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砂鍋魚頭作文
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家最不陌生的就是作文了吧,借助作文可以提高我們的語言組織能力。怎么寫作文才能避免踩雷呢?以下是小編幫大家整理的砂鍋魚頭作文,歡迎閱讀與收藏。
砂鍋魚頭作文1
要說我最愛的美食,那就非外婆燒的砂鍋魚頭湯莫屬了。
星期六,我要求外婆燒砂鍋魚頭湯,她爽快地答應(yīng)了。于是,那天上午,外婆做這道菜時,我在旁邊觀察著,學(xué)習(xí)著。
外婆先把魚洗干凈,放到一個菜簍里晾一下。接著,在炒鍋內(nèi)倒入少許油,放入幾片黃色的生姜、兩三個紅色的辣椒。開火燒了半分鐘左右,再把銀灰色的魚頭輕輕放進油鍋里煎,兩面都煎至稍許黃色時,倒入兩大碗凈水,大火猛燒。等砂鍋中的水沸騰時,加入一勺燒酒,再用小火慢慢燉。大約燉至近兩個小時,魚頭湯就做好了。
我打開鍋蓋,只看見白色的熱氣往上冒,純正香濃的味道充溢了整個廚房。我用力吹了吹砂鍋上的霧氣,在湯上面撒上切成段的香蔥或香菜。此時,一鍋湯色乳白如汁、清純?nèi)缪┑聂~頭湯就呈現(xiàn)在眼前了。你看,剛放下去的青蔥娃娃,它們正在湯面上玩躲貓貓,有些在上面翻滾,似乎在尋找目標物;有些躲藏在魚肉旁邊,似乎不想被其他蔥花發(fā)現(xiàn)。如果用勺子攪一下,它們飛舞得更起勁了。
無心再觀察它們了,我要品嘗它的滋味了。我趕緊拿湯勺舀了一勺,輕輕吹了吹以后,就全倒入嘴中。嗯,汁濃味鮮,鮮而不腥,且略帶辣味,正是我喜歡的味道。
喝了魚湯,自然要品嘗魚肉了。我看到魚肉靜靜地躺在白湯里,似乎很享受,舒服得一動也不動。不管它了,我夾了一塊又嫩又白的魚肉,放到嘴里。那又白又嫩的'魚肉在嘴里滑動,那又鮮又辣的味道,充斥著我嘴里的每個角落。那肉質(zhì)鮮嫩,肥而不膩,我都舍不得咽下去。誰知一不小心,“咕!币宦,魚肉順勢滑入食道,進入了我的胃。接著,我又喝了一口湯。這時,我感覺胃里暖暖的,嘴里鮮鮮的。這鮮美的味道,讓我欲罷不能。我接連吃了好幾塊魚肉,喝了好幾口湯,才過了嘴癮,在外婆的“小饞貓”的斥責(zé)中離開廚房。
外婆的砂鍋魚頭湯,一直是她的拿手好菜,也是我的最愛?吹竭@兒,你是否也喜歡上我外婆做的砂鍋魚頭湯?如果喜歡,那來我家吧,我好客的外婆一定會讓你滿意而歸的!
砂鍋魚頭作文2
天目湖是常州的一顆珍珠,風(fēng)景秀麗,環(huán)境優(yōu)美,那里無處不飄散著鮮美的氣息。我望著清澈的湖底,那兒藏著無數(shù)的美味。而其中一道是連鄧小平爺爺都贊不絕口的名菜天目湖魚頭。天目湖魚頭的.鮮美與那秀麗的風(fēng)景堪稱絕配。今天就讓我們走進天目湖,體驗一下“鰱魚頭味美,三載有余香”。
踏入餐廳,一陣鮮美的暖風(fēng)飄來,它仿佛像一只強勁有力的大手般,引我進入廚房。透過玻璃窗,只見廚師熟練地把一塊魚頭放在油鍋里煎炸著,“嗞”魚頭的鮮與油的香相互結(jié)合,香氣四溢。我不禁咽了下口水,目不轉(zhuǎn)睛地盯著那金黃色的魚頭。那魚肉如金子般閃耀,在油花的映襯下顯得更加誘人?粗@份美味,我恨不得上去咬一口。接著廚師盛了些許水在砂鍋中,媽媽輕聲告訴我:“那是天目湖的水!睆N師又把蔥結(jié)、生姜、料酒等放入鍋底,最后放上魚頭,蓋上蓋子煮。聽說要等三個小時,所以我便不再等下去,回到了座位上。
一邊欣賞著天目湖的美景,一邊等著魚頭上桌,沒過多久服務(wù)員便端上了白色的砂鍋。我急切地打開了蓋子,一陣白霧襲來,透著一陣濃香。白霧散去,白色的湯汁映入了我的眼簾。那乳白色仿佛比牛奶還要白,上面還飄浮著金黃色的香油。那香油如碎金般鑲嵌在這如白色綢緞的湯汁上,愈發(fā)引人注目。這碗湯好似天目湖的水。
砂鍋魚頭作文3
俗話說“民以食為天”,說到我最喜歡的一種美味,那可是數(shù)不勝數(shù)。又令人垂涎的獅子頭,味道濃郁的紅燒排骨,南京的鴨血粉絲湯,北京的烤鴨……但我卻對那充滿“愛的味道”的‘砂鍋魚頭”情有獨鐘。
天目湖有三絕:茶香、水甜、魚頭鮮。到天目湖不品嘗砂鍋魚頭湯,實在是太遺憾了。
砂鍋煨魚頭的特點是:“鮮而不腥,肥而不膩”。做這道菜也很有講究,魚頭要用天目湖的大花鰱,洗干凈后將頭剁下,煎黃后撈出,放入砂鍋中,注入甘甜清冽,毫無雜質(zhì)的天目湖湖水,撇出浮油,加上佐料,用小火煨上幾個小時就可以了。媽媽學(xué)會了做這道菜,特意做給我吃。
菜上桌了,我即刻聞到了濃濃的香味,媽媽小心翼翼地揭開蓋,香味頓時在屋子里彌漫開來,讓我口水垂涎三尺。我望了望這道菜,只見魚肉白里透紅,細嫩似豆花,妙不可言。潔白如雪的魚頭湯上點綴著碧綠的香菜,像白玉池里飄著綠色荷葉,讓人感覺垂涎欲滴。我好奇地問媽媽:“為什么這湯乳白得像牛奶?”媽媽笑著對我說:“這正是天目湖湖水的奇特之處呀!”我輕輕地夾起一塊魚肉放入嘴中,口感相當好!細細品味,魚肉雖然肥肥的,滑滑的,但是一點也不膩,一點也不腥,有一種獨特的鮮香一直留在了口中。我又唱了一口湯,真是又濃又香,還有一股湖水的.甘甜。
“砂鍋魚頭”不僅讓我品嘗到了它的美味,還讓我嘗到的愛的味道。砂鍋魚頭,是溧陽人的驕傲!是中國人的驕傲!它也是我最喜歡的一種美味!
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