海狗油脂肪酸的氣相色譜-質(zhì)譜分析

1 引言 海狗是一種生活在-40℃～-70℃的北極高寒地帶的哺乳動(dòng)物.在本世紀(jì)初,海狗曾出沒(méi)于我國(guó)渤海灣沿岸,目前僅生存在加拿大北部海域.海狗屬于海洋生物鏈的最上層,主要食物是鱈魚(yú),比目魚(yú),三文魚(yú)等名貴魚(yú)類,由于它吸取了魚(yú)類的精華,所以海狗全身都是寶.我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為海狗性平,味咸,能滋陰補(bǔ)陽(yáng),養(yǎng)肝益腎,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用,是理想的純天然無(wú)污染食物.海狗油是"山東北極神生物工程有限公司"與加拿大合作的海狗系列產(chǎn)品的最先產(chǎn)品,作為保健食品已做過(guò)臨床驗(yàn)證.本文用GC-MS法對(duì)海狗油的脂肪酸進(jìn)行全面了分析,發(fā)現(xiàn)有含量很高的單不飽和脂肪酸,同時(shí)又有高含量EPA\,DHA\,DPA 3種多不飽和脂肪酸,與報(bào)道的海豹油有相似之處,為海洋哺乳動(dòng)物所特有.

作 者： 汪東成 衛(wèi)煜英 袁培林 曹艷平   作者單位： 山東省衛(wèi)生防疫站,濟(jì)南,250014  刊 名： 分析化學(xué)  ISTIC SCI PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY  年，卷(期)： 2002 30(5)  分類號(hào)： O65  關(guān)鍵詞：  

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