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離子色譜法測定牛奶中的無機陰離子
牛奶及奶制品中富含多種無機和有機營養(yǎng)元素,如Cl~-含量是衡量牛奶質(zhì)量的重要指標(biāo);PO_4~(3-)能調(diào)節(jié)維生素D的代謝,維持鈣的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定;I~-是人體必需的微量元素之一,碘的缺乏或過量攝入都會使人的甲狀腺功能紊亂.另一方面,大量攝入NO_3~-和NO_2~-會誘導(dǎo)高鐵血紅蛋白血癥,持續(xù)攝入NO_3~-會引起消化不良,精神抑郁和頭痛等.
作 者: 肖小華 賀劍鋒 曾尊祥 李攻科 作者單位: 中山大學(xué)化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院,廣州,510275 刊 名: 分析化學(xué) ISTIC SCI PKU 英文刊名: CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY 年,卷(期): 2009 37(z1) 分類號: O65 關(guān)鍵詞:【離子色譜法測定牛奶中的無機陰離子】相關(guān)文章:
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