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淺談環(huán)保型循環(huán)凈化式油煙機(jī)設(shè)計(jì)論文

時(shí)間:2023-04-30 09:28:55 論文范文 我要投稿
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淺談環(huán)保型循環(huán)凈化式油煙機(jī)設(shè)計(jì)論文

  [摘要] 脫排油煙機(jī)是結(jié)構(gòu)比較簡單的電器產(chǎn)品,主要用于排除廚房烹飪過程中產(chǎn)生的油煙廢氣。脫排油煙機(jī)的集油系統(tǒng)設(shè)計(jì)有多種形式,有的采用密封式油煙分離裝置,有的采用全封閉直排式集油器或短油路設(shè)計(jì),從而可使油路不堵塞。但是這些辦法都不能徹底的清除油煙中的油污分子和碳分子,并沒有真正意義上的解決脫排油污的問題。只有遵循可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)觀,才能真正的做到既排污還能夠環(huán)保。

淺談環(huán)保型循環(huán)凈化式油煙機(jī)設(shè)計(jì)論文

  [關(guān)鍵詞] 環(huán)保 可持續(xù)設(shè)計(jì) 健康 師法自然

  一、緒論

  隨著人類科學(xué)技術(shù)水平的迅速進(jìn)步和人們生活水平日益提高,人們在不知不覺中也增大了對自然界的破壞能力,F(xiàn)如今地球的生態(tài)系統(tǒng)已經(jīng)在人類肆虐的污染下受到嚴(yán)重的破壞,溫室效應(yīng),洪澇災(zāi)害,地震和泥石流等自然災(zāi)害日漸頻繁,保護(hù)地球生態(tài)勢在必行。人類本意是想利用科學(xué)技術(shù)提高生活質(zhì)量,可是相反在有意和無意中破壞了自然環(huán)境,實(shí)際上也威脅到了自己的健康。廚房是碳排放量很高的地方,在我們的日常生活中,我們表面上覺得自己在享受著環(huán)保的廚房生活,但實(shí)質(zhì)上我們只是把含有高碳量的油煙排向了室外,并沒有真正意義上的保護(hù)環(huán)境。所以真正意義上的實(shí)現(xiàn)環(huán)保的廚房生活是關(guān)系到人類健康和地球生態(tài)的頭等大事。

  二、概念設(shè)計(jì)

  1.健康的環(huán)保生活。如今地球生態(tài)已經(jīng)在人類的肆虐污染下千瘡百孔,為了保護(hù)好我們的家園,在生活中使用環(huán)保型的產(chǎn)品勢在必行。隨著人們生活水平的不斷提高,人們已經(jīng)在物質(zhì)消費(fèi)中得不到滿足,從而需要在精神消費(fèi)上撫慰自我。這就要求產(chǎn)品不僅要滿足物質(zhì)功能上的需求,還要承載著一定的精神內(nèi)涵和健康的設(shè)計(jì)目的。人們不僅重視自己的身體健康,也同樣重視心理的健康狀況。在日常生活中,使用環(huán)保型的產(chǎn)品,既能在功能上滿足物質(zhì)需求,又能達(dá)到環(huán)保的健康目的和精神內(nèi)涵。

  2.可持續(xù)的3R理念。地球是我們祖祖輩輩生存繁衍的家園,當(dāng)今科學(xué)技術(shù)發(fā)展的突飛猛進(jìn),雖然讓我們擁有了豐富的科學(xué)知識和一些超自然的能力,但是我們并沒有將這些能力都充分利用于保護(hù)我們的家園。相反,一些實(shí)驗(yàn)和行為的實(shí)施是以破壞地球環(huán)境為代價(jià)的。作為一個設(shè)計(jì)師,應(yīng)該利用自己掌握的知識,通過讓人們在對產(chǎn)品的使用中去感受健康的生活,實(shí)施環(huán)保的行為,理解可持續(xù)的發(fā)展觀。帶領(lǐng)大眾走出只是使用的1R時(shí)代,走向環(huán)保、健康、可持續(xù)的3R時(shí)代,讓3R理念家喻戶曉,從而讓大家共同締造一個和諧和可持續(xù)發(fā)展的社會。

  3.師法自然的設(shè)計(jì)理念。從環(huán)保、健康、可持續(xù)的3R理念出發(fā),讓我們來尋找一種既可實(shí)現(xiàn)又符合科學(xué)原理的辦法來解決既能排污又能環(huán)保的問題。許多難題在大自然面前都會不攻自破,在這里自然界中的光合作用原理給了我很大的啟發(fā)。光合作用是指植物在光照條件下,吸收二氧化碳和水,將其轉(zhuǎn)化為有機(jī)物和氧氣的過程。這種神奇的循環(huán)過程,在葉綠素作為載體的條件下,將溫室氣體變成了氧氣。那么我們可不可以讓油煙機(jī)在工作狀態(tài)下,吸收油污分子和碳分子,釋放出低碳量的凈化氣體呢?這樣一來就可以利用這種循環(huán)原理來實(shí)現(xiàn)真正意義上的油污脫排啦。

  三、形式設(shè)計(jì)

  形式是服從于功能的,那么設(shè)計(jì)形式就先要研究功能。第一,要實(shí)現(xiàn)抽油煙的功能;第二,要將抽來的油煙進(jìn)行過濾循環(huán),通過循環(huán)凈化氣體;第三,將凈化過的氣體排到空氣中。

  首先,要抽吸油煙就要先考慮吸油槽。傳統(tǒng)的油煙機(jī)都是利用罩型的風(fēng)柜來吸煙,但是罩型風(fēng)柜占空間太大,已經(jīng)被逐漸淘汰。經(jīng)過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)“日”字形淺油槽,既能節(jié)省空間,形狀又能與爐灶形狀相對應(yīng),能夠在合理的空間安排上更充分的抽吸油煙廢氣。

  其次,油煙的循環(huán)需要在一定的空間內(nèi)進(jìn)行,一般在廚房空間內(nèi)油煙機(jī)的高度之上很難再有足夠的空間去進(jìn)行此項(xiàng)工作,所以這個循環(huán)所用的空間只能放在油煙機(jī)主體的下方。但是為了避免在空間上與爐灶和烹飪的操作空間相沖突,這個用于油煙循環(huán)的空間被設(shè)置在爐灶之下。

  最后,凈化后的氣體對生態(tài)環(huán)境不構(gòu)成威脅,所以可以直接釋放在空氣中。

  經(jīng)過功能和空間需求的分析,循環(huán)式油煙機(jī)在形式上應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)成下排式造型。并且為了體現(xiàn)產(chǎn)品的現(xiàn)代感,最終設(shè)計(jì)成淺油槽薄煙罩的形式。

  四、材料與節(jié)點(diǎn)設(shè)計(jì)

  在材料的選擇上,油煙機(jī)是一個跟機(jī)械有關(guān)并且具有男性力量感的產(chǎn)品,所以從對材料的情感角度出發(fā),應(yīng)當(dāng)選擇具有相同情感特征的材料。最能夠恰當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)這種情感的就是鋼材啦,介于廚房這個特殊的工作環(huán)境,所以一般油煙機(jī)設(shè)計(jì)廠家選擇不銹鋼作為產(chǎn)品的制作材料。

  節(jié)點(diǎn)是指部件與部件之間的連接點(diǎn)。

  節(jié)點(diǎn)是造型的重要組成部分,也是連接各部分的重要環(huán)節(jié)。節(jié)點(diǎn)的連接方式也會因造型中材料性質(zhì)和結(jié)構(gòu)方式的不同而形式各異。但總體來看,部件與部件的連接形式可分為滑接、鉸接和剛接,那么與之相對應(yīng)的節(jié)點(diǎn)就分別為滑節(jié)點(diǎn)、鉸節(jié)點(diǎn)和剛節(jié)點(diǎn)。

  對于不銹鋼材料而言,在節(jié)點(diǎn)的連接方式上選擇剛接。為了使產(chǎn)品呈現(xiàn)出平整簡潔的外觀,在材料的節(jié)點(diǎn)連接處必須采用無縫焊接技術(shù)來實(shí)現(xiàn)連接。

  五、人機(jī)關(guān)系

  1.作業(yè)空間。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中,如將開關(guān)之類操作件隨意地配置于手所不及的位置,就失去了它存在的意義。很有必要將人伸手腳所及的空間作為作業(yè)空間進(jìn)行研究。但并非所有手所能及的場所,均能方便地進(jìn)行操作。如將水平面上手所能及的空間作為最大作業(yè)域,設(shè)計(jì)中最好將主要作業(yè)都安置在該域內(nèi)的正常作業(yè)域中,而把那些高精度、高頻度的重要作業(yè)安排在圖中的最佳作業(yè)域內(nèi)。同樣道理,將手臂上下移動,也可以做出類似的作業(yè)空間,這被稱為垂直作業(yè)域。這對控制屏之類的設(shè)計(jì)有著重要的意義。

  2.立姿時(shí)最佳操作位置。日常廚房生活中,不妥的設(shè)計(jì)非但會招致視覺疲勞、效率下降,還會成為腰肌勞損的重要原因。國外曾對從事碗盞洗刷作業(yè)者的肌肉活動量、新陳代謝率與耗氧量進(jìn)行了測試,以身高為100%計(jì),得出了結(jié)論:身體前方20cm,離地為身高55.7%處為最佳工作點(diǎn)。但當(dāng)作業(yè)性質(zhì)改變時(shí),最佳工作點(diǎn)也將浮動。一般,精細(xì)但不費(fèi)力的作業(yè)點(diǎn)以較高者為佳。

  六、新技術(shù)的應(yīng)用

  1.閃光對焊的新技術(shù)。油煙機(jī)設(shè)計(jì)制造中,恰到好處的應(yīng)用新技術(shù),確保產(chǎn)品嚴(yán)密、環(huán)保,并推進(jìn)市場健康快速的發(fā)展。

  程控降低電壓閃光對焊新技術(shù):與預(yù)熱閃光對焊相比較,具有焊接時(shí)間短、需用功率低、加熱均勻等優(yōu)點(diǎn)。

  脈沖閃光對焊新技術(shù)。與普通閃光對焊相比較,由于沒有過梁的自發(fā)爆破,噴濺的微粒小、火口淺,因而熱效率可提高一倍多,頂鍛留量可縮小到三分之二至二分之一。

  矩形波閃光對焊新技術(shù)。與工頻交流正弦波閃光對焊相比較,能顯著提高閃光的穩(wěn)定性。因?yàn)檎也娫串?dāng)電壓接近零位時(shí),將使閃光瞬間中斷,而矩形波可在全周期內(nèi)均勻產(chǎn)生閃光。與電壓相位無關(guān)。

  2.循環(huán)凈化的新技術(shù)。經(jīng)過深入的業(yè)內(nèi)調(diào)研發(fā)現(xiàn),在德國進(jìn)口的歐式油煙機(jī)中,有一些少見的新技術(shù)機(jī)型。比如:水簾式油煙機(jī)采用洗滌吸收法,利用添加有洗滌劑的水溶液,在吸排油煙的同時(shí)自動將霧化的水溶液與油霧發(fā)生乳化和皂化反應(yīng),煙塵也同時(shí)被潤濕洗滌下來,燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的有害物及烹飪過程中產(chǎn)生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化。當(dāng)洗滌劑含油量較多、凈化效率下降時(shí),凈油機(jī)會自動地報(bào)警提醒用戶更換洗滌劑。

  還有循環(huán)型歐式油煙機(jī)也比較少見,也是歐式油煙機(jī)的一種新型油煙處理方法。將油煙吸進(jìn)風(fēng)柜中,風(fēng)柜中放有高吸附性能的活性炭,活性炭的強(qiáng)吸附作用可以將油煙中的油污吸附在其表面上。當(dāng)吸附性能下降時(shí),將活性炭放于通風(fēng)處數(shù)小時(shí),便可以重新恢復(fù)其強(qiáng)大的吸附性能。

  3.綜合應(yīng)用新技術(shù)。掌握這些新技術(shù)的原理,并且將其綜合利用,就會達(dá)到事半功倍的效果。多種新技術(shù)的綜合利用不僅會提高工作的效率,而且更有可能實(shí)現(xiàn)從前不可能實(shí)現(xiàn)的加工工藝和工作效果。

  七、結(jié)論

  新技術(shù)的使用,在油煙機(jī)的工作原理中采用一次循環(huán)兩次過濾的方法,充分將油污分子和碳分子凈化掉。既運(yùn)用了水簾式油煙機(jī)的洗滌吸收法,又利用了活性碳的高吸附性能。

  在部件的連接中,為了使產(chǎn)品的外觀整體造型簡潔美觀,各接縫出采用無縫焊接技術(shù),運(yùn)用閃光對焊的新技術(shù),對各部件進(jìn)行連接。運(yùn)用這種焊接技術(shù),在加工中材料受熱均勻,不會造成材料因受熱不均而出現(xiàn)扭曲變形的現(xiàn)象。

  最終在設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出可持續(xù)發(fā)展的3R理念和師法自然的設(shè)計(jì)思想,為用戶設(shè)計(jì)出一種環(huán)保健康的生活方式。遵循“形式服從于功能”的觀點(diǎn),從功能出發(fā)設(shè)計(jì)具有現(xiàn)代主義風(fēng)格的功能主義的簡潔外觀形式。并且參考人機(jī)工程學(xué)的一些數(shù)據(jù)資料,制定了產(chǎn)品的具體尺寸和各部件間的比例關(guān)系。

  參考文獻(xiàn):

  [1]張憲榮陳 麥張 萱:工業(yè)設(shè)計(jì)理念與方法.北京理工大學(xué)出版社,2005.7

  [2]趙江洪:人機(jī)工程學(xué).北京藍(lán)色暢想圖書發(fā)行有限公司,2006.5

  [3]張錫:設(shè)計(jì)材料與加工工藝.化學(xué)工業(yè)出版社,2004.8

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