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五香菜雜文
雜文是文藝理論家劉勰首次提出的文藝性的論文，指詩、賦、贊、頌、箴、誄諸體以外的其他文體。以下是小編幫大家整理的五香菜雜文，供大家參考借鑒。
1
城中寓居，沒有了少小時鄉(xiāng)村的町疃（tǐng tuǎn）廣院，還好有幾米局促陽臺，攢攢簇簇種了各色花木草藤。晨昏閑暇時，攜一本書，一個蒲團，在石榴樹下讀會兒書，走會兒神，時有飛鳥來棲，嘀哩啁啾；偶有清風拂過，暗香染袖。于我，這是一曰之中的好辰光，暫忘了庸庸碌碌，不去想蟻爭蝸斗，唯有眼前耳畔方寸之間的“山水田園”，游目騁懷之間，故里家山、曾經(jīng)歲月，仿佛從時光的最深處，慢慢地洇出來，化為了一頁頁溫馨、懷舊的故紙片箋，迭沓成了一冊又一冊泛黃的舊書。
在陽臺上盤桓流連，四圍草木，沒有芝蘭玉樹奇花異卉，皆是本土尋常物事，石榴，西府海棠，橘樹，川椒，木槿，梔子，茉莉……這些木本的，種養(yǎng)的年份不一，石榴最早，十幾年了，蠖屈在瓦甕里，才鵝卵粗細，但樹杪高接樓上陽臺，只好斜斜伸出去繼續(xù)長；草本的，仙人掌，薄荷，荊芥，佩蘭，益母草，魚腥草，風仙花，五香菜……
不名貴、不起眼，然而，他們每一種，都曾經(jīng)在過往逝去的某一段時光里，與我同行，與我甘苦與共。那些舊時光，如木板雕刻的黑白插畫，沒有七彩斑斕，然而拓印在我的筋骨氣血里，從不曾因年深歲久水遠山長而漫漶泯滅。多年離散后，我又把他們陸陸續(xù)續(xù)找回來了，這一次，我們相約白頭。
而那幾棵五香菜，便是故舊之一。
2
少時在鄉(xiāng)村，風物樸俗，東鄰西舍，家家院前屋后，大抵都有草樹繁茂，參天老樹蔭蔽苔瓦，映日小花自在小園。我家庭院里，每年春天都會有幾叢蓬勃的五香菜蔥蘢翠茂，春生夏長，秋老冬枯。這植物是宿根，初時是母親種下的，四時榮悴一個輪回之后，來年春天便又從根部生發(fā)，如此年復一年。這五香菜，無風無雨時如如不動，只見青枝綠葉，寂寂無香；有風吹過，枝葉窸窣之間，便馨香敷布。這香味，不是凜冽清香讓人心氣清雅出塵離俗，而是清芬微溫，接地氣的香，聞之會想起五谷饔飧之氣，那是塵世間最溫情脈脈的煙火氣息。
夏日溽暑，五香菜葉正肥香正盛，祖母會在晨露未晞時采下三五片葉子，洗凈剁碎，和白芝麻、鹽一起摻入麥面中，揉成面團，搟成薄如銅錢般的面皮，在鍋里來回翻轉(zhuǎn)炕成焦黃香脆的干餅，便成了我們姐弟幾個少年時代苦樂歲月里的至味零食，上午，下午，放學到家，扔下書包跑去灶房拿一個干餅，溫馨的五香菜的風味，隔著夐然遼遠的歲月風煙，綿綿邈邈依然縈繞舌間心上。
后來，祖母故去了，庭院里依舊年復一年地有五香菜繁衍生息，在“天河南北，西瓜涼水”的酷暑天里，母親摘了五香菜葉子，與大蒜一起搗碎，兌上醬油、香醋、鹽、麻油，澆在涼開水濾過的面條上，便是風味別致、開胃消暑的“五香菜蒜面條”……
3
五香菜，學名藿香。
《廣雅·釋草》曰:"豆角謂之莢,其葉謂之藿"。讀漢魏詩，“秋風吹飛藿，零落從此始”，“情合同云漢，葵藿仰陽春”，故《本草綱目》李時珍曰：“豆葉曰藿，其葉似之，故名�！�
草木之名，大多別致典雅，有些名字比之人名亦不遜色，“藿香”，亦是很文學很文藝的名字，好聽。
藿香別名不少，如“合香”、“魚子蘇”、“蒼告”等等，不過，吾鄉(xiāng)人謂之“五香菜”，雖是一方鄉(xiāng)土之謂，考其由來可謂“源遠流長”：《本草綱目》載，“《金樓子》及《俞益期箋》皆云∶扶南國人言五香共是一木。其根是旃檀，節(jié)是沈香，花是雞舌，葉是藿香，膠是熏陸。故本草以五香共條，義亦出此�！薄督饦亲印纺四铣涸凼捓[撰寫的一部博聞廣摭的隨筆札記；俞益期是東晉豫章人，因故去鄉(xiāng)遠適南方，《俞益期箋》介紹晉時嶺南交州一帶的歷史、地理、風俗、物產(chǎn)等內(nèi)容，而藿香便原產(chǎn)廣東一帶。由此可見，五香菜，這尋常如民間俚語的名字，原來也有著厚重的歷史文化淵源和人文內(nèi)涵呢。
藿香，《中國植物志》第65（2）卷唇形科，藿香屬，多年生草本，莖直立，高1米左右，四棱形，葉心狀卵形至長圓狀披針形，花冠淡紫藍色。各地廣泛分布，全草入藥。
藿香，辛、甘，微溫，氣濃味薄，浮而升，陽也，是芳香化濕中藥，為醒脾快胃、振動清陽之妙品，收載于歷代本草中。辛溫入肺以調(diào)氣，甘溫入脾胃以和中，故入發(fā)表藥則快氣，入補脾藥則益氣，入順氣藥則理肺滯，有清上治中之功。其勝濕辟穢，祛暑解表，治外感暑濕之寒熱頭痛；又芳香之氣助脾胃，能和胃止嘔，進飲食；飲酒口臭，煎湯漱口。因此，藿香為暑濕時令之當行要藥。
藿香健脾益氣，為藥食兩用植物，夏日用藿香煮粥、做魚或泡茶飲服，令可常充蔬膳茶飲。
《本草綱目》載方：
暑月吐瀉∶滑石（炒）二兩，藿香二錢半，丁香五分為末。每服一二錢，淅米泔調(diào)服。
香口去臭∶藿香洗凈，煎湯，時時噙漱。
4
藿字草頭，草野之中，與廟堂富貴云泥之遠，正如古人謂上流與下民分別為“肉食者”、“藿食者”，然而其于榛莽皋澤之中，其實亦不乏風格與雅趣。
藿香五、六月采莖葉，曬干乃芬香。古人用藿香和了其他香料充香囊，制口脂，熏衣被，起居行坐，衣袂香影，自是一番風流雅致�！赌现莓愇镏尽吩疲恨较恪芍路�,用充香草。東晉葛洪《肘后備急方》記錄有“六味熏衣香方”，六味香藥是沉香、麝香、蘇合香、白膠香、丁香、藿香。曾見古人一簡便的熏衣法，其衣香方：
藿香、零陵香、甘松香各一兩，丁香二兩；
用法：上細銼，如米粒，微搗，以絹袋盛之置衣篋中。
實際古人熏衣染香是一個十分講究的慢活計，唐代詩人元稹《白衣裳》中有“藕絲衫子柳花裙，空著沉香慢火熏”，陸游有詩“風生團扇清無暑，衣覆熏籠潤有香”……遙想古人熏衣染得十日香的風雅與閑適，誰說藿香只是“藿食者”草根小民的一味爨下野蔌呢？
然而，作為一種“葉子似豆葉”的尋常野草，霍香，或者說，五香菜，古往今來，貌似少能入得詩人畫家青眼，只是這草畢竟入書，入藥，入饌，于野逸之中，亦入世頗深，且與我有半世之緣，亦動我詩興——
藿香生小園，青青映日初，
湛湛垂鮮露，熠熠芳澤攄。
凱風自南來，掩映葉扶疏，
動搖發(fā)清芬，四布香茀茀。
采之為藥草，辟穢佑溽伏，
采之如廚下，好味薦盤茹；
采之用蕓簽，馨香驅(qū)蠹書，
采之充錦囊，聞香識伊無？
嗟爾寂寂草，雨旸任溝瀆，
偶蒙村人識，汲汲侍庭除。
一身備五香，曾不輸蘭薷，
愔愔常澆灌，四時蒔吾圃！
5
香菜是在四月開花的。
人間最美四月天！似乎所有好看的花兒都在這個光景一起做夢、綻放、舞蹈。難怪林徽因會喜歡人間四月天的，香菜也是詩意的。
其實我原來并不知道香菜會開花，直到親眼目睹后，驚奇于香菜開花，好美！
香菜的花開選在四月中下旬。夢想，等待了整整一個冬天，把所有的力量聚集在哪兒，然后盛開。白色的花瓣細細的、小小的、薄薄的，雪一樣的清新。它有小巧玲瓏淡粉的花蕊，五粒環(huán)抱，每一粒都是菱形的，像小花，傲立在風中、在枝頭�；ò觊L在花蕊旁，每一朵花蕊旁都有三四片花瓣，兩兩的挨著。觀賞香菜的花，最好是在微風中，風吹花瓣飛舞，似翩躚之蝶停留在娉婷旁，裊娜地開著，羞澀的笑著。
看，那顆香菜，全是潔白如雪的碎花，像滿天的星、像天空的云、像點點的香、像藍印花布息著的花。葉疏花細，精彩秀氣，每一朵都配得上古典的美�；蜻h觀、或近看，碧綠粉嫩，安居樂業(yè)于土里，或是獨處，或是抱團，或是起舞，或是驕傲挺立風頭，或是羞澀躲藏葉尾，都是亭亭玉立、明家閨秀的好模樣！
每一棵草都會開花，每一個人也都有夢想，就像香菜一樣，即使再渺小，總有開花的那一刻——厚積薄發(fā)，大器晚成。
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