【必備】服務(wù)員實(shí)踐心得
我們心里有一些收獲后,不如來(lái)好好地做個(gè)總結(jié),寫(xiě)一篇心得體會(huì),這樣能夠培養(yǎng)人思考的習(xí)慣。那么心得體會(huì)怎么寫(xiě)才恰當(dāng)呢?下面是小編幫大家整理的服務(wù)員實(shí)踐心得,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
服務(wù)員實(shí)踐心得1
漫長(zhǎng)的生活是一組樂(lè)曲,而最溫馨感人的經(jīng)歷是其中最精彩的樂(lè)章。由于某種經(jīng)歷而獲得的獨(dú)特魅力是任何任何人無(wú)法奪取的財(cái)富,幸福不僅是已經(jīng)取得的成果,也是奮斗的過(guò)程,正如項(xiàng)鏈上的每一粒珍珠,每一顆都應(yīng)是閃光的。震撼心靈的那些往昔經(jīng)歷,象潔白的雪,美麗的雨離去后讓人久久不舍,其實(shí)他們并沒(méi)有離去,他們留在了我們身上。開(kāi)闊了心靈的視野。是的猶如這次實(shí)習(xí),當(dāng)時(shí)看來(lái)無(wú)所謂的事情,返回酒店后講給同事們聽(tīng),不愉快的事情都發(fā)揮掉了,留下的是一些難忘的回憶和感人的往事。
xx酒店領(lǐng)導(dǎo)決定派我們第一批人員到xx實(shí)習(xí),當(dāng)時(shí)我們聽(tīng)后都很愉悅,因?yàn)槲覀儗?duì)外界,對(duì)xx充滿(mǎn)著幻想和渴望,外面的世界很精彩,我們都想走出去看一看學(xué)一學(xué)xx的管理方式與酒店文化。所以我們都很愉悅的踏上了去xx的征程。一路下來(lái)六個(gè)多小時(shí)到達(dá)xx,然后分五個(gè)隊(duì)分別到了五個(gè)酒店。
我被分到了xx綠色度假村,我們隊(duì)中有11人。7個(gè)女的4個(gè)男的,到了以后第二天就上崗了,我們?nèi)w被分到了餐飲部,餐飲這段時(shí)間是繁忙季節(jié),這里有中餐廳,槐花苑,湘香苑,8個(gè)包間,以及議會(huì),實(shí)習(xí)的目的是為了更好的了解餐飲的業(yè)務(wù)知識(shí),提高餐飲的實(shí)踐能力,以便自己更好的熟悉了解酒店這個(gè)行業(yè),為以后進(jìn)入這個(gè)行業(yè)做一個(gè)良好的開(kāi)端,為以后的人生道路做好準(zhǔn)備工作,使自己的下一步走的更順利,也是為自己的生活增加色彩。
從xx坐上x(chóng)x度假村的班車(chē)一個(gè)半小時(shí)后到達(dá)度假村,首先映入眼簾的是方圓三千畝的森林,兩千畝的水域和五百畝得黃金沙灘。這里俗稱(chēng)是天然的綠色氧吧,度假村就坐落在其中,一潭湖水在酒店的西側(cè),潮白河圍繞其身,放眼望去就是一塊世外桃源,環(huán)境非常之優(yōu)美,空氣特別新鮮,我驚嘆xx竟還有如此佳境。
實(shí)習(xí)感受:剛來(lái)到這里有些不適應(yīng)就感覺(jué)很有壓力,也經(jīng)常上火生病,但工作確實(shí)如前人所說(shuō)辛苦,酒店沒(méi)有給員工培訓(xùn)就匆匆上崗了,沒(méi)有給員工制定崗位職責(zé)和工作描述,使我們一上崗根本莫不著頭緒,只知道這是一個(gè)xx年開(kāi)業(yè)的四星級(jí)度假村,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班下達(dá)任務(wù),準(zhǔn)備隨時(shí)聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,沒(méi)有固定的活干,或者說(shuō)分工并不是很明確,只要哪里有需要我們就到哪里去。員工代表著整個(gè)餐廳的形象,這是餐廳很重要的`一個(gè)方面,員工的制服不但是員工更加精神從而提高工作效率。同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在文化。沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂,缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?不過(guò)令我感到高興的是,餐廳的員工都是那樣的熱情友好,他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,再勞累之余,同事們一個(gè)甜美的微笑,一句在普通不過(guò)的"辛苦了"都會(huì)讓人感動(dòng),看來(lái)員工自己還是最了解大家的心情,因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己的角度上看問(wèn)題。
來(lái)xx實(shí)習(xí)的日子就這樣結(jié)束了,在這些日子里我確實(shí)學(xué)到了不少東西,除了學(xué)到了餐廳中服務(wù)程序的技巧,還能夠鍛煉自己的耐心,但是服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望,同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同時(shí)也具有同樣的意識(shí),這才是"服務(wù)意識(shí)"的真正含義,這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn),作為一個(gè)合格的服務(wù)員是應(yīng)該做到的。
以上是我實(shí)習(xí)的感受和想法,作為一種感受,他可能有很多主觀(guān)的痕跡,不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受,因此希望領(lǐng)導(dǎo)在做出決策前,除了站在酒店利益考慮的前提也同時(shí)能多為員工考慮,只有這樣才能得到更多員工的支持,最后感謝xx度假村能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助希望度假村越來(lái)越好。
服務(wù)員實(shí)踐心得2
有句話(huà)說(shuō)得好:實(shí)踐是真理的試金石。學(xué)校是學(xué)習(xí)理論知識(shí)的好環(huán)境,社會(huì)則是我們實(shí)踐的場(chǎng)所。這個(gè)暑假我再度走向了社會(huì)這個(gè)大舞臺(tái),尋找實(shí)踐的單位。
即將步入大三的我,比之前也多了一份成熟與干練。還記得去年暑假也因?yàn)樽约旱牟怀墒旌陀字桑瑢?dǎo)致被中介公司騙了100元錢(qián),但是,人總是在經(jīng)歷過(guò)一些事情之后才會(huì)成長(zhǎng)的。今年暑假,因?yàn)樵诩依镩e得慌,所以爸媽給找了一份商店?duì)I業(yè)員的工作。這家店也在我家附近,老板也可以算是鄰居了,因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)比較多,所以需要找個(gè)幫手。于是,我就成了這個(gè)幫手,當(dāng)然也是拿工資的啦。因?yàn)檫@個(gè)超市不是大超市,而是小商店,所以有很大的區(qū)別。大超市的營(yíng)業(yè)員比較輕松,只需稍稍上上貨,擺擺貨等,沒(méi)什么粗重的活,并不辛苦。而我在的那個(gè)店就不一樣了,任務(wù)特別多。雖然很辛苦,很不好受,可這些經(jīng)歷在書(shū)上是沒(méi)得學(xué)的。
善于與他人溝通,是作為服務(wù)員所必須進(jìn)行的一項(xiàng)工作。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的尋找工作讓我認(rèn)識(shí)更多的人。如何與別人溝通好,這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會(huì)少之又少,即便是去年暑假在服裝廠(chǎng)的實(shí)踐也是很少與別人接觸,這使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng),這也是很尷尬的。在商店里工作時(shí),不比在大超市,它可以與顧客有一些除了錢(qián)以外的交流。也因?yàn)槭欠⻊?wù)員,與別人談話(huà)的機(jī)會(huì)變多了,此時(shí),不得不學(xué)著與顧客溝通,使顧客接受你的意見(jiàn)
和建議。與同事間的溝通也同樣重要。別人給我意見(jiàn),我就得認(rèn)真聽(tīng)取,耐心、虛心地接受。
自信也是在社會(huì)立足所必需的。開(kāi)始放假的時(shí)候,知道要打暑假工時(shí),自己就害怕了,這都是自悲的心態(tài)在搗蛋。感覺(jué)困難挺多的,自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,與別人溝通的技能又不怎樣等等原因使自己覺(jué)得很渺小。自己怯弱、自悲就這樣表露出來(lái)。戰(zhàn)勝自我,只有征服自己才能征服世界。要對(duì)自己的能力做出肯定。之前的暑假也做過(guò)一些其他類(lèi)型的工作,像話(huà)務(wù)員,起初也覺(jué)得很困難,會(huì)怕自己做不好, 擔(dān)心自己在與客人電話(huà)交流時(shí)會(huì)說(shuō)錯(cuò)話(huà)。但是在干了幾天過(guò)后,會(huì)發(fā)現(xiàn)工作是越做越順手的。所以說(shuō)社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來(lái)的,這一次的營(yíng)業(yè)員工作,我也沒(méi)有什么好怕的,只要相信自己就行了的。
作為服務(wù)員還要注意的.一個(gè)重點(diǎn)就是待人要真誠(chéng),時(shí)刻保持微笑的面容。雖然只是個(gè)小商店、但是還是有一丁點(diǎn)客流量的,而且每個(gè)顧客也都會(huì)有自己的個(gè)性,急躁、粗俗、儒雅、端莊等等。當(dāng)有些急性子的顧客對(duì)我們大喊時(shí),我們并不能回之以咆哮,這樣只會(huì)得罪客人,從而會(huì)減少客源,影響生意的。為緩解氣氛,解決問(wèn)題,我只能以溫和的語(yǔ)氣,帶著微笑真誠(chéng)地向顧客道歉或問(wèn)他有什么需要幫忙的。只要做到真誠(chéng)待人,面帶微笑,語(yǔ)氣溫和,再急的顧客也會(huì)緩和下來(lái)的。因?yàn)檎嬲\(chéng)、微笑、溫和就是服務(wù)員與顧客間溝通的橋梁。
這次假期實(shí)踐我以“善用知識(shí),增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),提高實(shí)踐能力,豐富假期生活”為宗旨,利用假期接觸社會(huì),了解社會(huì),從社會(huì)實(shí)踐
中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少?傊谶@20天里,我做著超市的活,漸漸體會(huì)到長(zhǎng)輩們?yōu)榧矣?jì)付出的辛酸,為我們所做的一切,也懵懂地學(xué)到一些課外的知識(shí)。這步入新社會(huì)前的體驗(yàn),使我對(duì)生活有了一種新的看法,我覺(jué)得我將要長(zhǎng)大,成熟
服務(wù)員實(shí)踐心得3
為了使我更好的了解社會(huì),鍛煉自己,感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀,體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣,這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作,雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,但我覺(jué)得受益匪淺,短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛,同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè),一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的“愉悅”。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè)。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理,所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心,在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里,我顯得是那么的“孤單”。
在我的印象中,服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班,九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間,每次都會(huì)有人喝醉,衛(wèi)生間吐的哪里都是,由于是剛開(kāi)張,并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,好幾次都想吐,在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活,就開(kāi)始打退堂鼓。
做完這些之后,就要開(kāi)始站位,等著客人的到來(lái),然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名,再重復(fù)上午的工作,直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房,這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。
經(jīng)過(guò)幾天的重復(fù)性工作,雖然很累,但是為了給他們留下一個(gè)好印象,我努力的做好我的本職工作,還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解,就以為和他們“混”的很熟,心中的束縛好像就沒(méi)有了,我開(kāi)始有點(diǎn)飄了,開(kāi)始學(xué)會(huì)了偷懶,開(kāi)始學(xué)會(huì)了……
這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng),得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候,我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì),沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到,他吧我叫到一旁,語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)“你跟我們的一些同事不一樣,你是受過(guò)高等教育的,應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),不斷地充實(shí),不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年輕的時(shí)候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向,想做大事,但是你千萬(wàn)不要小看做小事,大事都是由小事積累起來(lái)的',做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生,你就必須把服務(wù)生的工作做好。”
從那天起,我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,對(duì)得起自己。確實(shí),聽(tīng)了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明了一個(gè)很好的努力方向。
由于飯店是剛開(kāi)張,客人非常多,我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,人家吃著我看著”,而且還得隨叫隨到,隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。
這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝,我不能由著性子亂來(lái),不管客人說(shuō)話(huà)怎么樣,說(shuō)話(huà)有多難聽(tīng),我們都必須微笑對(duì)待,哪怕是受到天大的委屈,也不能把它發(fā)泄出來(lái)。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的,要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng),那一刻,我別提多興奮了,從小到大,我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng),如此的感慨,如此的回味。
服務(wù)員實(shí)踐心得4
距離xx年4月25日,我已經(jīng)來(lái)到清遠(yuǎn)一個(gè)半月了,這也就意味著我在清遠(yuǎn)索菲特麗豪大酒店客房部撐了一個(gè)半月。從一開(kāi)始的苦澀心情到后來(lái)的慢慢接受,所有的苦與痛都慢慢淡化了,雖然一開(kāi)始很否定這份工作,也很排斥它,認(rèn)為學(xué)不到東西,而且看著其它同學(xué)帶著喜悅?cè)ド习,自己卻做的是又苦又累的工作時(shí),覺(jué)得心理很不平衡。后來(lái)自己慢慢的適應(yīng)了,心態(tài)也放開(kāi)了,工作起來(lái)也沒(méi)那么累了,才慢慢的從中體會(huì)這份工作,而且不是有句話(huà)這樣說(shuō)嗎:既來(lái)之,則安之。所以既成事實(shí),不能改變就只是接受了。其實(shí)說(shuō)真的,我真的'不知道這份工作可以學(xué)到什么,要說(shuō)可以學(xué)到的東西應(yīng)該是細(xì)心了。就像查退房了,要在三分鐘內(nèi)查出客人消費(fèi)了什么。損壞了什么物品,而且不能查漏,如果查漏就需要自己賠,所有的一切都與金錢(qián)掛鉤,能不細(xì)心嗎?另外學(xué)到的應(yīng)該是如何跟客人交際了,既要做到令客人滿(mǎn)意又要不阻礙自己的工作,這就要講究技巧了。就拿幫客人開(kāi)門(mén)來(lái)說(shuō),有兩種情況:一是客人的房卡開(kāi)不了門(mén),應(yīng)該用客人的房卡試多幾遍,若不行,就可以禮貌的叫客人到前臺(tái)更換房卡,如果客人不愿走動(dòng),那就打電話(huà)到客房部辦公室,麻煩文員叫bellboy把門(mén)卡送上來(lái)。二是客人沒(méi)有房卡,但又要求服務(wù)員幫忙開(kāi)門(mén),服務(wù)員不可以客人說(shuō)開(kāi)門(mén)就幫他開(kāi)門(mén),應(yīng)該要詢(xún)問(wèn)客人的資料,并與文員核對(duì)資料,確定資料無(wú)誤時(shí)就立即幫客人開(kāi)門(mén),并向客人說(shuō)聲:不好意思,耽誤了您保貴的時(shí)間。我們這樣做是為了您的財(cái)產(chǎn)和人身安全,請(qǐng)您諒解。祝您在酒店住得舒適。若客人資料對(duì)不上,那就應(yīng)該禮物且婉轉(zhuǎn)的叫客人到前臺(tái)核查。并說(shuō):這是我們的工作職責(zé),也是為了您的財(cái)產(chǎn)和人身安全。請(qǐng)您到前臺(tái)核查后再上來(lái),謝謝您的合作。
客房服務(wù)員比起其它部門(mén)人員最大的好處就是站得高望得遠(yuǎn),雖然現(xiàn)在很辛苦,但我會(huì)每天給自己小小的挑戰(zhàn),并且放寬自己的心態(tài)。希望可以從中學(xué)到更多,不管以后會(huì)怎么樣,既然現(xiàn)在我已經(jīng)堅(jiān)持了那么久,未來(lái)的日子我更加要堅(jiān)持。站得高看的遠(yuǎn),世界就在我腳下。我現(xiàn)在跟自己說(shuō),現(xiàn)在的辛苦是為了以后的幸福。所以即使現(xiàn)在對(duì)這份工作已慢慢熟悉了,也沒(méi)那么辛苦了,不會(huì)說(shuō)那么多抱怨了。但是我還是會(huì)從另外的角度去看這個(gè)問(wèn)題。
服務(wù)員實(shí)踐心得5
半個(gè)學(xué)年的學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束,學(xué)的生活是很愜意的,當(dāng)跨進(jìn)學(xué)的第一步,心里幻想著自己心目中的學(xué)。但半個(gè)學(xué)年的學(xué)生活又沒(méi)有想象中那么舒適,而讓自己有了緊張感,為畢業(yè)后干什么而緊張,我意識(shí)到不能享受那種無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的生活。寒假即將而至。
經(jīng)過(guò)幾天的修正,當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去,我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活,雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂(lè),可我卻看到了“危機(jī)”就業(yè)危機(jī),因此而為將來(lái)而感到緊張。
學(xué)只實(shí)通校園與社會(huì)的橋梁,是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠(chǎng)”。最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰,僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是,我開(kāi)始思考怎樣才能讓自己的寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機(jī)會(huì)來(lái)磨礪和充實(shí)自己,而我也不能落后。
因?yàn)檫沒(méi)有學(xué)畢業(yè),我拿了高中畢業(yè)證去市場(chǎng)找份臨時(shí)工打工。當(dāng)我來(lái)到人才市場(chǎng)時(shí),人已經(jīng)擠的滿(mǎn)滿(mǎn)的了,我由于在排隊(duì)不時(shí)會(huì)聽(tīng)聽(tīng)前面的人是怎么面試的.,當(dāng)我聽(tīng)到一個(gè)本科學(xué)生會(huì)無(wú)情的被拒絕時(shí),我感到了從未有過(guò)的自卑,我悄悄的離開(kāi)了,我心里明白,我已經(jīng)輸在起跑線(xiàn)上了。我心里打退堂鼓,我回到家,失落的躺在沙發(fā)上,從未有感覺(jué)內(nèi)心是多么疲憊。心想:”難道就這樣算了?”和我出發(fā)前的自信打折扣。爸看到我這樣,問(wèn)我原因,我把事情告訴他,他表現(xiàn)很自然,并沒(méi)有我想象的同情我一番,爸給
我說(shuō)他單位的經(jīng)歷,我深感到受教育。爸說(shuō):“要有一顆不服輸?shù)男。”這句話(huà)使我充滿(mǎn)了動(dòng)力,再次去市場(chǎng)找工作,帶著不服輸?shù)淖孕拧?/p>
終于經(jīng)過(guò)屢次失敗后,在一家飯店當(dāng)服務(wù)員,工作期間,我接觸到各種各樣的人,有的人真的很耐煩,抵觸心理底線(xiàn),但忍了下去。就這樣,我學(xué)會(huì)了處事人際關(guān)系,這比我在學(xué)校的受益頗多,同時(shí)我也看清社會(huì)的殘酷與現(xiàn)實(shí),要想在社會(huì)立足,不僅是一張文憑,更需要能力和自信。
領(lǐng)到第一份工資,我并沒(méi)有欣喜,而是沉默。
我在想,社會(huì)是殘酷是現(xiàn)實(shí)的,競(jìng)爭(zhēng)是不能回避地,怎樣在社會(huì)中學(xué)會(huì)生存,不是在學(xué)過(guò)著“最好的職業(yè)”而是通過(guò)自身地不斷努力來(lái)自創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。生活由時(shí)間來(lái)爭(zhēng)取,以勤奮而充實(shí)。
寒假生活給我了一個(gè)教訓(xùn),不能懶!更多的是經(jīng)驗(yàn),為人處世,人際關(guān)系,是我為面對(duì)社會(huì)積累了經(jīng)驗(yàn),為今后的學(xué)習(xí)做出了鋪墊。
服務(wù)員實(shí)踐心得6
從懂事以來(lái),我就很想憑借自己的努力去打工賺錢(qián),想自己動(dòng)手,嘗試自己走進(jìn)社會(huì)。因?yàn)樵趶奈垂ぷ鬟^(guò)得我的眼里打工是一件容易的事情,可能也數(shù)慣了衣來(lái)伸手飯來(lái)張口的日子,我一直認(rèn)為打工賺錢(qián)是一件非常美好又簡(jiǎn)單的事情。
在我進(jìn)入高中之前,我都沒(méi)能有機(jī)會(huì)去實(shí)踐一下,嘗試一下打工的滋味,F(xiàn)在卻有一個(gè)非常好的機(jī)會(huì)讓我去體驗(yàn),去學(xué)會(huì)自立自強(qiáng),立生活,不在做溫室里的花朵。于是我滿(mǎn)懷期待的去了一個(gè)酒店嘗試服務(wù)員這個(gè)角色,一開(kāi)始我也不怎么上心,不就是端端菜盤(pán)子之類(lèi)的活嘛,這誰(shuí)不會(huì)干!可是當(dāng)我真正動(dòng)手去做的時(shí)候卻覺(jué)得很不習(xí)慣,覺(jué)得自己端菜送飯給別人吃,心里十分的別扭,畢竟這是第一次,難免會(huì)有點(diǎn)羞澀,但慢慢地也就適應(yīng)了,嘗試調(diào)整好自己的心態(tài),會(huì)發(fā)現(xiàn)這根本不算些什么。不但要克服心理的難關(guān),還要克服行動(dòng)上的困難,我手腳比較笨,既要控制菜的`平衡,又要迅速的把菜送到顧客那里,聽(tīng)起來(lái)十分容易,可是自己做起來(lái)卻發(fā)現(xiàn)了許多的問(wèn)題,首先最基本的就要保持盤(pán)子的平衡,其次是要避免手被燙傷,還得注意前面有沒(méi)有什么障礙,防止摔倒。不僅如此,還要懂得一些基本的禮節(jié),要抱著“顧客就是上帝”的服務(wù)態(tài)度,不能和顧客起爭(zhēng)執(zhí)。在第一天實(shí)踐時(shí),由于還不夠熟悉店里的環(huán)境與熟練的招待客人和端菜,有時(shí)候會(huì)不小心走錯(cuò)桌位,鬧出點(diǎn)小笑話(huà),覺(jué)得有點(diǎn)丟臉和害怕。有時(shí)候還會(huì)遇上態(tài)度不好的客人,也不能駁他們,一連串的困難讓我一開(kāi)始有點(diǎn)吃不消,心里很不舒服,但慢慢地,我發(fā)現(xiàn)自己做的確實(shí)不夠用心,于是更加的努力學(xué)習(xí)其他的服務(wù)員,看著他們是如何輕車(chē)熟路的完成這一系列的工作,然后小心地模仿,盡量使自己不犯錯(cuò)誤。而最的困難就是在客人吃完后一片狼藉的飯桌,都要好好地清理干凈,不能殘留下垃圾,否則會(huì)影響下一桌的客人用餐。
在這一次的實(shí)踐中,我不僅學(xué)會(huì)如何當(dāng)一名稱(chēng)職的服務(wù)員,還學(xué)會(huì)了和一起工作的人打交道,使我的人際交往方面也有了不小的拓展。“紙上得來(lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行”只有真正經(jīng)歷過(guò)才明白工作的艱辛,體會(huì)到賺錢(qián)的不容易,自己才明白應(yīng)該好好珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)和多余的時(shí)間。我也從這次實(shí)踐中明白,不能一味的死讀書(shū)而不懂實(shí)踐,在學(xué)校就應(yīng)該積累經(jīng)驗(yàn),沒(méi)有什么是不勞而獲的,沒(méi)有什么是一蹴而就的,要慢慢鍛煉自己,“一分耕耘,一分收獲!保胍斋@,就必須付出自己的汗水!要合理的規(guī)劃自己的未來(lái),有價(jià)值的利用自己當(dāng)下的時(shí)間,運(yùn)用好學(xué)校提供給我們的平臺(tái),讓自己成為社會(huì)需要的有能力的人。以上就是我的實(shí)踐報(bào)告。
服務(wù)員實(shí)踐心得7
自從走進(jìn)了學(xué),就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現(xiàn)今社會(huì),招聘會(huì)上的字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì),能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,我走進(jìn)了一家民營(yíng)飯店,開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。這是一份在一般人看來(lái)很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作酒店服務(wù)員。
這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng),工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣:只要是四肢健全,智商正常,無(wú)身體、心理咨詢(xún)?nèi)毕莸娜司湍芾プ龇⻊?wù)生,做滿(mǎn)幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。我每天和同事們9:30準(zhǔn)時(shí)列隊(duì)點(diǎn)名。點(diǎn)完名后,就按領(lǐng)班分配好的餐桌、包廂開(kāi)始各自的衛(wèi)生打掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡(jiǎn)單,需要由地及天的全范圍清理,而且每天如是。包括擦(先用洗潔精水,后用清水)、整理、掃、拖、清理排風(fēng)扇等等。若是那天你值班,還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,完后領(lǐng)班會(huì)來(lái)檢查。所看的包廂和廳桌子的小、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來(lái)定的,當(dāng)然,做得多,做的好,工資就高。老員工,所謂的頂力一點(diǎn)的看4個(gè)桌子或是看包廂;次之的看2個(gè)桌子外加一個(gè)小臺(tái)或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來(lái)的,或是不熟練的就只是看1張桌或2個(gè)小臺(tái)或是一個(gè)單包廂?偟膩(lái)說(shuō),看包廂的要比看廳的素質(zhì)或能力高一點(diǎn),因?yàn)榘鼛念櫩投急容^挑剔一點(diǎn),特別是有些包廂有最低消費(fèi)。衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客,你就可以稍稍休息直到11:30開(kāi)始站崗,迎客。“歡迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)(包廂)”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類(lèi)的話(huà)開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng)。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來(lái),完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,你會(huì)覺(jué)得特別痛苦,然后就是忙上忙下,跑進(jìn)跑出,東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,是呀,這里的服務(wù)員真的不多,好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng),而薪水又很少,走了,所以在職的便特別辛苦!澳(qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人,在你收拾客人“殘局”時(shí),還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌。待客人走的只剩1、2桌時(shí),廚房的廚們開(kāi)始用餐,然后等你這桌吃飯的人到齊了,你才可以動(dòng)筷,每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了,下午4:30準(zhǔn)時(shí)上班,再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多,吃完員工餐,點(diǎn)完名便可下班,但值班人員要等所有的顧客走完,所有的包廂、廳衛(wèi)生搞干凈,洗手間、走廊沖洗好才能走。我就試過(guò)和同伴晚上11:30才離開(kāi)菜館!
這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,不是夸張,是事實(shí),特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,你這一天過(guò)得更是“凄慘”:
一,你不能得罪顧客,因?yàn)樗巧系郏?/p>
二,你不能壞菜館的聲譽(yù),因?yàn)槟氵想在那里工作下去;
三,所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò),即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的,只要關(guān)系到顧客,你就得認(rèn)栽?腿瞬毁I(mǎi)單,那就你自己買(mǎi)吧,即便你一個(gè)月也掙不到這頓飯錢(qián);
四,你在工作上的所有表現(xiàn),任何一言一行都直接與你的.工錢(qián)掛鉤,好,有獎(jiǎng);犯點(diǎn)小錯(cuò),罰!
“在學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),而是一種叫做自學(xué)的能力。”我現(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話(huà)的含義,除了計(jì)算機(jī)操作外,課本上學(xué)的理論知識(shí)用到得很少很少。剛開(kāi)始去的時(shí)候,還真有點(diǎn)不習(xí)慣,很多東西都不懂,幸好有叔叔,阿姨們的耐心助,讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西,更重要的就是使我在待人接物,如何處理人際關(guān)系等方面有了很的進(jìn)步。
別人都說(shuō)你一個(gè)學(xué)生干嘛來(lái)吃這種苦,這活累,又沒(méi)幾個(gè)錢(qián)。但我還是堅(jiān)持了下來(lái),即便因此哭過(guò)好幾回,我知道我不為錢(qián),只想嘗試,因?yàn)榭喽际且獓L了才知道,像我們這一代的孩子,從小在父母的呵護(hù)下長(zhǎng),任意花著父母的血汗錢(qián),殊不知錢(qián)來(lái)得這么的不容易。且不說(shuō)你的父母是靠當(dāng)服務(wù)生掙點(diǎn)小錢(qián),仔細(xì)想想,做哪行不需要付出艱辛與努力呢?你有真正想到過(guò)做父母的辛和酸嗎?通過(guò)這次暑假的社會(huì)實(shí)踐,我真的學(xué)到了很多很多,也看到了、明白了很多很多。掙錢(qián)真的不容易,別看是一點(diǎn)小錢(qián),那也是由寶貴的時(shí)間、辛勤的汗水和不斷的進(jìn)取磨礪,有時(shí)甚至是犧牲自己的自尊與驕傲,才能換來(lái)的。雖然只是短短的二十幾天的時(shí)間,但在這期間我流過(guò)汗、吃過(guò)苦、挨過(guò)訓(xùn),通過(guò)自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會(huì)到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。這次與社會(huì)的親身體驗(yàn),讓我早一步跨入社會(huì),積累了一些必備的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和人際交往的技巧。我相信,這次實(shí)踐不僅僅是我的一次實(shí)踐,還是一次人生經(jīng)歷,更是一生的寶貴財(cái)富!一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西,增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉能力,尤其在學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),賺錢(qián)不是主要的,作為學(xué)生,賺不了多少錢(qián)的,等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì),但“紙上得來(lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行”,只有社會(huì)實(shí)踐才能使我們找到理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。
艱辛知人生,實(shí)踐長(zhǎng)才干。通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),使我逐步了解了社會(huì),開(kāi)闊了視野,增長(zhǎng)了才干,并且在社會(huì)實(shí)踐中認(rèn)清了自己的位置,發(fā)現(xiàn)了自己的不足,對(duì)自身的價(jià)值能夠進(jìn)行客觀(guān)評(píng)價(jià)。這在無(wú)形中使我們對(duì)自己有了一個(gè)正確的定位,增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,即將走上社會(huì)的學(xué)生們,更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì),認(rèn)識(shí)社會(huì),適應(yīng)社會(huì)。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),我學(xué)到了很多,從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),自己的能力也得到了提高,而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。
1、在社會(huì)上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好,這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì),使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng),這是很尷尬的。人都要學(xué)會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間齊心協(xié)力,才能使做事的過(guò)程更加融洽,事半功倍。別人給你的意見(jiàn),你要認(rèn)真聽(tīng)取,虛心地接受。
2、在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸,而是對(duì)自己的能力做出的肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,只要有自信,就能克服心理咨詢(xún)障礙,一切就變得容易解決了。
3、知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液,身體就會(huì)衰弱,人缺少了知識(shí),頭腦就要枯竭。要想把工作做好,就必須學(xué)會(huì)相關(guān)方面的知識(shí),對(duì)其各方面都有深入的了解,才能更好地應(yīng)用于工作中。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,這不僅是一次實(shí)踐,還是一次人生經(jīng)歷,是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多,使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。
服務(wù)員實(shí)踐心得8
為了使我更好的了解社會(huì),鍛煉自己,感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀,體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣,這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作,固然唯一一個(gè)月的時(shí)間,但我覺(jué)得收獲頗豐,短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力。自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛,同時(shí)讓我感到工作的非?鞓(lè),一種在學(xué)校自由天地里沒(méi)法體會(huì)到的“愉悅”。當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè)。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理,所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外謹(jǐn)慎,在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里,我顯得是那末的“孤單”。在我的印象中,服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。天天早上九點(diǎn)上班,九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的洗手間,每次都會(huì)有人喝醉,洗手間吐的哪里都是,由因而剛開(kāi)張,并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,好幾次都想吐,在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活,就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些以后,就要開(kāi)始站位,等著客人的到來(lái),然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就能夠。兩點(diǎn)半放工就能夠休息了,下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名,再重復(fù)上午的工作,直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單,就是累了些。想一想啊,把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房,這樣一天上跑多少趟已記不清了。只知道晚上把服務(wù)生的工作做好!睆哪翘炱,我明白做人做事要認(rèn)真勤勞踏實(shí),對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良知,對(duì)得起自己。確切,聽(tīng)了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想熟悉有了更深一層的進(jìn)步,某種程度上,給我指明了一個(gè)很好的努力方向。由于飯店是剛開(kāi)張,客人非常多,我不但擔(dān)負(fù)服務(wù)生的工作,有的時(shí)候還擔(dān)負(fù)服務(wù)員的工作,這無(wú)疑是又給我的打工生活增加了色采。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,人家吃著我看著”,而且還得隨叫隨到,隨時(shí)服從客人的使喚。這也讓我深入體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝,我不能由著性子亂來(lái),不管客人說(shuō)話(huà)怎樣樣,說(shuō)話(huà)有多刺耳,我們都必須微笑對(duì)待,哪怕是遭到天大的委屈,也不能把它宣泄出來(lái)。由于我們就是干這一行的,要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng),那一刻,我別提多興奮了,從小到大,我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng),如此的感慨,如此的回味。
時(shí)間總是會(huì)過(guò)的很快,我結(jié)束了我的打工時(shí)代。臨走的時(shí)候,當(dāng)我拿著真實(shí)的屬于自己的錢(qián)的時(shí)候,那種心情,我會(huì)永久記得。
總結(jié):這個(gè)假期,我過(guò)得是如此的充實(shí),如此成心義。它是一筆財(cái)富。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),它讓我開(kāi)闊視野,了解社會(huì),深進(jìn)生活,無(wú)窮回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的進(jìn)程。經(jīng)歷本身就是一筆寶貴的.財(cái)富。知識(shí)要轉(zhuǎn)化成真實(shí)的能力要依托實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日趨嚴(yán)重的就業(yè)情勢(shì)和日新月異的社會(huì),我覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變觀(guān)念,不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢(qián)或是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段,更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng),我有以下心得:
一、要善于與人溝通。只有通過(guò)溝通,交換,才能真正了解某件事情。某個(gè)人,這樣在做事的時(shí)候才會(huì)到達(dá)事半功倍的效果,他人給你的意見(jiàn)更要聽(tīng)取。耐心。虛心的接受。
二、必須進(jìn)步自己的自信心。自信你就已成功了一半。三。知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,廚房里的均勻工資最少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢(qián)更能得到他人的尊重。四。做人做事要認(rèn)真勤勞踏實(shí),對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良知,對(duì)得起自己。經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練,我會(huì)漸漸變得更加成熟。更加自信,這對(duì)我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí),用知識(shí)武裝大腦,充實(shí)自己,讓自己的人生更有價(jià)值。
服務(wù)員實(shí)踐心得9
今年暑假作為我大學(xué)生涯的第一個(gè)暑假,沒(méi)有只顧玩耍,而是選擇了去打工。去年暑假我選擇了到昌樂(lè)舍得粥府,而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。XX年7月4日,我?guī)е鵁o(wú)限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車(chē),提前兩天去了青島,意在將酒店地址和周邊的公交車(chē)次熟悉了一下,6號(hào)我們一行五人去香格里拉酒店報(bào)到,得知要去宴會(huì)部,但主管又說(shuō)可能會(huì)傳菜可能會(huì)看桌。
剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場(chǎng)婚宴,擺臺(tái)、服務(wù)都做了。而且聽(tīng)說(shuō)這幾場(chǎng)婚禮都過(guò)百萬(wàn),我當(dāng)時(shí)的心里挺不是滋味的,心想何時(shí)才能能夠置辦如此豪華的婚禮,頓感自己身上的責(zé)任重大。過(guò)了幾天又?jǐn)[臺(tái)時(shí),我按照學(xué)的擺臺(tái)方法擺臺(tái),有個(gè)同事見(jiàn)我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過(guò)她言傳身教,等她擺完,我很準(zhǔn)確的說(shuō)出了餐具間的距離,讓她很吃驚,便問(wèn)我是那個(gè)學(xué)校的,我說(shuō)山旅,學(xué)酒店管理。她只是哦了一聲。經(jīng)過(guò)這幾件事我更覺(jué)得悶得慌,在青島香格里拉的第一個(gè)星期我甚至懷疑過(guò)學(xué)酒店管理的選擇,因?yàn)樵谙愀窭锢募倨趲凸げ恢覀兾迦,而是很多,大多是青島的一些大學(xué)生,而且非酒店管理專(zhuān)業(yè)的,心里更不用說(shuō)多悶了。
一次在員工餐廳獨(dú)自一人吃飯,教我擺臺(tái)的那個(gè)暑期幫幫工見(jiàn)我只顧吃飯不與別人說(shuō)話(huà),便來(lái)問(wèn)我是不是還在生她的氣,后來(lái)聽(tīng)她說(shuō)到學(xué)酒店管理的確實(shí)是比她們知道的多,但多是些理論知識(shí),只有理論加實(shí)踐才會(huì)真正成為能人她還說(shuō)道自己是青島大學(xué)的學(xué)生,曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過(guò)幫工,只是經(jīng)歷歷得多了罷了。經(jīng)過(guò)與她的這次交談,我頓感身上的擔(dān)子輕了許多,而且心里也舒坦多了。
從那以后,我把自己的心態(tài)放低,不再是以為自己學(xué)過(guò)就自以為是,而是向其他人學(xué)習(xí),既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實(shí)習(xí)生,從他們身上學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處,例如,圓滑的處事方式,善于與交流的態(tài)度等。我認(rèn)為,如果僅僅是作為暑期工就對(duì)酒店挑三揀四,討厭這討厭那,只會(huì)使自己更加的傷心和難過(guò),假期的打工不在于工資的多少,也不在于下班的時(shí)間早晚,而是在于是否在短短的一個(gè)月內(nèi)真正學(xué)到東西,為己所用。
在青島香格里拉的一個(gè)多月的時(shí)間里我學(xué)到許多,用幾個(gè)詞語(yǔ)表示便是:尊重、承擔(dān)、熱愛(ài)、節(jié)約、付出、樂(lè)觀(guān)、效率、外賣(mài)等。
尊重說(shuō)到尊重,會(huì)有很多地方需要,比如說(shuō)酒店員工之間、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間,都離不開(kāi)尊重。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視讓客人喜出望外計(jì)劃,即為想在客人想到之前,微笑在客人說(shuō)話(huà)之前,服務(wù)在客人開(kāi)口之前等,都能體現(xiàn)尊重客人,這對(duì)我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè),在任何行業(yè)尊重都很重要,都值得的推行。
承擔(dān)這是在一次大型婚宴開(kāi)始前宴會(huì)部運(yùn)營(yíng)經(jīng)理傅強(qiáng)說(shuō)的,他說(shuō):酒店的.各個(gè)部門(mén)都是一家人,只是分了面客和后廚,如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過(guò)大,不要很不耐煩的說(shuō)后廚部和工程部的事情,不該我們宴會(huì)部的事,這樣的回答是不可以的。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部門(mén)都應(yīng)該以對(duì)酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。例如,客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng),如果我們有禮貌的向客人解釋?zhuān)潞笙驅(qū)⒋耸路从成先,及時(shí)將菜品調(diào)整好,不但對(duì)酒店上座率有所提高,還會(huì)帶動(dòng)酒店相關(guān)部門(mén)的收入率,而且也會(huì)鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感。
熱愛(ài)這種感受還是從來(lái)到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的,不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛(ài)自己的工作,則只有將自己的心態(tài)擺正就會(huì)避免很多的不愉快,例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工,如果工作強(qiáng)度一大就會(huì)有消極怠工的想法,會(huì)認(rèn)為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等,這樣一來(lái)胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會(huì)讓自己感覺(jué)很委屈,嚴(yán)重的話(huà)就會(huì)抱怨身邊沒(méi)有一個(gè)真正好的人,酒店很黑暗等。不熱愛(ài)自己的工作還會(huì)使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專(zhuān)業(yè)是否正確,但是入過(guò)我們是有一顆熱愛(ài)的心,愛(ài)自己當(dāng)初的選擇,愛(ài)自己的同事,愛(ài)自己的工作,那么一切都將是美好的,多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事,用始終不變的心熱愛(ài)身邊的一切才會(huì)取得更大的成功。
節(jié)約進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都強(qiáng)調(diào)節(jié)約,不論是酒店文化墻上寫(xiě)的節(jié)約,是一種美德,更是一種生活態(tài)度,還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語(yǔ)節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì),一粥一粒當(dāng)思來(lái)之不易誰(shuí)知盤(pán)中餐粒粒皆辛苦等。每個(gè)部門(mén)也無(wú)處不體現(xiàn)節(jié)約,以我假期所在的宴會(huì)部為例,香格里拉大酒店在暑假期間召開(kāi)過(guò)多次大大小小的會(huì)議,每次會(huì)議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等,然而每次會(huì)議后都會(huì)都許多信紙?jiān)谧烂嫔,有用掉的也有沒(méi)用的,但是酒店服務(wù)人員在收拾會(huì)場(chǎng)時(shí)都會(huì)將它們回收,然后分開(kāi)放置,用掉的放一塊,沒(méi)使用的放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的信紙盒中以備下次再用,即便是那些已經(jīng)使用過(guò)的信紙也不會(huì)輕易丟掉,也是統(tǒng)一放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的廢紙盒,里面的廢紙卻擺放得非常整齊,因?yàn)樾偶埻ǔV挥谜妫趁媸歉蓛舻,所以每次部門(mén)在印刷工作安排書(shū)和員工餐券時(shí)都會(huì)使用這些只用過(guò)正面的信紙,這樣一來(lái)既節(jié)省了打印時(shí)的紙張,也提高了信紙利用率。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣,不論在任何時(shí)候有節(jié)約的意識(shí)顯然非常重要。
付出我認(rèn)為酒店比較累的部門(mén)就數(shù)得上宴會(huì)不了,再來(lái)這之前覺(jué)得宴會(huì)不會(huì)和百川花園酒店的包間差不多,也是餐中服務(wù)或者是傳菜,但是到香格里拉后邊深刻體會(huì)到宴會(huì)部的辛苦,接連幾場(chǎng)婚禮每次都需要好幾十桌,記得有一天上午酒店一共要舉行5場(chǎng)婚禮,人數(shù)也超過(guò)了好幾千人,于是我們提前要布置場(chǎng)地,因才從前一天的下午3:00開(kāi)始一直工作到第二天凌晨5點(diǎn)多,主要是擺臺(tái),但是這么強(qiáng)的工作量也使我對(duì)擺臺(tái)產(chǎn)生了厭倦心理,但是工作還得繼續(xù),就這樣40多個(gè)人分別在5個(gè)場(chǎng)地忙活了一個(gè)通宵,我最大的感觸是從看日落到看日出,一夜沒(méi)合眼也就如此,我明白了我人生的第一個(gè)通宵獻(xiàn)給香格里拉大酒店了,這只是香格里拉的第四天,在到離職前不知不覺(jué)我已經(jīng)付出了七個(gè)不眠之夜。宴會(huì)的每一個(gè)人都付出了,無(wú)論是經(jīng)理、主管、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出,付出自己的休息時(shí)間,能夠得到客人的滿(mǎn)意也是值得的。我覺(jué)得付出有時(shí)和快樂(lè)是成正比的,只要自己的心態(tài)擺正確即可。
樂(lè)觀(guān)工作不論是枯燥還是有趣,不論是繁忙還是清閑都應(yīng)該有一顆樂(lè)觀(guān)的心態(tài)。說(shuō)起這一點(diǎn)還得從來(lái)酒店之前人力資源部說(shuō)每周7個(gè)工作日工作5天休息2天,于是就在工作第三天時(shí)休了第一個(gè)假,按照這樣的房?jī)r(jià)制度兩個(gè)星期,知道八月份的第一周,我連休了5天,對(duì)于酒店員工來(lái)說(shuō)是很高興的,但是對(duì)我們這些暑假幫工按小時(shí)計(jì)費(fèi)的人來(lái)說(shuō)放假就意味著沒(méi)工資,即便不為錢(qián),總是休班對(duì)我這樣抱著學(xué)習(xí)態(tài)度來(lái)的人來(lái)說(shuō)也在浪費(fèi)時(shí)間,哈哈,因?yàn)槔鲜切莅辔疑踔翛Q定打道回家,之后才明白酒店在那段時(shí)間不是很忙,只要求酒店員工正常上班。然后在打算離職前的那一周卻只休了一天,不難才猜出酒店這周是很忙的,但是連續(xù)工作6天有5天是夜班,雖沒(méi)通宵但也是相當(dāng)耗費(fèi)精力的,于是又開(kāi)始抱怨休班太少,哎,人有時(shí)就是這樣沒(méi)有時(shí)渴望得到,得到后卻又想丟掉。這一切都應(yīng)該有個(gè)樂(lè)觀(guān)的心態(tài)面對(duì),如果我們換位思考一下這休班和上班的關(guān)系,連續(xù)休班其實(shí)也是好事,可以去青島的景點(diǎn)逛逛,去海邊走走,好好放松一下心態(tài)。連續(xù)上班亦不是壞事,可以把休班那幾天沒(méi)賺的工資補(bǔ)上,同時(shí)也學(xué)會(huì)酒店是如何非配員工以及進(jìn)行工作安排的等。樂(lè)觀(guān)的心態(tài)在以后的工作中是相當(dāng)重要的,它可以是你正確看待工作問(wèn)題,正確處理自己與同事之間的關(guān)系,讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂(lè)趣。
效率無(wú)論是什么工作效是時(shí)常被提起的,就拿香格里拉酒店的宴會(huì)部來(lái)說(shuō),每天都要承接許多會(huì)議或者用餐,最麻煩的是會(huì)議翻成餐桌,因?yàn)闀?huì)議和用餐的桌子是不同的,通常需要主管有很清晰的工作思路,員工有很積極的工作態(tài)度,這便體現(xiàn)效率,通常只有幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間,但是聽(tīng)經(jīng)理說(shuō)最快的翻臺(tái)速度是十分鐘,顯然提前將每桌餐具準(zhǔn)備好,迅速翻臺(tái)并擺臺(tái)用的時(shí)間越短越能體現(xiàn)宴會(huì)部的效率,這便是五星級(jí)酒店的效率!工作是效率也是很必要的,原半小時(shí)完成的事情,如果中間出現(xiàn)消極怠工便會(huì)用一個(gè)小時(shí),那么偷懶只為讓更多的人受苦。
服務(wù)員實(shí)踐心得10
暑假,我舍棄了陪伴家人和朋友的時(shí)間,決定在酒店打工,體驗(yàn)當(dāng)服務(wù)員的工作。
服務(wù)員就是一個(gè)細(xì)致的職業(yè),它需要的最重要的素質(zhì)就是細(xì)心。只有細(xì)心,才能通過(guò)顧客的舉止,眼神及時(shí)并提想顧客所需,服務(wù)周到,”讓客人滿(mǎn)意“就是當(dāng)好服務(wù)員的宗旨。
酒店就是一個(gè)小社會(huì),就是社會(huì)生活的縮影。來(lái)自四面八方,不同身份,秉性,年齡的顧客都匯聚于此。因此,當(dāng)服務(wù)員很鍛煉在司機(jī)的細(xì)心,耐心,心理承受力,言行舉止的規(guī)范與禮節(jié)等。在為期不到一個(gè)月的時(shí)間里我覺(jué)得又進(jìn)行了生命中一次小小的旅行,在這個(gè)小社會(huì)里,我看到了家人團(tuán)聚的幸福,看到了人情的冷暖,看到了友誼的長(zhǎng)久與永恒,看到了成長(zhǎng)的幸福。在這里,我也交到了很多朋友,也學(xué)到了很多,懂得了不少。因此,我十分珍惜這次旅行,第一次酒店工作經(jīng)歷也讓我難忘。
要尊重,要自信,要堅(jiān)持自我,這些都源自于清楚的自我認(rèn)知。尊重就是人與人之間相處的前提。原來(lái)以為“尊重別人就就是尊重自己”只就是書(shū)本上簡(jiǎn)單易懂的道理罷了。但說(shuō)著容易做起來(lái)難。但這一個(gè)月后,我經(jīng)歷過(guò)不被尊重,也看到過(guò)別人不被尊重,才明白"尊重"兩個(gè)字在生活中就是如此重要。我深深地記著經(jīng)理講的一句話(huà)“不論就是哪位客人,即使他只就是進(jìn)來(lái)吃一碗面,我們都必須給他們最好的服務(wù)。”
記得一天夜里,已經(jīng)就是晚上十點(diǎn)鐘了,酒店來(lái)了幾位客人,大家忙碌了一天都累了,沒(méi)有注意到他們的到來(lái),連碗筷都忘記準(zhǔn)備。接受老板的批評(píng)后,碗筷都上齊了,菜也逐一上著。盡管客人都十分理解我們,一個(gè)勁地說(shuō)“沒(méi)關(guān)系,孩子們也累了”但我內(nèi)心深處卻感到一絲愧疚。假如有一天,我在世界的某個(gè)角落漂泊,也就是這樣的夜晚,我風(fēng)塵仆仆,饑寒交迫,進(jìn)入一個(gè)餐館,就是否還有人記得給我服務(wù)?也許我會(huì)熱淚盈眶吧。每個(gè)人都就是值得我們?nèi)プ鹬氐,尊重別人就就是尊重自己,無(wú)論貧窮還就是富有,無(wú)論位高權(quán)重還就是身份卑微,每一份勞動(dòng)都值得尊重,每個(gè)人都渴望被尊重。尊重每一位顧客,認(rèn)真地去服務(wù)她們,看到她他們滿(mǎn)意的.笑容,我心中才會(huì)有一絲欣慰。固然,也會(huì)有難纏的顧客,我也試著去包容他們,耐心地去解決他們的問(wèn)題,在這個(gè)過(guò)程中,我成長(zhǎng)著!昂<{百川,有容乃大”,當(dāng)我們將心比心的時(shí)候,就彼此理解了,也就學(xué)會(huì)了包容。
要微笑,要真誠(chéng),世界就會(huì)向你微笑,敞開(kāi)它最真的懷抱。微笑與謙和已經(jīng)成為我性格中的一部分。有人問(wèn)我:”為什么總看見(jiàn)你笑著?”我說(shuō)“微笑就是最美的語(yǔ)言!毕嘈艦踉瓶偩褪菚簳r(shí)的,總有方法能化解矛盾與困難,我相信自己足夠強(qiáng)大,可以解決它。朋友也許就就是生命中陪你走過(guò)一段旅程的人,也許很多人只就是擦肩而過(guò),但我常常感恩他們,感謝他們的陪伴,讓我感到了生活快樂(lè)與幸福,走出了困境,排解了寂寞,學(xué)到了很多。因此,我總就是微笑著面對(duì)一切,真誠(chéng)地對(duì)待每一位朋友,珍惜彼此的緣分與感情。
盡管一個(gè)月很忙碌,身體也很累。但回想過(guò)去,無(wú)論就是苦就是累就是甜,我都只就是莞爾一笑,只想把它藏在心里,把它當(dāng)做生命中一次旅行,一次奇遇,一次體驗(yàn)。
生命就是一次旅行,也就是一次奇遇,在行走中邂逅美麗的風(fēng)景,就是驚亦喜,觀(guān)望著不同的人在我生命中往來(lái)穿梭,偶爾在陽(yáng)光下微笑。
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐心得時(shí)光飛逝,兩個(gè)月眨眼間就過(guò)去了,短短的兩個(gè)月,經(jīng)歷了很多,也學(xué)到了很多。
剛一放假,我和姐姐穿梭在一條條大街上,尋找著一個(gè)個(gè)招聘單位。終于——驕陽(yáng)下、大汗淋漓后,一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季,所以主要以賣(mài)魚(yú)為主。
做為一個(gè)服務(wù)員,在這里必須學(xué)會(huì)點(diǎn)火、端鍋底,一開(kāi)始,我就上夜班,每天到凌晨三點(diǎn)多才下班,甚至更晚。每天幾乎做著同樣的事情,打掃衛(wèi)生,招呼客人,上菜,客人走了清桌子,掃地,拖地,剛上班的時(shí)候,一天24小時(shí),12個(gè)小時(shí)上班,8小時(shí)睡覺(jué),然后2小時(shí)吃飯,2小時(shí)做些零碎的事情。剛開(kāi)始媽媽總對(duì)我說(shuō)要是吃不消就不做了,放假就在家里休息,我總回答她說(shuō),在家也無(wú)聊,出去可以鍛煉自己,她也就沒(méi)再說(shuō)什么了。我總想,其他服務(wù)員和我也差不多大,別人可以做、可以堅(jiān)持,我也一樣可以,所以我堅(jiān)持下來(lái)了。
在那里,我每天都可以面對(duì)不同的人,有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的,比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時(shí),有的人就會(huì)說(shuō):“小心點(diǎn)別燙到手了!”還有的人卻說(shuō):“看著點(diǎn),別弄我身上!”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對(duì)不同客人的方法。
在這里,個(gè)人簡(jiǎn)歷因?yàn)槲易钚,老板很照顧我,廚師總是做好吃的給我們當(dāng)宵夜,案子師傅教我配菜,另一個(gè)服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人……工作一段時(shí)間后,每件事我都能應(yīng)付,第個(gè)小問(wèn)題我都可以解決。
盡管舍不得生活了兩個(gè)月的地方,舍不得第一個(gè)讓我踏入社會(huì)的地方,老板也很舍不得我走,要我留下來(lái),以前老板從不收兼職的,這次卻叫我放寒假再去那里做兼職,但是我不能在學(xué)業(yè)上半途而廢。
我覺(jué)得我們做兼職也是假期一種不錯(cuò)的選擇,我們都十六七歲了,不能在家里過(guò)衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口的生活,遲早有一天,我們會(huì)踏入社會(huì),所以現(xiàn)在我們可以體驗(yàn)一下社會(huì),豐富經(jīng)驗(yàn),對(duì)我們以后的成長(zhǎng)也有好處。而且還能體驗(yàn)賺錢(qián)的辛苦,本來(lái)想賺了錢(qián)后自己買(mǎi)很多東西慰勞自己的,錢(qián)拿到手后卻舍不得花,以后花錢(qián)都不大手大腳了。
在這兩個(gè)月里,雖然很累,但老板對(duì)我工作的肯定,說(shuō)明我的努力我的堅(jiān)持不是徒勞;在這里,嘗到了酸甜苦辣,每一句對(duì)我的夸獎(jiǎng)與稱(chēng)贊都是莫大的欣慰;在這里,我更學(xué)會(huì)了堅(jiān)持、收獲了友誼、成熟了思想。
無(wú)論事做的好壞,盡力了就是成功,我相信我的未來(lái)會(huì)一片光明!
服務(wù)員實(shí)踐心得11
實(shí)習(xí)目的:本次實(shí)習(xí)的目的在于更加深入的了解社會(huì),了解酒店的服務(wù)行業(yè),另外也可以賺一些零花錢(qián),為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。
實(shí)習(xí)內(nèi)容:本次實(shí)習(xí)我主要是到酒店做服務(wù)員,白班時(shí)間是早九到晚九,夜班工作時(shí)間是早上的十點(diǎn)半到晚上的十一點(diǎn),下午休息一個(gè)小時(shí)。主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜.上菜.整理臺(tái)面等一些服務(wù)工作。
實(shí)習(xí)結(jié)果:經(jīng)過(guò)將近40天的實(shí)習(xí),我對(duì)酒店的前臺(tái)服務(wù)工作有了更深的了解,并且懂得了一些在社會(huì)上待人接物的道理,這些都是終身受益的,還有交到了一些朋友,他們對(duì)不佳生活的樂(lè)觀(guān)是值得我學(xué)習(xí)的!
實(shí)習(xí)體會(huì):這次為期37天的實(shí)習(xí)雖然很累但卻很充實(shí)快樂(lè),我明白了人應(yīng)該學(xué)會(huì)堅(jiān)強(qiáng),如何在堅(jiān)持不住時(shí)給自己找到一個(gè)堅(jiān)持下來(lái)的理由,給自己勇氣。通過(guò)自己賺錢(qián)我也更加體會(huì)到了父母將我撫養(yǎng)長(zhǎng)大的那份艱辛,所以我要加倍努力學(xué)習(xí),將來(lái)報(bào)答他們。
期盼中為其四十多天的假期開(kāi)始了,一一的和室友同學(xué)們告別后,我乘上了通往家鄉(xiāng)的'
火車(chē),車(chē)很慢,兩個(gè)多小時(shí)我才到那令我魂?duì)繅?mèng)繞很久的家鄉(xiāng)——鞍山。到家的那種心情簡(jiǎn)
直很難讓我用語(yǔ)言表達(dá),溫暖,激動(dòng),欣慰,感動(dòng),興奮······多種感情交融在一起,讓
我難以名狀。吃完了媽媽準(zhǔn)備的那桌晚飯,我就開(kāi)始設(shè)想起了這個(gè)假期的生活。頭腦里多是這個(gè)假期該怎么去過(guò),畢竟期盼了那么久,如今突然來(lái)到面前卻有點(diǎn)激動(dòng)。想想上學(xué)時(shí)有點(diǎn)累,所以在家好好休息一個(gè)假期的想法在我心中萌生,于是接下來(lái)的幾天我整天呆在家里,但是幾天過(guò)后去發(fā)現(xiàn)這樣過(guò)其實(shí)很無(wú)聊,因?yàn)槊刻於妓煤芡砥鸬囊餐恚眢w感覺(jué)很吃不消,所以我做了一個(gè)決定,到酒店打工,讓生活從事起來(lái),另外賺點(diǎn)零花錢(qián)。
其實(shí)我剛開(kāi)始并不是十分想去酒店打工,因?yàn)樯蟼(gè)假期我曾經(jīng)去過(guò),到酒店里做傳菜員,但感覺(jué)很累,所以先找一些比較輕松的工作做。
可是來(lái)到街上的我卻發(fā)現(xiàn),想找一個(gè)相對(duì)輕松的工作在我們城市并不是那么容易,我想做促銷(xiāo)員,可是問(wèn)了好幾家都被告知人數(shù)已滿(mǎn),還有幾家干脆直接就告訴我不要男孩…基金失望的我再一次叩開(kāi)了一家品牌專(zhuān)賣(mài)店的大門(mén),或許這就是給我最大希望的一家了吧,經(jīng)理說(shuō)這家店暫時(shí)不缺人,但他家的一個(gè)分店好像缺人,所以叫我留下了電話(huà),說(shuō)回家去等通知吧,我興奮的離開(kāi)了,到家后成天握著手機(jī)等著電話(huà),等待著那唯一給我希望的一家的訊息,可是,時(shí)間就這樣一天天的過(guò)去了,什么也沒(méi)有等來(lái),終于我等不及了,覺(jué)得不能就這樣將整個(gè)假期荒廢在等待上,我承認(rèn)去年在飯店做傳菜員的工作很累,但是那個(gè)工作確實(shí)我現(xiàn)在唯一的選擇了,這時(shí)我想到了當(dāng)時(shí)高中老師的一句話(huà),說(shuō)的是做人不能眼高手低,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是找工作都是如此,我現(xiàn)在是什么工作都找不到,因?yàn)槲腋刹婚L(zhǎng),只干一個(gè)假期,人家說(shuō)還不夠培訓(xùn)的呢,況且假期短暫,不可能讓我去等,所以當(dāng)時(shí)決定還是先去那家酒店干吧,有當(dāng)時(shí)老板的那句隨時(shí)到隨時(shí)歡迎,我的心里充滿(mǎn)了自信,于是我再一次踏上了酒店打工之路……
找到老板娘后說(shuō)出了這個(gè)假期我還要回來(lái)工作的想法后,老板娘很高興,我說(shuō)我不想做傳菜員了,想做服務(wù)員,老板娘同意了還要為我漲工資,上個(gè)假期一天三十而這個(gè)假期一天四十,這讓我感到很意外,或許這是在我多天求職失敗后能給我唯一寬慰的一件事了吧!
第二天,我起了個(gè)大早,換上工作制服,上班啦!我原以為在酒店的服務(wù)員的工作都是一樣的,但其實(shí)不是的,前臺(tái)人員分為服務(wù)員和傳菜員,我上個(gè)假期干的就是傳菜員,主要是負(fù)責(zé)上菜,后出做好的菜上面都會(huì)有一個(gè)臺(tái)號(hào)單,傳菜員就是根據(jù)這個(gè)單把菜品送到對(duì)應(yīng)的臺(tái)上面的,所以上個(gè)假期我干的工作雖然有點(diǎn)累,但是相對(duì)來(lái)說(shuō)不需要太多的思考。可這個(gè)假期我做的是服務(wù)員,主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜.上菜.整理臺(tái)面等一些服務(wù)工作,當(dāng)客人到來(lái)后,先要接一壺茶水,因?yàn)槲覀兙频晔且患翼n式燒烤店,所以茶水就是大麥茶,接過(guò)茶水后還要說(shuō)一聲:“你好,歡迎光臨!”客人開(kāi)始點(diǎn)菜,傳統(tǒng)的點(diǎn)菜服務(wù)員要下手寫(xiě)單,用紙和筆記下客人所點(diǎn)的菜品,再將單送至后廚,但是現(xiàn)在不用那么麻煩啦,像我們這樣的大酒店都用“點(diǎn)菜寶”,就是一個(gè)大本,每一頁(yè)上都有幾十種菜品和所對(duì)應(yīng)的條形碼,還有一只能識(shí)別條形碼的光筆,當(dāng)客人點(diǎn)菜時(shí).劃好臺(tái)號(hào),客人所點(diǎn)菜品,還有胸卡,按發(fā)射,后廚和吧臺(tái)就會(huì)收到菜單,后廚按單做菜,點(diǎn)菜工作就算完成了?腿俗蠛蟀炎雷忧謇沓鰜(lái)就可以了。
聽(tīng)起來(lái)好像很輕松,但做起來(lái)根本就不是那么回事,去年師傅教過(guò)我怎么去用那只光筆,所以用起來(lái)還行,可是那個(gè)大本卻難住了我,條碼實(shí)在是太多了,不算酒水碼,光是菜品嗎就好幾百種,客人點(diǎn)第一頁(yè)的燒烤類(lèi)還好說(shuō),可要是點(diǎn)起了后面的炒菜我就懵了,好比大海撈針一樣難,有時(shí)一道菜就會(huì)使我滿(mǎn)頭大汗。
還記得有一次客人點(diǎn)菜是要兩個(gè)羊腰子,我卻給劃成了兩盤(pán),等到客人買(mǎi)單看菜單時(shí)就問(wèn)我….幸好后廚看出是我劃錯(cuò)了,如果真上來(lái)那個(gè)盤(pán)的話(huà),我將花六十多去買(mǎi)單。
這件事過(guò)后主管建議我不要用點(diǎn)菜寶了,先下手寫(xiě)單,再用點(diǎn)菜寶,接下來(lái)我都是這樣。
服務(wù)員實(shí)踐心得12
系別名稱(chēng): 專(zhuān)業(yè): 年級(jí): 班級(jí): 姓名: 學(xué)號(hào): 居里夫人說(shuō)過(guò):“在捷徑道路上得到的東西決不會(huì)驚人。當(dāng)你在經(jīng)驗(yàn)和訣竅中碰得頭破血流的時(shí)候,你就會(huì)知道:在成名的道路上,流的不是汗水而是鮮血;他們的名字不是用筆而是用生命寫(xiě)成的。” 同樣,對(duì)于大學(xué)生而言,在大學(xué)里學(xué)到的知識(shí)是無(wú)法與實(shí)踐中學(xué)到的知識(shí)相比較的,因此,許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì)、了解社會(huì),一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去,提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。
對(duì)于這次的寒假實(shí)踐,唯一遺憾的是沒(méi)有去做與自己專(zhuān)業(yè)有關(guān)的社會(huì)實(shí)踐,而是去做了一份超市服務(wù)員這樣的工作。這是一家私營(yíng)超市,主要服務(wù)于周邊居民的日常生活需求,分為一下幾個(gè)部分:煙酒,副食食品科、飲料酒水科、生鮮食品科、等等。我是在生鮮食品科工作,我的日程是這樣安排的:每天上午8:30上班——晚上9:00下班,在崗時(shí)間要參與上貨,有空的時(shí)候幫理貨員看看貨架的排列是否整齊和清潔、貨品的齊缺并且及時(shí)加貨上架。在別人眼中,超市的兼職工作是相當(dāng)輕松的,但他們又何嘗知曉,超市的工作和他們說(shuō)的卻正好相反!忙起來(lái)的時(shí)候根本就沒(méi)有時(shí)間休息,那怕是喝一口水的時(shí)間都沒(méi)有。雖然說(shuō)忙的時(shí)候非常累,但是這份超市服務(wù)員的工作也簡(jiǎn)單易上手,它就像一份檢測(cè)試卷,在考我的站力,耐不耐得辛苦勞累;在考我的耐性,對(duì)時(shí)間的耐性,對(duì)顧客的耐性,對(duì)工作的耐性,在秒復(fù)一秒分復(fù)一分天復(fù)一天的時(shí)間中驅(qū)走煩躁,留給顧客的永遠(yuǎn)是更多的耐性;它在考我笑容的燦爛程度與持久度,在考我為人處世的分值,也許它并沒(méi)有我所想象的`有如此威力。
剛剛到這個(gè)新的環(huán)境中的時(shí)候,真的很不適應(yīng),每天的工作,真的覺(jué)得很累而且很無(wú)趣。可隨著時(shí)間慢慢的過(guò)去,我覺(jué)得如果要適應(yīng)這個(gè)社會(huì),必須要克服許許多多的困難,而且要試著改變自己,使自己能夠融入這個(gè)殘酷的社會(huì)中去。而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實(shí)服務(wù)員也不是那么無(wú)聊的。并且,在這次的實(shí)踐中收獲了很多無(wú)價(jià)的財(cái)富。
。ㄒ唬、在服務(wù)態(tài)度方面,要熱情,以顧客為主。在工作的是偶要經(jīng)常保持微笑,使用文明語(yǔ)言,說(shuō)話(huà)和氣,熱情,切勿莽撞,不可任性。比如剛開(kāi)始時(shí)工作時(shí)要記全生鮮食品的價(jià)格,要學(xué)會(huì)如何過(guò)稱(chēng)和如何使用電子稱(chēng),而對(duì)于那些對(duì)對(duì)一毛兩毛比較計(jì)較
的人來(lái)講,我們更需要耐心,特別是在年前搞一些促銷(xiāo)時(shí),來(lái)購(gòu)買(mǎi)的人更是絡(luò)繹不絕,有些商品也被弄亂或隨意放置,我們則是走上前將物品擺放整齊,不與顧客爭(zhēng)吵,只能輕言提醒。
。ǘ⒃谌穗H關(guān)系方面,員工之間要保持和睦的關(guān)系。每個(gè)人分管一個(gè)銷(xiāo)售領(lǐng)域.其中不定期的上貨.貼標(biāo)簽之類(lèi)的事就必須有人幫忙才是,否則只身力量很薄弱,工作量很大,難以完成。如果別的員工肯伸出援助之手,這便是小菜一碟。而且這在整日無(wú)聊的站立銷(xiāo)售中多了幾分人情味,一是:身為站店的員工,只有這個(gè)時(shí)候才可以有借口坐下來(lái)“歇歇”:二是:可以和同事們小聲說(shuō)說(shuō)話(huà),解解悶,疏散了幾分無(wú)聊。在超市站店這種工作薪水不高,但卻需要每天長(zhǎng)達(dá)7個(gè)小時(shí)的忠于職守。每逢家里有事,為了超市正常運(yùn)轉(zhuǎn),員工就會(huì)私下調(diào)班。其實(shí)每個(gè)人站7個(gè)小時(shí)都累了,但是誰(shuí)不會(huì)遇到特殊情況呢?現(xiàn)在幫別人,不等于就是在幫未來(lái)某一天也陷入這種困境的自己?jiǎn)幔克晕矣X(jué)得人要互相理解、互相支持、互相照顧!
(三)在工作方面,要認(rèn)真、仔細(xì)、負(fù)責(zé)。每天首先做的就是上貨,貨與貨要區(qū)分好,并檢查標(biāo)價(jià)是否有誤或應(yīng)更改的沒(méi)有及時(shí)更改,不能疏忽大意;不忙是要檢查貨架的排列是否整齊和清潔、貨架上的貨物被顧客買(mǎi)走了,貨架就空了,這樣會(huì)影響銷(xiāo)售,得從倉(cāng)庫(kù)把同樣的產(chǎn)品拿來(lái)補(bǔ)到原來(lái)的位子上去。如果超市的顧客很多的話(huà),不能只顧著補(bǔ)貨,要看著點(diǎn)的。
總的來(lái)說(shuō),在超市里打工是絕對(duì)有收獲的。我認(rèn)為對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用,過(guò)渡的作用,對(duì)將來(lái)走上工作崗位也有著很大幫助。從工作中我也認(rèn)識(shí)到自己的不足與劣勢(shì),在大家的幫助下正在改變自己的缺點(diǎn),同時(shí),我也認(rèn)識(shí)到?jīng)]有足夠的知識(shí)、能力是根本無(wú)法在社會(huì)上立足的,而沒(méi)有決心,你的一切都是徒勞,都只是紙上談兵。因此,我要更加努力,爭(zhēng)取成為社會(huì)的棟梁。
服務(wù)員實(shí)踐心得13
我大學(xué)的第一個(gè)暑假終于到來(lái)了,按照原定計(jì)劃,我和同學(xué)在放假的當(dāng)天一起找兼職,希望在暑假期間盡早找到臨時(shí)工,一起工作,這樣可以相互照應(yīng)。同時(shí),我想通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐發(fā)展自己,度過(guò)一個(gè)充實(shí)的暑假。盡管事情不盡人意,在求職的過(guò)程中我們遇到了不少的挫折,但最后還是找到了工作。我們把找兼職的最初方針路線(xiàn)由網(wǎng)絡(luò)尋求改為實(shí)地考察,明確了新的求職指導(dǎo)思想:以學(xué)校為中心,以安全為前提,以方便工作為優(yōu)先條件,在方圓一公里的范圍內(nèi)尋找兼職。很快,我們找到了一家名為〝上膳湯水〞的餐廳。抱著嘗試的心態(tài),我們與餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行了面談。她表示可以同時(shí)聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿,話(huà)后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮。接過(guò)名片走出餐廳我長(zhǎng)舒了口氣,心想暑假工總算有著落了。果然,我們很快接到了〝上膳湯水〞餐廳負(fù)責(zé)人的電話(huà),她希望我們能夠前往應(yīng)聘,并約定了面試時(shí)間。第二天,我們到〝上膳湯水〞餐廳同負(fù)責(zé)人談好了相關(guān)事宜即刻上崗了,看來(lái)餐廳也是員工缺乏呀。
換上了工作服我感覺(jué)我們就像人們常說(shuō)的〝二逼〞,真有點(diǎn)難為情,再看看兩位同學(xué)發(fā)現(xiàn)他們似有同感。唉,替人打工咱還能挑剔什么呢?開(kāi)工前我們先開(kāi)飯,不錯(cuò),餐廳的員工餐菜式雖然少,簡(jiǎn)單,但是味道比我們學(xué)院飯?zhí)米龅暮枚嗔恕N覀兂缘谜愕臅r(shí)候,一位阿姨對(duì)我們說(shuō):〝你們得努力干,在這里工作是很苦的,做兩個(gè)月也就兩千工資,不容易啊。〞還沒(méi)有開(kāi)始工作,就有人私下告誡我們,看來(lái)我們得做好心理準(zhǔn)備才是!
餐廳對(duì)我們服務(wù)客人的要求甚嚴(yán),況且我和一位同學(xué)之前沒(méi)有從事過(guò)這樣的工作,對(duì)餐廳里的工作的各個(gè)方面不甚熟悉,因此非常需要各位大姐(餐廳里前輩級(jí)別的女服務(wù)員)的悉心指導(dǎo)。
客人未就座的時(shí)候骨碟。碗。杯子?曜雍蜏讘(yīng)該怎樣放;客人就座后它們又該怎樣放,什么應(yīng)該撤掉;客人用餐完畢離的座后又應(yīng)該怎樣快速收拾餐具,怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時(shí)準(zhǔn)備聽(tīng)從上司的使喚還要滿(mǎn)足客人的需要,時(shí)不時(shí)為客人端飯送水。擺菜計(jì)單。換餐具等?傊,只要有需要我們服務(wù)員什么都干,除了擺臺(tái)。上菜。撤臺(tái)等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么擦桌子。掃地。拖地鋪地毯等都由我們服務(wù)員干。
然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時(shí)工作制,每天忙個(gè)不停,連喝水的空暇都難得,大部分時(shí)間里口干得苦澀粘稠。雖然時(shí)不時(shí)給客人上茶加水,但是只有看的份,喝,想都不敢想!解決這個(gè)問(wèn)題的極端方法是〝想〞梅止渴,我沒(méi)有古人幸運(yùn),有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休,也得忍著為客人呈上飯菜?腿穗x開(kāi)后往往留下許多茶水和美味佳肴,收拾桌子時(shí)我心里真不是滋味。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)讓人叫苦不跌!我們每天除了干活還是干活,中途是不能休息的,必須打起十二分精神。最委屈的算是腳了,十一小時(shí)的站立和走動(dòng)使得雙腿強(qiáng)烈地抗議,下班后最想做的第一件事就是找個(gè)地方好好歇歇。雖然人們承認(rèn)人有三急,但是餐廳是明令禁止我們工作期間自由上廁所的:在繁忙時(shí)段絕對(duì)不準(zhǔn)上廁所,只有在冷淡的'時(shí)候我們才能脫身解急。另外,員工不能上餐廳里的廁所,只能跑遠(yuǎn)路到后門(mén)的廁所,否則,一旦被發(fā)現(xiàn)就扣半天的人工——20元。
值得一提的是,每天忙碌下來(lái)我都是汗流浹背,喝下的水全都化作了汗,一天里根本不用上廁所,真擔(dān)心會(huì)不會(huì)導(dǎo)致身體水分失衡,福兮,禍兮?令人向往的人性化管理和殘酷的事實(shí)之間的差距可見(jiàn)一斑,還好令我高興的是,餐廳里的同事們大都是熱情友好,他們并不因?yàn)槲覀兪桥R時(shí)工而對(duì)我們冷漠生硬。在勞累之余,他們一個(gè)個(gè)會(huì)心的微笑,一句句再普通不過(guò)的親切問(wèn)候無(wú)不讓人感動(dòng)?磥(lái)只有員工自己最了解大家的心情,因?yàn)樗麄冋驹趩T工自己的角度看問(wèn)題,因?yàn)樗麄冋f(shuō)的是〝老百姓〞的心里話(huà),這是許多上層領(lǐng)導(dǎo)最缺乏的素質(zhì)之一!我們新員工對(duì)某些工作做得不到位,犯了錯(cuò)誤,作為老員工的大姐們會(huì)及時(shí)。耐心地幫我們矯正并且鼓勵(lì)我們好好學(xué),讓我倍受鼓舞。其實(shí),大姐們并沒(méi)有比我們年長(zhǎng)許多,她們中有人和我們年齡相仿。
因?yàn)樯习嗟牡谝惶觳蛷d的負(fù)責(zé)人燕姐要求我們稱(chēng)呼她們時(shí)得在她們的名字后面加個(gè)〝姐〞字,而不能直叫她們的名字,所以我們統(tǒng)一叫她們?yōu)榇蠼。起初我認(rèn)為這樣稱(chēng)呼她們是出于尊重,更重要的是為了工作需要。但很快我發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了。大姐們的細(xì)心。耐心。勤勞。敬業(yè)精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無(wú)遺,敬佩之情在我心中油然而生,我明白了稱(chēng)她們?yōu)榇蠼,不是因(yàn)楣ぷ餍枰怯筛卸l(fā),是最質(zhì)樸最真切的稱(chēng)呼。漸漸地我在餐廳里感到了家的溫馨,和同事們交流起來(lái)自然多了,工作起來(lái)也更舒心了。
除了同事們的關(guān)照,我還感謝顧客們對(duì)我的寶貴支持與包容。在我忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候,他們會(huì)耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要;在我犯錯(cuò)時(shí),急忙道謙的我得到的是他們的微笑。有時(shí)他們主動(dòng)和我交談,問(wèn)我一些輕松有趣的問(wèn)題,我也熱情地回答,餐廳里便增添了一些笑聲,其樂(lè)融融。在服務(wù)部的這些日子我確實(shí)學(xué)了不少東西,不僅能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧。__菜的特色種類(lèi),還能學(xué)到如何處理好自己的利益和餐廳的利益。如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),服務(wù)意識(shí)不僅要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)點(diǎn)和愿望,同時(shí)也應(yīng)該對(duì)自己的同事具有同樣的意識(shí),一個(gè)服務(wù)員的優(yōu)秀品質(zhì)便體現(xiàn)于此。后來(lái),我被安排到咖喱部擔(dān)任傳菜生。剛來(lái)到咖喱部我如釋重負(fù),那里在餐廳開(kāi)始營(yíng)業(yè)后的一段時(shí)間里幾乎沒(méi)有什么工作,因?yàn)檫客人不夠多,我可以悠閑地站在咖喱部外觀(guān)察餐廳里的情形,欣賞墻壁上的油畫(huà)。
可是客人多的時(shí)候咖喱部忙起來(lái)了,這時(shí)候除了廚房咖喱部是餐廳各個(gè)部門(mén)中最忙的了!咖喱部只有我和一位阿姨負(fù)責(zé),只要到了高峰階段,菜就多得我們忙不過(guò)來(lái),這就非常考驗(yàn)我們的合作精神了。由于餐廳實(shí)行〝對(duì)菜劃鉤〞制,就是傳了什么菜就要在相應(yīng)的菜單上對(duì)著菜名劃鉤。當(dāng)我把堆積如山的菜傳出去時(shí),阿姨就幫我劃鉤,相反我又是這樣幫阿姨。我們就這樣相互照應(yīng),火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來(lái)接著傳菜。
讓我們傷腦筋的是菜單上的〝草字〞,由于點(diǎn)菜生寫(xiě)的字實(shí)在是讓人不敢恭維,一時(shí)半間難以辨認(rèn),因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣,非要我們共同努力方知道個(gè)所以然來(lái),痛苦!由此可見(jiàn)寫(xiě)得一手好字是多么重要,利己利人。高峰時(shí)段過(guò)后,我們緊張急促的傳菜工作才停止,咖喱部恢復(fù)了平靜。在咖喱部,我可算是體驗(yàn)到〝冰火兩重天〞的滋味了。咖喱部就在廚房的旁邊,廚房里的熱氣不斷向咖喱部襲來(lái),我們就像熱鍋里的饅頭被經(jīng)久不散的熱氣〝蒸著〞,在里面不到一分鐘,我就大汗淋漓了。
與咖喱部迥然不同的世界便是有空調(diào)冷氣吹撫的餐廳了。每當(dāng)我傳菜走出咖喱部時(shí),頓時(shí)感到渾身透涼,神清氣爽!空調(diào)的冷氣起了不小的降溫作用。其實(shí)在咖喱部也不錯(cuò),至少可以免費(fèi)桑拿,排毒養(yǎng)顏!
我在餐廳工作的時(shí)間的確短暫,在此不便對(duì)其作過(guò)多的評(píng)價(jià)。經(jīng)過(guò)這次的工作,我大體總結(jié)出兩個(gè)餐廳管理中的不足:
。1)應(yīng)改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度,人是管理中的主體,管理中的上下層關(guān)系只是一種勞動(dòng)分工體現(xiàn),不是統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系,相反,現(xiàn)代管理理念告訴我們,只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)工作,幫助下級(jí)在工作中做出優(yōu)異的成績(jī),管理者才會(huì)取得良好的管理業(yè)績(jī),F(xiàn)代企業(yè)的管理必須堅(jiān)持〝三個(gè)上帝〞,即市場(chǎng)。顧客還有員工,員工畢竟不是上司任意驅(qū)使的機(jī)器。
。2)企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)體制和晉升制度。餐廳的激勵(lì)過(guò)多地注重物質(zhì)上的激勵(lì)而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上,除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,還有很多的激勵(lì)方法值得管理者借鑒,有時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)的一句贊賞的話(huà)或一個(gè)微笑就是對(duì)員工最好的激勵(lì)。
這次的社會(huì)實(shí)踐實(shí)在是讓我印象深刻,因?yàn)槲艺J(rèn)識(shí)到了賺錢(qián)的確不易,讀書(shū)還是且讀且珍惜!
服務(wù)員實(shí)踐心得14
時(shí)光飛逝,兩個(gè)月眨眼間就過(guò)去了,短短的兩個(gè)月,經(jīng)歷了很多,也學(xué)到了很多。剛一放假,我和姐姐穿梭在一條條大街上,尋找著一個(gè)個(gè)招聘單位。終于——驕陽(yáng)下。大汗淋漓后,一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季,所以主要以賣(mài)魚(yú)為主。
做為一個(gè)服務(wù)員,在這里必須學(xué)會(huì)點(diǎn)火。端鍋底,一開(kāi)始,我就上夜班,每天到凌晨三點(diǎn)多才下班,甚至更晚。每天幾乎做著同樣的事情,打掃衛(wèi)生,招呼客人,上菜,客人走了清桌子,掃地,拖地,剛上班的時(shí)候,一天24小時(shí),_個(gè)小時(shí)上班,8小時(shí)睡覺(jué),然后2小時(shí)吃飯,2小時(shí)做些零碎的事情。剛開(kāi)始媽媽總對(duì)我說(shuō)要是吃不消就不做了,放假就在家里休息,我總回答她說(shuō),在家也無(wú)聊,出去可以鍛煉自己,她也就沒(méi)再說(shuō)什么了。我總想,其他服務(wù)員和我也差不多大,別人可以做?梢詧(jiān)持,我也一樣可以,所以我堅(jiān)持下來(lái)了。
在那里,我每天都可以面對(duì)不同的人,有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的,比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時(shí),有的人就會(huì)說(shuō):〝小心點(diǎn)別燙到手了!〞還有的.人卻說(shuō):〝看著點(diǎn),別弄我身上!〞老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對(duì)不同客人的方法。在這里,個(gè)人簡(jiǎn)歷因?yàn)槲易钚,老板很照顧我,廚師總是做好吃的給我們當(dāng)宵夜,案子師傅教我配菜,另一個(gè)服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人……工作一段時(shí)間后,每件事我都能應(yīng)付,第個(gè)小問(wèn)題我都可以解決。
盡管舍不得生活了兩個(gè)月的地方,舍不得第一個(gè)讓我踏入社會(huì)的地方,老板也很舍不得我走,要我留下來(lái),以前老板從不收兼職的,這次卻叫我放寒假再去那里做兼職,但是我不能在學(xué)業(yè)上半途而廢。
我覺(jué)得我們做兼職也是假期一種不錯(cuò)的選擇,我們都十六七歲了,不能在家里過(guò)衣來(lái)伸手。飯來(lái)張口的生活,遲早有一天,我們會(huì)踏入社會(huì),所以現(xiàn)在我們可以體驗(yàn)一下社會(huì),豐富經(jīng)驗(yàn),對(duì)我們以后的成長(zhǎng)也有好處。而且還能體驗(yàn)賺錢(qián)的辛苦,本來(lái)想賺了錢(qián)后自己買(mǎi)很多東西慰勞自己的,錢(qián)拿到手后卻舍不得花,以后花錢(qián)都不大手大腳了。
在這兩個(gè)月里,雖然很累,但老板對(duì)我工作的肯定,說(shuō)明我的努力我的堅(jiān)持不是徒勞;在這里,嘗到了酸甜苦辣,每一句對(duì)我的夸獎(jiǎng)與稱(chēng)贊都是莫大的欣慰;在這里,我更學(xué)會(huì)了堅(jiān)持。收獲了友誼。成熟了思想。
服務(wù)員實(shí)踐心得15
寒冷與炎熱交替著控制大地,這個(gè)春節(jié)忽冷忽熱,煉人、煉心、煉性哪!
吃得苦中苦,方為人上人,F(xiàn)在多耐點(diǎn)苦,都是為了以后少受點(diǎn)苦。雖然不保以后就能真的少受點(diǎn)苦,倘若有此茍幸之心,必然失去這些實(shí)踐的意義,更重要失去的是快樂(lè)。實(shí)踐是必要的,是偉大的,是追求真知,追求快樂(lè)的,不需人特意去教的良技。自有社會(huì)這個(gè)大老師來(lái)調(diào)教。
我很遺憾,這個(gè)寒假?zèng)]有去做與自己專(zhuān)業(yè)有關(guān)的社會(huì)實(shí)踐,而是去做了一份超市服務(wù)員這樣的工作。而且這份工作也不是自己找的,還是我母親找好,我一去就可直接上班的那種。這份超市服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單易上手。它就像一份檢測(cè)試卷,在考我的站力,耐不耐得辛苦勞累;在考我的耐性,對(duì)時(shí)間的耐性,對(duì)顧客的耐性,對(duì)工作的耐性,在秒復(fù)一秒分復(fù)一分天復(fù)一天的時(shí)間中驅(qū)走煩躁,留給顧客的永遠(yuǎn)是更多的耐性;它在考我笑容的燦爛程度與持久度,在考我為人處世的分值;也許它并沒(méi)有我所想象的有如此威力。
付出了就肯定會(huì)有收獲,這是我一貫所堅(jiān)信的。通過(guò)這次在超市里當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐活動(dòng),我深刻體會(huì)到賺錢(qián)的不易。每天從早8點(diǎn)30到半夜11點(diǎn)30,并且時(shí)間并不如此準(zhǔn)時(shí)下班,有時(shí)會(huì)更晚,中午也沒(méi)有時(shí)間休息,一整天都是那么站著,走動(dòng)區(qū)域并不大,真的很累很累!雖然活簡(jiǎn)單,但確是耗力耗時(shí)間磨人的活。我首先得承認(rèn)我是個(gè)拜金主義者,就算有多累的工作,但是有錢(qián)領(lǐng)我就會(huì)拼命干,再累也覺(jué)得值得,再累只要通過(guò)自己辛苦勞動(dòng)通過(guò)正當(dāng)?shù)耐緩将@得正當(dāng)?shù)幕貓?bào),心里別提有多高興,多開(kāi)心。
我覺(jué)得,什么人做什么樣的`工,要想不辛苦,除非腦子進(jìn)水,那是傻子想的美事。沒(méi)有省力的工作,省力的工作都會(huì)辛苦都要努力,都得付出。有些人是會(huì)有某些好過(guò)其他人的條件,但是這不是不勞動(dòng)的借口,與其讓眼紅的勁發(fā)瘋,還不如靠自己的雙手種出果實(shí)來(lái)。
人,總是在經(jīng)歷中學(xué)會(huì)長(zhǎng)大。有圣人說(shuō),最耐不住寂寞的人才最寂寞。超市服務(wù)員上班期間不準(zhǔn)亂和其他服務(wù)員交談,不準(zhǔn)亂打手機(jī)聽(tīng)電話(huà),除了跟顧客打交道,你就是一座微笑的“機(jī)器”。熱情待客但不要過(guò)火,有些顧客一來(lái)逛超市其實(shí)并不喜歡服務(wù)員馬上就來(lái)東介紹西介紹產(chǎn)品,有些也許并沒(méi)有固定的目的想買(mǎi)什么,而是進(jìn)去看了之后才決定想買(mǎi)什么,他們具有很大的隨意性與波動(dòng)性,很大程度由當(dāng)時(shí)心情使然來(lái)購(gòu)物。所以得善于對(duì)顧客察言觀(guān)色,即時(shí)給顧客提供他所想要的幫助。
在超市工作期間發(fā)生了一件事,超市的老板娘是一個(gè)頗有點(diǎn)迷信的人,其實(shí)這些現(xiàn)象也見(jiàn)怪不怪。在一些店面我們也時(shí)不時(shí)會(huì)看到一些什么招財(cái)豬啊類(lèi)似的東西放在店門(mén)口,寓財(cái)源廣進(jìn),生意興隆之意。那天,輪到我早到店面去打掃衛(wèi)生,一早來(lái)到,三下五除二我就掃完了地,掃得干干凈凈地面,最后還工工整整的擺放好垃圾鏟。這時(shí)老板娘看見(jiàn)就生氣了,當(dāng)場(chǎng)就罵了我兩句。我一下懵了,還沒(méi)來(lái)得及委屈,眼淚就嘩啦啦的下來(lái)了。怎么啦,我掃地挺干凈的呀,再說(shuō)就算連灰塵掃不凈也算不干凈的話(huà)也用不著發(fā)那么大火啊。原來(lái),是我把垃圾鏟方向朝向放錯(cuò)了。早上掃垃圾,垃圾鏟的朝向要向里不能朝外,財(cái)還沒(méi)進(jìn)就掃它出門(mén),顯然老板娘是不中意我這個(gè)。照我們大學(xué)生看來(lái),這是笑話(huà),這細(xì)節(jié)也太細(xì)了。但是有些人就是有那么講究,犯不了忌。我也承認(rèn)自己是那種受得累卻受不得氣的人,反正道不合干脆走人算了。在那工作的短短幾天中,我也發(fā)覺(jué)了自己性格中的一些缺陷,以及與人交往中的
一些不恰當(dāng)?shù)男袨、言談與舉止,甚至表情。內(nèi)心深處也有了對(duì)未來(lái)工作的危機(jī)意識(shí),以后工作要是這樣怎么辦呀!
寒假經(jīng)歷的事很多,自己也親身體驗(yàn)過(guò)一些社會(huì)實(shí)踐,也有不少想法。但是,我就是想把這件事記下來(lái)。我忘不掉那個(gè)男孩的純樸的神情,更難以忘記透過(guò)他雙眼所看到的世界,也難以忘記由他嘴里述說(shuō)出來(lái)的社會(huì)林林總總千姿百態(tài)。我把由他所告知的一切,他所經(jīng)歷的一切也當(dāng)成了自己的一種特殊的“社會(huì)實(shí)踐”。盡管想的很多,但最后停留在我腦中的只有一句話(huà):無(wú)論身處哪個(gè)世界,身處哪種環(huán)境,都不應(yīng)放棄了自己!
越是在外面更接近的接觸社會(huì)就越是感到父母賺錢(qián)的不容易,自己在外面受到的冷言冷語(yǔ),酸甜苦辣,難道父母他們就不經(jīng)歷嗎?這么想似乎也能夠理解他們了,理解他們平時(shí)所做的一些以前不能理解或無(wú)法原諒的事情,沒(méi)人對(duì)誰(shuí)做什么會(huì)是被認(rèn)為天經(jīng)地義的,父母可以說(shuō)自己對(duì)子女做的全部事情是天經(jīng)地義的,兒女卻不能認(rèn)為父母應(yīng)該天經(jīng)地義的為自己做任何事。其實(shí)此次最大的收獲是學(xué)會(huì)感恩父母的辛勤勞作,感恩所有勞動(dòng)付出的人!
實(shí)踐結(jié)束后,我踏實(shí)、肯干、善于與他人溝通的工作作風(fēng)受到老板的好評(píng),并且得到相應(yīng)的報(bào)酬,拿著自己辛辛苦苦掙來(lái)的錢(qián),我感覺(jué)它沉甸甸的。更重要的是,我收獲了比金錢(qián)更有價(jià)值的東西,讓自己各方面的能力都有了進(jìn)一步的提高。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境,所接觸的人和事也不同,我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西,自身各方面的能力都有所提高。通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐,我明白了:作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生要學(xué)會(huì)將學(xué)校的理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合,不斷的增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),豐富自身閱歷,積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),努力擴(kuò)展我們大學(xué)生涯中的生命寬度。社會(huì)實(shí)踐給我上了生動(dòng)的一課,我的思想認(rèn)識(shí)也因此更上一層樓,我從本次實(shí)踐中感受頗深,在今后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕吃苦的作風(fēng),并努力將社會(huì)實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。
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