庫拉索蘆薈凝膠液的提取工藝研究

以美國庫拉索蘆薈為原料,分別采用鮮榨汁法、冷榨汁法、超聲波破碎法和酶法提取蘆薈凝膠液,并分析了凝膠液的活性成分及其穩(wěn)定性,結(jié)果表明:采取不同提取工藝獲得的凝膠液功效成分差異明顯.酶法提取獲得的凝膠液出汁率高,多糖、蛋白質(zhì)、有機酸及過氧化物酶含量較高,是制備高檔蘆薈凝膠液的最佳選擇;而超聲波破碎法所獲得的蘆薈凝膠液穩(wěn)定性最好.另外,還探討了蘆薈綜合利用的相關(guān)工藝,提出針對不同的應(yīng)用領(lǐng)域應(yīng)采取相應(yīng)的提取工藝.

作 者： 劉士平 薛艷紅   作者單位： 三峽大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院,湖北,宜昌,443002  刊 名： 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 34(18)  分類號： Q94-33  關(guān)鍵詞： 蘆薈凝膠液   提取工藝   穩(wěn)定性  

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