中國(guó)的牛奶與營(yíng)養(yǎng)改善的發(fā)展分析

牛奶是人生最重要的營(yíng)養(yǎng)食品,是營(yíng)養(yǎng)要素最全面、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高、最容易消化吸收的食品.因而牛奶起到了"人類的保姆"的作用.從中國(guó)的實(shí)際出發(fā),牛奶是改善中國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)人民體質(zhì)的一項(xiàng)戰(zhàn)略性食品,是新世紀(jì)第一個(gè)10年以至30年的食物結(jié)構(gòu)改善的優(yōu)先領(lǐng)域.

作 者： 梅方權(quán)   作者單位： 國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)  刊 名： 中國(guó)乳業(yè)  英文刊名： CHINA DAIRY  年，卷(期)： 2002 ""(1)  分類號(hào)： F3  關(guān)鍵詞：  

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