氫化松香酸鈉與明膠蛋白質(zhì)相互作用的熒光光譜法研究

在pH=10.80及不同溫度下,利用常規(guī)熒光法、同步熒光法、共振光散射和紫外-可見光譜研究了氫化松香酸鈉(HSR)與明膠的相互作用.結(jié)果表明HSR與明膠有一個結(jié)合位點,聚集體的形成引起明膠內(nèi)源熒光增強(qiáng).據(jù)此建立了體系熒光增強(qiáng)與HSR濃度的線性關(guān)系式,計算了不同溫度下反應(yīng)的結(jié)合常數(shù)及對應(yīng)溫度下結(jié)合反應(yīng)的熱力學(xué)參數(shù).二者之間主要靠疏水作用力結(jié)合.

作 者： 唐世華 李景權(quán) 雷福厚 Tang Shihua Li Jingquan Lei Fuhou   作者單位： 廣西民族大學(xué)化學(xué)與生態(tài)工程學(xué)院,南寧,530006  刊 名： 化學(xué)學(xué)報  ISTIC SCI PKU 英文刊名： ACTA CHIMICA SINICA  年，卷(期)： 2009 67(3)  分類號： O6  關(guān)鍵詞： 氫化松香酸鈉   明膠   熒光增強(qiáng)公式   同步熒光   共振光散射  

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