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別有滋味的牛脊髓菜
牛脊髓很細(xì)嫩,接近于漿狀,在烹飪前多先把它治凈,再蒸熟或煮熟定型后使用.其實(shí),用牛脊髓做菜在前幾年就已經(jīng)流行了,比如有麻婆牛脊髓、牛脊髓蒸蛋等菜肴,這里我想給大家推介今冬幾道不一樣的牛脊髓菜.
作 者: 阿哲 作者單位: 刊 名: 四川烹飪 英文刊名: SICHUAN CUISINE 年,卷(期): 2009 ""(12) 分類(lèi)號(hào): 關(guān)鍵詞:【別有滋味的牛脊髓菜】相關(guān)文章:
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