- 相關(guān)推薦
上海首批專業(yè)屠夫畢業(yè)上崗 34人擁有本科學(xué)歷
8月7日，上海舉辦了一場特別的考試，學(xué)生們帶著圍裙，拿著刀在各自案板前站好，之后刀起刀落，肋排、大排、小排、脊骨，分落得清清楚楚。這是上海首家屠夫?qū)W校的畢業(yè)考試兼畢業(yè)典禮，首批60名學(xué)生中有34名擁有本科學(xué)歷。大學(xué)生賣豬肉是否大材小用的話題再次被提起。
【凌晨起床學(xué)習(xí)分割豬肉】
在過去的三周里，60名學(xué)生在屠夫?qū)W校接受了嚴(yán)格的培訓(xùn)，顛磚頭、砍木棍，甚至還要凌晨三四點起來學(xué)習(xí)分割豬肉；在銷售技巧上，除了要學(xué)會不害羞、敢吆喝，還得具備一定的烹飪知識，為消費者答疑解惑。
這些身著迷彩服，手拿兩塊磚頭練習(xí)臂力的就是屠夫?qū)W校的首批學(xué)員，在過去的三周時間里面，除了每天一個小時的顛磚頭訓(xùn)練，他們還要站在烈日之下進(jìn)行兩個小時的模擬刀法訓(xùn)練。
有學(xué)員接受采訪時表示，大學(xué)里面沒有學(xué)過這些內(nèi)容，在這里的訓(xùn)練強(qiáng)度還是蠻大的，蠻辛苦的，我覺得沒有什么，現(xiàn)在大學(xué)生從基礎(chǔ)干起很正常。
在60名學(xué)生中有34名是大學(xué)畢業(yè)生，盡管第一年賣豬肉只有三四千元的薪水，但因為今年就業(yè)難，很多大學(xué)生認(rèn)為學(xué)殺豬、賣豬肉沒什么不好。
【“北大豬肉倌”是推手】
其實大學(xué)生去賣豬肉曾經(jīng)引起過軒然大波，2003年北大畢業(yè)生陸步軒在西安開了家眼鏡肉店，開賣豬肉，當(dāng)時很多人認(rèn)為他給北大丟了臉、抹了黑，說他是反面教材。他的校友陳生畢業(yè)后做過公務(wù)員，之后下海進(jìn)軍豬肉行業(yè)，打造了“壹號土豬”品牌。
“北大豬肉倌”要把豬肉賣出北大水平。2008年陸步軒與陳生結(jié)識，兩人一拍即合決定共同開辦屠夫?qū)W校，第一家開在廣州。準(zhǔn)備在“壹號土豬”入職的大學(xué)生得從“屠夫?qū)W校”畢業(yè)，才能踏上崗位�！耙继柾霖i”聯(lián)合創(chuàng)始人黎小兵也說，一直以來，豬肉行業(yè)給人印象比較低端，事實上不少從業(yè)者也確實如此，成立屠夫?qū)W校是為了培養(yǎng)更加適合的人才。
黎小兵表示，從事這個行業(yè)的人基本上素質(zhì)、文化程度各方面不高，所以說我們辦這個學(xué)校，就是因為我們想把它做成一個大公司的樣子。我們招了很多新手，包括現(xiàn)在招的大學(xué)生，他們沒有分割過豬肉，那怎么辦，賣豬肉和賣其他產(chǎn)品不一樣，還有一點技術(shù)在里面，那就要通過在我們屠夫?qū)W校里學(xué)一些分割的知識。其實豬的身上有很多部位，煎炒烹炸、煲湯都需要不同的部分，這些常識掌握了才能更好地服務(wù)消費者。
【月收入在3000元左右】
從屠夫?qū)W校畢業(yè)的學(xué)生，有的進(jìn)入了“壹號土豬”在各地的檔口賣豬肉，也有不少人在一線賣了1年豬肉后，轉(zhuǎn)入公司管理層。上海的屠夫?qū)W校招生啟事在網(wǎng)上發(fā)布后，吸引了不少大學(xué)生前來培訓(xùn)，其中還有從美國留學(xué)回來的海歸。黎小兵說，在屠夫?qū)W校學(xué)習(xí)是雙向選擇的過程。
“如果他們培訓(xùn)完了，留在公司，我們很歡迎。在這個過程中有自己離開的，受不了這種苦的，也有我們淘汰的。2008年招研究生和這些大學(xué)生以來，開始他們在基層做，后來都進(jìn)入了管理崗位。員工都要從基層干起，必須要知道豬肉怎么銷售？賣肉過程中怎么服務(wù)消費者？這樣，他們以后在管理崗位上才會做得更好。”黎小兵說。
一線“豬肉倌”的月收入在3000元左右，未來進(jìn)入管理層有10萬元以上年薪，與辦公室的白領(lǐng)不相上下。黎小兵認(rèn)為，大學(xué)生進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)并非大材小用，職業(yè)本無貴賤，一些基礎(chǔ)行業(yè)更需要人才�！跋鄬碚f，賣豬肉還需要一部分分割技術(shù)，這些和民生息息相關(guān)的行業(yè)由于這一部分大學(xué)生的加入、由于這些高素質(zhì)的‘90后’的加入，可能為整個民生行業(yè)帶來一個好的開端�！�
【上海首批專業(yè)屠夫畢業(yè)上崗 34人擁有本科學(xué)歷】相關(guān)文章：
世界，慈母還是屠夫作文07-20
清朝殺漢人的屠夫-多爾袞04-30
全國首批盲人自考生畢業(yè)拿到證書04-29
南寧建立首批市級高校畢業(yè)生就業(yè)見習(xí)基地04-29
英國經(jīng)濟(jì)蕭條 法學(xué)院畢業(yè)生為屠夫崗位爭破頭04-25
廣東啟動畢業(yè)生“帶薪見習(xí)” 首批招2萬多人04-30
上海海關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部競爭上崗制度研究05-03
輕松獲得荷蘭本科學(xué)歷04-28
北京:首批老外獲頒中國綠卡04-29