果業(yè)莊園帶動果園文化

　　◎于新武

　　山東省膠東的紅富士蘋果聞名海內(nèi)外。

　　紅富士蘋果成了當(dāng)?shù)氐闹鞔蚱贩N。蘋果業(yè)也成為煙臺大部分地區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民收入的主要來源。

　　然而，隨著時代的進步，尤其是城市化步伐的加快，一家一戶小農(nóng)經(jīng)濟的劣勢就逐漸顯現(xiàn)出來，而且愈來愈嚴重。具體表現(xiàn)在：一是種植分散，不利于集約化管理。二是每家靠著幾畝果園，很難達到富�；蛘哒f縮小城鄉(xiāng)差別的目的。如今的果園已經(jīng)到了產(chǎn)量的頂峰了，而且正在走下坡路。一般三五畝果園，每年套袋也就是九萬個左右，這樣收入大多在五六萬元左右。如果再除去農(nóng)藥、化肥、紙袋、人工等大概兩三萬的成本，剩下的收入寥寥無幾。第三，隨著城市化步伐的加快，農(nóng)村勞動力呈現(xiàn)逐年遞減的趨勢。一家一戶的果園只有靠五六十歲甚至七十多歲的農(nóng)民管理，力不從心。每當(dāng)出現(xiàn)疏果、套袋、摘袋、轉(zhuǎn)果等費工費時的季節(jié)性農(nóng)活時，每天180元的工錢還雇不到人手。果農(nóng)守著果園愁眉苦臉干不動活。果農(nóng)們每天應(yīng)付果園里的活，忙得焦頭爛額，根本沒有心思和精力參加農(nóng)村文化生活。

　　針對以上種種弊端，各級政府也正在探索一些新路子。比如蓬萊市園藝場就試點出果園集中、集約、集體管理的辦法。經(jīng)過幾年的實踐，還是有收獲的。如果要徹底解決這些問題，改變這種狀況，就必須走農(nóng)場化管理、車間化生產(chǎn)的路子，用果業(yè)試驗莊園式的生產(chǎn)模式，把分散在一家一戶的果園集中在少數(shù)種地能手手里，形成大大小小、星羅棋布的莊園。通過精心規(guī)劃，可以將果園連片管理。再通過包裝設(shè)計，形成以蘋果采摘體驗、果園觀光、農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村游、田園農(nóng)莊生活等方式，形成多種多樣的農(nóng)莊經(jīng)營模式。

　　首先，通過宣傳發(fā)動、政府引導(dǎo)等手段，引導(dǎo)年老體弱、沒有勞動力的果農(nóng)把自己的果園轉(zhuǎn)讓出來，集中到年富力強，有文化、有頭腦的知識型果農(nóng)手里。 (論文范文　www.lotusphilosophies.com) 像五六百戶的村子，可以集中到七八個果農(nóng)手里。這樣，每個果農(nóng)就有幾百畝果園，形成大的莊園。反過來，這些把果園轉(zhuǎn)讓出去的果農(nóng)，可以到這些莊園里打工，做一名產(chǎn)業(yè)工人，干一些力所能及的工作。而這些農(nóng)場主，就可以集中自己的優(yōu)勢，把比較年輕的農(nóng)場工人進行技術(shù)培訓(xùn)，讓他們掌握先進的生產(chǎn)管理技術(shù)。年紀較大的、體弱多病的農(nóng)場工人，完全可以干一些諸如封箱、包裝、分級等工作。這樣一來，農(nóng)村的多余勞力就可以就地轉(zhuǎn)移，果園的管理也可以做到精細化。在精力許可的情況下，還可以探索莊園里養(yǎng)殖、種植一體化管理模式：將養(yǎng)殖產(chǎn)生的牲畜糞便建設(shè)沼氣池，利用沼氣發(fā)電，利用沼液滋養(yǎng)果樹，生產(chǎn)出有機果品。

　　其次是通過建設(shè)一個個莊園，推動果園文化的興起。以蘋果農(nóng)場、蘋果莊園為主體，開展莊園歌詠比賽、籃球比賽、拔河比賽等。也可以以每個莊園為單位，開展具有果園特色的技能比賽，比如套袋比賽、選級比賽、包裝比賽等。這既提高了生產(chǎn)技能，又豐富了業(yè)余文化生活。莊園之間還可以比一比誰家的蘋果個大、形美、味甜，爭奪“蘋果大王”稱號。

　　第三是政府部門加大宣傳力度，積極宣傳推介果園游、農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村游等，吸引各地尤其是城市居民來莊園旅游。通過開展蘋果采摘、品嘗體驗來吸引游客。也可以拿出一塊專門的地方，建設(shè)獨具特色的膠東民居，讓城里人來短期度假、居住。還可以提供書畫家采風(fēng)創(chuàng)作基地等。像蓬萊市村里集鎮(zhèn)南官山村就規(guī)劃了20多個農(nóng)村莊園，供前來觀光游覽者居住。

　　綜上所述，只有把零散的果園整合起來，集中管理，才能提高經(jīng)濟效益，增加農(nóng)民收入，推動果園文化的興起。

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