纖維素酶體外酶解苜蓿草粉的研究

纖維素酶在0、10、20、30、40 U/g的添加量下,體外酶解苜蓿草粉6、12、18、24、36 h,研究酶解率的變化.結(jié)果表明,苜蓿草粉的酶解率隨纖維素酶添加量的增加以及酶解時間的延長而提高.最佳的酶解時間是24 h,理想的酶濃度是30 U/g,此時的酶解率為17.05%.

作 者： 呂景智 劉蒙 Lu Jingzhi Liu Meng   作者單位： 西南大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,重慶北碚,400716  刊 名： 飼料研究  ISTIC PKU 英文刊名： FEED RESEARCH  年，卷(期)： 2006 ""(5)  分類號： Q5  關(guān)鍵詞： 纖維素酶   苜蓿草粉   酶解率  

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