選購(gòu)六堡茶的方法
一、如何選購(gòu)六堡茶
1、選購(gòu)六堡茶應(yīng)側(cè)重茶湯的口感
好的六堡茶回甘快而強(qiáng)烈，生津潤(rùn)喉度高，而且香氣濃而純，滋味正而厚，喝著口感好、舒服。最好的選料、最好的工藝、最佳的存儲(chǔ)，做出來(lái)的六堡茶用口品嘗來(lái)驗(yàn)證其好喝的就是好茶了。
2、優(yōu)質(zhì)六堡茶的茶湯讓人愉悅
優(yōu)質(zhì)六堡茶沖泡開(kāi)來(lái)，紅亮通透，同時(shí)，泡好的六堡茶，必然是有令人愉悅的茶香，無(wú)論其是蘭香、木香、檳榔香或什么香型。
3、優(yōu)質(zhì)六堡茶色“紅”、香“陳”、味“濃、醇”
六堡茶歷來(lái)有“紅、濃、陳、醇”幾大特點(diǎn)，六堡茶特有幽幽的檳榔香，六堡茶（農(nóng)家茶），很多都有不同程度的苦澀，但苦在口里，會(huì)很快轉(zhuǎn)化為甘甜生津，會(huì)讓人有“峰回路轉(zhuǎn)”的.愉悅，這便是好茶。
二、六堡茶的功效
1、六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類(lèi)所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。
2、六堡茶在晾置陳化后，茶中便可見(jiàn)到有許多金黃色“金花”，這是有益品質(zhì)的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類(lèi)化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。
3、科學(xué)試驗(yàn)和六堡茶愛(ài)好者品茗實(shí)踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶類(lèi)，故六堡茶具有更強(qiáng)的分解油膩、降低人體類(lèi)脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效，長(zhǎng)期飲用可以健胃養(yǎng)神、減肥健身。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來(lái)愈受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。
三、六堡茶適宜人群
適用于高血壓、高血脂（血粘高、膽固醇高、甘油三脂高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛風(fēng)癥等人群。清熱利濕、通便驅(qū)痢、散瘀通脈、理氣止痛、消脂降壓、降糖安神等作用。
四、如何儲(chǔ)存六堡茶
1、不宜密閉。
2、若茶有倉(cāng)味，可置於空氣中，待其倉(cāng)味散盡再儲(chǔ)存。
3、若茶湯口感“緊”或“澀”，可將茶片剝散或攤開(kāi)，待其自然“回潤(rùn)”，益增其滋味之豐富及香氣。
4、應(yīng)遠(yuǎn)離廚房及有怪味處。
5、千萬(wàn)不可烘焙（即使低溫亦不可）。
6、散倉(cāng)味以每年十、十一月吹北風(fēng)時(shí)，讓自然風(fēng)吹最佳，因北風(fēng)乾燥，濕度在五十度上下（平常約七十度），另外在非下雨天時(shí)用電風(fēng)扇微風(fēng)吹亦可，注意勿受太陽(yáng)光直射。
7、有氣之茶（以50年代居多）如不立即品飲時(shí)，應(yīng)保留其外紙及竹殼，以護(hù)其氣，品飲前再將外紙去除，剝開(kāi)“回潤(rùn)”，經(jīng)常品飲，即可漸入佳境，“回潤(rùn)”至適當(dāng)時(shí)，即可用紙包裹儲(chǔ)存。
8、無(wú)氣或略有倉(cāng)味的茶，宜將外紙斯去。
9、清理乾凈，適度透氣后再儲(chǔ)存。
10、整筒竹殼茶餅若無(wú)倉(cāng)味，可用外紙包裹存放，紙有調(diào)節(jié)作用可擋過(guò)度濕氣。
11、以冷氣送風(fēng)會(huì)過(guò)於乾燥，想去除倉(cāng)味時(shí)可用此法。但倉(cāng)味去除后，仍需以自然空氣。適當(dāng)?shù)臐穸葋?lái)“回潤(rùn)”。
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