人參菜開發(fā)及其利用初探

隨著時(shí)代的發(fā)展,人們越來越重視吃、穿、住、行,其中以吃為最,原有的蔬菜品種已經(jīng)不能滿足人們的追求,越來越多營養(yǎng)豐富的野菜都通過馴化、改良進(jìn)入了人們的視野,人參菜就是其一.該文簡要敘述人參菜的特征、營養(yǎng)成分、價(jià)值,著重介紹其栽培技術(shù),以供參考.

作 者： 周安剛 ZHOU An-gang   作者單位： 湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院科研處,湖南,衡陽,421005  刊 名： 湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)  英文刊名： JOURNAL OF HUNAN ENVIRONMENT-BIOLOGICAL POLYTECHNIC  年，卷(期)： 2009 15(1)  分類號： S63  關(guān)鍵詞： 人參菜   營養(yǎng)價(jià)值   食用方法   栽培技術(shù)  

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