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四川火鍋?zhàn)魑?/h1>
時(shí)間:2022-05-06 10:55:27 好文 我要投稿

四川火鍋?zhàn)魑?/p>

四川火鍋?zhàn)魑?

  食遍天下食,最讓我心動(dòng)的卻還是四川那鍋“跳動(dòng)翻騰的紅焰焰”。

四川火鍋?zhàn)魑?/></p><p>  古銅色的鍋身,鍋里不停滾動(dòng)的紅湯,整間屋子都被霧騰騰的熱氣所彌漫。所有人的臉上都是紅撲撲的,像紅尖椒那般。服務(wù)員火辣辣的一身紅色制服,親昵的叫一聲妹兒,為你端上黃澄澄的麻油,一聞,呲溜溜的濃香迷得人神魂顛倒。</p><p>  上鍋。鍋?zhàn)永锏募饨、麻椒、米辣椒,紅的像火一般烤人心。呲啦呲啦的油聲還不消停,用細(xì)長(zhǎng)的.竹木筷子一點(diǎn),麻的讓人心顫,麻的讓人心酥。用撈漏把椒一收,剩下的紅湯似印度舞娘般深不可測(cè)。片刻,綠色的、紅色的便入了鍋。油亮亮的紅湯在嫩綠的菜葉子上翻滾。嘎—的一聲咬住莖,麻辣的滋味加上蔬菜的汁液如魔鬼一般撩動(dòng)你的味蕾。澆上一杯清爽的涼茶,從混沌中蘇醒。鄰桌清一色的美女此刻也毫不顧忌形象,扎起頭發(fā),二郎腿一翹,嘴里的熱氣便慢騰騰的在鍋?zhàn)铀闹軘U(kuò)散。</p><p>  新鮮的鴨腸七秒就好,卷曲的滾一圈麻油,入口香脆,沁人心脾!此刻,感覺神經(jīng)從頭到腳,小到一根頭發(fā)絲,大到眼耳鼻各大器官,無(wú)一不為這不大不小的一鍋“紅焰焰”所折服。跳動(dòng)的心臟被填充的一點(diǎn)不留余地,一瞬間似乎世界上所有問題都會(huì)迎刃而解。我們沉浸在火鍋帶給我們的快樂和熱情中久久不可自拔。仿佛剛剛的“紅焰湯”還在喉嚨中流動(dòng)。</p><p>  微風(fēng)輕輕拂去遺留下的燥熱,身體微微發(fā)燙,熱情的氣息還在血液中跳動(dòng)。翻騰的紅焰焰,久不失愛的四川火鍋……</p><h2>四川火鍋?zhàn)魑?</h2>
<p>  我的奶奶是四川人,所以,我愛吃川菜,能吃辣.在眾多四川關(guān)食中,我最愛吃的還是火鍋,那霧氣繚繞的氛圍,又麻又辣的味道,真是……</p><p>  首先,四川火鍋的鍋臺(tái)就和其他地方大不相同,它是由磚砌成的一個(gè)像灶臺(tái)樣的桌子,桌面是瓷磚或大理石鋪成,中間一個(gè)大圓洞,里面擺著一個(gè)黃澄澄的火鍋,鍋中盛滿了紅彤彤的火鍋底料,里面漂著辣椒、花椒等等,還有很多是我不知道的獨(dú)家調(diào)料。因?yàn)殄伬锓帕嗽S多的牛油,所以無(wú)論鍋底燒得多旺,鍋的表面都顯得平靜,可是實(shí)際上,牛油的下面像哪吒鬧海般,正猛烈沸騰著,那味兒,真是又香又麻,聞著就要流口水?</p><p>  其次,四川的火鍋涮食的食材也和其他地方不一樣。一般不用羊肉,而是鵝腸.,好的鵝腸一定很新鮮,而且店家清理得很干凈,一根根晶瑩剔透,略帶粉紅色,整齊地躺在盤中。夾起時(shí)有些困難,因?yàn)樗粌H很滑,而且還長(zhǎng),每次我夾的時(shí)候都恨不得站到板凳上鵝腸一放入火鍋里,我就開始倒數(shù),“四、三、二、一”,如此反復(fù)三下,一根鵝腸就燙好了小心咬一口,滑滑的、嫩嫩的、香香的,還很有嚼勁。用嘴輕輕一吸,整根鵝腸快速地鉆進(jìn)我的嘴里。幾根下肚,舌頭麻麻的,那麻辣的味道不停地往嘴里鉆,嗆得你忍不住連咳幾聲。</p><p>  寫到這兒,我的口水都要流下來啦。什么時(shí)候再去四川呢?我真的好懷念四川火鍋!</p><script>s(

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