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馬勃的有哪些功效和作用
一、馬勃的功效與作用
止血作用：
脫皮馬勃對(duì)口腔出血性疾患有明顯的止血效能，不亞于淀粉海綿或明膠海綿，對(duì)鼻出血亦有效。
抗菌作用：
體外試驗(yàn)，脫皮馬勃煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌及肺炎雙球菌有一定的抑制作用，對(duì)少數(shù)致病真菌也有抑制作用。煎劑中含大量色素，經(jīng)用活性炭脫色后，抗菌作用大減。埃蕈新鮮子實(shí)體的壓榨汁，給動(dòng)物注射，可毒害毛細(xì)血管，引起內(nèi)臟出血。
咽喉腫痛，不能咽物：
用馬勃一分、蛇蛻一條，澆為末，棉裹一錢，含咽。
失音：
用馬勃、馬牙硝，等分為末，加沙糖和成丸子，如芡子大。噙口內(nèi)。
久咳：
用馬勃研為末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，白湯送下。
積熱吐血：
用馬勃感想為末，加沙糖做成丸了，如彈子大。每服半丸，冷水化下。
妊娠吐血及鼻血：
用馬勃研為末，濃米湯送服半錢。
抗癌：
大馬勃制劑經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)，有顯著的抗癌活性。
損傷血管：
埃蕈新鮮子實(shí)體的壓榨汁，給動(dòng)物注射，可損害毛細(xì)血管以致內(nèi)臟出血。
抗細(xì)菌和真菌：
紫色馬勃的制劑對(duì)細(xì)菌和真菌有一定抑制作用。
二、馬勃食用的炮制方法
古代馬勃的炮制方法
在宋代有專家記載，馬勃的炮制方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是簡(jiǎn)單的去皮洗凈然后燜在鍋里就可以了，明代又增加了和密版炮制法，簡(jiǎn)單來說，就是把馬勃去外皮之后洗干凈，兌上蜂蜜和一些糖，然后在鍋里悶幾個(gè)小時(shí)就可以直接食用了，或者也可以加到湯里做湯喝。
現(xiàn)在馬勃的炮制方法
現(xiàn)在人們的餐飲技術(shù)普遍提高，對(duì)于馬勃的炮制方法也有很大的改變，把原有的馬勃除去外皮和雜志，然后用特定的剪刀剪成小塊兒，打成不規(guī)則小塊的馬勃放到陰涼處，就可以正常食用。
最流行的馬勃的炮制方法
現(xiàn)在家庭主婦們對(duì)馬勃這一味中藥非常熟悉，很多主婦們通常把馬勃洗干凈之后直接放進(jìn)湯里，其實(shí)這樣也是可以的，馬勃的性質(zhì)比較干燥，可以清肺利咽，直接放在湯里或者沖水喝是對(duì)馬勃的最好的食用方法，連續(xù)服用幾個(gè)月，肺部會(huì)有很大的改善。
三、馬勃食用副作用
現(xiàn)代研究
化學(xué)成分：本品含紫頹馬勃酸、馬勃素、馬勃素葡萄糖苷、尿素、麥角甾醇、亮氨酸、酪氨酸、磷酸鈉、砷及α—直鏈淀粉酶。
藥理作用：脫皮馬勃有止血作用，對(duì)口腔及鼻出血有明顯的止血效果。其煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌及肺炎雙球菌均有抑制作用，對(duì)少數(shù)致病真菌也有抑制作用。
毒副作用
埃蕈新鮮子實(shí)體的壓榨汁，給動(dòng)物注射， 可毒害毛細(xì)血管，引起內(nèi)臟出血。
臨床應(yīng)用馬勃， 無明顯毒副作用。曾有內(nèi)服出現(xiàn)過敏反應(yīng)的報(bào)道，癥狀表現(xiàn)為頭暈、咽喉似有腫物堵塞， 伴胸悶，繼而全身皮膚出現(xiàn)散在性塊狀丘疹， 瘙癢難耐。
馬勃用藥禁忌
《飲片新參》：風(fēng)寒勞咳失音者忌用。
不良反應(yīng)
在用藥過程中，偶有身熱、頭昏、倦怠、嘔吐、腹痛或失眠，尿頻及皮膚過敏等，一般在1——2周內(nèi)可消失，嚴(yán)重者停藥后即可愈。
臨床和實(shí)驗(yàn)表明
馬勃對(duì)口腔出血性疾患有明顯止血效能，不亞于淀粉海綿或明膠海綿。但其不能被組織所吸收， 因此不能作為組織內(nèi)留存止血或死腔填塞之用。
四、馬勃食用禁忌
食用馬勃菌的注意事項(xiàng)
馬勃菌是一種我們生活中經(jīng)常吃的食材，馬勃菌的做法也有很多，雖然說美味但是吃的時(shí)候注意事項(xiàng)還是很多的，因?yàn)槭秤民R勃菌如果不注意一些禁忌事項(xiàng)就會(huì)給身體帶來負(fù)面的影響，下面來一起了解下馬勃菌的食用等內(nèi)容。
禁一起用的食品
1：味精和雞精都屬于增鮮劑，而海鮮、肉類和馬勃菌本身就含有鮮味成分，所以此類食品中，味精、雞精都可不放。谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調(diào)食品中添加味精，則應(yīng)少加食鹽。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3︰1或4︰1范圍內(nèi)，可達(dá)到圓潤(rùn)柔和的口味，做涼拌菜時(shí)應(yīng)該先溶解。因?yàn)槲毒娜芙鉁囟葹?5℃，低于此溫度，味精難以分解。
快出鍋時(shí)再加入
2：需要注意的是，不要在滾燙的鍋中加入馬勃菌，而要在菜肴快出鍋時(shí)加入。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時(shí)，會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，食后對(duì)人體有害，且難以排出體外。此外，患有高血壓癥的病人不但要限制鈉鹽，也要控制味精的攝入。
不宜放味精
3：馬勃菌的食用方法和禁忌事項(xiàng)，上面介紹之后可見馬勃菌在制作的過程中是不宜放味精的，了解更多飲食注意事項(xiàng)，正確的健康養(yǎng)生更重要。
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