人工種植黃芩與野生黃芩葉中Se含量及氨基酸含量的比較研究

摘要：采用熒光光度法測(cè)定了人工種植黃芩和野生黃芩葉中微量元素se的含量,氨基酸分析儀測(cè)定了18種氨基酸的含量,結(jié)果表明人工種植黃芩葉與野生黃芩葉中皆含有較高的Se,但其含量沒有顯著差異(α=0.05).黃芩葉中富含氨基酸,其中含量較多的是天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸,人工種植黃芩葉氨基酸含量高于野生黃芩葉,說明人工種植黃芩可以替代野生黃芩用于黃芩葉產(chǎn)品的開發(fā).實(shí)驗(yàn)結(jié)果為揭示黃芩的生物功能以及比較人工種植黃芩和野生黃芩葉中se及氨基酸的差異提供有用數(shù)據(jù),并為開發(fā)黃芩葉食用、藥用價(jià)值提供理論依據(jù). 作者： 生吉萍陳海榮申琳 Author： SHENG Ji-ping  CHEN Hai-rong  SHEN Lin 作者單位： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院,北京,100083 期 刊： 光譜學(xué)與光譜分析   ISTICEISCIPKU Journal： SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年，卷(期)： 2009, 29(1) 分類號(hào)： Q945.1 關(guān)鍵詞： 黃芩    se    氨基酸    機(jī)標(biāo)分類號(hào)： R28 R96 機(jī)標(biāo)關(guān)鍵詞： 人工種植    黃芩葉    野生黃芩    氨基酸含量    比較研究    Scutellaria Baicalensis    中微量元素    光度法測(cè)定    分析儀測(cè)定    藥用價(jià)值    天冬氨酸    生物功能    開發(fā)    含氨基酸    差異    亮氨酸    谷氨酸    熒光    數(shù)據(jù)    實(shí)驗(yàn) 基金項(xiàng)目： 國家自然科學(xué)基金，中澳合作ACIAR項(xiàng)目

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