響應(yīng)面法優(yōu)化葛根多糖提取工藝的研究

本試驗(yàn)以野葛葛根提取類黃酮后的殘?jiān)鼮椴牧?研究了葛根多糖的提取工藝.在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,選定溫度、時(shí)間和料液比三個(gè)因素的三個(gè)水平進(jìn)行中心組合實(shí)驗(yàn),建立多糖得率的二次回歸方程,通過響應(yīng)面分析及嶺嵴分析得到優(yōu)化組合條件.研究結(jié)果表明:當(dāng)提取工藝條件為提取溫度98℃,提取時(shí)間2.4 h,料液比33:1時(shí),多糖得率達(dá)到極大值.該條件下多糖得率預(yù)測值為12.59%,驗(yàn)證值為12.63%.

作 者： 張永軍 劉曉宇 黃惠華 ZHANG Yong-jun LIU Xiao-yu HUANG Hui-hua   作者單位： 張永軍,黃惠華,ZHANG Yong-jun,HUANG Hui-hua(華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院,廣東,廣州,510640)

劉曉宇,LIU Xiao-yu(華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院,湖北,武漢,430070) 

刊 名： 現(xiàn)代食品科技  ISTIC 英文刊名： MODERN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2008 24(7)  分類號(hào)： O629.13  關(guān)鍵詞： 野葛   多糖   提取工藝   響應(yīng)面法   優(yōu)化  

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