做豆腐作文

時間：2023-09-13 00:22:47 好文我要投稿

做豆腐作文匯總（4篇）

　　在日常學習、工作和生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的做豆腐作文，希望對大家有所幫助。

做豆腐作文匯總（4篇）

做豆腐作文1

　　母親在薄殼殼地點上黃豆子，待到秋天，能收上三五升黃豆子，這三五升黃豆子，母親留著過年用——一升漲豆芽，兩升用來做豆腐，在那個缺油少肉的年代，豆腐是最好的副食品，我們把它當肉吃。

　　母親精心挑選豆子，浸泡在清水里，待豆子發(fā)脹，就可以磨豆腐了。院子頭有一個手推磨，手推磨旁邊是一個舂米的對窩，對窩邊就是一個磨刀石，這三樣子家什，一樣都離不開，它們伴我走過童年，走向社會。

　　母親負責搖磨子，我負責罐豆子，其他幾個弟妹，圈在手磨周圍，有的盯著手磨，有的看母親的推桿子蕩來蕩去，有的出神地盼望豆?jié){溢出來。母親搖著手磨，唱著山歌；手磨“咯咯吱吱”地叫，山歌悠悠地揚；隨著歌聲，雪白的豆?jié){從磨縫里慢慢地流了出來，這流出來，怎是豆?jié){呀？分明是一首純潔、美麗的詩，分明是一首迷人、動聽的歌。這豆?jié){，俞聚俞多，兩股潔白的春潮，慢慢匯聚成一股瀑布，跌落在桶中，濺出一朵朵潔白的雪蓮花。大妹子和二妹子爬在桶邊“咯咯”笑。

　　過豆?jié){是個苦活，每過完一包豆?jié){，母親都累得直喘氣，但是，母親的'臉上總是掛著笑容，她的心里是甜甜的。過完的豆渣，也是我們的美食，母親精心細作，將豆渣和著酸菜炒，吃起來滿嘴的豆香，放在現(xiàn)在，豆渣只是豬的飼料。

　　等待做豆腐的時候到了，我們好開心呀——因為每年做豆腐，母親都要賞賜給我們每人一碗豆腐腦，這是我們童年最美味的食物了。我負責添火，母親負責攪動豆?jié){，弟妹們圍在鍋臺邊，隨著母親慢慢攪動，豆?jié){翻浪了，母親一聲令下：“斷火”，我便迅速拍滅灶膛的火，只見母親一邊向鍋里倒?jié){水，一邊輕輕攪動，眼看一鍋白花花的豆?jié){，慢慢地變成了一朵朵豆花，鍋里的水清了，豆花宛如盛開的朵朵蓮花，漂浮在水中央。我們佩服母親的神奇，魔術(shù)般地將一鍋豆?jié){，變成一鍋豆花，我們嘖嘖稱贊——這真是“鹵水點豆腐一物降一物”

　　五個碗盛滿了豆花，母親放進一點鹽、一勺醋、幾滴香油，一碗香噴噴的豆腐腦成了，我們拿起小勺子，輕輕地舀，慢慢地吞，悠悠地品，不敢狼吞虎咽，想美味多在舌尖滯留一會。二妹吃完了，朝我的碗里瞅，我把剩下的全倒給二妹，二妹的臉，也成了一朵雪蓮花。

做豆腐作文2

　　兒時的記憶里，在我們農(nóng)村，過了臘月二十三小年后，年的味道就濃烈起來，相親們就開始忙碌了，紛紛備辦過年的貨物（雖然那時的人沒有現(xiàn)在富裕）；過年做豆腐是必不可少的大事。如今想起,仿佛又聞到那豆汁的濃濃的清香。

　　過罷二十四，鄰里們就相約在我家做豆腐，男人，女人就開始忙起來，先在我家院子里挖個不大不小的坑，再在坑沿上擺一圈石頭，然后用土圍起來，把借了的大鐵鍋放在上面，一個簡易的鍋灶就成了。下一步就要開始打豆?jié){了把準備好的大簸籮（做豆腐專用的）放在院中的空地上，磨架放在簸籮里，兩扇小石磨放在架支上，男人們就開始磨豆汁了，女人們準備點瑣碎的事，孩子們在一旁蹦蹦跳跳地嚷著要喝豆?jié){。

　　小磨上有一個長長的柄，一個人慢慢搖動長柄，上面的小磨開始緩緩轉(zhuǎn)動起來，另一個人把豆子（提前兩天泡好的濕豆子）徐徐地舀進磨眼里，再不時地加些清水，隨著石磨地轉(zhuǎn)動，白花花的豆汁便從磨縫間流下來，一條，二條豆汁的細線交匯在簸籮里，匯成一片白汪汪的豆汁潭，頓時整個院落飄散著豆汁的.清香。

　　女人們在男人們磨豆汁的同時，便用干凈的密布把豆汁中的豆渣過濾出去，豆?jié){放在準備好的大鍋里，待豆子全部磨完，豆汁全部過濾到鍋里，就可以燒豆汁了。我們小孩子在一旁嬉戲玩耍著，一邊看大人們熟練的操作，時不時地跑到大人身邊調(diào)皮一下。

　　豆汁在鍋里被濃濃的烈火灼燒著，發(fā)出吱吱的響聲，升騰起一層層熱氣，冒出蓬松松的白沫。這時不要打動那白沫，它像一層厚被蓋著豆汁；火繼續(xù)在鍋底燒著，待你看到那白沫在一起一伏蠕動時，豆汁已經(jīng)沸騰，這時你用勺子撥去白沫，用勺子揚起那沸騰的豆汁，又一種豆汁的香氣便飄溢起來，勾引的小伙伴們又嚷嚷起來。這時豆汁就要出鍋了，大人們把豆汁舀到一個準備好的大瓷缸里，用準備好的石膏水便攪便點，這一步是技術(shù)活，要有絕對經(jīng)驗的人才能干。點好后蓋上鋼蓋，等待奇跡的出現(xiàn)。做豆腐是水里求財，磨漿，煮漿，揚漿，點漿都有很大的學問，需要掌握好火候。

做豆腐作文3

　　今年春節(jié)，我回到了外婆家（安徽）過年，離開的頭一天晚上外公外婆要給我做豆腐吃。

　　外公大清早先把黃豆浸泡起來，吃好晚飯便把泡發(fā)好的豆子拿到了磨粉機里磨成了豆渣和豆汁，然后把它們裝進了一張紗布中，把一個大盆接在下面，經(jīng)過不斷擠壓紗布，豆汁全都留進了盆中，紗布里留下的全是豆渣。

　　外婆把豆汁都倒進了鍋里開始煮，過了好一會兒，終于煮開了，外婆告訴我：豆豆，這就是我們平時喝的.豆?jié){了，你要不要嘗嘗看？我馬上拿來碗裝了起來，我喝了一口，哇，好香呀！此時外婆說快把準備好的大盆放好，接著外婆把鍋里的豆?jié){全部倒進了盆里。外婆告訴我，要等豆?jié){稍微涼一下。過了十分鐘左右，豆?jié){冷卻了下來，外婆把石膏粉裝進碗里加水調(diào)好，然后慢慢倒入豆?jié){中，并同時攪拌。這時外婆對我說：豆豆，等會會有奇特現(xiàn)象出現(xiàn)哦！我心想這能有什么呀？也就沒管就跑出去玩了。

　　過了十分鐘左右，媽媽叫我快來看。我看盆里還是和原來一樣的豆?jié){只是變涼了一些，只見外婆拿著一只筷子對我說：豆豆，你猜我把筷子插在中間會不會倒？肯定倒呀！我不屑得說。只見外婆把筷子往盆中間一插，奇怪的事發(fā)生了，筷子居然沒倒。我趕緊彎頭問外婆：這是怎么了？外婆笑笑說：這是因為石膏水讓豆?jié){凝固了！我心想難道這就做成豆腐了？此時只見舅舅拿著大勺子往碗里舀了一勺，然后加了一點白糖，對我說：你要不要吃一口？這就是豆腐腦哦！我迫不及待地嘗了一口，原來真的是我在杭州時吃的豆腐腦，就是多了一股濃濃的豆香味。

　　此時外公拿來了做豆腐專用的木板和木框，并在上面鋪了一層紗布，只見外婆把盆里的豆腐腦慢慢倒在紗布上，然后把紗布包好。外公又拿來了一塊木板放在紗布上，并用大石塊壓在上面。外婆對我說：好了，就等明天一早切了！

　　第二天我們要出發(fā)回杭州前，外婆把石塊和木板拿掉，打開紗布，將一大板豆腐分切成10厘米見方的豆腐塊泡在水桶中讓我們帶回來吃。

　　回到杭州，我一邊吃著豆腐一邊想，原來做豆腐也這么不容易，希望下次回家時我也可以幫忙一起做！

做豆腐作文4

　　星期六下午，我跟爸爸媽媽來到姥姥家玩，姥姥說：“明天做豆腐，犒勞一下你們?nèi)��！蔽衣犃�，別提有多高興了。

　　吃完晚飯，姥姥便開始挑黃豆，她把里面的砂子和壞黃豆全揀了出來，然后，把干凈的黃豆倒入缸里泡著。我問姥姥：“為什么不明天早晨泡？”姥姥說：“明天泡不透，今天晚上泡著，到明天早晨才能泡透，只有泡透的黃豆磨出的豆?jié){才好�！蔽腋吲d地點點頭說：“噢，明白了�！�

　　第二天早上，姥姥把泡透的黃豆倒入機器磨成漿。再把漿倒入鍋里加熱。聽姥姥說剛開始燒豆?jié){可以用大火，快開了的時候再用小火加熱，如果不這樣，煮沸的豆?jié){會從鍋里跑出來。我問姥姥：“如果跑出來怎么辦？”正在燒火的媽媽告訴我：“跑出來千萬不要慌，只要倒一點生水就可以了�！�

　　“這么簡單！”

　　看著我不屑一顧的表情，媽媽語重心長地對我說：“你別認為這么簡單，這可是我們的老祖宗經(jīng)過許多年才得出的經(jīng)驗呢！我小時候，你姥姥曾給我講過一個關(guān)于燒豆?jié){的故事，她說在很早以前，有一家人做豆腐，在燒豆?jié){時，一直用大火，豆?jié){被燒開的.時候，這家的女人還沒做好準備，看著直往鍋外跑的豆?jié){，慌得不知怎樣做才好。她的丈夫倒是反應(yīng)挺快，趕緊蓋上鍋蓋，誰知豆?jié){不但沒被壓住，反而把鍋蓋頂了起來，他一看不好，又和他兒子急忙到院子里抬起一盤磨，還得意地說：‘這么重的東西壓在鍋蓋上，看豆?jié){還往哪里跑�！墒堑人麄兲У藉伵_前一看，傻了眼，鍋里早沒豆?jié){的影子了。一頓香噴噴的豆腐就這樣泡湯了，一家人只能看著滿地的豆?jié){嘆息。這可都是缺乏知識造成的呀�！�

　　豆?jié){燒開后，姥姥趕緊用舀子把它們盛在早已準備好的缸里，接著又往里加了一種叫鹵水的東西，然后把缸蓋好�？粗也唤獾难凵瘢牙颜f：“還要燜一會兒，豆?jié){才能成豆腦。”

　　等再開缸時，原來的豆?jié){果真成了豆腦。媽媽告訴我：“曉歌，看到了吧，這就叫鹵水點豆腐，一物降一物。具體原因，等你以后學了化學就知道了。”

　　我還沒弄明白媽媽的話，姥姥就已經(jīng)把豆腦倒入篩子里了，再用笸籮把漿水壓出來，豆腐就做成了。

　　我吃著熱乎乎香噴噴的豆腐，心想這次可沒白來姥姥家，學到了這么多知識，難怪媽媽常說生活處處即學問，還真不假，以后我一定要做一個生活的有心人。

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