暑期社會實踐心得餐飲

時間：2021-06-15 20:41:58 實踐心得我要投稿

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暑期社會實踐心得餐飲5篇

暑期社會實踐心得餐飲5篇1

　　是我的第一次社會實踐。對于一個大學生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣酷熱，但我想，通過社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

暑期社會實踐心得餐飲5篇

　　兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”只是古代讀書人的美好意愿，它已經(jīng)不符合現(xiàn)代大學生的追求，如今的大學生身在校園，心兒卻更加開闊，他們希望自己盡可能早地接觸社會，更早地融入豐富多彩的生活。時下，打工的大學生一族正逐漸壯大成了一個部落，成為校園里一道亮麗的風景。顯然，大學生打工已成為一種勢不可擋的社會潮流，大學生的價值取向在這股潮流中正悄悄發(fā)生著改變。

　　在實踐的這段時間內(nèi)，特別是問卷發(fā)放和宣講的活動中，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事，這些都是在學校里無法感受到的，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。

　　盡管我遇到了很多我以前沒有見過的問題，也有很多當場不能解決的問題，時常也感覺很無助，很尷尬，但是有了一個團結(jié)向上的團隊，一切的問題都以不在是問題，一切的不知道也都會變成知道，正可謂的人多力量大，人多好做事。我們隊每個人都是強悍而又謙讓的人，一起討論的時候，我想難免會有些摩擦、偶爾也應(yīng)該有些爭執(zhí)的，可我們大家好像很有默契是的，即使有不同的意見或見解，都會相互的體諒和比較，最終得到一致的答案。

　　回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。在社會上要善于與別人溝通是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

　　工作中，我懂得了理論與實踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學習都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

暑期社會實踐心得餐飲5篇2

　　炎炎夏日列日當頭。正是因為有這樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有潛力依靠自我的又手和大腦維持自我的生存，同時，也想透過親身體驗社會實踐讓自我更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自我的才干，培養(yǎng)自我的韌性，更為重要的是檢驗一下自我所學的東西能否被社會所用，自我的潛力能否被社會所承認。想透過社會實踐，找出自我的不足和差距所在。

　　那么，我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著期望與渴望，開始了我的找工作的征程。一開始，對自我手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的.找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”。經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自我失敗的原因。主要有兩個方面的原因。一個方面是自我眼高手低，自我根本自身素質(zhì)沒有到達必須的水平，五個方面是自我沒有給自我一個很好的定位，沒有找準自我的位置。

　　總結(jié)了以前的失敗的教訓，擺正好自我的位置，僅正是社會實踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強壯，就讓我來做傳菜員。第二天，我便開始了我的暑期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可此刻只能端端盤子，瑞怎樣著在學校里也是個學生會干部，多少也有點社會潛力，心理學徒有點失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個小學文化的，還對我指手畫腳，確實心理上很不舒服。

　　但是，人總是要適應(yīng)自我自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，不行，我必須要堅持下去。要在自我的式作的環(huán)境中讓自我的工作做行很簡單，首先行把自我同領(lǐng)導和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時避其鋒芒。盡快地熟悉自我所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里能夠看到廚管理的機會。

　　廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意十分的時候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負責原材料的精加工，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制，點心間的師傅專門負責面食點心的制作，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上剩余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要持續(xù)好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每一天工作和學習，在傳菜部很累很辛苦，但是每一天都活行很大有充實。

　　休息的時候，我也主動找我們的領(lǐng)導和同事虛心地向他們請教和學習，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我明白你是大學生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無以致辭千里。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點，我也一向很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個人怎樣樣并不是看他學歷、文憑怎樣樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說：”看不出“。“那我來告拆你，領(lǐng)班說”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長期的踏實的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨當一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，就應(yīng)多利用時光不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自我，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實，聽了我的領(lǐng)導對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向。

　　我的老板在走之前也給了我一些指點，他說：“一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識，鍛煉潛力，尤其在大學學習時候，選用暑期時光參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲十分強烈，想方設(shè)法地想多學點東本，放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。

　　總結(jié)我的這次時期社會實踐活動，雖然是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非同的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫忙的。

暑期社會實踐心得餐飲5篇3

　　再度來到熟悉的地方，看到熟悉的老師，內(nèi)心的親切感油然而生。由于之前的經(jīng)驗積累，這一次顯得更加得心應(yīng)手一些。

　　在實習的同時，我也在看一部電視劇《醫(yī)者仁心》，感觸頗多。鐘立行高超的醫(yī)術(shù)讓我十分羨慕，同時更讓我欽佩的是他那高尚的醫(yī)德。醫(yī)患關(guān)系日益緊張的這天，如何正確的處理好醫(yī)患關(guān)系是除了醫(yī)療業(yè)務(wù)水平之外的一個重大的挑戰(zhàn)。這一次，我深刻吸取了暑假發(fā)生糾紛的教訓。更加耐心地對待病友，每做一步處置之前都將注意事項和目的都跟病人解釋清楚。需要轉(zhuǎn)診的在病歷上詳細注明，需要回家靜養(yǎng)的也會詳細說明。雖然會遇到少部分病人認為我太年輕，還在實習中，所以會對我不信任。但是我并不會氣餒，我把這視為一種鼓舞我前進的動力。時刻警示我要認真學習專業(yè)知識，以扎實的醫(yī)療水平應(yīng)對飽受病痛折磨的病人。

　　微笑服務(wù)是我的另一個心得。不管病人是誰，進門的時候給予一個關(guān)切的微笑，處置完成之后再微笑一次，兩次不經(jīng)意的微笑會讓病人放松許多，更好的配合查體和處置。

　　在醫(yī)療處置過程中，出錯在所難免。經(jīng)驗告訴我，如果掩蓋這個錯誤，早晚一天病人會從別的醫(yī)生那里明白。還不如自己立即更正錯誤，自己也能安心下班。我以前出現(xiàn)過是用體溫計之前沒有甩，當我意識到的時候病人已經(jīng)把溫度計含到嘴里了。就在那時，我微笑的告訴病人我出了個錯，需要重新測量下。我本以為病人會在意，但萬萬沒想到的是病人從緊皺的眉頭中擠出了一絲絲的微笑。這讓我更加堅定了自己的信念，絕不違背良心忽視任何一個已知的錯誤。纏繃帶的時候也一樣，可能纏得過緊會影響血液循環(huán)反而影響傷口的生長。如果包扎完成之后自我感覺緊了，或者病人反映繃帶緊了我都會毫不猶豫的重來一遍。

　　很多換藥的病人都是隔一天換一次藥，雖然他們看到我的牌子上寫的是實習生。但我用我的真誠和認真打動了他們。他們的關(guān)切也是對我最大的鼓舞。正月初一到初六我一向都在值班，很多之前來過的病人都熱心的詢問我什么時候休息，什么時候回學校之類的問題，我把病人對我的這種關(guān)心視為自己前進的最大動力。因為他們認可了我，理解了我的醫(yī)療處置!

　　日復(fù)一日的工作雖然平淡，但是也讓我一點一滴成長起來;緊張的醫(yī)患關(guān)系雖然嚴峻，但卻讓我了解了許多做人的道理和技巧;表現(xiàn)各異的病癥雖然令人頭疼，但卻警醒我今后學習的道路還有很長很長!

暑期社會實踐心得餐飲5篇4

　　春陽之下，盎然生機，年輕的莘莘學子吐露絢麗的青春年華。誰說意氣風發(fā)，我們年少輕狂，經(jīng)受不住暴雨的洗禮?誰說象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書?走出校園，踏上社會，我們定能為自己書寫一份滿意的答卷……

　　通過社會實踐的磨練，我深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學，只有正確的引導我們深入社會，了解社會，服務(wù)于社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學有所用，在實踐中成才，在服務(wù)中成長，并有效的為社會服務(wù)，體現(xiàn)大學生的自身價值。

　　這個假期我報名參加了學習安排的寒假帶薪頂崗實習，過得十分充實。在此次假期實習中，我以“善用知識，增加社會經(jīng)驗，提高實踐能力，從社會實踐中檢驗了自我”為宗旨，接觸了社會，了解了社會。以下是我此次實習中的些許心得體會。

　　一.在社會上要善于與別人溝通。這段時間的工作讓我認識了很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽娶耐心、虛心地接受。

　　二.在社會中要有自信。自信不是狂妄的自夸，而是對自己的能力做出肯定。你沒有社會工作經(jīng)驗沒有關(guān)系，重要的是你的能力不比別人差。社會工作經(jīng)驗是積累出來的，有自信才能使你更有活力更有精神。

　　三.在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”

　　四.工作中不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。

　　社會是一個很好的鍛煉基地，能將學校學的知識應(yīng)用于社會。實踐是學生接觸社會，了解社會，服務(wù)社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。親身實踐，實現(xiàn)了從理論到實踐再到理論的飛躍，增強了認識問題，分析問題，解決問題的能力。為我們認識社會，了解社會，步入社會打下了良好的基礎(chǔ)!