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輻照技術(shù)在食品安全中作用
食品安全是全球性的公共衛(wèi)生問(wèn)題,直接關(guān)系人類的健康和生存,影響著全球經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展.輻照技術(shù)是近年來(lái)發(fā)展很快的一種非熱力加工新技術(shù),在保障食品安全方面,有著不可替代的作用.
作 者： 邵琳 作者單位： 新疆農(nóng)科院核生所,新疆烏魯木齊,830091 刊 名： 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 英文刊名： ANHUI AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN 年，卷(期)： 2009 15(21) 分類號(hào)： S124+.1 關(guān)鍵詞： 輻照技術(shù) 食品安全 食源性疾病【輻照技術(shù)在食品安全中作用】相關(guān)文章：
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