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紅燒肉作文

時間:2023-08-23 01:59:48 好文 我要投稿

紅燒肉作文(優(yōu)選15篇)

  在學習、工作或生活中,大家都跟作文打過交道吧,作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。作文的注意事項有許多,你確定會寫嗎?下面是小編精心整理的紅燒肉作文,希望對大家有所幫助。

紅燒肉作文(優(yōu)選15篇)

紅燒肉作文1

  紅燒肉我并不是常吃,因為我的媽媽做的紅燒肉賣相不好,但是我卻非常愛吃。

  紅燒肉是道家常菜,想必大家都吃過,冬天就著熱米飯,肉汁澆在飯上,喝一杯熱奶茶,胃一下子就暖烘烘的`了,十分幸福。

  冬日里的一天,過寒假我回到了老家,我奶奶就住在那兒,中午,我在客廳看電視,看見十一點了,不見奶奶,就想:今天中午吃什么啊?去問問吧。一到廚房,就看見奶奶在切豬肉,鍋里煮著米飯,我就問:“奶奶今天吃紅燒肉對吧,太好了!蹦棠虘,笑了笑。我就在那邊看著,用醬油,鹽,十三香等調(diào)味料,然后把肉下鍋翻炒,好像是用老抽上色的吧,奶奶開始做另一道菜是米飯就好了,于是我不懂奶奶把另一道菜做好,就拿上碗,筷子,端著紅燒肉去餐廳了,然后把米飯也端了過去。

  我趕緊盛滿一碗飯,把肉汁澆在飯上,其實光是這樣,我能吃兩碗飯,不吃菜,也就撐了。但是今天的紅燒肉炒過頭了,味道會有點焦,但我覺得這樣更好,也可以解除紅燒肉的膩,一般媽媽做紅燒肉時會加一些糖或一點番茄醬,所以肉汁比較濃稠,我家紅燒肉時都要先讓肉在盆里滾一圈,裹滿醬汁,然后塞進嘴里,再往嘴里扒幾口飯。見此情景,我爺爺和奶奶都笑我八百年沒吃過紅燒肉。

  剩下的紅燒肉加上些土豆,再兌一些水,再加上一些調(diào)味料,就是一道新菜了,尤其是土豆燉的爛些,味道更佳哦。如若還剩,則可以拌著面條一起吃哦,也是一種美味啊,對于生在嚴冬的人,何不是一種幸福呢?

  紅燒肉是童年的味道,因為童年時我與奶奶生活,便常吃紅燒肉,現(xiàn)在我與媽媽生活,紅燒肉就成了記憶中的美味佳肴,只有奶奶做的紅燒肉才最美味。

紅燒肉作文2

  說起紅燒肉,人人肯定都吃過,但是不同的家里燒的紅燒肉的味道是不一樣的。今天,我就品嘗了各種各樣的紅燒肉。

  開始了,同學們拿出了一盤盤形態(tài)各異的紅燒肉放在了桌上。我心想:到底哪盤會最好吃呢?會不會每一盤都不好吃呢?好想快點吃吃看。突然,老師叫到:“開始吃吧!”第一盤是小項的,我們紛紛上前去嘗了一塊,只見同學們連連叫道:“咸!咸!,”聽著這一聲聲叫聲,我也緊張起來,我到底是吃還是不吃呢?我突然想起“耳聽為虛眼見為實”這句話,我就走上去大膽的吃了一塊。果然,并沒有那么咸,只是稍微咸了一點。

  最好吃的要數(shù)小王的.了,我走上前去,先聞了一聞,只聞見一陣香味撲鼻而來。我情不自禁的叫道:“香!真香!”我拿起筷子嘗了一塊,果然,要比任何紅燒肉都要好吃。無論是味道還是樣子都很好,簡直是色香味俱全!

  如果你也想自己親手制作紅燒肉的話就趕緊行動吧!我這里有一個做紅燒肉的方案,你可以按著它做:1、將肉在鍋里煮一會兒;2、將肉拿出并切成塊;3、將肉放進油里炒;4、放鹽醬油糖等調(diào)料,再炒一會兒就大功告成了,記得做好后要給朋友們品嘗哦!

  其實做紅燒肉很簡單,只要你勇敢去做就一定會成功。哪怕是失敗也沒關系,因為失敗乃成功之母。

紅燒肉作文3

  也許,人人都會說炒菜很煩,但今天我發(fā)現(xiàn)炒菜非常有趣。

  我走在回家的路上?,大風正在“呼呼”地呼著,樹上的葉子在“沙沙”作響,不一會,我走到了家門口前的小路上。哇,哪里的香氣啊,咦,香氣是從家里傳來的,我“呼哧呼哧”的跑回家。

  我打開了門,只見,媽媽在那里想燒紅燒肉呢!只見媽媽將水龍頭打開,水就“嘩嘩”地從水龍頭里流了出來,將瘦肉和肥肉洗的干干凈凈,媽媽把它們放在砧板上,只聽幾聲“啪啪”瘦肉和肥肉被整齊的排了兩排,媽媽將煤氣灶打了起來,只聽“嗞嗞”一聲煤氣灶著起火來了,媽媽把鍋里的油涂滿鍋底,只聽一陣“噼里啪啦”油都到處亂濺,都像一個個頑皮的孩子,都跳出來玩耍。肥肉小弟被鏟子放入鍋里了,在鍋里,肥肉小弟痛苦的呻吟著,“嗞嗞”地往外冒油。瘦肉大哥在那里幸災樂禍,不料,他也被放入了鍋里,他們兩都在鍋里翻滾著,過了一會,生姜同志也被送了進來,沒過多久,黃酒、老抽和白糖也來湊熱鬧,突然來了一個大蓋子,將他們都蓋住了,生姜和黃酒吧瘦肉和肥肉的`腥味都清除的干干凈凈。老抽和白糖把肥肉和瘦肉熏的紅通通粘糊糊的。

  過了一會,紅燒肉終于好了,剛打開鍋蓋,我就聞到了一陣陣香氣想我襲來,我貪婪地吸起來,真香啊。這時啊,我這個小饞貓已經(jīng)等不及了,撈了一塊紅燒肉放入嘴里,差點燙了我的嘴,一股香甜的味道讓我回味無窮。

  鍋碗瓢盆齊上陣,好一首美妙的廚房“交響曲”!

紅燒肉作文4

  《愛蓮說》中陶淵明“獨愛菊”,周敦頤“獨愛蓮”,而我獨愛吃。在這十年里我吃過很多地方的美食,有蘇州的松鼠桂魚、南京的鹽水鴨、北京的烤鴨、無錫的小籠包,甚至還有韓國的泡菜。但這些美食和我奶奶的紅燒肉相比,不知道遜色多少呢!

  奶奶最拿手的`就是紅燒肉,讓人一吃就難忘,心生惦念。別看這小小的一份紅燒肉,它的選材,料酒,做法可都是很有講究的呢!奶奶告訴我:“肉要選擇肥而不膩的五花肉,在沸水里煮熟瀝干,鍋中放入油、茴香、白糖,煸炒到顏色變棕黃,放入肉塊,再煸炒出油,倒入醬油,翻炒到料酒揮發(fā),醬油均勻地吸附在肉塊上為止。再倒入開水,放入各種材料,蓋好鍋蓋燜煮40分鐘,再放入適量鹽,大火收汁。如此一盤色香味俱全的紅燒肉便可出鍋了!”

  剛盛上來的紅燒肉香氣撲鼻,色澤紅潤,晶瑩剔透,光看看就讓人大飽眼福了。若是忍不住夾起一塊吃進嘴里,口感細膩,嫩滑可口,讓人回味無窮。

  每逢過年過節(jié),奶奶都會燒上兩盆紅燒肉招待親朋好友,一上桌,大家都贊不絕口,紛紛向奶奶討教做法?墒牵S多人按照奶奶的做法做出來的紅燒肉,依舊沒有奶奶燒的好吃,這是為什么呢?

  后來有一天,在我香噴噴地吃著美味的紅燒肉時,奶奶無意間透露了原因:“做事一定要專心致志,不能有任何的分心!笔前。粌H是做紅燒肉,就是別的事不也是如此嗎?這個道理就像這道菜一樣在我心里永久飄香……

紅燒肉作文5

  寒假期間,媽媽一定要學會做一道菜,就是我最愛吃的紅燒肉。我一聽就來了勁,同時也半信半疑:這個不會做飯的媽媽,怎么學做紅燒肉?難道有個名師來給她指導?于是我就作為一個旁觀者,(我倒要看看)媽媽(到底怎么)做紅燒肉。

  等到媽媽已經(jīng)開始做肉,我才知道(。≡瓉恚┠俏唤o媽媽指導的“名師”竟然是手機。只見媽媽從冰箱里拿出了一塊五花肉,切成了大小均勻的小塊,用涼水洗一遍,再把它放到加涼水的料酒里,泡十五分鐘再撈出來,然后把肉放到一個盛滿水的小鍋里,煮開。水上出現(xiàn)了白沫,媽媽說那是臟東西,要撈出來?粗鴭寢屢槐菊(jīng)又忙來忙去的樣子,我不禁笑了起來。可媽媽不受外圍打擾,還是一本正經(jīng)地在做菜。

  肉煮好了,現(xiàn)在要炒冰糖了。媽媽往鍋里倒油,油微熱后再放些冰糖。原本雪白的冰糖逐漸變成了黃色,又變成了深黃色,然后又慢慢變成了土黃色,又成了焦黃色,同時冒出了泡泡。這時,就要放肉了。只見媽媽把肉和糖色放在一起翻炒,讓肉沾上糖色。然后放入蔥、姜、醬油,倒入熱水,再來回翻炒一小會兒。等肉塊要把水吸干的'時候,媽媽又加了一點鹽、一些八角和香葉、一小片桂皮來回地炒,然后再加點水,在加水的同時,把山楂片放進去,這可以讓肉有一種又酸又甜的味道……媽媽看紅燒肉熟了,就盛出來了,我嘗了嘗,味道還不錯,就是肉不太爛,還沒達到入口即化的感覺。媽媽說:“下次一定要煮得時間長點,吸收這次教訓,看來做什么事都要吸取教訓呀!”

  為了我吃上一次美味又健康的紅燒肉,媽媽真是費盡心思呀!

紅燒肉作文6

  一陣香味飄來,我心中一陣狂喜,想必是媽媽又在燒紅燒肉了。

  我跑出房間,只見一碗紅燒肉已端上了桌,浸在醬汁中的肉塊微微透明,配著幾只白煮蛋,讓人垂涎三尺,迫不及待的我輕輕揀起一塊肉,放進嘴中,一種滿足感充遍了全身。嗯,肥肉到達了入口即化的感覺,一進嘴便化成了油,皮的韌性卻很好,更令人驚異的.是,瘦肉并不老,全部咽下肚后,只剩下我最鐘愛的嘎嘣脆的軟骨讓我反復咀嚼,不;匚端

  我記起了往事。那時,我曾親眼看見了媽媽做紅燒肉,肋條切塊,放入滾水中燙白,白肉一塊塊盛進涼水中,此時熱鍋倒油,把肉放進去,倒入生抽,撒下蔥姜,燜上一會兒。在這時煮幾個雞蛋備用,揭開肉的蓋子,放入冰糖和水,剝下白煮蛋蛋殼,與燒好的肉一起倒入大碗中,一碗色香味俱全的紅燒肉就好了。再配上一碗白米飯,真可謂:“此餐只應天上有,人間難得幾回享啊!”

  我最喜歡這樣吃了:把硬骨頭用牙齒先拔出肉,從皮開始,一部分一部分咬下來吃,再吃上一勺白米飯,若是有軟骨,我定會把它含在嘴中,好好“玩弄”一番,再用門牙一段段截開,最后用盤牙把它咬碎吞下去,每次都讓人流連忘返。

  一碗紅燒肉,伴隨我度過了十載春秋,令我回味無窮,它將會伴隨我一生。我心中永遠愛著它。

紅燒肉作文7

  說起我愛吃的東西,那可多了。漢堡包、烤香腸、紅燒肉……。其中,我最愛吃的那可是紅燒肉了,我總是三天兩頭的讓媽媽燒一次給我吃。

  有的人肯定會想,紅燒肉有什么好吃的,油膩膩的,看了就不想吃,但是,我媽媽燒的紅燒肉可好吃了,不油不膩,有時,在我心情好的時候,一個人就能吃一大盆。

  今天,我又饞饞的想起了那美味的紅燒肉,求著媽媽為我燒,媽媽答應了,然后去把冰箱里的肉拿里出來,接著把肉、蔥、姜、酒、冰糖、醬油一起放入鍋中,慢慢的煮著,

  看著媽媽那嫻熟的'樣子,我才懂得什么叫熟能生巧。

  過了一會兒,一陣陣香氣迎面撲來,這香味越來越濃,似乎非把我肚子里的“饞蟲”給勾出來不可。終于可以吃了,媽媽把香噴噴的紅燒肉端上了桌,我忍不住拿起筷子,夾起一塊就往嘴里送,那肉,肥而不膩,鮮美可口,好吃極了,包你吃了還想吃。

  從小到大,我吃過無數(shù)碗紅燒肉但是我一向認為媽媽做的是最好吃的,所以我給它起名為“老媽紅燒肉”。

紅燒肉作文8

  爸爸是我們家的“特級廚師”,我尤其喜歡吃爸爸做的紅燒肉,關于紅燒肉還有一個不平常的故事呢。

  那是一個暑假里的一天中午,爸爸不知道該做些什么菜?就問我和妹妹:'今天,想吃些什么,我給你們做!蔽液兔妹没タ戳艘幌聦Ψ剑惪谕暤卣f:“爸爸我們想吃紅燒肉。”爸爸點點頭就去買菜做飯了。

  中午12點到了,爸爸準時把飯菜端上餐桌,并笑著說:'這是你們喜歡吃的紅燒肉,你們要多吃一點哦!"于是我和妹妹筷子打連架狼吞虎咽地吃起我們喜歡吃的紅燒肉來。突然,我和妹妹看到爸爸一直在吃素菜,沒有吃肉。我和妹妹很疑惑,我說:“爸爸你怎么不吃肉。俊卑职中χf:“爸爸不喜歡吃肉,你們多吃點吧!”這么香的肉爸爸怎么會不喜歡吃呢?也真是的,你看他不斷地往我和妹妹碗里夾肉,而他自始至終都不吃一塊肉。滿嘴都是油的妹妹,眼珠一轉,嚷道:“這塊肉不好吃,我不吃!卑职致犃酥绷耍骸鞍。拷裉熨I的肉怎么會有問題呢?”說完爸爸拿著筷子去夾了一塊肉放在嘴里一邊細細地嚼著,一邊皺著眉頭說:“味道是對的呀,你怎么說這味道不對頭呢?媛媛,你覺得呢?”我已懂妹妹的'心思,我也故意苦著臉說:“就是味道沒對頭!”爸爸就又拿著筷子又連夾了好幾塊肉吃。吃后,爸爸一本正經(jīng)地說:“沒問題呀?”我和妹妹忍不住哈哈大笑起來。爸爸一下子明白我們的心思,爸爸慈祥地說:“孩子們,你們正在長身體要多補充營養(yǎng),爸爸又不長身體,用不著吃肉……”哦,原來爸爸不是不喜歡吃肉,而是爸爸想把營養(yǎng)給我們。

  如今,我們家越來越有錢了,可是我和妹妹最愛吃的還是爸爸做的那香香的紅燒肉。

紅燒肉作文9

  看到這個題目,大家一定非常奇怪紅燒肉里怎么會有濃濃的'父愛呢?下面我就來給大家講述一下吧!

  那天,我去姥姥家回來時,爸爸給我做了我最愛吃的紅燒肉,我非常高興,扔下書包,迫不及待地跑進了廚房,看見紅燒肉快做好了,趕緊去洗手了。

  紅燒肉出鍋了,我給爸爸夾了塊大的放在他碗里,可是爸爸卻搖搖頭,微笑地說:“你吃吧,我不愛吃!闭f著,我已經(jīng)狼吞虎咽地吃了半盤,嘴角上全是油。這時我跑到廚房想洗一下,無意間聽見媽媽對爸爸說:“你不是最愛吃紅燒肉嗎?今天怎么不吃了?”爸爸小聲地說:“孩子在她姥姥家一個多月了,應該沒吃到紅燒肉,就讓她多吃些吧!甭牭竭@里,我的心里咯噔了一下,原來爸爸都是為了讓我吃啊!我鼻子一酸,趕緊回去假裝什么都沒有發(fā)生,告訴爸媽我吃飽了,然后把那盤紅燒肉推到爸爸跟前。我坐在沙發(fā)上,緊緊咬著嘴唇,淚水不由自主地浸滿了眼眶,流了下來。

  這時我感受到了紅燒肉里滿滿的父愛,以后我要好好學習,回報父母。

紅燒肉作文10

  說童年是一桌美味的菜肴,其中包含了酸甜苦辣咸各種味道,而童年的那些盼望中,最讓人回味的必然是一道最美味的紅燒肉。

  童年時,我盼望著夏。在廣州炎熱無比的夏日里,當然少不了水的陪伴。小區(qū)里有一個十分大的人工湖,夏日里我常和小伙伴們?nèi)ズ镒津蝌剑自诤呺S手一撈就能撈到無數(shù)條。我們捉蝌蚪的工具多半是用裝橡皮的小盒子。手拿著小盒子,伸進微波粼粼、如綠寶石般清涼透澈的湖面,身上頓時熱意全無,看著一條條小蝌蚪,心里感到無比的`舒暢和愉快。

  童年時,我盼望著紅燒肉。對于愛吃的我來說,紅燒肉當然是令我垂涎欲滴的,但由于媽媽吃素,在家掌勺的她也不是經(jīng)常做肉,所以我每次吃他做的紅燒肉,心里都有一種說不出的喜悅。一塊塊五花肉,灑上濃郁的醬汁,旁邊還放著幾塊橘紅色的胡蘿卜,又充滿了媽媽濃濃的愛意,這讓人怎能不盼望?

  童年時,我盼望著長大。小時候我常趁媽媽不在家時,偷偷穿上媽媽的高跟鞋和長裙,站在鏡子前想象著自己長大后美麗的模樣。想著長大后就能無憂無慮地做自己喜歡做的事,可以不受家長的約束,這該有多么快樂!

  其實,童年的這些盼望都源于童年時的那顆天真的童心。

  如今,又是初夏,餐桌上依舊是澆了醬汁的紅燒肉,我也已經(jīng)長大,但卻再也找不回童年時,盼望的感覺。

紅燒肉作文11

  最近一段時間,媽媽工作可忙了,連續(xù)好幾天,媽媽都是九點或十點才下班。然而,這幾天,媽媽的黑眼圈卻不見了蹤影,人也精神了許多!皩氊悆,媽媽今天不用加班,可以為你做一道愛心紅燒肉哦!”我一聽可高興了,能吃到我最心愛的紅燒肉,那味道我可懷念了,而且我已經(jīng)很久沒有嘗到媽媽的手藝了,她做的飯菜色香味俱全,回味無窮。

  媽媽二話不說,立馬轉身走進廚房,開始她與食物的戰(zhàn)爭。我心想:自己還沒見過紅燒肉是怎么做的呢?等我現(xiàn)在學會了,長大后,就一定要做最好最嫩的紅燒肉給媽媽吃。想到這兒,我便三步并兩步地跟著媽媽一起進入了廚房。媽媽放了一點油,燒了一會兒之后,他便肉、鹽、醬油、水等放進鍋里,我想:做紅燒肉這些都是必備的東西。見做菜這么麻煩,我的耐心就消磨得一干二凈,干脆溜出廚房,去客廳看電視。

  一會兒,濃濃的紅燒肉氣味兒撲鼻而來,我知道,一定是媽媽的紅燒肉做好了。我往廚房奔去,立馬夾了一塊紅燒肉,放進了嘴里,“哇——好燙!”我張著嘴巴叫了出來!澳銈小饞蟲,吹一吹再吃!眿寢屝χ鴮ξ艺f。我勉強咽了下去,伸著發(fā)麻的舌頭,看著那一大碗閃著油光,誘人的紅燒肉,心想:也對,還在冒著白煙呢!心急吃不得“紅燒肉!

  這一次,我可小心多了,拿著筷子,夾了一塊瘦肉,用嘴巴對著它吹了半天,感覺口水都吹上面了,慢慢放進嘴里。嗯,甜中還帶著咸味兒,滿滿都是愛的味道,果真是名副其實的.——愛心紅燒肉。

  看著我狼吞虎咽的樣子,媽媽的臉上出現(xiàn)了久違的笑容,她用手背捋了捋額前的秀發(fā)。我連忙夾起一塊肉放到媽媽的嘴里:“媽,你也吃一塊。”我看到媽媽的眼睛里有晶瑩的東西在閃爍。

紅燒肉作文12

  過春節(jié)了!鞭炮聲響個不停,家家戶戶剪窗花,貼春聯(lián),熱鬧極了。夕陽西下,我背著書包一邊哼著小調(diào)一邊走向回家的路。剛一進門,我就看見媽媽在廚房里又是刷鍋又是切肉,忙得滿頭大汗。原來,媽媽要做她的拿手好菜——紅燒肉。

  我走進房間開始寫作業(yè),爸爸坐在沙發(fā)上聚精會神地看報紙,奶奶在跟著激情四射的音樂跳廣場舞,爺爺在健身。紅燒肉做好了,濃濃的香味飄進了我的房間,吸引著我扔下作業(yè)本,像兔子一樣飛快地跑到餐桌旁,“是紅燒肉嗎?”我迫不及待地問媽媽,“是,你這個小饞貓。”說著,她刮了一下我的`小鼻子。我夾起一塊肉就往嘴里放。啊,真香!緊追而來的是爸爸,他吸了吸鼻子,說:“這盤紅燒肉可真香!睜敔敽湍棠桃瞾淼搅瞬妥琅。媽媽見全家人都到齊了,大聲地說:“開飯!”我們拿起筷子,夾起紅燒肉放進嘴里,狼吞虎咽地吃起來。媽媽笑呵呵地說:“小心點,別噎著了!本瓦@樣,我們津津有味地吃完了一盤紅燒肉。

  媽媽做的紅燒肉里面包含著媽媽對我們濃濃的愛,我愛吃紅燒肉,更愛媽媽!

紅燒肉作文13

  我吃過肥而不膩的北京烤鴨,吃過甜滋滋的藕粉,吃過鮮美的湯包......但最讓我難以忘懷的還是“媽媽牌”紅燒肉。那濃厚的湯汁,彈力十足的紅燒肉,垂涎三尺的香味讓我瞬間感覺一陣舒服涌遍全身,全身上下每個細胞都活躍無比!

  今天,媽媽又要做紅燒肉了,想到那肉香四溢,讓正在做作業(yè)的我放下筆,跑向廚房,看心愛的紅燒肉有沒有好。只見媽媽先將新鮮帶皮的五花肉用清水仔細洗干凈,切成一小塊一小塊的備用。然后熱鍋,下油和砂糖,小火。當砂糖在熱鍋里融成焦糖時,即把肉推進鍋里翻炒,直至鮮肉裹上金黃鮮明的外衣。肉質(zhì)接近五分熟的時候,加入佐料和清水,加蓋猛火滾開,再以小火悶燉30分鐘,等五花肉軟爛酥糯時,大火收濃湯汁,一鍋香噴噴的紅燒肉就成了!

  坐到餐桌前,一陣撲鼻的香味迷得我神魂顛倒。我用筷子夾起一塊紅燒肉往碗里送,騰騰的熱氣形成了一道別樣的風景。我把筷子放進嘴里,粘稠的味道令人興奮不已。我不停地吮吸著筷子,直到吸得沒有味時才回過神來。我低頭看著碗里的紅燒肉:燒得不能再透的'肉上,泛起點點油光。在燈光的照射下,透出我迫不及待的眼睛。我把肉夾進嘴里,細細地咀嚼著。香濃的湯汁立即占據(jù)了我的口腔,肉汁從我的嘴角滑落下來。我閉上眼睛,竟有一種飄飄欲仙的感覺,真是爽!

  我愛這色香形味俱全的“媽媽牌”紅燒肉,可以說“不到長城非好漢,不吃‘媽媽牌’紅燒肉真遺憾!

紅燒肉作文14

  紅燒肉是我們這里很有名氣的特色菜。

  一碗紅燒肉,剛端上桌,一股誘人的香味,就直往你的鼻子鉆,想不聞都不行。筷子還沒動,看那樣子就已經(jīng)讓你垂涎三尺了。你瞧,騰騰熱氣中,每一塊肉都像用棕色顏料染出來的一樣,好看極了。

  每一塊紅燒肉切得都很有規(guī)律,一部分瘦肉,一部分肥肉。有肥有瘦的紅燒肉,口感是的,咬上一口,回味無窮呀。

  你別以為紅燒肉只是把肉放進鍋里,放點油鹽醬醋就能搞定的`。其實這些都是次要的,主要的是火候,燜的時間長了,肉就太爛,或者焦了;燒的時間短,肉有可能不熟。那半生不熟的味兒,跟正宗的紅燒肉比起來,就相去甚遠了。

  在我們家,我老媽做紅燒肉的手藝,那真是狗攆鴨子——呱呱叫。只要嘴饞了,我就纏著媽媽做紅燒肉。媽媽總是微笑著系上圍裙,麻利地把買來的豬肉洗凈、切好,放在小瓷盆里。等鍋里的油熱了,媽媽就撈起肉,抖抖上面的水,輕輕放進鍋里。隨著“哧哧”的響聲,媽媽又嫻熟地用小鏟子不停地翻拌著,然后再一一加上醬油、味精等作料。蓋上鍋蓋,燜上十來分鐘后,一陣香氣撲鼻而來,一碗色香味俱佳的紅燒肉就燒好了。接下來,就是我大飽口福的時候了。不用說,每一塊美味的紅燒肉都難逃我口了。

  有時候,我老爸也做紅燒肉,不過他做的是麻辣紅燒肉。他喜歡辣味的,每次吃的時候,他的臉都被辣得像關公,嘴里一邊“咝咝”地吸著氣,一邊笑著說:“辣得香,辣得好,夠味!夠味!”一旁的我也跟爸爸一樣,一會用手扇扇嘴里的辣味,一會又津津有味地吃起來。雖然辣得要命,但我們都不愿輕易“罷口”。

  吃紅燒肉是我人生中的一大快事,我愛紅燒肉!

紅燒肉作文15

  國慶節(jié)小長假,回到老家探望爺爺奶奶,時逢喜事,喝喜酒時,吃的紅燒肉的唇齒留香的味道,讓我不住吃了一塊又一塊,等筷子再也夾不到肉時才知道,一盤紅燒肉大半全被我吃了,我望著爸爸有些責備的目光,不禁露出尷尬的`神色,又不禁“哼”了一聲!大不了讓我奶奶做,不吃了!

  回到家中,我就纏著奶奶做紅燒肉,奶奶禁不住我的軟磨硬泡,同意了,“耶!”我歡呼道,奶奶先從冰箱里拿出一塊五花肉,切成方塊,切好了后,熱油,再把肉倒進去,翻炒多時,加入佐料,蓋上鍋蓋,悶了近20分鐘,又加入醬油,翻炒幾下,紅燒肉變成了黃褐色,散發(fā)出誘人的香氣,奶奶將肉盛起來,我急想夾一塊嘗嘗,可被奶奶制住了!“還沒完,還要幾小時!”

  我目瞪口呆的看著奶奶將肉放入電飯鍋,打開煮飯鍵,洗了把手,揚長而去,紅燒肉要用電飯鍋?我只好耐著性子等了兩小時,兩小時后,奶奶回來了,打開鍋蓋,只見一塊塊肉鮮紅油亮,一股香濃的氣息襲來,我貪婪的嗅著這香味,一時竟忘了吃,經(jīng)奶奶提醒才幡然醒悟,趕忙夾了一塊往嘴里塞,入口微燙,我用舌頭快速翻滾,然后輕輕一咬,胖肉油而不膩,瘦肉濃香入口,真是太好吃了!我一連吃了好幾塊,直到爸爸用異樣的目光看著我微微凸起的小肚腩時,我才放下了筷子。

  當我離開家鄉(xiāng)返回常州時,還念念不忘家鄉(xiāng)的紅燒肉,還在回味著紅燒肉的味道。

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