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小學生勞動課炒菜教案(精選8篇)
作為一名默默奉獻的教育工作者,很有必要精心設計一份教案,編寫教案助于積累教學經(jīng)驗,不斷提高教學質量。那么寫教案需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家整理的小學生勞動課炒菜教案(精選8篇),希望能夠幫助到大家。
小學生勞動課炒菜教案1
教學內容:
我家的新廚房
教學目標:
1、了解廚房設備的名稱、用途、使用方法及使用時的安全注意事項。
2、學會安全使用灶具和合理選用灶具,學習各類鍋的使用和保養(yǎng)常識。
3、做生活的小主人,從小培養(yǎng)良好的勞動習慣和生活習慣。
教學準備:
1、教師準備:新廚房整體布局的照片若干張、各種灶具、各類鍋的實物或。
2、學生準備:課前向家長請教廚房設備的'名稱及用途,尤其是鍋、灶的安全使用和保養(yǎng)常識,以備交流。
教學過程:
一、導入
最近幾年,許多同學家都搬進了新居,住的房子寬敞又明亮,廚房也改變了模樣,讓我們先來參觀這樣一間新廚房。
二、常用的廚房設備
1、這間廚房里有那些設備?它們各有什么用途?把它們的名稱與用途填寫在下面的表格里。(學生填表格)
2、交流
3、你們自己家的廚房里都有些什么設備?
4、學生小組討論。
三、灶具的使用
1、出示各種灶具的實物和照片。
2、你家使用的是那種灶具?
3、你做過飯菜、燒過水嗎?說說你使用灶具的經(jīng)驗和體會。
四、鍋的使用和保養(yǎng)
1、出示各種鍋的實物和照片。
2、說一說鍋在使用時要注意些什么?
3、看書P6,齊讀“怎樣使用和保養(yǎng)鍋”
五、拓展
觀看各種灶具和各類鍋
小學生勞動課炒菜教案2
教學內容:
當好小小采購員
教學目標:
1、制定購物計劃、合理開支,培養(yǎng)生活自理能力。
2、學習選購所需蔬菜、食品,學會看食品商標和辨別食品質量。
3、培養(yǎng)與人交往的辦事能力。
教學準備:
1、教師準備:實物投影儀、相關電教設備或購物掛圖,印制好購物計劃表。
2、學生準備:每人收集一個食品包裝袋,上網(wǎng)查找相關信息資料,隨父母去超市或菜場先體驗、經(jīng)歷一次買菜的過程。
教學過程:
一:導入
你一定去過超市購物或者去過菜場買菜,你能向同學們介紹一下自己曾購買過什么東西,并說說你的'經(jīng)歷和體會嗎?
二、購物要有計劃
1、出示問題“小蘇科去超市買東西”
問:小蘇科帶上30元錢就去超市,你們說他能很好地完成媽媽交給的采購任務嗎?
2、小組討論,完成填表(書上P6)
三、購買的食品要新鮮
繼續(xù)看交流
小學生勞動課炒菜教案3
教學內容:
學做家常菜(涼拌黃瓜)
教學準備:
菜刀、燈板、黃瓜、蒜泥、盤子、碗、調味品
教學過程:
一、導入課題:
你吃過涼拌菜嗎?你覺得味道怎樣?你知道它是怎么做的嗎?
二、總結做法:
1、涼拌黃瓜屬于哪一類?你知道它的制作方法嗎?
(學生討論制作方法)
2、請同學示范切黃瓜
3、講解注意點及制作方法。
三、學生動手操作
。ǜ餍〗M分工合作,教師巡視)
四、評比
小組民主評議,并讓學生說說為什么評它?
五、小結
今天我們學會了做涼拌黃瓜,回家以后,我們還可以在父母的指導下做另外的涼拌菜,
希望同學們能夠提高生活的自理能力,在家里多動手,多才按語,做生活的主人,減輕父母的`負擔,做他們的好幫手。
六、拓展
參與生活體驗生活學做家常菜。
小學生勞動課炒菜教案4
教學內容:
學做家常菜(什錦菜)
教學準備:
1、原料:芹菜、藕、胡蘿卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等
2、調料:鹽、白糖、味精、麻油、食油
3、廚房用品
4、教師課前制作好一盤什錦菜
教學過程:
一、課題導入
教師拿出事先準備好的菜請同學品嘗。
提問:好吃嗎?你知道這菜名嗎?
出示課題:學做什錦菜
二、看看學學
1、介紹做什錦菜的原料、調料。(同時出示,幫助學生認識)
2、介紹制作方法。
3、將有關的蔬菜出示。
4、讓學生說說這些菜要切成什么形狀?(學生說教師提示并操作)
5、把這些蔬菜分別放在開水里燙一遍,撈出瀝干。
6、在炒菜鍋里倒入適量的食油,燒熱,把以上加工好的原料放入,翻炒一會。
7、加入適量的.食鹽、白糖、味精等。
8、讓學生說說制作的過程。
三、學生做做試試。
學生分小組合作制作。教師巡視指導。
四、評品
同學間相互評品,得獎小組談體會。
五、課外延伸
小學生勞動課炒菜教案5
教學內容:
學做家常菜
教學目標:
指導學生了解烹調的基本方法及基本要求,了解常用的烹調原料,及洗滌炊具的方法。
教學過程:
一、導入
上兩節(jié)課我們已經(jīng)掌握了一些家常菜的'基本方法,回家也讓大家向父母討教了,誰來說說你掌握了些什么方法?
二、探討烹調方法及基本要求
1、學生討論
2、看書本第15頁烹調及其操作的基本要求
3、指導學習第15——16頁常用烹調作料。
三、網(wǎng)絡學習
上網(wǎng)瀏覽飲食類網(wǎng)站,老師可以提供幾個網(wǎng)站地址
四、學生談體會
看了這么多美食文化,有什么想和同學交流的?
五、課后拓展,堅持學習做家常菜。
小學生勞動課炒菜教案6
教學目的:
學會做簡單的家務活,培養(yǎng)學生的動手能力,增添生活情趣。
工具、材料:
高壓鍋或電飯鍋,水、米等。
教學過程:
一、談話導入,激發(fā)學生動手煮飯的`興趣。
二、學學做做
(一)高壓鍋煮飯:
1、揀米、淘洗、加水。
2、檢查密封圈、排氣孔后加蓋。
3、先用旺火燒煮,沖氣后調成小火燜3——5分鐘。
4、待鍋冷卻,鍋內氣壓下降后,才能旋開鍋蓋。
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1、注意電飯鍋內膽與外表面要抹干凈。
2、插電時要注意安全。
三、想想練練
1、淘米時,是不是淘洗的次數(shù)越多,洗得越干凈就越好呢?
2、回家練習煮飯,分擔一些力所能及的家務勞動,做媽媽的好幫手。
小學生勞動課炒菜教案7
教學目的`:
讓學生學會做酸泡菜,增強生活實踐能力。
工具、材料:
盆、刀、泡菜壇、蘿卜、鹽、蒜球、花椒、辣椒等。
教學過程:
一、談話導入新課
二、學學做做
學做酸蘿卜:
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1、洗凈蘿卜,挖掉破爛的地方。
2、切塊(條)、晾干。
。ǘ┱{制泡壇水
1、洗凈、晾干壇子
2、往壇中加入半壇冷開水,并加適量的鹽
3、加入大蒜、辣椒和花椒等
4、可加少許糖
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1、將蘿卜夾住放入壇中
2、加蓋,放陰涼處,并將托盤中加入水。注意不要讓生水落入壇中。
三、想想練練
1、酸泡菜要制作和取食時,都要講究衛(wèi)生。請你想想這是為什么?
2、說說圖中的做法對不對,為什么?(見書)
小學生勞動課炒菜教案8
教學目的:
讓學生學會做美味可口的`“老姜肉片湯”。
工具、材料:
鍋、碗、老姜、豬肉、豬油、鹽、生粉、調料等。
教學過程:
一、談話導入
中國烹飪馳名世界。中國菜肴講究色、香、味、形。世界各地的人們品嘗過中國菜都留下了美好的印象。
二、學學做做
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1、洗凈老姜,刮去姜皮,切成薄片。
2、洗凈豬肉,切成薄片,放入碗中,加少量的生粉拌勻。
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(三)裝碗
三、想想練練
1、外觀、味道、安全操作方法幾方面評評自己做湯的情況。
2、你還想做別的湯嗎?比如菠菜豬肝湯、蕃茄蛋湯等。做之前先想想做湯的步驟,再與父母討論一下,最后試著做一做。
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