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紫甘藍(lán)應(yīng)該如何挑選
紫甘藍(lán)營養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白,纖維素,礦物質(zhì),維生素等等,那么我們在吃紫甘藍(lán)的時候有什么注意事項(xiàng)呢?吃紫甘藍(lán)的時候要注意控制分量,紫甘藍(lán)富含膳食纖維,吃多了可能導(dǎo)致腹瀉。
如何挑選紫甘藍(lán)?紫甘藍(lán)的食用禁忌
如何挑選紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)營養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白,纖維素,礦物質(zhì),維生素等等,吃紫甘藍(lán)可以補(bǔ)充營養(yǎng),強(qiáng)身健體,但是我們在吃紫甘藍(lán)的時候還是要注意挑選的,挑選優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)。
1、看手感;優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)拿上手后感覺比較沉,說明紫甘藍(lán)的水分比較足,結(jié)構(gòu)緊湊,吃起來的口感會更好,而劣質(zhì)的紫甘藍(lán)拿上手感覺比較輕,吃起來的話會感覺汁不足,口感較差。
2、看外表;優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)看上去鮮艷而有光澤,而劣質(zhì)紫甘藍(lán)看上去顏色比較暗淡,并且不帶光澤。
如何保存紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)營養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白,纖維素,礦物質(zhì),維生素等等,吃紫甘藍(lán)可以補(bǔ)充營養(yǎng),強(qiáng)身健體,那么我們應(yīng)該如何保存紫甘藍(lán)呢?保存紫甘藍(lán)的最好方法就是將紫甘藍(lán)置于干燥,通風(fēng),陰涼,避免陽光直射的地方,也可以將紫甘藍(lán)用保鮮袋包起來,放于冰箱內(nèi)。因?yàn)樽细仕{(lán)的營養(yǎng)元素很豐富,但是其水分也很容易流失,如果不是馬上食用的話,為了保存其新鮮度和水分,還是應(yīng)該將其用保鮮袋包起來放于冰箱或其它干燥,通風(fēng),陰涼,避免陽光直射的地方,這樣可以減緩它水分流失的速度。但是為了保持其口感和新鮮起見,買回來的紫甘藍(lán)應(yīng)該盡快食用為好,不宜保存太久。
紫甘藍(lán)和什么搭配為宜
紫甘藍(lán)營養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白,纖維素,礦物質(zhì),維生素等等,吃紫甘藍(lán)可以補(bǔ)充營養(yǎng),強(qiáng)身健體,我們在吃紫甘藍(lán)的時候是要注意搭配,這樣可以更好發(fā)揮紫甘藍(lán)的營養(yǎng)和功效。
1、和木耳搭配。紫甘藍(lán)和木耳搭配,可以健腦益智,補(bǔ)腎養(yǎng)胃,促進(jìn)排便排毒;
2、和紫菜搭配。紫甘藍(lán)和紫菜搭配,可以促進(jìn)人體對營養(yǎng)的吸收,強(qiáng)身健體,提高身體素質(zhì);
3、和西紅柿搭配。紫甘藍(lán)和西紅柿搭配來吃,可以補(bǔ)充維生素,補(bǔ)充鐵元素,維持皮膚的健康,美容養(yǎng)顏。
吃紫甘藍(lán)的食用禁忌
吃紫甘藍(lán)可以強(qiáng)身健體,但我們在吃紫甘藍(lán)時要有所注意。比如如果紫甘藍(lán)吃多了會怎么樣和什么人群不宜食用紫甘藍(lán),紫甘藍(lán)不宜和什么食物同食等等:
1、吃紫甘藍(lán)的時候要控制分量,紫甘藍(lán)富含膳食纖維,吃多了會過度促進(jìn)腸胃蠕動,可能會導(dǎo)致腹瀉。
2、尤其是常年腹瀉,體質(zhì)虛弱者不宜食用太多紫甘藍(lán),紫甘藍(lán)的纖維素很豐富,常年腹瀉,體質(zhì)虛弱的人吃多了的話容易導(dǎo)致更嚴(yán)重的腹瀉,導(dǎo)致身體更加虛弱,對身體健康不利。
3、紫甘藍(lán)富含維生素C,吃紫甘藍(lán)的時候最好不要同食蝦,維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導(dǎo)致中毒。
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