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蕪湖的特色美食介紹
去蕪湖旅游都有哪些美食可以吃?蕪湖位于我國的安徽省，是蕪湖是國家歷史文化名城，這里有很多著名的旅游景點(diǎn)，同時(shí)值得一提的還有這里的美食，今天小編就為大家介紹一下到蕪湖旅游有什么好吃的東西?
臭干子
在蕪湖的街頭可以看見有人在路邊支個(gè)小爐子，架個(gè)油鍋，蕪湖人都知道那是賣炸臭干子和腰子餅的。臭干子可謂其名不揚(yáng)，可吃就不一樣了，要吃臭干子有一樣?xùn)|西少不了，就是水大椒。冬天騎車遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看見了賣臭干子的，就把車靠邊停下，人也不下車，就一支腳撐著，老板會(huì)問你要幾塊，吃一塊少了，不解饞，吃三塊又多了，耽誤吃飯，那就來兩塊。青灰色的臭干子放到油鍋里，幾下子翻滾，老板就熟練的用竹筷夾上來，先別急，要先把油給瀝了，看在架在鐵絲架上的臭干子，聞著香味，唾液就開始分泌了。炸過的臭干子變成黑色的了，舀一匙子紅燦燦的水大椒澆在干子上，一口咬下去，水大椒的辣味、油炸的香味、臭干子的臭味、豆腐的香味夾在一起，還有那個(gè)燙勁，冬天里可是個(gè)好滋味!兩塊吃下肚，騎車都不覺得冷了。
腰子餅
腰子餅，顧名思意就是形如腰子(腎臟)，一般是把藕切成絲，攪在面粉里，加上水，和成稀稠的糊，再用一個(gè)做成腰子狀的小勺盛著，勺把是很長的，可以抓在手里而不被燙著，把勺放進(jìn)油鍋里，先炸一會(huì)兒，等成了形，把勺翻過來輕輕一磕，就掉在鍋里，在炸一會(huì)兒就能夾起來瀝油了，炸過的腰子餅是金黃色的，一股藕香味就飄了過來，咬一口，外面是脆的，里面卻是松軟的，你也可以加點(diǎn)水大椒嘔!
小籠渣肉蒸飯
安徽蕪湖小吃。以糯米為飯，豬肉切開用調(diào)味料腌漬后蘸上渣粉，放糯米飯上蒸熟而成。是一種味美香咸，有飯有菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小吃。
五香螺螄
一到初春，菜場(chǎng)上就可見一盆盆螺螄，有的是帶殼的，回去養(yǎng)上幾天，吐盡泥沙，做成五香螺螄;有的是焯過以后挑出來的螺肉，加上點(diǎn)兒韭菜一炒，也讓人欲罷不能，停不了口。別小看這小小的螺螄，它不但價(jià)廉物美，營養(yǎng)價(jià)值也很高。
桂花酒釀元宵
屬于江浙菜系，紅豆的沙沙的口感配上酒釀的清甜、桂花的清香與元宵的軟糯，入口的就是幸福的感覺。特色是色澤鮮亮，齒頰留香。
耿福興蝦籽面
“耿福興蝦籽面”有著近90年歷史，是蕪湖著名小吃佳品。凡到蕪湖的人，都要慕名而至，以親口品嘗為快。蝦籽面采取寬湯窄面之法，將面條煮沸后略加冷水煮上片刻，撈起兌入有蝦籽、豬油、蔥花、醬油等佐料的高湯，入口鮮美無比。
赤豆糊
沒吃之前，你會(huì)覺得它毫無特色，無非放了些紅豆、類似臺(tái)灣珍珠的糯米小丸子、還夾雜著些桂花之類的東西，看上去就像碗普通的八寶粥。待入口之后，瞬間驚呆：甜而不膩，滑而不沾，且芳香撲鼻。不一會(huì)兒，居然已見碗底，有相見恨晚之意。
蟹黃包
早在上世紀(jì)20年代初期，蕪湖“同慶樓”、“醉春”、“一品軒”等大餐館供應(yīng)的蟹黃湯包就享有盛名。成為商家大戶洽談生意，招待親朋的必備名點(diǎn)。蟹黃湯包具有面細(xì)潔白，皮薄餡大，湯多肉嫩，油黃味鮮的風(fēng)味特色。蒸熟的包子呈半透明狀，用筷子夾起晃動(dòng)時(shí)，里面的湯汁隱約可見。
酥燒餅
在江城蕪湖，早點(diǎn)小吃有小籠湯包、薄皮小餛飩、烏米蒸飯等，最有特色的當(dāng)然是耿福興酥燒餅。過去，途經(jīng)蕪湖港旅客趁短暫的船�？看a頭，也要上岸購買帶回家。酥燒餅分制作皮面、酥面、心餡多種程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥面，熏烤到位，入口即酥。
鴨子
蕪湖的鴨子肥美鮮香，風(fēng)味吃法亦多。白油板鴨、“馬義興”板鴨、琵琶鴨、蝴蝶鴨無不極具特色。如“桂花鹽水鴨”，以每年桂花開放時(shí)制作最佳，將煮熟的鴨浸入鹵汁中，保持皮色玉白油潤，肉層豐滿清晰，質(zhì)地細(xì)嫩緊密，入口咸鮮香美。食時(shí)改成條塊裝盤，澆上鹵汁，淋上麻油。
看了小編對(duì)于去蕪湖旅游都有哪些美食可以吃這個(gè)問題的介紹，現(xiàn)在你知道到蕪湖旅游有什么好吃的東西了吧!旅游時(shí)要注意天氣變化，帶好衣物，如您想游玩三天，那就提前看一下這三天的天氣情況，以免影響您的出行。
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