解淀粉乳酸細(xì)菌在廚余垃圾乳酸發(fā)酵中的應(yīng)用

研究了水解淀粉乳酸細(xì)菌對(duì)廚余垃圾發(fā)酵生產(chǎn)乳酸的強(qiáng)化作用.從厭氧發(fā)酵的廚余垃圾中分離到6株水解淀粉的乳酸細(xì)菌,其中菌株FH164具有最高的淀粉降解率和乳酸產(chǎn)量.在pH5.5～6.0條件下,經(jīng)48h發(fā)酵,菌株FH164從40.50g·L-1的可溶性淀粉產(chǎn)生32.67g·L-1的乳酸.根據(jù)形態(tài)、生理生化特征和16S rDNA序列分析結(jié)果,可將菌株FH164鑒定為鏈球菌屬(Streptococcus sp)細(xì)菌.接種菌株FH164可強(qiáng)化廚余垃圾的乳酸發(fā)酵,采用垃圾不滅菌的開放式發(fā)酵,菌株FH164可得到28.23g·L-1的乳酸,比自然發(fā)酵(不接種的對(duì)照)的乳酸濃度高19.2%.

作 者： 王旭明 汪群慧 任南琪 王孝強(qiáng) 馬鴻志 WANG Xu-ming WANG Qun-hui REN Nan-qi WANG Xiao-qiang MA Hong-zhi   作者單位： 王旭明,WANG Xu-ming(哈爾濱工業(yè)大學(xué)市政環(huán)境工程學(xué)院,哈爾濱,150090;吉林大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院,長(zhǎng)春,130062)

汪群慧,WANG Qun-hui(哈爾濱工業(yè)大學(xué)市政環(huán)境工程學(xué)院,哈爾濱,150090;北京科技大學(xué)環(huán)境工程系,北京,100083)

任南琪,王孝強(qiáng),馬鴻志,REN Nan-qi,WANG Xiao-qiang,MA Hong-zhi(哈爾濱工業(yè)大學(xué)市政環(huán)境工程學(xué)院,哈爾濱,150090) 

刊 名： 環(huán)境科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE  年，卷(期)： 2006 27(4)  分類號(hào)： X705  關(guān)鍵詞： 廚余垃圾   乳酸   解淀粉乳酸細(xì)菌   分離   發(fā)酵  

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