放在鼻子前聞聞它的`味道，再放進(jìn)嘴里品品，這時(shí)，再加上一兩片燜肉，啊！它刺激你的不止是你的味覺，還有你的五臟六腑，那是一個(gè)“鮮”“香”啊！
突然覺得，在這樣一個(gè)寒冷的冬天，可以來上一碗熱騰騰的魚湯面，那真是一種人間天堂般的享受，好懷念家鄉(xiāng)的魚湯面！
魚湯面作文5
剛起身，我便聽到一陣陣叫賣聲“大饅頭，又白又香的饅頭”，“燒餅，一元一個(gè)”“現(xiàn)做的油餅，又香又脆”……吃什么好呢？魚湯面？我打開門，走了出去。
我毫不猶豫地來到小吃街，剛立在街頭，各種各樣的香味便向我襲來，惟有那一種香是那么熟悉、醇厚、質(zhì)樸，我隨著香味來到一家飯店，那真是人山人海，我好不容易才等到一個(gè)坐位，剛坐下不久，服務(wù)員就托著盤來了，面條兒靜躺在純白的.魚湯里，魚湯上飄著幾點(diǎn)蔥花，如同翡翠一般，為這碗魚湯面增添了幾份色彩，煞是好看，我想一口氣吞了它，但又仔細(xì)想想，這樣吃豈不是錯(cuò)過了它的鮮美，細(xì)細(xì)品嘗，面條兒十分滑溜，“哧溜”一聲，幾根面條兒就進(jìn)入我的口腔，是那么圓潤，我小心咀嚼了幾下，啊，那可真是鮮美，面條里滲出魚湯的醇香，嚼起來十分有勁道，我吃完一口，再來一口，就這樣，面條兒全吃完了，再看看這魚湯，上面雖浮些油花與蔥花，但卻遮掩不了它的白，似牛奶般，我喝了一口，那味道真是妙不可言，一直在我口腔內(nèi)縈繞，散發(fā)出魚肉香，使人喝了還想喝，被稱美食家的我，自然抵擋不了那樣的誘惑，全把它喝了。
看上去，魚湯面的做法十分簡單，其實(shí)有點(diǎn)復(fù)雜，把姜絲，油倒入鍋中，等油在七、八十度時(shí)放入魚、肉骨頭，再加上適量的鹽，點(diǎn)上幾點(diǎn)白酒，猛火爆炒幾下，再倒入開水下去慢慢燉，等香味散出來時(shí)，把骨頭過濾掉，先將水燒開，將面條放入鍋中，再加入少許冷水，等第二次開鍋時(shí)，將面條撈上來，放入魚湯里，再撒點(diǎn)蔥花，這道鮮、香、味俱全的美食就大功告成。
在太陽的映照下，我走在回家的路上，心中十分滿足，煩惱早已拋到九霄云外。
如果下次你來到我的家鄉(xiāng)――東臺(tái)，請品嘗一碗魚湯面，那味道真牛!
魚湯面作文6
我外婆是東臺(tái)人，她很喜歡吃魚湯面，正好我這個(gè)小讒貓?jiān)缇吐犝f魚湯面很有名氣，想去嘗一嘗。這不，外婆就帶著我去一家魚湯面飯店吃嘍，好高興啊！
來這個(gè)飯店的人好多啊！看來，魚湯面還是很好吃的！我們找了一個(gè)靠窗口的位置，點(diǎn)了兩份魚湯面，外婆便開始等。我可閑不住，東張西望的看。對了，我不能觀察人家?guī)煾凳窃鯓幼龀鲷~湯面嗎？
我立即開始偷偷的觀察了，夷，人家為什么把一些面條放在一口鍋的湯里，燒一會(huì)兒，就好了？還是我錯(cuò)過了人家燒湯的時(shí)候？
我正想著呢，人家服務(wù)員就把兩份魚湯面端上來。管不了那么多了，趕緊吃吧。
看，這碗面“色”、“香”“味”具全啊，你瞧，雪白的.湯配上滑滑的面條，再撒上碧綠的香菜，恩，好醉人啊！
我說，我剛剛看的入迷，一下子就聞到了魚湯面的香，不是我吹啊，這香，包含了面條味、魚、蝦子、香菜和一些我說不出的香味喔！
我正陶醉在香味里，外婆喊了我一下：“你怎么還不吃呀？”我才想起我還沒有吃呢！
我第一口沒有嘗出來，很奇怪，我就再吃了一口，是蘸著湯吃的。哇，不蘸不知道，一蘸嚇一跳！恩，好吃�。∶鏃l滑滑的，魚湯鮮鮮的，我吃了第一口，就有了第二口，太好吃了！
我把面條“干”掉了，便開始喝湯了，啊！這湯稠而不膩，好喝極了。
我吃完了以后，又看了一遍魚湯面的做法，原來，人家的湯是早上做的，再來燒的。
魚湯面真好吃，我下次還要吃！
魚湯面作文7
魚湯面是東臺(tái)的名小吃。特愛吃面的我一聽到這三個(gè)字，就饞得“口水直下三千尺”。
那天放晚學(xué)回家的路上，我和媽媽的肚子早已唱起了“空城計(jì)”。突然，一個(gè)招牌出現(xiàn)在我的眼前：東臺(tái)魚湯面。我心里一陣狂喜，趕緊拉住媽媽的手說：“就這家，就這家�！睕]等媽媽開口，我就拉著她往店里沖。進(jìn)了店，我們找了個(gè)座位，回頭一看，一位師傅正在做魚湯面。
魚湯面的.做法十分簡單：客人一進(jìn)門，廚師便抓了一把面放入鍋中的沸水里，煮的同時(shí)，廚師在碗里放一些佐料，鹽、味精、香菜等，放好之后，廚師便將預(yù)先熬成的魚湯盛入碗中。面煮上三四分鐘就好了，這時(shí)，廚師便將面裝入一個(gè)漏勺里，再倒入碗中，撒上一些胡椒粉�，F(xiàn)在，一碗色香味俱全的魚湯面就做好了。客人也可以按照自己的口味，放入適當(dāng)?shù)拇谆蚶苯罚部梢约尤牒砂暗取?/p>
魚湯面湯汁鮮美，看相也好。米白色的魚湯中是又細(xì)又白的面條，加了點(diǎn)綴它的綠色香菜，放在你的面前，香氣撲鼻，令人垂涎三尺，胃口大開。
我吃魚湯面時(shí)，又加了幾滴醋，然后叫廚師幫我加一個(gè)荷包蛋。吃面時(shí)，我先喝一口鮮美的湯汁，然后再大口吃面。面條滑滑的軟軟的，又鮮又香。東臺(tái)魚湯面真是名不虛傳�。�
有一天，我和爸爸又去吃魚湯面，我用“吸”的方法吃，先找到幾根面的頭，然后用力一吸，湯汁濺得我滿臉都是。“瞧你，成大花臉啦！”爸爸看了我一下，笑著說。我狼狽地用面紙擦著臉。
魚湯面是我最喜歡的風(fēng)味小吃，我一般都會(huì)把它作為早餐。早上吃魚湯面，一定會(huì)令你精神大振的。
嗨！朋友，你一定要來我們這里品嘗一下哦。我保證，你吃一次，就會(huì)想吃第二次，第三次……
魚湯面作文8
魚湯面，為東臺(tái)名點(diǎn)，是東臺(tái)的傳統(tǒng)小吃，源于清乾隆三十三年，已經(jīng)有 200 年的歷史了，相傳是一位被趕出宮的御膳廚師所制作。 1942 年，在巴拿馬國際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)，列名《中國小吃譜》，從此深受人們喜愛。
這魚湯面的制作過程很特別。廚師選用鮮活鯽魚、膳骨為主料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦仁等佐料，精心制作成湯。用這種湯做成的魚湯面，湯稠如乳，點(diǎn)滴成珠，面白細(xì)勻，鮮而不膩。所以，來東臺(tái)者不吃一碗魚湯面，則是一件遺憾的事。為了更加了解魚湯面，我特意讓媽媽帶我去吃了一碗魚湯面，鮮白的.魚肉，碧綠的青蔥，泛白的蝦仁，讓人看了，垂涎三尺，忍不住大口大口地吃起來。啊！面營養(yǎng)豐富，清爽可口，再品味一口湯，湯白汁濃，味美無比。
吃完魚湯面，我拉著媽媽去請教廚師，經(jīng)過廚師的講解，我才明白，魚湯面制作不算太難，只是工序繁多。
廚師告訴我，先將鯽魚去鱗去腮，除內(nèi)臟，洗凈瀝干，不留殘血，將鍋燒熱，放入熟豬油，至八成熟時(shí)，將魚分兩批投入炸酥，不能有焦斑。另外將鱔魚骨洗凈放入鍋內(nèi)，將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用清水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細(xì)篩過濾清湯，放入蝦仁少許，即可作面湯，面條用上白刀切面，所以，魚湯面色味俱全！
魚湯面選材嚴(yán)謹(jǐn)，制作精致，口味適中。魚湯面中的湯風(fēng)味鮮美，濃而不膩，淡而不�。欢娴豆ぞ�(xì)，清淡適口，滑嫩爽目。整碗魚湯面配色和諧，不愧是我們東臺(tái)的特產(chǎn)�。�
魚湯面作文9
說到東臺(tái)的特產(chǎn)，大家肯定會(huì)不假思索地想到魚湯面吧！這面嚼勁十足，又細(xì)又長，加上那奶黃色的濃郁魚湯，堪稱人間美味。有時(shí)，那毫不起眼的蔥花、蒜花、鹽，也會(huì)成為不可替代的佐料。
這魚湯面不僅味道獨(dú)特，美味，而且還有一個(gè)關(guān)于它的故事!
相傳在清朝，有一個(gè)在東臺(tái)開魚湯面館的老板，遇見一個(gè)賣魚湯面的，就點(diǎn)了一碗。當(dāng)面端到他身邊時(shí)，香味撲鼻，湯就像牛奶一樣，特別白。吃一口面條，特別有嚼勁，回味無窮。當(dāng)老板問起時(shí)，才得知，他原來是皇帝的廚師，因?yàn)橐淮螠珱]煮好，就被趕出來了。老板一聽，就把他請到了自己的面館。從此，東臺(tái)魚湯面越來越受人們喜愛，就成了東臺(tái)的特產(chǎn)。
魚湯面做法復(fù)雜，但食材卻很簡單，這也應(yīng)了那句，“最美味的食物往往只需要最簡單的`食材烹飪而成�！笔紫葴�(zhǔn)備一條鯽魚，將內(nèi)臟掏出來，在鍋里放入水，燒香后放入魚，燉到水變成乳白色時(shí)，拿出魚骨，將湯過濾到碗里，放入煮熟的面條即可。如果太淡了還可以放些鹽等佐料。
我與魚湯面還有一段不解之緣呢！我的家人都特別愛吃魚湯面，這也讓我喜歡上了它。有一次，我提議讓我去做一頓早餐給父母吃，剛好奶奶昨天燉了一鍋魚湯，于是我就突發(fā)奇想:不如這一次我就做魚湯面給他們吃吧。
心動(dòng)不如行動(dòng)，我拿出面條，將它放入燒開的水中泡溫泉，泡好后它們?nèi)戆l(fā)軟，就想到魚湯里去待一會(huì)。之后，面條就來到了我們的肚子里。這也成為了我第一次做早餐的紀(jì)念。
魚湯面雖然美中不足，但它卻是不完美中最完美的。
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