牛奶中三聚氰胺的可見(jiàn)/近紅外光譜快速判別分析方法的研究

摘要：為探討基于可見(jiàn)一近紅外光譜技術(shù)快速檢測(cè)牛奶中是否含有三聚氰胺的可行性.文章通過(guò)往液態(tài)奶中添加不同含量的三聚氰胺,共制備樣本160個(gè).利用Handheld Field Spec光譜儀獲取樣本光譜,其后采用不同的預(yù)處理方法對(duì)光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理,然后分別建立數(shù)學(xué)模型,比較模型的好壞,得到采用移動(dòng)平均平滑作為數(shù)據(jù)的`預(yù)處理方法較好.從160個(gè)樣本中隨機(jī)的取出120個(gè)樣本建模,剩下的40個(gè)樣本作為獨(dú)立的驗(yàn)證集.采用偏最小二乘回歸法(PLS)和最小二乘支持向苗機(jī)法(LS-SVM)方法分別建立判別分析模型,利用獨(dú)立的驗(yàn)證集對(duì)判別模型進(jìn)行了預(yù)測(cè)驗(yàn)證.預(yù)測(cè)結(jié)果的預(yù)測(cè)相關(guān)系數(shù)(R2)分別為0.917 4(PLS)和0.910 9(LS-SVM),預(yù)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)誤差(RMSEP)分別為0.030 4(PLS)和0.046 7(LS-SVM).研究結(jié)果表明近紅外反射光譜可以作為一種快速檢測(cè)牛奶中三聚氰胺的方法. 作者： 袁石林  何勇  馬天云  吳迪  聶鵬程 Author： 作者單位： 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院,浙江,杭州,310029 期 刊： 光譜學(xué)與光譜分析   ISTICEISCIPKU Journal： SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年，卷(期)： 2009, 29(11) 分類(lèi)號(hào)： S87 O657 關(guān)鍵詞： 可見(jiàn)/近紅外光譜    三聚氰胺    牛奶    偏最小二乘法    最小二乘支持向量機(jī)    機(jī)標(biāo)分類(lèi)號(hào)： X50 TN3 機(jī)標(biāo)關(guān)鍵詞： 牛奶    三聚氰胺    近紅外光譜技術(shù)    判別分析方法    Base    Determination of    預(yù)處理方法    樣本建模    LS-SVM    偏最小二乘回歸法    預(yù)測(cè)驗(yàn)證    快速檢測(cè)    近紅外反射光譜    判別分析模型    PLS    預(yù)測(cè)結(jié)果    移動(dòng)平均    相關(guān)系數(shù)    數(shù)學(xué)模型    光譜數(shù)據(jù) 基金項(xiàng)目： 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目，863計(jì)劃項(xiàng)目，浙江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目 牛奶中三聚氰胺的可見(jiàn)/近紅外光譜快速判別分析方法的研究[期刊論文]  光譜學(xué)與光譜分析 --2009, 29(11)袁石林  何勇  馬天云  吳迪  聶鵬程為探討基于可見(jiàn)一近紅外光譜技術(shù)快速檢測(cè)牛奶中是否含有三聚氰胺的可行性.文章通過(guò)往液態(tài)奶中添加不同含量的三聚氰胺,共制備樣本160個(gè).利用Handheld Field Spec光譜儀獲取樣本光譜,其后采用不同的預(yù)處理方法對(duì)光譜數(shù)據(jù)...

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