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花生米的營養(yǎng)價值和好處

時間:2024-07-13 05:36:13 好文 我要投稿
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花生米的營養(yǎng)價值和好處

  花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物,不含膽固醇和反式脂肪酸,而且富含微量營養(yǎng)素,植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì),有重要的保健作用,更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品,對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。

  花生米的營養(yǎng)成分

  花生米中含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、多種維生素及多種氨基酸;ㄉ械牟伙柡现舅峋哂薪档湍懝檀迹虧櫦∧w作用;ㄉ羞含有脂溶性維生素K、卵磷脂和腦磷脂,可使人聰明,延緩大腦功能衰退,并可抑制血小板聚集,防止血栓形成;ㄉ履軐估w維蛋白溶解,增強(qiáng)骨髓制造血小板功能,可以縮短出血時間,還能提高血小板質(zhì)量,加強(qiáng)毛細(xì)血管收縮功能,糾正凝血因子缺陷等;ㄉ碌闹寡行С煞挚梢匀芙庥谒,因此不僅可以止血,還對各種出血性疾病的原發(fā)病有一定療效,可用于治療血小板養(yǎng)活性紫癜、再生障礙性貧血、血友病及其它出血性疾患。

  吃花生米的好處

  1、經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。

  2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后,食花生油2~4湯勺,連服1周。

  3、治產(chǎn)后缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2只,一同燉食。

  4、治久咳;ㄉ、大棗、蜂蜜各30克,水煎后飲湯,食花生米和棗,每日2次。

  5、治慢性腎炎。方法一:花生米連皮、紅棗各60克,煎湯代茶飲,食花生和棗,連服一周。方法二:花生米120克、蠶豆250克,放入砂鍋內(nèi),加3碗水,微火煮,水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服,服時加紅糖。奇妙的花生米

  6、潤腸通便。因花生米富含高油脂,有潤腸功效,在一定程度上能預(yù)防便秘,但是不能吃的太多,吃得太多可致腹瀉。

  7、花生治咳痰可用以下幾個方法:

 。1)咳嗽痰喘。用花生50克,糯米100克,紅棗50克,加水煮花生紅棗粥,連吃10~15天。

 。2)老年性慢性支氣管炎。花生肉500克,白糖150克,蜂蜜適量,加工制成糖腌花生泥,每天服食。

 。3)慢性支氣管炎伴肺氣腫。花生仁200克,胡桃仁200克,果仁100克,甜杏仁100克,和勻搗碎,取20克煮雞蛋加冰糖,可烹調(diào)成四仁雞子粥,經(jīng)常服食。

 。4)肺燥干咳咯血。花生連衣100克,黑木耳30克,豬肺1只,常法烹調(diào)制成花生木耳豬肺湯,每周1劑,分?jǐn)?shù)日服完。

 。5)秋燥久咳。花生50克(去頭尖),文火煎湯,加蜂蜜1匙調(diào)服。

  8、花生止血主要在“衣”,中藥稱“紅衣”,花生止血有效成份溶解于水,故花生水煎劑有效。對血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、血友病、類血友病、先天性遺傳性毛細(xì)血管擴(kuò)張出血癥、血小板無力出血癥等,均有一定的治療作用。

  9、降脂。花生含有不飽和脂肪酸,故有降脂作用,平日可用花生油炒菜。花生果殼含有降脂甙類,可治高膽固醇血癥。方法:花生殼125克,水煎,每日1劑。

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