中國(guó)中餐禮儀的筷子禮儀

　　筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。握筷姿勢(shì)應(yīng)規(guī)范，時(shí)餐需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。下面是小編整理的中國(guó)中餐禮儀的筷子禮儀，希望大家喜歡！

　　中國(guó)中餐禮儀的筷子禮儀

　　中國(guó)中餐禮儀的筷子禮儀：筷子用法

　　筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤(pán)子上，否則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請(qǐng)服務(wù)員換一雙。在用餐過(guò)程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來(lái)回移動(dòng)或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動(dòng)碗、盤(pán)和杯子。有事暫時(shí)離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上。

　　中國(guó)中餐禮儀的筷子禮儀：注意事項(xiàng)

　　在席間說(shuō)話的時(shí)候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰�，隨意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。

　　中國(guó)中餐禮儀的筷子禮儀：筷子禮儀歷史

　　中國(guó)的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子�！妒酚洝に挝⒆邮兰摇分杏涊d“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，塑料筷。湖南的筷子最長(zhǎng)，有的長(zhǎng)達(dá)兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由于吃魚(yú)片等到片狀食物的緣故。

　　筷子傳入日本是唐代，現(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子最多的國(guó)家，平均年產(chǎn)130億雙筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4日定為“筷子節(jié)”，并且在使用筷子時(shí)講究“忌八筷”。

　　中國(guó)使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說(shuō)：“中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理�？曜邮侨祟愂种傅难由�，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。比較起來(lái)，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測(cè)定，人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國(guó)人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。

　　中國(guó)中餐禮儀的筷子禮儀：忌諱

　　一忌敲筷。即在等待就餐時(shí)，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。

　　二忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前;距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌上。

　　三忌叉筷�？曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭�？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。

　　四忌插筷。在用餐中途因故需暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。

　　五忌揮筷。在夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，遇到別人也來(lái)夾菜時(shí)，要 有意避讓，謹(jǐn)防“筷子打架”。

　　六忌舞筷。在說(shuō)話時(shí)，不要把筷子當(dāng)作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。

　　中餐禮儀中使用筷子的禮儀

　　1、餐前發(fā)放忌投擲

　　發(fā)放筷子時(shí)，要把一雙雙理順的筷子輕輕地放在每個(gè)人桌前。

　　距離較遠(yuǎn)時(shí)，請(qǐng)別人傳遞過(guò)去，千萬(wàn)不能隨手?jǐn)S在桌上。

　　2、筷子安家碗邊住

　　發(fā)放給你的筷子請(qǐng)擺放在碗的旁邊，而不要擱在碗上。

　　擺放時(shí)要分清大頭、小頭，不能一橫一豎交叉擺放。

　　3、等待就餐不敲打

　　敲筷子是對(duì)主人的不尊重。

　　無(wú)論一手拿一根筷子隨意敲打，還是用筷子敲打碗盞茶杯，都是不可以的。

　　4、夾菜禮讓不亂翻

　　多人同時(shí)夾菜時(shí)，要有意避讓，以免“筷子打架”。

　　不要讓筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻。

　　5、交談不把筷子舞

　　就餐期間若有交談，不能把筷子當(dāng)成道具亂舞。

　　6、筷子擱置不亂插

　　用餐期間需要放下筷子時(shí)，一定不要插在飯碗里，輕輕擱置在餐碟邊或碗旁就好了;

　　用餐結(jié)束后，需要放筷子時(shí)，可將其放在碗右邊的桌子上即可。

　　筷子使用禁忌多，中餐禮儀要謹(jǐn)記!