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幼兒園腌臘八蒜教案

時間:2024-01-19 10:06:34 其它教案 我要投稿

幼兒園腌臘八蒜教案范文通用5篇

  作為一名默默奉獻(xiàn)的教育工作者,通常需要準(zhǔn)備好一份教案,教案是教材及大綱與課堂教學(xué)的紐帶和橋梁。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點呢?下面是小編整理的幼兒園腌臘八蒜教案范文通用,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

幼兒園腌臘八蒜教案范文通用5篇

  幼兒園腌臘八蒜教案 1

  設(shè)計意圖

  臘八節(jié)是我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日,在北方尤其受人們重視。每到臘八節(jié)的時候,家家戶戶都會煮上濃濃的臘八粥,還會泡上臘八蒜。為了讓幼兒更好地了解傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié),教師設(shè)計了“開開心心過臘八”的主題活動。

  主題目標(biāo)

  (1)了解臘八節(jié)的來歷及風(fēng)俗習(xí)慣,知道它是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。

  (2)養(yǎng)成善觀察、勤記錄的良好習(xí)慣。

  (3)喜歡過臘八節(jié),樂于參加臘八節(jié)的實踐活動。

  環(huán)境互動

  1.主題墻面環(huán)境

  在“冬天”的主題墻飾中設(shè)計一個“冬日的節(jié)日”板塊,其中包括臘八節(jié)板塊。

  2.互動墻面環(huán)境(低矮墻面環(huán)境)

  “我知道的臘八節(jié)”:請幼兒搜集各地有關(guān)臘八節(jié)的風(fēng)俗圖片,粘貼在墻上。

  3.相關(guān)區(qū)域融合

  (1)語言區(qū):投放有關(guān)臘八節(jié)的書籍資料。

  (2)自然角:把臘八蒜的制作過程圖粘貼到墻上,并引導(dǎo)幼兒自制臘八蒜投放到自然角,同時為幼兒提供記錄表格、筆等。

  活動一:話說臘八節(jié)

  (語言活動)

  活動目標(biāo)

  (1)知道臘八節(jié)的來歷,了解相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣。

  (2)能夠用完整的語言描述自己知道的臘八節(jié)。

  (3)喜歡過中國的傳統(tǒng)節(jié)日。

  活動準(zhǔn)備

  經(jīng)驗準(zhǔn)備:和家長一起搜集臘八節(jié)的相關(guān)資料,了解一些臘八節(jié)的知識。

  材料準(zhǔn)備:有關(guān)臘八節(jié)習(xí)俗的圖片,并做成 PPT;較大的日歷一本。

  活動重難點

  重點:了解中國的臘八節(jié)的相關(guān)習(xí)俗。

  難點:會用完整的語句介紹自己知道的臘八節(jié)。

  活動過程

  1.出示日歷讓幼兒觀察

  師:今天是幾月幾日呀?(指著日歷上標(biāo)出的日期)這一天也是農(nóng)歷的臘月初八,又叫臘八節(jié)。臘八節(jié)是我國很重要的一個傳統(tǒng)節(jié)日。

  2.集體活動:說說我知道的臘八節(jié)

  (1)請個別幼兒向大家介紹一下自己了解的臘八節(jié)。

  提問:請你給我們講一講你知道的臘八節(jié)吧。臘八節(jié)有什么習(xí)俗?人們在這一天會吃什么?做什么?

  (2)教師結(jié)合PPT小結(jié): 我們國家在很早很早以前就有這個節(jié)日了,是用來祭祀祖先、慶祝豐收的。人們在這一天會喝臘八粥、吃臘八飯,還會泡制通體碧綠的臘八蒜呢。

  (3)生活經(jīng)驗遷移:啟發(fā)幼兒回憶并說說去年的臘八節(jié)是怎么過的,都吃什么了。

  3.欣賞活動

  將幼兒分成若干組,請他們講述搜集的圖片是什么、代表什么等;顒友由

  師幼共同布置“我知道的臘八節(jié)”互動墻面環(huán)境。

  活動二:奶奶熬的臘八粥

  (綜合活動)

  活動目標(biāo)

  (1)在了解臘八節(jié)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步了臘八粥的來歷和制作方法。

  (2)認(rèn)識不同的臘八粥食材,知道營養(yǎng)搭配身體好。

  (3)喜歡參加實踐活動,喜歡喝臘八粥。

  活動準(zhǔn)備

  經(jīng)驗準(zhǔn)備:幼兒知道臘八粥是用多種食材熬制成的。

  人員準(zhǔn)備:事先請一位對熬制臘八粥有經(jīng)驗的老奶奶一起備課。

  材料準(zhǔn)備:電飯鍋、各種做粥食材、兒童用碗筷等。

  活動重難點

  認(rèn)識熬粥的各種食材,了解它們的營養(yǎng)價值,體驗共同做粥的快樂。

  活動過程

  1.談話引入

  師:今天是農(nóng)歷幾月幾日?是什么節(jié)?請小朋友猜猜,奶奶今天來我們班做什么。

  2.老奶奶講述并熬制臘八粥

  奶奶:今天是臘八節(jié),你們知道臘八節(jié)喝什么粥嗎?(臘八粥)我今天就和大家一起來做好喝的臘八粥。

  (1)介紹食材(各種豆類、米類和干果)(見圖 34),讓小朋友們一一認(rèn)識,并講解食材的營養(yǎng)價值。

  (2)講解熬粥的方法:洗干凈食材一燒開水-將食材放進(jìn)電飯鍋里-熬半小時即可。

  (3)演示做粥的.過程,可請小朋友幫忙清洗食材。

  (4)講解臘八粥的來歷。熬粥的同時講一講臘八粥的各種食材代表什么意義,講講臘八粥的來歷。

  3.品嘗臘八粥

  幼兒洗手-保育老師準(zhǔn)備碗筷--共同分享。

  活動延伸:

  請其他班的小朋友和老師一起品嘗臘八粥。

  活動三:動手泡制臘八蒜

 。ǹ茖W(xué)活動)

  活動目標(biāo)

  (1)知道臘八節(jié)的來歷,了解相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣。

  (2)能夠和同伴較好地合作泡制臘八蒜。

  (3)養(yǎng)成愛探索、愛觀察的好習(xí)慣。

  活動準(zhǔn)備

  經(jīng)驗準(zhǔn)備:幼兒會剝蒜皮。

  材料準(zhǔn)備:大蒜若干、醋、干凈玻璃器皿。

  活動重難點

  合作完成制作臘八蒜的過程。

  活動過程

  1.臘八節(jié)話題引入

  師:前幾天我們喝了臘八粥,我們還說到臘八節(jié)的時候還要泡制臘八蒜,誰吃過臘八蒜?臘八蒜是什么味道的?

  2.制作臘八蒜

  (1)出示泡好的臘八蒜,請小朋友說說制作臘八蒜需要什么。(洗好的玻璃寬口瓶、剝好的蒜、醋)

  (2)分發(fā)大蒜,請幼兒說說剝蒜皮應(yīng)該注意什么。(洗干凈手;不要用剝過蒜的手抹眼睛等)

  (3)幼兒分組剝蒜皮。(教師用相機(jī)記錄過程)

  (4)往玻璃瓶中倒入適量的醋。(教師用相機(jī)記錄過程)

  (5)將剝好的蒜放入醋中,蓋好蓋兒。(教師用相機(jī)記錄過程)

  活動延伸

  (1)師幼共同設(shè)計自然角互動墻,把臘八蒜制作過程圖粘貼到墻上。同時,把幼兒泡制的臘八蒜擺放到自然角。

  (2)繪制觀察記錄表格和分組記錄單,請幼兒觀察臘八蒜發(fā)生的變化并記錄下來。

  幼兒園腌臘八蒜教案 2

  一、活動目標(biāo):

  知識與技能:讓幼兒了解臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗,知道臘八蒜的制作方法和基本原理。

  過程與方法:通過觀察、動手操作,提升幼兒的實際操作能力和團(tuán)隊協(xié)作能力,體驗親手制作美食的樂趣。

  情感態(tài)度價值觀:激發(fā)幼兒對中國傳統(tǒng)節(jié)日文化的熱愛和傳承意識,培養(yǎng)耐心細(xì)致的生活習(xí)慣。

  二、活動準(zhǔn)備:

  教具材料:新鮮大蒜若干、米醋、玻璃罐、臘八粥故事圖片等。

  安全保障:提前檢查所有用具的安全性,確保無尖銳或易碎品對幼兒造成傷害。

  三、活動過程:

  導(dǎo)入環(huán)節(jié)(10分鐘): 教師講述臘八節(jié)的故事以及臘八蒜的由來,展示臘八蒜的圖片,引發(fā)幼兒的`興趣。

  講解環(huán)節(jié)(15分鐘): 詳細(xì)講解臘八蒜的制作步驟,并演示如何剝蒜、裝罐、倒醋的過程。強(qiáng)調(diào)注意事項,比如蒜瓣不用清洗以防變質(zhì),醋要沒過蒜瓣等。

  實踐環(huán)節(jié)(30分鐘): 幼兒在教師和家長志愿者的協(xié)助下,分組進(jìn)行腌制臘八蒜的操作。鼓勵幼兒親手剝蒜、裝罐并倒入醋,感受勞動的樂趣。

  溫馨提示: 告訴孩子們臘八蒜需要一定時間才能變綠變酸,提醒他們在家中繼續(xù)觀察臘八蒜的變化,記錄下來并在幼兒園分享。

  四、活動延伸:

  在腌制臘八蒜的過程中,可以引導(dǎo)孩子們畫出自己制作臘八蒜的場景,或者寫(畫)出自己的感受和期待。

  臘八蒜腌制完成后,組織品嘗會,讓孩子們親自品嘗自己腌制的臘八蒜,進(jìn)一步加深他們對中國傳統(tǒng)飲食文化的理解與喜愛。

  幼兒園腌臘八蒜教案 3

  一、活動目標(biāo):

  認(rèn)知目標(biāo):讓幼兒了解臘八節(jié)的習(xí)俗以及臘八蒜的由來和制作方法,體驗中國傳統(tǒng)文化的魅力。

  技能目標(biāo):通過實際操作,引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)簡單的食物腌制技巧,鍛煉其動手能力及觀察力。

  情感目標(biāo):激發(fā)幼兒對中國傳統(tǒng)節(jié)日的興趣和對食物制作的喜愛,培養(yǎng)他們熱愛生活、珍惜食物的情感態(tài)度。

  二、活動準(zhǔn)備:

  材料準(zhǔn)備:新鮮的大蒜若干、米醋適量、密封罐若干、標(biāo)簽紙等。

  知識準(zhǔn)備:教師事先收集并整理關(guān)于臘八節(jié)與臘八蒜的相關(guān)知識、圖片或視頻資料。

  三、活動過程:

  導(dǎo)入環(huán)節(jié)(10分鐘):

  教師以故事的形式介紹臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗和臘八蒜的.來歷,通過圖片、視頻等形式吸引幼兒注意力,引發(fā)他們的興趣。

  探索實踐(25分鐘):

  (1)實物展示:教師現(xiàn)場演示臘八蒜的腌制過程,一邊操作一邊解說每一步驟。

  (2)親手嘗試:在教師的指導(dǎo)下,幼兒自己動手剝蒜皮,然后放入準(zhǔn)備好的密封罐中,倒入米醋進(jìn)行腌制,并貼上寫有姓名和日期的標(biāo)簽。

  分享交流(10分鐘):

  讓幼兒分享自己的制作過程和感受,討論臘八蒜的變綠原理,進(jìn)一步理解科學(xué)現(xiàn)象。

  延伸活動(5分鐘):

  鼓勵幼兒帶回家和家人一起觀察臘八蒜的變化,并約定幾天后在班級里分享自家臘八蒜成品的樣子和口感。

  四、活動結(jié)束:

  總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容,強(qiáng)調(diào)臘八蒜雖小,卻蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵和生活智慧,希望孩子們能在體驗中發(fā)現(xiàn)生活的美,傳承中華民族的傳統(tǒng)飲食文化。

  注意:所有食材和工具使用過程中務(wù)必保證安全衛(wèi)生,幼兒操作時需成人陪同指導(dǎo)。

  幼兒園腌臘八蒜教案 4

  一、活動目標(biāo):

  知識目標(biāo):讓幼兒了解臘八節(jié)的習(xí)俗,知道臘八蒜的制作方法和重要意義。

  技能目標(biāo):通過實踐操作,培養(yǎng)幼兒的手眼協(xié)調(diào)能力和動手能力,體驗勞動的樂趣。

  情感態(tài)度目標(biāo):激發(fā)幼兒對中國傳統(tǒng)節(jié)日文化的熱愛,以及對生活實踐的興趣和探索精神。

  二、活動準(zhǔn)備:

  物質(zhì)準(zhǔn)備:大蒜若干,罐子或瓶子,米醋,白糖等腌制臘八蒜所需材料;臘八節(jié)相關(guān)圖片或者視頻。

  環(huán)境準(zhǔn)備:干凈整潔的操作區(qū),提前做好安全防護(hù)措施。

  三、活動過程:

  導(dǎo)入環(huán)節(jié)(10分鐘): 教師通過故事、圖片展示等方式介紹臘八節(jié)的'由來及臘八蒜的傳統(tǒng)習(xí)俗,引導(dǎo)幼兒理解并產(chǎn)生興趣。

  講解演示環(huán)節(jié)(15分鐘): 教師詳細(xì)講解并示范臘八蒜的制作步驟,如剝蒜皮、將蒜瓣放入瓶中、倒入醋和糖等,并強(qiáng)調(diào)操作的安全注意事項。

  實踐操作環(huán)節(jié)(25分鐘): 幼兒在教師指導(dǎo)下,動手嘗試剝蒜、裝瓶、加醋加糖的過程,親手制作臘八蒜。教師巡回指導(dǎo),鼓勵幼兒互相協(xié)作,完成腌制。

  分享總結(jié)環(huán)節(jié)(10分鐘): 讓幼兒分享自己的制作過程和感受,教師進(jìn)行點評與總結(jié),強(qiáng)化幼兒對臘八蒜制作的認(rèn)識,同時提醒他們要耐心等待,見證大蒜由白變綠的奇妙變化。

  四、活動延伸:

  將腌制好的臘八蒜放置在教室一角,讓幼兒觀察記錄大蒜顏色的變化,增強(qiáng)其科學(xué)探究意識。

  邀請家長參與親子活動,利用周末在家共同腌制臘八蒜,增進(jìn)親子感情,傳承傳統(tǒng)文化。

  幼兒園腌臘八蒜教案 5

  活動名稱:

  “小小美食家——腌制臘八蒜”

  活動目標(biāo):

  通過實際操作,讓幼兒了解我國傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)的飲食習(xí)俗。

  培養(yǎng)幼兒動手能力,體驗親手制作食物的樂趣,增進(jìn)對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)識和熱愛。

  讓幼兒學(xué)習(xí)簡單的食品制作方法,理解大蒜經(jīng)過腌制后的.變化過程。

  活動準(zhǔn)備:

  新鮮大蒜、米醋、白糖等腌制臘八蒜所需材料。

  小朋友每人一套塑料手套、小盆子、勺子等安全的操作工具。

  臘八蒜腌制步驟PPT或圖片展示。

  活動流程:

  一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)(10分鐘)

  教師通過故事、圖片等形式向幼兒介紹臘八節(jié)的由來及傳統(tǒng)習(xí)俗,重點講解臘八蒜的制作和象征意義。

  二、實踐操作(25分鐘)

  教師示范并解說臘八蒜的腌制步驟:

 。1)剝蒜皮,保留完整蒜瓣。

 。2)將蒜瓣洗凈晾干。

 。3)將適量糖和醋倒入盆中攪拌均勻,制成腌制液。

 。4)將晾干的蒜瓣放入腌制液中,確保每個蒜瓣都被液體浸沒。

  (5)密封放置在陰涼處等待發(fā)酵變綠。

  幼兒在教師和助教的幫助下,進(jìn)行分組操作,親手制作臘八蒜,培養(yǎng)其動手能力和團(tuán)隊協(xié)作精神。

  三、觀察與討論(10分鐘)

  在腌制過程中,引導(dǎo)幼兒觀察大蒜顏色和質(zhì)地的變化,并記錄下來。

  討論為什么大蒜會變綠,解釋大蒜與醋反應(yīng)的簡單科學(xué)原理。

  四、結(jié)束環(huán)節(jié)(5分鐘)

  引導(dǎo)幼兒分享自己的制作體驗,期待臘八蒜腌制成功后可以品嘗自己勞動成果的喜悅。

  提醒幼兒帶回家與家人一起分享,傳遞中國的傳統(tǒng)美食文化。

  注意事項:

  在操作過程中一定要注意食品安全和用具使用的安全性,避免孩子直接接觸銳利物品和酸性物質(zhì)。

  對于大蒜刺激性氣味,需提前做好通風(fēng)準(zhǔn)備,對過敏的孩子要提供替代活動。

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