無(wú)花果的功效和作用介紹

　　無(wú)花果為落葉灌木或喬木，其果樹可高達(dá)12m，果樹帶有乳汁。維吾爾語(yǔ)稱無(wú)花果為“安居爾”，其意為“樹上結(jié)的糖包子”。無(wú)花果它是一種稀有水果，我國(guó)江蘇、四川等地均有種植，但是最好的無(wú)花果要數(shù)新疆阿圖什地區(qū)栽培品質(zhì)最優(yōu)。無(wú)花果是無(wú)公害的綠色食品，被大家譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”。接來(lái)下我們就一起盤點(diǎn)下無(wú)花果的功效與作用及食用方法有哪些吧。

　　無(wú)花果的功效與作用

　　無(wú)花果中含有大量的果膠和維生素，果實(shí)吸水膨脹以后，能夠吸附多種化學(xué)物質(zhì)。食用以后能夠使腸道有害物質(zhì)被吸附，從而及時(shí)排出體外。此外，無(wú)花果還能凈化腸道，促進(jìn)有益菌類增殖，維持人體正常膽固醇的含量，從而迅速排出沉積在體內(nèi)的有毒物質(zhì)。

　　無(wú)花果中含有豐富的脂酶、蛋白質(zhì)分解酶、淀粉酶和氧化酶等酶類物質(zhì)，以上這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)分解。吃多了富含蛋白質(zhì)的葷食以后，以無(wú)花果作為飯后水果食用，具有幫助消化的作用。無(wú)花果中含有胡蘿卜素、脂肪酸、路丁等多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有降血壓、降血脂、抗氧化、增強(qiáng)血管彈性、緩解動(dòng)脈硬化的作用。

　　無(wú)花果的果實(shí)、葉片、枝干乃至全株均可入藥。果實(shí)除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的無(wú)花果葉片，有暖身和防治神經(jīng)痛與痔瘺、腫痛的效果，同時(shí)還具有美容皮膚的作用。

　　無(wú)花果中所含的鮮果乳白汁外涂可去疣。相關(guān)臨床報(bào)道，無(wú)花果對(duì)治療消化系統(tǒng)腫瘤，特別是大腸癌，具有非常好的食用療效。胃癌患者常期服用無(wú)花果提取液以后不但病情得到了明顯的好轉(zhuǎn)，而且鎮(zhèn)痛效果也非常明顯。無(wú)花果既可鮮食，還可加工成果醬、飲料和蜜餞。如果將無(wú)花果切片，與肉同炒或配火腿、冬菇燒湯，則是一道佳肴。無(wú)花果的功效與作用我們都知道了，下面我們來(lái)看看無(wú)花果的食用方法吧。

　　無(wú)花果的食用方法

　　無(wú)花果排骨湯

　　材料：無(wú)花果8個(gè)，排骨肉500克，陳皮1片，枸杞20克、鹽1－2小匙、醬油4大匙、沙拉油2大匙、胡椒少許

　　制作方法

　　1、把無(wú)花果洗干凈，切成約1指般大小，魚用熱開水燙過(guò)的排骨肉、枸杞、陳皮一起放進(jìn)鍋中，加入適量的清水，用大火煮大約20分無(wú)花果燉瘦肉至沸騰，再轉(zhuǎn)入中火，續(xù)煮1小時(shí)。

　　2、待無(wú)花果煮爛，肉也煮軟，即可用鹽調(diào)味，盛在碗中飲用，排骨肉取出，切成適當(dāng)大小，蘸混合調(diào)味料食用。

　　無(wú)花果燉瘦肉

　　材料：無(wú)花果2個(gè)、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)

　　制作方法：將豬肉冼凈并焯水切塊，再與洗凈的無(wú)花果、蜜棗一起放入燉盅內(nèi)，再加清水300毫升，隔水燉2小時(shí)即可。

　　食用功效

　　無(wú)花果味甘性平無(wú)毒，具有幫助助消化、止瀉痢、清熱潤(rùn)腸、治五痔等多種作用。蜜棗甘潤(rùn)能夠健脾和胃，豬肉味甘性平，具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血等多種作用。對(duì)痔疾腫痛出血，脾胃虛弱，消化不良，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等癥均有非常好的食療功效。以上是無(wú)花果的功效與作用及食用方法，希望可以幫助到你。

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