舌尖上的考研飲食

導(dǎo)語(yǔ)：舌尖上的考研飲食。2014年考研大戰(zhàn)即將拉開(kāi)戰(zhàn)幕，而良好的飲食是保證考試的重要途徑。正所謂“民以食為天”，為此，考研教育網(wǎng)小編們?yōu)榇蠹艺�理了以下文章，祝大家吃得好，考得好�?014年考研考試順利。

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俗話說(shuō) “民以食為天”，中秋節(jié)吃月餅，端午節(jié)吃粽子，冬至餃子夏至面，連問(wèn)好都是“吃了嗎？”，可見(jiàn)中國(guó)人歷來(lái)有著多么質(zhì)樸而深遠(yuǎn)的飲食文化。過(guò)去處在粉筆加黑板“掃盲”歲月的前輩老人首要關(guān)心的是：怎樣吃飽？日夜為溫飽問(wèn)題而擔(dān)憂。今天——知識(shí)化信息化的經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人們都在不斷發(fā)問(wèn)：怎樣才能吃好？這已成為現(xiàn)代人生活中一個(gè)基本而又實(shí)在的問(wèn)題。同樣，對(duì)于廣大每天都要長(zhǎng)時(shí)間用腦的考生們，這個(gè)問(wèn)題也是絕對(duì)不能忽視的，飲食決定健康，強(qiáng)壯的體魄是戰(zhàn)勝困難最終取得考研勝利的關(guān)鍵。那么，就此，處在緊張備戰(zhàn)中的考生該注意些什么呢？我們?cè)谶@里向考生們提出一些建議和指導(dǎo)，希望對(duì)你們有所幫助。

每天人大腦中有數(shù)億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞在不停的進(jìn)行著繁重的活動(dòng)，科學(xué)研究證實(shí)，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)中也發(fā)揮著十分重要的作用。有些食物有助于發(fā)展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發(fā)人的創(chuàng)造力和想象力。 對(duì)于日夜備戰(zhàn)考研的學(xué)子而言可以經(jīng)常選食一些廉價(jià)普通但卻有助于補(bǔ)腦健智的食品，比如牛奶，其中所含鈣質(zhì)最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)，此外，如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶還可有助于入睡；每天吃1 -2 只雞蛋和一定量魚(yú)類(lèi)，有保護(hù)腦血管、促進(jìn)腦細(xì)胞活動(dòng)、提高記憶力的顯著作用；菠菜是腦細(xì)胞代謝的 “ 最佳供給者 ” 之一，它還含有大量葉綠素，具有健腦益智作用；辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)，此外辣椒的 “ 辣 ” 味還可以使人精力充沛，思維活躍等等。除了這些營(yíng)養(yǎng)健康的 飲食之外，還有一些食物是考生們應(yīng)盡量不吃或少吃的，像辣油、油炸食品、 加工食品或不新鮮、發(fā)酵的食品（奶酪、泡菜等） 等，飲食過(guò)量的刺激性食物會(huì)導(dǎo)致 體內(nèi)的水分及酸堿失衡，容易引起胃腸道的不適癥狀。

此外，考生還要多注意以下幾個(gè)事項(xiàng)。第一，飲食要多樣化，保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素的供給。 每天的膳食既要保證一定量的多樣的主食，也要配以豐富的副食，葷素搭配得當(dāng)。第二， 早晚合理餐。一日三餐要定時(shí)定量，特別是要保證早餐的質(zhì)量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午血糖水平降低，就會(huì)產(chǎn)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍，從而影響學(xué)習(xí)效率。晚餐最好清淡易消化。第三，常規(guī)飲食。 不要為了加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，吃一些以前從未吃過(guò)的東西，如某些海鮮，或是易引起某些人過(guò)敏的食物，防止出考研\(zhòng)教育網(wǎng)現(xiàn)意外。另外，平時(shí)對(duì)蛋白質(zhì)食物進(jìn)食很少的考生，也不要突然過(guò)多地增加蛋白質(zhì)類(lèi)食物，這樣做會(huì)使自己的代謝發(fā)生障礙。第四， 食量要適中。認(rèn)為 “ 學(xué)習(xí)消耗多就要多吃 ” 是錯(cuò)誤的！學(xué)習(xí)時(shí)大腦要消耗葡萄糖，如果進(jìn)食大量食物會(huì)讓血液轉(zhuǎn)移入胃內(nèi)進(jìn)行消化，此時(shí)大腦供血不足就容易犯困，影響迎考狀態(tài)和學(xué)習(xí)效率，所以正餐要吃好，加餐只要準(zhǔn)備點(diǎn)水果或幾塊餅干即可。第五， 注意飲食衛(wèi)生，防止胃腸道傳染病的發(fā)生。

總而言之，考生在備考期間不僅僅是與時(shí)間和心智的較量，還要有健康的體魄做后盾，因此必須要注意合理飲食，粗細(xì)糧搭配，葷素兼顧，加餐時(shí)可進(jìn)食，不暴食，不偏食，定時(shí)定量攝食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。最好在一個(gè)清潔、安靜、舒適的環(huán)境就餐，不要在進(jìn)餐時(shí)談?wù)撘恍┎挥淇旌陀嘘P(guān)學(xué)習(xí)上的事情，這有助于進(jìn)餐時(shí)心情愉快，食欲良好。希望廣大考生都能以一個(gè)健康的身體來(lái)打贏這場(chǎng)“硬仗”，取得最后的勝利！

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