- 相關(guān)推薦
如何開一家收益好的披薩店
如何開一家收益好的披薩店?披薩的發(fā)源地來自意大利,在全球頗受歡迎,世界各地都有比薩餅店。開一家披薩店怎么樣?任何一家新的比薩店都要有它的特性:
a,是否有你的特長;
b,是否你做的一定比其他人好。如果你不能保證這兩點那么就不要輕舉妄動。經(jīng)營失敗將會導(dǎo)致你破產(chǎn),在開一個比薩餅店之前一定要三思。如果你從來沒有在比薩餅店工作過,至少也得是做過比薩店的臨時工,比如制作烤制比薩、服務(wù)生、洗碗工、外賣送貨員不管什么。如果可能的話,到你計劃經(jīng)營的那種比薩餅店模式一樣的店里去打工。做工的時候,做個記錄不管是你覺得對的還是錯的,換句話說,時刻想象著仿佛這就是你自己的店,一切都要你親自用心去打理,每一個崗位角色都要揣摩掌握它的工作要領(lǐng)。
在一個租金高的旺地A和一個租金低的偏地B做出選擇。地點A好像是一個聰明的選擇,地點B的位置有一個或幾個缺點可以導(dǎo)致達不到你理想的預(yù)期銷售。一個偏僻的地點將會像一只吸血蟲一樣拖干你的精力、榨干你的心血。
一個旺地應(yīng)該具備:
a,坐落位置一定要非常明顯;
b,交通進出一定要很方便;
c,在半徑一英里的范圍內(nèi)要有眾多的潛在的比薩客戶群;
d,一定要坐落在居民進出的主要干道上。
怎么才能發(fā)現(xiàn)這樣一個位置呢?
第一,先找一張這個地區(qū)的詳細(xì)地圖。
第二,在這個地區(qū)好好的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),記下一切房屋出租的廣告,以便日后打電話詢問,再有就是標(biāo)錄下哪里是居住區(qū)哪里是商業(yè)區(qū)。最好是兩個人完成這個工作,一個開車,另一個作記錄。
第三,向所在城市的有關(guān)部門索取主要干道的車流量和人流量數(shù)據(jù)。
第四,查看報紙上的分類廣告并且向當(dāng)?shù)氐姆康禺a(chǎn)經(jīng)紀(jì)人咨詢有關(guān)的房屋出租信息。
第五,查看人口普查數(shù)據(jù)以便分析各個居民區(qū)的人口統(tǒng)計資料,標(biāo)注每平方英里的人口數(shù)量。無論如何,房屋數(shù)量多少不能代表潛在的購買力,所以還要調(diào)查家庭人口組成結(jié)構(gòu)、年齡還有就是收入情況。要把你的比薩店坐落在一個潛在比薩購買人群最多的地方。通常情況下,這些地方應(yīng)該是成員中含有學(xué)生的中、大型家庭占比較大比例的,其收入又在城市平均線或在平均線以下一點點的人口密度高的地區(qū)。盡量避免把店址選在車流量少,又不明顯,車子進出還不方便的地方,也不要選在臨近比如像工業(yè)區(qū)那樣的空曠的地區(qū)。在簽下房屋租賃合約之前,做一個月盈利虧損預(yù)測表。如果這個步驟對你有一定的難度,你可以咨詢所在地區(qū)的民間財產(chǎn)代理人。這里最重要的數(shù)據(jù)是要估計出最接近實際的銷售額。為取得這些數(shù)據(jù),要估計的第一個數(shù)據(jù)就是一個星期里比薩店的客流量。 一定要清楚周五、周六的銷售額要占到一個比薩店一周銷售額的百分之四十到五十。如果對你的一個星期中比薩店的客流量數(shù)據(jù)沒有一點兒把握的話,那么就在每周五、周六的5點到8點的那段時間去觀察那些你周圍的比薩店的客流量,記錄下外賣,堂吃還有送餐的數(shù)據(jù)。估計預(yù)測了周客流量,然后將這個數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成周銷售額,即用周客流量乘以估計的平均單個顧客購買量。然后將周銷售額乘以4.3就得到月銷售額。
【如何開一家收益好的披薩店】相關(guān)文章:
美味的披薩作文11-17
做披薩作文07-14
關(guān)于披薩作文09-28
作披薩作文11-04
【精選】做披薩作文10-13
DIY披薩作文10-16
做披薩作文(精選)01-30
[精華]做披薩作文08-26
[必備]做披薩作文09-16
做披薩作文(熱門)10-18